Bob and Angie's Kitchen 新着レシピ/オーブン料理

■鶏ササミのネギ巻き焼き
●材料(4人分)
    ・鶏ササミ  8本
    〈漬け汁〉 
     ・醤油  大さじ2
     ・酒  大さじ2
     ・みりん  大さじ1
    ・白ネギ  1/3本
    ・ワケギ  1/2束
    ・大葉青ジソ  8枚
    ・浅草ノリ  1枚
    ・サラダ油  適量

●作り方

(1)鶏ササミは筋を取り、2等分し、さらに観音開きのよ
うに薄く開き、漬け汁につけます。(約10分間)
(2)白ネギは5cm長さのせん切りにします。
(3)ワケギは少量の水と共に蒸し煮にし、5cm長さに切
ります。
(4)浅草ノリは8等分にします。
(5)(2)を芯にして(1)で巻き、大葉青ジソで巻きます。(3)を
芯にして(1)で巻き、(4)で巻きます。
(6)薄くサラダ油をぬったオーブン皿に(5)を巻き終りを下
にして並べます。
(7)上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼き
ます。(200℃前後、8〜10分)


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