home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Garbo / Garbo.cdr / mac / hypercrd / hc2_x / recipe.sit / Recipe / card_9869.txt < prev    next >
Text File  |  1990-12-14  |  1KB  |  40 lines
  1. -- card: 9869 from stack: in
  2. -- bmap block id: 0
  3. -- flags: 0000
  4. -- background id: 2785
  5. -- name: 
  6.  
  7.  
  8. -- part contents for background part 20
  9. ----- text -----
  10. ΓÇóΓÇóΓÇó Credits ΓÇóΓÇóΓÇó
  11. From: ST602242@brownvm.brown.edu (stacey yaruss)
  12. Date: 8 Nov 90 17:30:13 GMT
  13. Newsgroups: rec.food.recipes
  14.  
  15.  
  16. -- part contents for background part 15
  17. ----- text -----
  18. OVO
  19.  
  20. -- part contents for background part 14
  21. ----- text -----
  22. Potato Gnocci
  23.  
  24.  
  25. -- part contents for background part 13
  26. ----- text -----
  27. Here's one for the starving student who requested cheap potato recipes -- it's based on a recipe from "Eat This -- It'll Make You Feel Better."
  28.  
  29. Potato Gnocci (which is kind of like a pasta.)
  30.  
  31. 3 peeled potatoes
  32. 2 eggs
  33. 1 1/2 - 3 c. flour
  34.  
  35. Boil the potatoes until softish, but don't overboil.  Mash in the eggs, and add flour bit by bit until the dough forms a ball, not too sticky. Roll a managable amount at a timeout into snakes about an inch in diameter.  Cut into 1/2 inch lengths, flattening each slightly, and denting the center of each with your index finger's knuckle.  Drop into a big pot of boiling water and let boil for about eight minutes. (Taste one to make sure they're done.)
  36.  
  37. Serve with your favorite tomato sauce and grated cheese, as you would pasta.  Sorry, but I don't
  38. remember how much this makes.
  39.  
  40.