In einem Land, in dem Lebensfreude zu den Charaktereigenschaften gehört, ist auch die Küche exzellent. Kärntner Kasnudeln, Frigga oder Reindling sind weit über die Grenzen hinaus bekannt, ebenso die Gastronomie - nahezu 40 Hauben wurden 1996 von den Gault Millau-Testern an die Köche des Landes verliehen. Aber auch die gemütlichen Landgasthöfe mit ihren typischen regionalen Gerichten sind allemal einen Besuch wert.