 |
Domovskß strßnka s logem
Dnes bych vßs rßd seznßmil s jednφm zajφmav²m projektem, kter² se sna₧φ o nezßvisl² pohled na pra₧skou restauraΦnφ scΘnu - jde o projekt agentury ANY, a podle jejφho vlastnφho vyjßd°enφ "urΦen² p°edevÜφm organizacφm zab²vajφcφm se cestovnφm ruchem - hotel∙m, cestovnφm kancelß°φm, leteck²m spoleΦnostem a ka₧dΘmu, kdo mß zßjem se dozv∞d∞t, kde se jak va°φ, kde jsou p°φjemnφ ΦφÜnφci nebo kam nikdy nevstoupit!" Jde o v²sledek hodnocenφ pra₧sk²ch restauracφ p°φmo jejich nßvÜt∞vnφky (nikoli maskovan²mi inspektory, jako ve znßnΘm filmu Louise de FunΘse). AΦkoli p°esnß pravidla hry, resp. v²b∞ru hodnotitel∙ jsem na dnes navÜtφvenΘm WWW serveru nenaÜel, uvßdφ se zde alespo≥ tolik, ₧e "nßhodnφ nßvÜt∞vnφci hodnotφ dvakrßt roΦn∞ gastronomickΘ podniky znßmkou 1-5 (jako ve Ükolnφ klasifikaci) a to v nßsledujφcφch kategoriφch: jφdlo, obsluha, atmosfΘra a cena. Body jsou pak statisticky vyhodnocovßny. Restauranty tak zφskßvajφ svou znßmku v absolutnφm hodnocenφ i v jednotliv²ch kategoriφch.". V²sledkem takovΘhoto sb∞ru dat a jejich vyhodnocenφ pak je kni₧nφ publikace, kterß pod nßzvem "Gurmßn - v²b∞r pra₧sk²ch restaurant∙" poprvΘ vyÜla v zß°φ lo≥skΘho roku (a pololetnφ cyklus sb∞ru dat nanzanΦuje, ₧e dalÜφ vydßnφ budou nßsledovat). K mßnφ je tato publikace nap°. v pra₧skΘm Arbesov∞ knihkupectvφ, ale lze si ji objednat i on-line (stojφ 115,- KΦ).
 |
Abecednφ p°ehled hodnocenφ
Pro u₧ivatele Internetu je ale podstatnΘ, ₧e obsah tΘto publikace (ze zß°φ lo≥skΘho roku) dnes najdou i on-line, na v²Üe uvedenΘ adrese (domovskou strßnku s emblΘmem Gurmßna ukazuje prvnφ obrßzek).
|
|
K dispozici je zde p°ehled hodnocenφ jednotliv²ch restauracφ, °azen² abecedn∞ - p°φklad (pro pφsmeno P) vidφte na dneÜnφm druhΘm obrßzku. Najdete zde struΦn∞ "kvantitativnφ" hodnocenφ znßmkami ve Φty°ech zßkladnφch kategoriφch. Podrobn∞jÜφ hodnocenφ (z°ejm∞ subjektivnφ dojem n∞kterΘho z hodnotitel∙) m∙₧ete zφskat kliknutφm na jmΘno konkrΘtnφ restaurace - schvßln∞ jsem se podφval, jak dopadnul restaurant Prav∞k, kter²m jsme se zab²vali v minulΘm dφlu Zajφmavostφ (jeho podrobn∞jÜφ hodnocenφ vidφte na t°etφm obrßzku). Samoz°ejmostφ jsou kontaktnφ ·daje na ka₧dou restauraci (adresa, telefon).
Pro nßvÜt∞vnφky Prahy (ale samoz°ejm∞ i pro starousedlφky a vÜechny ostatnφ) jist∞ bude velmi inspirativnφ a p°φnosn² ₧eb°φΦek TOP 20. Ten je uspo°ßdßn do Φty° kategoriφ: absolutn∞, podle jφdla, podle obsluhy a podle atmosfΘry. Absolutnφ hodnocenφ p°itom vzniklo jako vß₧en² pr∙m∞r vÜech kritΘriφ (souΦet dvou znßmek za jφdlo, jednΘ za atmosfΘru a za obsluhu, d∞len² Φty°mi).
 |
Podrobn∞jÜφ hodnocenφ jednΘ konkrΘtnφ restaurace
Na WWW serveru nechybφ ani nßzory a poznßmky znßm²ch osobnostφ, reakce z tisku apod. (tedy n∞co jako kniha host∙). Jsou zde i n∞kterΘ zajφmavΘ v²roky, kterΘ osv∞tlujφ i n∞kterΘ p°φpadnΘ nejasnosti. Nap°φklad pan Karel èφp, z°ejm∞ v roli hodnotitele, naspal v Φasopise ┌sp∞ch: "U₧ se p°φmo t∞Üφm, jak napφÜu samΘ "sardele" jednomu podniku, kde m∞ onehdß p∞kn∞ vzali na h∙l!". Zajφmav² je i citßt z t²denφku Ekonom: "NezßvislΘ hodnocenφ umo₧≥uje finanΦnφ podpora spoleΦnosti Coca-Cola; nßklady soudnφch spor∙ s propadajφcφmi restauratΘry si nese vydavatel sßm.".
 |
N∞co o hodnocenφ ....
JedinΘ, co InternetovΘ podob∞ Gurmßna zatφm z°ejm∞ chybφ, je vφcejazyΦnost. SamotnΘ tiÜt∞nΘ vydßnφ p°itom vychßzφ i v n∞mΦin∞ a angliΦtin∞.
|
