新着レシピ/オーブン料理
■鶏ササミのネギ巻き焼き
●材料(4人分)
・鶏ササミ 8本
〈漬け汁〉
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・白ネギ 1/3本
・ワケギ 1/2束
・大葉青ジソ 8枚
・浅草ノリ 1枚
・サラダ油 適量
●作り方
(1)鶏ササミは筋を取り、2等分し、さらに観音開きのよ
うに薄く開き、漬け汁につけます。(約10分間)
(2)白ネギは5cm長さのせん切りにします。
(3)ワケギは少量の水と共に蒸し煮にし、5cm長さに切
ります。
(4)浅草ノリは8等分にします。
(5)(2)を芯にして(1)で巻き、大葉青ジソで巻きます。(3)を
芯にして(1)で巻き、(4)で巻きます。
(6)薄くサラダ油をぬったオーブン皿に(5)を巻き終りを下
にして並べます。
(7)上からもサラダ油をかけて、ガス
高速オーブン
で焼き
ます。(200℃前後、8〜10分)
ボブとアンジーのキッチン
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