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Text File  |  1994-02-03  |  1KB  |  42 lines
  1.  
  2.            ANETH ODORANT
  3.            ------------
  4.          anethum graveolens
  5.  
  6.  
  7.              C'est une grande plante
  8. ombellifère de 60 à 80 cm de hauteur,
  9. ressemblant énormément au fenouil.
  10.  
  11.        Son odeur très forte lui vaut
  12. d'être appelé  fenouil  puant , bien
  13. que  son odeur est entre celle de la
  14. menthe ou du fenouil.
  15.                                   
  16. L'aneth est  souvent  cultivé  comme 
  17. condiment à la façon du cerfeuil.
  18.  
  19.      Originaire des pays méridionaux,
  20. il  fut  très  tôt introduit    dans
  21. toute la France.
  22.                      
  23. Sa tige  creuse, finement  striée de 
  24. blanc et de vert fait de 60 cm à 1 m 
  25. de  hauteur.
  26.                Ses   feuilles   très 
  27. divisées  gainent  la  tige  à  leur 
  28. base. Elles  ont un  peu l'aspect du 
  29. fenouil, mais en plus luxuriant.
  30.    
  31. Les   tiges   portent   de   grandes 
  32. ombelles   bombées,    à   plusieurs 
  33. rayons, aux  petites fleurs  jaunes.
  34.  
  35. Les petits fruits  ovales  et bruns  
  36. ont des côtes proéminentes.
  37.  
  38. Emploi :
  39. (fruits et feuilles) stimule 
  40. la sécrétion  des  sucs  gastriques, 
  41. combat  la flatulence. 
  42.