Gefüllte Tomaten
- 25 g Reis
- 50 ml Gemüsebrühe
- 2 Fleischtomaten
- 25 g Möhren
- 1 El Butter
- 50 g grüne Erbsen
- Salz
- Pfeffer
- 25 g geriebenen Käse
Reis kochen, inzwischen Tomaten aushöhlen. Möhren klein schneiden,
in Butter andünsten, Erbsen dazugeben. Bevor der Reis ganz gar gekocht
ist, Gemüse dazugeben und 10 Minuten garen. Füllung würzen,
Inneres der Tomaten und Käse dazugeben. Masse in Tomaten füllen,
in Auflaufform bei 220 Grad goldgelb überbacken.
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