Grießflammeri mit Himbeersoße
- 1/4 l Milch
- 30 g Vollkorngrieß
- 10 g Butter
- 20 g Honig
- 1 Tropfen Bittermandelöl
- 1 Prise Vanillepulver
- etwas Himbeerfruchtsoße aus der Flasche (Naturkostladen)
Milch mit Butter und Honig aufkochen, Vanille zugeben. Den Vollkorngrieß
einrieseln lassen, dabei ständig umrühren. Mit Bittermandelöl
aromatisieren. 10 Minuten quellen lassen. Auf ein kalt abgespültes
Blech streichen, etwa 2 1/2 cm hoch, erkalten lassen. Kurz vor dem Servieren
in Rauten, Quadrate, Dreiecke oder Rechtecke schneiden und mit Himbeersoße
übergießen.
(Ernst Voit)
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