160

VYHL┴èKA
Ministerstva zem∞d∞lstvφ

ze dne 2. dubna 2002,

kterou se m∞nφ vyhlßÜka Ministerstva zem∞d∞lstvφ Φ. 326/1997 Sb., kterou se provßdφ º 18 pφsm. a), d), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, pro zmrazenΘ potraviny, ve zn∞nφ vyhlßÜky Φ. 44/2000 Sb.

Ministerstvo zem∞d∞lstvφ stanovφ podle º 18 pφsm. a), d), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, ve zn∞nφ zßkona Φ. 306/2000 Sb., (dßle jen "zßkon") pro zmrazenΘ potraviny:╚l. I

VyhlßÜka Φ. 326/1997 Sb., kterou se provßdφ º 18 pφsm. a), d), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, pro zmrazenΘ potraviny, ve zn∞nφ vyhlßÜky Φ. 44/2000 Sb., se m∞nφ takto:

1. V º 1 odstavec 2 znφ:

"(2) Za zmrazenΘ potraviny se nepova₧ujφ zmrzliny, mra₧enΘ krΘmy a zmrazenΘ mßslo.".

2. V º 2 odst. 1 pφsm. b) se slovo "doba" nahrazuje slovem "datum".

3. V º 3 odstavec 3 vΦetn∞ poznßmky pod Φarou Φ. 3) znφ:

"(3) Teplota vzduchu v mrazφrensk²ch skladech s v²jimkou sklad∙ menÜφch ne₧ 10 m³ musφ b²t m∞°ena vhodn²mi p°φstroji pro zßznam teplot.³⁾ V mrazφrensk²ch skladech o objemu mrazφcφho prostoru menÜφm ne₧ 10 m³ staΦφ, aby teplota byla m∞°ena alespo≥ jednφm dob°e viditeln²m teplom∞rem, kter² m∞°φ teplotu v nejteplejÜφm mφst∞ skladovacφho prostoru. Zßznamy s registrovan²mi teplotami musφ b²t oznaΦeny datem po°φzenφ zßznamu a uchovßny po dobu nejmΘn∞ 1 roku; v p°φpad∞, ₧e minimßlnφ trvanlivost skladovanΘ potraviny je delÜφ ne₧ 1 rok, zßznamy se uchovßvajφ a₧ do data minimßlnφ trvanlivosti.

4. V º 3 se dopl≥uje odstavec 6, kter² vΦetn∞ poznßmky pod Φarou Φ. 4) znφ:

"(6) Odb∞r vzork∙ pro m∞°enφ teploty zmrazenΘ potraviny a vlastnφ m∞°enφ teploty se provßdφ v souladu s p°φsluÜnou Φeskou technickou normou.⁴⁾

5. V º 4 odstavec 1 vΦetn∞ poznßmky pod Φarou Φ. 5) znφ:

"(1) ZmrazenΘ potraviny se p°epravujφ dopravnφmi prost°edky, kterΘ umo₧≥ujφ zachovßnφ teploty zmrazen²ch potravin minus 18 ░C nebo ni₧Üφ. P°i p°eprav∞ se m∙₧e teplota v²robku krßtkodob∞ zv²Üit nejv²Üe na minus 15 ░C. Dopravnφ prost°edek musφ b²t vybaven p°φstrojem pro zßznam teploty vzduchu schvßlen²m podle zvlßÜtnφho prßvnφho p°edpisu.⁵⁾ Zßznamy s registrovan²mi teplotami musφ b²t oznaΦeny datem po°φzenφ zßznamu a uchovßny po dobu nejmΘn∞ 1 roku; v p°φpad∞, ₧e minimßlnφ trvanlivost potraviny je delÜφ ne₧ 1 rok, zßznamy se uchovajφ do data minimßlnφ trvanlivosti.

6. V º 4 se za odstavec 1 vklßdß nov² odstavec 2, kter² znφ:

"(2) Dopravnφ prost°edek nemusφ b²t vybaven p°φstrojem pro zßznam teploty vzduchu podle odstavce 1 v p°φpad∞, ₧e jde o rozvoz zmrazen²ch potravin do maloobchodu, za°φzenφ spoleΦnΘho stravovßnφ a dodßvku do domßcnostφ, maximßln∞ vÜak do vzdßlenosti 200 km; v tomto p°φpad∞ musφ b²t dopravnφ prost°edek vybaven jednφm teplom∞rem umφst∞n²m na viditelnΘm mφst∞.".Dosavadnφ odstavce 2 a₧ 4 se oznaΦujφ jako odstavce 3 a₧ 5.

7. V º 4 odstavec 3 znφ:

"(3) ZmrazenΘ potraviny se uchovßvajφ v mrazφcφch boxech a v mrazφcφm nßbytku schopn²ch udr₧et jejich teplotu minus 18 ░C nebo ni₧Üφ a vybaven²ch nejmΘn∞ jednφm teplom∞rem umφst∞n²m na viditelnΘm mφst∞. V otev°enΘm mrazφcφm nßbytku se teplota m∞°φ v mφst∞ sßnφ vzduchu na ·rovni vyznaΦenΘho maximßlnφho pln∞nφ.".

╚l. II
P°echodnΘ ustanovenφ

ZmrazenΘ potraviny lze p°epravovat v dopravnφch prost°edcφch vybaven²ch p°φstrojem pro zßznam teploty vzduchu podle º 4 odst. 1 a dosud neschvßlen²ch podle zvlßÜtnφho prßvnφho p°edpisu⁵⁾ nejpozd∞ji do 31. prosince 2002.

╚l. III
┌Φinnost

Tato vyhlßÜka nab²vß ·Φinnosti 30. dnem po dni vyhlßÜenφ.

Ministr:
Ing. Fencl v. r.