Polenta-Küchlein
- 70 g Polenta
- 150 ml Milch
- 1 Tl Rohrohrzucker
- 1 Ei
- Kokosfett
Polenta in der Milch aufkochen und quellen lassen. Mit Zucker süßen,
Eigelb unterrühren, Eischnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Kokosfett
erhitzen und kleine Küchlein ausbacken. Dazu schmecken fruchtige Brotaufstriche
oder Fruchtsoßen.
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