Bob and Angie's Kitchen 新着レシピ/オーブン料理

■イタリアンミンチカツ
●材料(4人分)
    ・ミンチ(合挽き)  400g
    ・タマネギ(小)  1/2コ
    ・食パン(8枚切り)  1枚
    ・牛乳  大さじ3
    ・卵  1コ
    ・塩  小さじ1
    ・コショウ  少々
    ・ナツメッグ  少々
    ・薄力粉  適量
    ・溶き卵  適量
    ・パン粉  適量
    ・大葉青ジソ  4枚
    ・モッツァレラチーズ  50g
    ・サラダ油  適量

●作り方

(1)タマネギはみじん切りにし、サラダ油で炒めて冷まし
ます。
(2)食パンはほぐして牛乳に浸します。
(3)ミンチに(1)、(2)、卵、調味料を加えて、よく練り、4
等分します。
(4)円形にまとめ、粉、卵、パン粉の順に付けます。
(5)薄くサラダ油をぬったターンテーブルに並べ、上からもサラ
ダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃
前後、約15分)残り2分で、大葉青ジソと薄切
りのチーズをのせて焼きあげます。
★ホウレン草・トウモロコシのバターソテーを付け合わせ
てもよいでしょう。


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