TEXT Z " 0 > L f ╦ Text1 1 g Text2 ÿ o Text3 i Text4 p Text5 <P1><DROPCAP>L</DROPCAP>OS CARBOHIDRATOS contienen <HOT TARGET=512>carbono</HOT>, <HOT TARGET=513>hidrógeno</HOT> y <HOT TARGET=83>oxígeno</HOT>. Son ejemplos el <HOT TARGET=520>azúcar</HOT>, el almidón y la <HOT TARGET=798>celulosa</HOT> (principal componente de la fibra dietética). En la carne hay muy pocos carbohidratos; se obtienen sobre todo de los vegetales. Hay tres grupos de carbohidratos: <HOT TARGET=2454>monosacáridos</HOT>, que no contienen más de siete átomos; disacáridos, o unión de dos monosacáridos, y los polisacáridos, formados por varios monosacáridos unidos entre sí formando una cadena. </P1><CAPH_L>Monosacárido</CAPH_L><CAP_L>La miel contiene un monosacárido: la glucosa.</CAP_L><CAPH_L>Polisacárido</CAPH_L><CAP_L>La pasta contiene un polisacárido: el almidón.</CAP_L><CAPH_L>Disacárido</CAPH_L><CAP_L>La remolacha contiene un disacárido: la sacarosa.</CAP_L><TITLE>Carbohidratos</TITLE>
