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Milch-SterilisationDie Milch wird für 20 Minuten auf 110 bis 120 Grad erhitzt. Das gesamte Eiweiß wird dabei denaturiert, die Vitamine nahezu völlig zerstört. Das Produkt enthält keine lebensfähigen Keime mehr. Sie läßt sich lange lagern ohne zu verderben.Sterilisierte Milch ist ernährungsphysiologisch wertlos. |