La tapa en Andalucía es toda una alternativa a los restaurantes «formales» y una forma de entender la vida, y se puede decir que Granada, donde existe un gran número de establecimientos para degustar buenas tapas, una de las capitales del «tapeo». Lo que hace muy popular esta costumbre en la capital granadina es que, generalmente, con cualquier tipo de consumición se disfruta de la correspondiente tapa gratuita. Entre los establecimientos más destacados se cuentan El Pesaor (Pío Baroja, 1; tel. 958 27 45 03), famoso por sus tapas con nombres tan peculiares como «monaguillos», «popeyes» o «ministros»; El Ventorrillo (Paseo del Violón, 17; tel. 958 81 11 06), que dispone de un patio emparrado donde disfrutar de unos «tacones de viuda» (morcilla), salaíllas rellenas con tomate y pan frito con pisto; El Vidriero (Camino de Ronda, 68; tel. 958 25 68 21); Espadafor (Gran Vía de Colón, 59; tel. 958 20 21 38), una tasca de las de antaño –una auténtica bodega– con tapas como carne a la pimienta, habas con jamón y lomo en manteca; Café Restaurante Molino (Molinos, 8; tel. 958 22 67 81), que ofrece pescaíto frito, papas a lo pobre, bocaditos rellenos de paté y callos; La Blanca Paloma (Alhamar, 14; tel. 958 26 29 25), conocido por sus migas alpujarreñas, berenjenas y gambas fritas, ensalá de pimientos y bacalao; Chikito (Plaza del Campillo, 9; tel. 958 22 33 64), donde se degusta un buen pisto con rodajas de pan frito, ternera a la jardinera, papas fritas a lo pobre; y Cunini (Plaza de la Pescadería, 14; tel 958 25 07 77), local especializado en pescado –pruébese su rape en adobo– y marisco, con buenas croquetas y caldereta en arroz.
