home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search

---

/ Lynn Fischer's Healthy Indulgences / HEALTHY.iso / ingred.db (.txt)

< prev

next >

Wrap

Paradox Database Table  |  1995-06-20  |  1MB  |  3,237 rows

---

#	Tag,I,4	Name,A,200	Recipe,A,80	Quantity,N,8	Measure,A,25
1	1	black beans, drained	Black Bean Dip	2.000000	15-ounce cans
2	2	nonfat sour cream or nonfat yogurt cheese	Black Bean Dip	0.500000	cup
3	3	onion, chopped	Black Bean Dip	0.500000
4	4	fresh lemon or lime juice	Black Bean Dip	1.500000	tablespoons
5	5	chili powder	Black Bean Dip	0.500000	teaspoon
6	6	salt (optional)	Black Bean Dip	0.250000	teaspoon
7	7	Tabasco	Black Bean Dip	0.250000	teaspoon
8	8	lime cut into wedges	Black Bean Dip	0.500000
9	9	chopped cilantro, for garnish	Black Bean Dip	1.000000	tablespoon
10	10	nonfat sour cream, for garnish	Black Bean Dip	1.000000	tablespoon
11	11	Olive oil spray	Hunky Caponata	0.000000
12	12	eggplant (about 1 pound), cubed	Hunky Caponata	1.000000	medium
13	13	chopped celery (about 4 stalks)	Hunky Caponata	1.330000	cups
14	14	onion, chopped	Hunky Caponata	1.000000	large
15	15	green bell pepper, chopped	Hunky Caponata	1.000000
16	16	tomatoes, chopped	Hunky Caponata	2.000000	small
17	17	red wine vinegar	Hunky Caponata	0.250000	cup
18	18	sugar	Hunky Caponata	2.000000	teaspoons
19	19	salt (optional)	Hunky Caponata	0.500000	teaspoon
20	20	freshly ground black pepper	Hunky Caponata	0.250000	teaspoon
21	21	chopped parsley	Hunky Caponata	0.250000	cup
22	22	pitted chopped green olives	Hunky Caponata	0.250000	cup
23	23	Black pitted olives for garnish	Hunky Caponata	0.000000
24	24	eggplant, (about 1 pound)  unpeeled	Eggplant Caviar	1.000000	large
25	25	onions, 1 unpeeled, 1 peeled and quartered	Eggplant Caviar	2.000000	medium
26	26	garlic	Eggplant Caviar	3.000000	cloves
27	27	carrot, cut into 4 pieces	Eggplant Caviar	1.000000	medium
28	28	green bell pepper, seeded and cut into eighths	Eggplant Caviar	1.000000
29	29	tomato, quartered	Eggplant Caviar	1.000000	large
30	30	green pimento-stuffed olives	Eggplant Caviar	6.000000
31	31	red wine vinegar, (2 to 3)	Eggplant Caviar	2.000000	tablespoons
32	32	Juice of 1 lemon (1/4 to 1/2 teaspoon)	Eggplant Caviar	0.000000
33	33	Tabasco or harissa	Eggplant Caviar	0.000000
34	34	salt (optional)	Eggplant Caviar	0.500000	teaspoon
35	35	sugar (optional)	Eggplant Caviar	1.000000	pinch
36	36	small capers, drained (optional)	Eggplant Caviar	3.000000	tablespoons
37	37	Black olives, 1/4 cup chopped parsley or watercress, or lemon slices, for garnish	Eggplant Caviar	0.000000
38	38	nonfat cottage cheese	Clam Dip	8.000000	ounces
39	39	nonfat cream cheese	Clam Dip	2.000000	tablespoons
40	40	fresh lemon juice	Clam Dip	3.000000	teaspoons
41	41	Tabasco, (6 to 10)	Clam Dip	6.000000	drops
42	42	prepared mustard	Clam Dip	0.500000	teaspoon
43	43	good white wine, (2 to 4)	Clam Dip	2.000000	tablespoons
44	44	minced clams, drained	Clam Dip	2.000000	6-1/2 ounce cans
45	45	chopped parsley	Clam Dip	2.000000	tablespoons
46	46	chopped scallions or shallots	Clam Dip	2.000000	tablespoons
47	47	fresh watercress (optional)	Clam Dip	2.000000	sprigs
48	48	ripe avocados, peeled, 1 pureed, 1 diced	Guacamole	2.000000
49	49	tomato, diced	Guacamole	1.000000	medium
50	50	onion, coarsely chopped (about 4 to 5 tablespoons)	Guacamole	1.000000	small
51	51	fresh lemon or lime juice, (1 to 4)	Guacamole	1.000000	tablespoon
52	52	minced, seeded jalapeno or several drops Tabasco (1/4 to 1/2)	Guacamole	0.250000	teaspoon
53	53	chopped cilantro, (1/4 to 1)	Guacamole	0.250000	teaspoon
54	54	Salt (optional)	Guacamole	0.000000
55	55	fresh lump crabmeat	Hot Maryland Crab Dip	1.000000	8-ounce container
56	56	nonfat cottage cheese	Hot Maryland Crab Dip	0.500000	cup
57	57	nonfat cream cheese or farmer cheese	Hot Maryland Crab Dip	0.250000	cup
58	58	horseradish	Hot Maryland Crab Dip	1.000000	tablespoon
59	59	Dijon mustard	Hot Maryland Crab Dip	1.000000	teaspoon
60	60	nonfat milk	Hot Maryland Crab Dip	1.000000	tablespoon
61	61	fresh lemon juice, (1 to 2)	Hot Maryland Crab Dip	1.000000	teaspoon
62	62	Calvados (apple brandy) or other white wine (optional)	Hot Maryland Crab Dip	2.000000	tablespoons
63	63	finely chopped onion	Hot Maryland Crab Dip	2.000000	tablespoons
64	64	finely chopped celery	Hot Maryland Crab Dip	2.000000	tablespoons
65	65	Several shakes cayenne or paprika	Hot Maryland Crab Dip	0.000000
66	66	chopped parsley	Hot Maryland Crab Dip	2.000000	tablespoons
67	67	garbanzo beans (chickpeas), drained	Hummus	1.000000	15-ounce can
68	68	tahini (sesame seed paste), drained	Hummus	0.250000	cup
69	69	fresh lemon juice	Hummus	0.500000	cup
70	70	fresh lime juice (optional)	Hummus	0.250000	cup
71	71	garlic, (4 to 6)	Hummus	4.000000	cloves
72	72	salt	Hummus	0.250000	teaspoon
73	73	Olive oil spray	Hummus	0.000000
74	74	chopped parsley, for garnish	Hummus	0.250000	cup
75	75	Lemon slices, for garnish	Hummus	0.000000
76	76	nonfat cottage cheese	Salmon and Red Caviar Dip	0.500000	cup
77	77	nonfat cream cheese	Salmon and Red Caviar Dip	0.500000	cup
78	78	fresh lemon juice	Salmon and Red Caviar Dip	0.500000	teaspoon
79	79	cooked (or canned) salmon, lightly chopped	Salmon and Red Caviar Dip	0.750000	cup
80	80	Few drops Tabasco	Salmon and Red Caviar Dip	0.000000
81	81	onion, quartered	Salmon and Red Caviar Dip	1.000000	small
82	82	celery, (4 inch)	Salmon and Red Caviar Dip	1.000000	piece
83	83	red caviar	Salmon and Red Caviar Dip	3.000000	ounces
84	84	Several sprigs parsley	Salmon and Red Caviar Dip	0.000000
85	85	silken tofu	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	8.000000	ounces
86	86	fresh lemon juice	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	3.000000	tablespoons
87	87	sugar	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.500000	teaspoon
88	88	cider vinegar	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.500000	tablespoon
89	89	Tabasco, hot sauce, or finely chopped seeded jalapeno	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.500000	teaspoon
90	90	low-sodium soy sauce	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	1.000000	tablespoon
91	91	nonfat yogurt cheese or yogurt	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.250000	cup
92	92	onion, chopped	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	1.000000	small
93	93	chopped carrots	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.250000	cup
94	94	chopped celery	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.250000	cup
95	95	chopped green bell pepper	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.250000	cup
96	96	chopped parsley (plus 2 tablespoons)	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	0.250000	cup
97	97	chopped red bell pepper, for garnish	Tofu-Yogurt Vegetable Dip	2.000000	tablespoons
98	98	garlic, chopped	Tonnato Dip	1.000000	clove
99	99	fresh lemon juice	Tonnato Dip	2.000000	tablespoons
100	100	anchovy paste	Tonnato Dip	1.000000	teaspoon
101	101	egg substitute	Tonnato Dip	2.000000	tablespoons
102	102	capers	Tonnato Dip	3.000000	tablespoons
103	103	caper liquid	Tonnato Dip	2.000000	teaspoons
104	104	Worcestershire	Tonnato Dip	0.500000	teaspoon
105	105	tuna packed in water, undrained, or 6 ounces fresh	Tonnato Dip	1.000000	6-ounce can
106	106	Freshly ground black pepper	Tonnato Dip	0.000000
107	107	slice fresh white bread, torn into pieces	Tonnato Dip	1.000000	large
108	108	olive oil	Tonnato Dip	2.000000	tablespoons
109	109	fresh chopped parsley	Tonnato Dip	0.250000	cup
110	110	burpless cucumbers, each about 12 inches long	Bull's-eye Cucumbers	2.000000
111	111	unflavored gelatin	Bull's-eye Cucumbers	1.000000	envelope
112	112	low-sodium defatted chicken stock or vegetable stock	Bull's-eye Cucumbers	0.250000	cup
113	113	fresh lemon juice	Bull's-eye Cucumbers	2.000000	teaspoons
114	114	garlic	Bull's-eye Cucumbers	1.000000	clove
115	115	onion	Bull's-eye Cucumbers	1.000000	small
116	116	chopped pickled jalapeno	Bull's-eye Cucumbers	1.000000	teaspoon
117	117	scallion	Bull's-eye Cucumbers	1.000000
118	118	avocado, diced	Bull's-eye Cucumbers	1.000000
119	119	salt (optional)	Bull's-eye Cucumbers	0.500000	teaspoon
120	120	salsa or several drops Tabasco	Bull's-eye Cucumbers	0.250000	cup
121	121	red bell pepper, diced	Bull's-eye Cucumbers	0.500000	cup
122	122	Several lettuce leaves	Bull's-eye Cucumbers	0.000000
123	123	nonfat sour cream	Vegetable-Onion Dip	2.000000	cups
124	124	chopped onions	Vegetable-Onion Dip	0.500000	cup
125	125	chopped scallions	Vegetable-Onion Dip	0.250000	cup
126	126	chopped carrots	Vegetable-Onion Dip	0.250000	cup
127	127	chopped red bell peppers	Vegetable-Onion Dip	0.250000	cup
128	128	finely chopped seeded jalapeno	Vegetable-Onion Dip	1.000000	teaspoon
129	129	cider vinegar	Vegetable-Onion Dip	1.000000	dash
130	130	Tabasco (optional)	Vegetable-Onion Dip	1.000000	teaspoon
131	131	Salt (optional)	Vegetable-Onion Dip	0.000000
132	132	parsley, for garnish	Vegetable-Onion Dip	1.000000	Sprigs
133	133	flour tortillas or soft, thin lavash cut into 8-inch sheets	Hummus Spirals	4.000000	8 inch
134	134	Hummus (recipe in this cookbook)	Hummus Spirals	2.000000	cups
135	135	shredded fresh spinach	Hummus Spirals	4.000000	cups
136	136	bottled roasted red bell peppers or pimientos, (4 ounces)  drained and blotted dry	Hummus Spirals	1.000000	cup
137	137	hard-cooked eggs	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	12.000000
138	138	Vegetable oil spray	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	0.000000
139	139	egg substitute (or 2-1/2 cups)	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	10.000000
140	140	nonfat mayonnaise or 1 sour cream	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	0.500000	cup
141	141	cider vinegar	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	4.000000	tablespoons
142	142	dry mustard	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	1.500000	teaspoons
143	143	turmeric	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	0.250000	teaspoon
144	144	cayenne	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	0.250000	teaspoon
145	145	salt (optional)	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	0.500000	teaspoon
146	146	sweet pickle relish, drained for 20 minutes, or	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	4.000000	tablespoons
147	147	sugar	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	1.500000	tablespoons
148	148	Paprika, for garnish	New Deviled Eggs a la Virginia Von Fremd	0.000000
149	149	Vegetable oil spray	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	0.000000
150	150	sweet potatoes, peeled or unpeeled	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	2.000000	large
151	151	ground ginger or 2 teaspoons fresh minced	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	1.000000	teaspoon
152	152	all-purpose flour	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	2.000000	tablespoons
153	153	salt (optional)	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	1.000000	teaspoon
154	154	egg whites, beaten to stiff peaks	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	2.000000	large
155	155	PINEAPPLE SALSA:	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	0.000000
156	156	scallions, minced (including the green part)	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	4.000000
157	157	candied pineapple, (4 ounces)  finely chopped	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	1.000000	cup
158	158	minced red bell pepper	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	0.670000	cup
159	159	ground ginger	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	0.500000	teaspoon
160	160	fresh lime juice	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	4.000000	tablespoons
161	161	nonfat yogurt cheese	Sweet Potato Bundles with Yogurt Cheese and Pineapple Salsa	1.000000	cup
162	162	bottled roasted red bell peppers, (2 ounces)  drained	Pepper Wedges with Romesco Filling	0.500000	cup
163	163	sliced almonds, toasted	Pepper Wedges with Romesco Filling	4.000000	tablespoons
164	164	garlic	Pepper Wedges with Romesco Filling	2.000000	cloves
165	165	fresh lemon juice	Pepper Wedges with Romesco Filling	1.000000	tablespoon
166	166	fresh bread crumbs	Pepper Wedges with Romesco Filling	1.250000	cup
167	167	olive oil	Pepper Wedges with Romesco Filling	2.000000	tablespoons
168	168	diced fresh tomatoes	Pepper Wedges with Romesco Filling	1.000000	cup
169	169	or more drops Tabasco	Pepper Wedges with Romesco Filling	2.000000
170	170	thinly sliced scallions	Pepper Wedges with Romesco Filling	0.500000	cup
171	171	Salt (optional)	Pepper Wedges with Romesco Filling	0.000000
172	172	Freshly ground black pepper	Pepper Wedges with Romesco Filling	0.000000
173	173	bell peppers, yellow, red, or orange, seeded (seeds reserved) and cut into 1-1/2 to 2-inch wide wedges (3 to 4)	Pepper Wedges with Romesco Filling	3.000000	large
174	174	tuna fillet, skin removed	Tuna Won Tons	1.000000	4-ounce
175	175	garlic, minced	Tuna Won Tons	2.000000	cloves
176	176	low-sodium soy sauce	Tuna Won Tons	0.250000	cup
177	177	freshly grated ginger	Tuna Won Tons	2.000000	teaspoons
178	178	low-fat peanut butter, melted in a microwave oven at high for about 30 seconds	Tuna Won Tons	1.000000	tablespoon
179	179	vinegar	Tuna Won Tons	2.000000	teaspoons
180	180	honey	Tuna Won Tons	1.000000	tablespoon
181	181	Vegetable oil spray	Tuna Won Tons	0.000000
182	182	won ton skins	Tuna Won Tons	16.000000
183	183	crushed green peppercorns	Tuna Won Tons	1.000000	tablespoon
184	184	hot mustard or wasabi	Tuna Won Tons	2.000000	teaspoons
185	185	pickled ginger	Tuna Won Tons	0.250000	cup
186	186	enoki mushrooms	Tuna Won Tons	1.000000	ounce
187	187	chopped peanuts	Tuna Won Tons	3.000000	tablespoons
188	188	Snipped chives or thinly sliced scallions, for garnish	Tuna Won Tons	0.000000
189	189	sea scallops, (about 20)	Cucumber-Ribboned Scallops	1.000000	pound
190	190	oyster sauce	Cucumber-Ribboned Scallops	0.250000	cup
191	191	fresh lime juice	Cucumber-Ribboned Scallops	3.000000	tablespoons
192	192	burpless cucumbers	Cucumber-Ribboned Scallops	2.000000
193	193	salt	Cucumber-Ribboned Scallops	1.000000	teaspoon
194	194	pickled ginger	Cucumber-Ribboned Scallops	0.330000	cup
195	195	Wasabi (optional)	Cucumber-Ribboned Scallops	0.000000
196	196	Low-sodium soy sauce (optional)	Cucumber-Ribboned Scallops	0.000000
197	197	onion	Corn Coins on Shrimp	0.500000
198	198	leafy rib stalk	Corn Coins on Shrimp	0.500000
199	199	jalapeno, seeded	Corn Coins on Shrimp	1.000000	small
200	200	Several drops Tabasco	Corn Coins on Shrimp	0.000000
201	201	yellow cornmeal	Corn Coins on Shrimp	1.000000	cup
202	202	all-purpose flour	Corn Coins on Shrimp	0.500000	cup
203	203	salt (optional)	Corn Coins on Shrimp	0.750000	teaspoon
204	204	baking powder	Corn Coins on Shrimp	2.250000	teaspoons
205	205	sugar	Corn Coins on Shrimp	4.000000	teaspoons
206	206	egg whites	Corn Coins on Shrimp	2.000000
207	207	beer	Corn Coins on Shrimp	1.330000	cups
208	208	canned corn or fresh whole kernel (drained if canned)	Corn Coins on Shrimp	0.750000	cup
209	209	Vegetable oil spray	Corn Coins on Shrimp	0.000000
210	210	jalapeno jelly, melted	Corn Coins on Shrimp	0.330000	cup
211	211	fresh cilantro leaves or chopped scallions, for garnish	Corn Coins on Shrimp	30.000000
212	212	shrimp, steamed and peeled	Corn Coins on Shrimp	30.000000	medium
213	213	Vegetable oil spray	Phyllo Pizza	0.000000
214	214	phyllo pastry	Phyllo Pizza	4.000000	sheets
215	215	corn-bread stuffing, finely crushed	Phyllo Pizza	4.000000	tablespoons
216	216	shredded part-skim mozzarella, (or 2 ounces)	Phyllo Pizza	0.500000	cup
217	217	eggplant, sliced crosswise into 1/4-inch rounds and grilled  or baked	Phyllo Pizza	1.000000	small
218	218	tomato, diced	Phyllo Pizza	1.000000	medium
219	219	marinated artichoke hearts, (or 2 ounces)  drained and coarsely chopped	Phyllo Pizza	0.500000	cup
220	220	capers	Phyllo Pizza	2.000000	tablespoons
221	221	finely chopped fresh basil	Phyllo Pizza	1.000000	tablespoon
222	222	clove garlic, minced	Phyllo Pizza	1.000000	small
223	223	grated nonfat Parmesan cheese	Phyllo Pizza	0.250000	cup
224	224	Vegetable oil spray	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	0.000000
225	225	egg substitute	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	0.250000	cup
226	226	garlic, minced	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	2.000000	cloves
227	227	nonfat ricotta cheese	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	1.000000	cup
228	228	chopped sun-dried tomatoes (not oil-packed), (about 10)	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	0.500000	cup
229	229	oregano	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	1.000000	teaspoon
230	230	balsamic vinegar	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	0.500000	teaspoon
231	231	chopped Kalamata olives, (12 to 15 olives)	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	3.000000	tablespoons
232	232	phyllo pastry	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	2.000000	sheets
233	233	cornbread stuffing, finely crushed	Phyllo Tartlets with Sun-Dried Tomatoes and Olive Filling	2.000000	tablespoons
234	234	finely chopped fresh basil	Pesto Pita Triangles	0.750000	cup
235	235	olive oil	Pesto Pita Triangles	1.000000	tablespoon
236	236	cracked black pepper	Pesto Pita Triangles	0.750000	teaspoon
237	237	grated nonfat Parmesan cheese	Pesto Pita Triangles	1.000000	tablespoon
238	238	pitas	Pesto Pita Triangles	4.000000	8 inch
239	239	nonfat milk	Polenta Pissaladiere	3.000000	cups
240	240	cornmeal	Polenta Pissaladiere	1.000000	cup
241	241	salt (optional)	Polenta Pissaladiere	1.000000	teaspoon
242	242	Vegetable oil spray	Polenta Pissaladiere	0.000000
243	243	grated nonfat Parmesan cheese	Polenta Pissaladiere	2.000000	tablespoons
244	244	fresh spinach, finely chopped	Polenta Pissaladiere	3.000000	cups
245	245	garlic, minced	Polenta Pissaladiere	1.000000	clove
246	246	minced fresh basil	Polenta Pissaladiere	2.000000	tablespoons
247	247	nonfat ricotta	Polenta Pissaladiere	0.750000	cup
248	248	sliced roasted red bell peppers	Polenta Pissaladiere	0.750000	cup
249	249	Olive oil spray	Potato Bouchees with Caponata	0.000000
250	250	baby bliss (small red) potatoes, (about 1-1/2 inches in diameter)	Potato Bouchees with Caponata	0.500000
251	251	salt (optional)	Potato Bouchees with Caponata	0.250000	teaspoon
252	252	freshly ground black pepper	Potato Bouchees with Caponata	0.250000	teaspoon
253	253	recipe Hunky Caponata (recipe in this cookbook) or 1 cup canned	Potato Bouchees with Caponata	0.170000
254	254	fresh snipped chives or fresh chopped parsley, for garnish	Potato Bouchees with Caponata	0.250000	cup
255	255	Vegetable oil spray	Potato Galette	0.000000
256	256	wafer-thin, unpeeled sliced baking or Yukon gold potatoes divided into 4 parts	Potato Galette	3.000000	cups
257	257	wafer-thin sliced onions divided into 3 parts, (1 large onion)	Potato Galette	1.250000	cups
258	258	finely diced pimento	Potato Galette	1.000000	cup
259	259	all-purpose flour	Potato Galette	0.250000	cup
260	260	Salt (optional)	Potato Galette	0.000000
261	261	Freshly ground black pepper	Potato Galette	0.000000
262	262	grated nonfat Parmesan	Potato Galette	0.250000	cup
263	263	Olive oil spray	Potato Galette	0.000000
264	264	evaporated skimmed milk or 2/3 cup nonfat dairy creamer	Potato Galette	1.000000	5-ounce can
265	265	Dijon mustard	Potato Galette	1.000000	tablespoon
266	266	garlic, minced	Potato Galette	2.000000	cloves
267	267	egg substitute	Potato Galette	0.250000	cup
268	268	Paprika, for garnish	Potato Galette	0.000000
269	269	chopped scallions, for garnish	Potato Galette	0.250000	cup
270	270	Chopped parsley, for garnish	Potato Galette	0.000000
271	271	Vegetable oil spray	Sesame Shrimp Spheres	0.000000
272	272	clove garlic	Sesame Shrimp Spheres	1.000000	large
273	273	fresh grated ginger or 1/2-inch piece	Sesame Shrimp Spheres	2.000000	teaspoons
274	274	egg white	Sesame Shrimp Spheres	1.000000
275	275	fresh lemon juice	Sesame Shrimp Spheres	2.000000	teaspoons
276	276	sesame oil	Sesame Shrimp Spheres	1.000000	teaspoon
277	277	hoisin sauce	Sesame Shrimp Spheres	1.000000	tablespoon
278	278	fresh shrimp, shelled and deveined	Sesame Shrimp Spheres	10.000000	ounces
279	279	fresh bread cubes	Sesame Shrimp Spheres	2.000000	cups
280	280	sesame seeds	Sesame Shrimp Spheres	0.750000	cup
281	281	DIPPING SAUCE:	Sesame Shrimp Spheres	0.000000
282	282	hoisin sauce	Sesame Shrimp Spheres	0.250000	cup
283	283	low-sodium soy sauce	Sesame Shrimp Spheres	1.000000	tablespoon
284	284	fresh lemon juice	Sesame Shrimp Spheres	2.000000	teaspoons
285	285	Parsley or watercress, radishes, or olives, for garnish	Sesame Shrimp Spheres	0.000000
286	286	nonfat cottage cheese, drained for 15 minutes	Salmon Mousse	0.750000	cup
287	287	salmon fillet, skinned and cut into pieces	Salmon Mousse	0.500000	pound
288	288	flounder or sole fillet, cut into pieces	Salmon Mousse	0.500000	pound
289	289	bread crumbs	Salmon Mousse	1.000000	tablespoon
290	290	unflavored gelatin	Salmon Mousse	1.000000	envelope
291	291	fresh dill, (about 2 sprigs)	Salmon Mousse	0.250000	cup
292	292	egg whites, lightly beaten	Salmon Mousse	2.000000	large
293	293	smoked salmon, minced	Salmon Mousse	3.000000	ounces
294	294	grated lemon zest	Salmon Mousse	2.000000	teaspoons
295	295	fresh lemon juice	Salmon Mousse	3.000000	tablespoons
296	296	chopped onion	Salmon Mousse	2.000000	tablespoons
297	297	salt (optional)	Salmon Mousse	0.120000	teaspoon
298	298	white pepper	Salmon Mousse	0.120000	teaspoon
299	299	Vegetable oil spray	Salmon Mousse	0.000000
300	300	Dill sprigs and cherry tomatoes, for garnish	Salmon Mousse	0.000000
301	301	Olive oil spray	Stuffed Mushrooms	0.000000
302	302	mushrooms, cleaned, stems removed, and chopped	Stuffed Mushrooms	12.000000	large
303	303	shallot or small onion, finely chopped	Stuffed Mushrooms	1.000000
304	304	finely chopped parsley	Stuffed Mushrooms	1.000000	tablespoon
305	305	herbed bread crumbs	Stuffed Mushrooms	3.000000	tablespoons
306	306	salt (optional)	Stuffed Mushrooms	0.500000	teaspoon
307	307	Freshly ground black pepper	Stuffed Mushrooms	0.000000
308	308	Madeira (optional)	Stuffed Mushrooms	1.000000	teaspoon
309	309	Vegetable oil spray	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	0.000000
310	310	garlic, minced	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	1.000000	clove
311	311	smoked salmon, minced	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	4.000000	ounces
312	312	scallion, finely sliced	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	1.000000
313	313	nonfat ricotta	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	0.500000	cup
314	314	nonfat sour cream	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	0.250000	cup
315	315	grated lemon zest	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	1.000000	teaspoon
316	316	fresh lemon juice	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	2.000000	teaspoons
317	317	Freshly ground black pepper	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	0.000000
318	318	phyllo pastry	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	6.000000	sheets
319	319	Butter-flavored vegetable oil spray	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	0.000000
320	320	corn-bread stuffing, finely crushed in a processor	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	3.000000	tablespoons
321	321	Parsley sprigs or dill for garnish	Smoked Salmon, Leek, and Dill Strudels	0.000000
322	322	TRAY BASE:	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
323	323	tray (omit tray if your table is glass), (30 to 35 inches in diameter)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	large
324	324	candles (long, thin, white) (4 to 6)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	4.000000
325	325	shiny, dark green leaves (magnolia, grape, or oak) (30 to 50)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	30.000000
326	326	Boston or Bibb lettuce	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	head
327	327	escarole or curly lettuce	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	head
328	328	radicchio	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	head
329	329	VEGETABLES, SAUCE, AND MEAT:	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
330	330	cooked thin asparagus spears, wrapped in plastic and chilled (24 to 30)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	24.000000
331	331	pimento, 4 inches by 1/2 inch (for "tying" the asparagus spear bundles) (6 to 12)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	6.000000	strips
332	332	artichoke hearts	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	6.000000
333	333	ratatouille or vegetable pate (to fill the artichoke hearts)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	6-ounce jar
334	334	hard-cooked eggs, cut in half, yolks discarded	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	9.000000
335	335	nonfat bean dip or Black Bean Dip (to fill egg halves)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	6-ounce jar
336	336	Paprika	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
337	337	baby carrots with leaves, parboiled	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	18.000000
338	338	broccoli florets, parboiled	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	36.000000
339	339	scallions, 6 raw, 6 parboiled	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	12.000000
340	340	wax beans, parboiled	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	24.000000
341	341	cherry tomatoes	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	18.000000
342	342	yellow cherry tomatoes	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	18.000000
343	343	avocado, sliced lengthwise 1/2 inch wide, coated with lemon juice	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000
344	344	colossal, pitted black olives (optional)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	18.000000
345	345	hot pickled okra or other pickle (optional)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	12.000000	whole
346	346	sweet pickles or watermelon rind (optional), (12 to 15)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	12.000000
347	347	cocktail-size cooked, spiced crab claws or shrimp	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	18.000000
348	348	lemon cut in 8 wedges	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000
349	349	watercress	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	bunch
350	350	parsley	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000	bunch
351	351	bunches black grapes	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	3.000000	small
352	352	bunches green grapes	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	3.000000	small
353	353	bunches red grapes	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	3.000000	small
354	354	brightly colored small flowers (any kind, each head about 2 to 3 inches in diameter pansies, roses, marigolds, Queen Anne's Lace), stems removed (10 to 20)	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	10.000000
355	355	DIPS:	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
356	356	Cocktail Sauce	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
357	357	Classic Vinaigrette	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
358	358	Blue Cheese or Roquefort Dressing	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
359	359	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
360	360	Salmon and Red Caviar	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	0.000000
361	361	CONTAINERS:	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	1.000000
362	362	ramekins (wooden, ceramic, or glass) or scooped-out summer squashes, tiny pumpkins, anything that can hold the 5 sauces and dips	Tabletop Cocktail Party Hors d'Oeuvre	5.000000	small
363	363	Butter-flavored spray or 1/4 teaspoon butter	Asparagus and Brie Omelette	0.000000
364	364	egg substitute	Asparagus and Brie Omelette	1.000000	cup
365	365	softened Brie (without skin), sliced	Asparagus and Brie Omelette	2.000000	tablespoons
366	366	asparagus (8 or 10 spears), (1/3 to 1/2)	Asparagus and Brie Omelette	0.330000	pound
367	367	Salt (optional)	Asparagus and Brie Omelette	0.000000
368	368	Freshly ground black pepper	Asparagus and Brie Omelette	0.000000
369	369	chopped parsley	Asparagus and Brie Omelette	2.000000	tablespoons
370	370	Vegetable oil spray	Huevos Rancheros	0.000000
371	371	flour tortillas	Huevos Rancheros	4.000000	6-inch
372	372	garlic, minced	Huevos Rancheros	1.000000	clove
373	373	onion, coarsely chopped	Huevos Rancheros	1.000000	large
374	374	green bell pepper, cut in 3/4-inch squares, seeds reserved	Huevos Rancheros	1.000000
375	375	low-sodium canned tomatoes or diced fresh tomatoes, juice reserved	Huevos Rancheros	1.000000	cup
376	376	chili powder	Huevos Rancheros	2.000000	teaspoons
377	377	ground cumin	Huevos Rancheros	0.500000	teaspoon
378	378	dried oregano	Huevos Rancheros	0.500000	teaspoon
379	379	Salt (optional)	Huevos Rancheros	0.000000
380	380	Freshly ground black pepper	Huevos Rancheros	0.000000
381	381	Several drops Tabasco or 1/8 teaspoon finely chopped and seeded jalapenos	Huevos Rancheros	0.000000
382	382	egg whites	Huevos Rancheros	4.000000
383	383	egg substitute	Huevos Rancheros	1.000000	cup
384	384	turmeric (optional)	Huevos Rancheros	0.120000	teaspoon
385	385	chopped cilantro or parsley	Huevos Rancheros	0.500000	teaspoon
386	386	Vegetable oil spray	Spicy Filled Tortilla Rolls	0.000000
387	387	red onion, diced	Spicy Filled Tortilla Rolls	1.000000	small
388	388	red bell pepper, diced	Spicy Filled Tortilla Rolls	1.000000	medium
389	389	egg substitute	Spicy Filled Tortilla Rolls	2.000000	cups
390	390	whole kernel corn, fresh or frozen and thawed	Spicy Filled Tortilla Rolls	1.000000	cup
391	391	Yellow Salsa (see recipe in this cookbook)	Spicy Filled Tortilla Rolls	2.000000	cups
392	392	corn or flour tortillas	Spicy Filled Tortilla Rolls	4.000000	large
393	393	shredded nonfat Cheddar cheese	Spicy Filled Tortilla Rolls	0.330000	cup
394	394	shredded sharp Cheddar cheese	Spicy Filled Tortilla Rolls	2.000000	tablespoons
395	395	chopped red or yellow onion, for garnish	Spicy Filled Tortilla Rolls	0.500000	cup
396	396	Several drops of Tabasco, for garnish	Spicy Filled Tortilla Rolls	0.000000
397	397	Vegetable oil spray	Curry-Chutney Omelette	0.000000
398	398	sliced mushrooms, (4 ounces)	Curry-Chutney Omelette	1.000000	cup
399	399	carrot, grated	Curry-Chutney Omelette	1.000000
400	400	chopped onion	Curry-Chutney Omelette	0.250000	cup
401	401	curry powder	Curry-Chutney Omelette	1.000000	tablespoon
402	402	freshly ground black pepper	Curry-Chutney Omelette	0.250000	teaspoon
403	403	ground cumin	Curry-Chutney Omelette	0.250000	teaspoon
404	404	nonfat milk	Curry-Chutney Omelette	1.000000	cup
405	405	apple juice	Curry-Chutney Omelette	0.250000	cup
406	406	cornstarch or arrowroot	Curry-Chutney Omelette	1.000000	tablespoon
407	407	egg substitute	Curry-Chutney Omelette	1.000000	cup
408	408	prepared commercial chutney, chopped if chunky	Curry-Chutney Omelette	6.000000	tablespoons
409	409	chopped Major Grey chutney or Hot Bengal chutney	Curry-Chutney Omelette	1.000000	cup
410	410	nonfat plain yogurt, for garnish	Curry-Chutney Omelette	0.500000	cup
411	411	raisins or currants, for garnish	Curry-Chutney Omelette	0.250000	cup
412	412	ripe tomatoes sliced into 1-1/4-inch slices	Egg-Filled Baked Tomato	4.000000
413	413	plus 1 tablespoon egg substitute	Egg-Filled Baked Tomato	0.500000	cup
414	414	dried herbed bread crumbs	Egg-Filled Baked Tomato	2.000000	tablespoons
415	415	nonfat Cheddar or mozzarella, grated	Egg-Filled Baked Tomato	2.000000	ounces
416	416	oregano	Egg-Filled Baked Tomato	0.250000	teaspoon
417	417	basil	Egg-Filled Baked Tomato	0.250000	teaspoon
418	418	crushed red pepper	Egg-Filled Baked Tomato	0.250000	teaspoon
419	419	Several drops Tabasco	Egg-Filled Baked Tomato	0.000000
420	420	Salt (optional)	Egg-Filled Baked Tomato	0.000000
421	421	Freshly ground black pepper	Egg-Filled Baked Tomato	0.000000
422	422	Vegetable oil spray	Egg-Filled Baked Tomato	0.000000
423	423	grated nonfat Parmesan	Egg-Filled Baked Tomato	2.000000	teaspoons
424	424	chopped parsley	Egg-Filled Baked Tomato	0.250000	teaspoon
425	425	Vegetable oil spray	Italian Garden Frittata	0.000000
426	426	sliced fresh mushrooms, (4 ounces)	Italian Garden Frittata	1.000000	cup
427	427	sliced zucchini	Italian Garden Frittata	1.000000	cup
428	428	sweet red bell pepper, julienned	Italian Garden Frittata	0.500000
429	429	green bell pepper, julienned	Italian Garden Frittata	0.500000
430	430	scallion, chopped	Italian Garden Frittata	1.000000
431	431	garlic, minced	Italian Garden Frittata	1.000000	clove
432	432	egg substitute, lightly beaten	Italian Garden Frittata	1.000000	cup
433	433	freshly grated nonfat Parmesan cheese	Italian Garden Frittata	0.500000	cup
434	434	Freshly ground black pepper	Italian Garden Frittata	0.000000
435	435	basil	Italian Garden Frittata	0.250000	teaspoon
436	436	oregano	Italian Garden Frittata	0.250000	teaspoon
437	437	Paprika, for garnish	Italian Garden Frittata	0.000000
438	438	sliced black or green olives, for garnish (optional)	Italian Garden Frittata	0.250000	cup
439	439	Spanish onions, shredded in a processor or large-hole grater	Hash Browns	2.000000	large
440	440	russet potatoes, shredded in a processor or large-hole grater	Hash Browns	2.000000	large
441	441	Old Bay seasoning	Hash Browns	1.000000	teaspoon
442	442	Salt (optional)	Hash Browns	0.000000
443	443	Freshly ground black pepper	Hash Browns	0.000000
444	444	all-purpose potatoes (not baking)	Potato Pancakes (Latkes)	4.000000	large
445	445	onion, grated	Potato Pancakes (Latkes)	1.000000
446	446	egg whites, lightly beaten (2 to 3)	Potato Pancakes (Latkes)	2.000000
447	447	egg substitute	Potato Pancakes (Latkes)	0.250000	cup
448	448	all-purpose flour	Potato Pancakes (Latkes)	4.000000	tablespoons
449	449	Salt (optional)	Potato Pancakes (Latkes)	0.000000
450	450	Freshly ground black pepper	Potato Pancakes (Latkes)	0.000000
451	451	Butter-flavored cooking spray	Potato Pancakes (Latkes)	0.000000
452	452	cooked (baked or boiled) potatoes, diced	Hearty Corned Beef Hash	2.000000
453	453	chopped yellow onion	Hearty Corned Beef Hash	0.500000	cup
454	454	scallion, finely chopped	Hearty Corned Beef Hash	1.000000
455	455	diced cooked corned beef or lean roast beef	Hearty Corned Beef Hash	1.000000	cup
456	456	Salt (optional)	Hearty Corned Beef Hash	0.000000
457	457	Freshly ground black pepper	Hearty Corned Beef Hash	0.000000
458	458	Vegetable oil spray	Calico Quilt Home Fries	0.000000
459	459	Idaho potatoes, scrubbed, diced, and patted dry with paper towel	Calico Quilt Home Fries	4.000000
460	460	onion, diced	Calico Quilt Home Fries	1.000000	large
461	461	garlic, crushed	Calico Quilt Home Fries	2.000000	cloves
462	462	artichoke hearts, drained and sliced	Calico Quilt Home Fries	1.000000	6-ounce jar
463	463	fresh basil	Calico Quilt Home Fries	1.000000	teaspoon
464	464	tomatoes, diced	Calico Quilt Home Fries	2.000000
465	465	prepared mustard	Calico Quilt Home Fries	1.000000	teaspoon
466	466	sugar	Calico Quilt Home Fries	0.250000	teaspoon
467	467	Salt (optional)	Calico Quilt Home Fries	0.000000
468	468	Freshly ground black pepper	Calico Quilt Home Fries	0.000000
469	469	grated nonfat Parmesan cheese	Calico Quilt Home Fries	0.330000	cup
470	470	nonfat sour cream	Calico Quilt Home Fries	0.500000	cup
471	471	white bread	Triple-Decker French Toast	12.000000	slices
472	472	nonfat cream cheese, room temperature	Triple-Decker French Toast	3.000000	ounces
473	473	dried cherries or cranberries	Triple-Decker French Toast	1.000000	cup
474	474	brown sugar, (1/2 to 1/3)	Triple-Decker French Toast	0.500000	cup
475	475	lean, (about 3 ounces total) low-salt baked ham, 1/8- to 1/4-inch thick, all visible fat removed	Triple-Decker French Toast	4.000000	slices
476	476	Vegetable oil spray	Triple-Decker French Toast	0.000000
477	477	nonfat milk	Triple-Decker French Toast	2.000000	cups
478	478	egg substitute	Triple-Decker French Toast	1.000000	cup
479	479	maple syrup	Triple-Decker French Toast	1.500000	cups
480	480	whole wheat or all-purpose flour	Blueberry Pancakes	1.000000	cup
481	481	baking powder	Blueberry Pancakes	0.500000	teaspoon
482	482	baking soda	Blueberry Pancakes	0.500000	teaspoon
483	483	nonfat milk or low-fat buttermilk	Blueberry Pancakes	1.000000	cup
484	484	egg substitute	Blueberry Pancakes	0.250000	cup
485	485	canola, rapeseed, or safflower oil	Blueberry Pancakes	1.000000	tablespoon
486	486	sugar	Blueberry Pancakes	1.000000	teaspoon
487	487	vanilla	Blueberry Pancakes	0.500000	teaspoon
488	488	Vegetable oil spray	Blueberry Pancakes	0.000000
489	489	washed and drained fresh blueberries, laid out on a plate for ease	Blueberry Pancakes	1.000000	pint
490	490	Warmed maple or nutmeg syrup	Blueberry Pancakes	0.000000
491	491	Baker's Joy spray	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.000000
492	492	plus 2 tablespoons sifted all-purpose flour	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	2.000000	cups
493	493	baking powder	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.500000	teaspoon
494	494	baking soda	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000	teaspoon
495	495	salt (optional)	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.500000	teaspoon
496	496	nutmeg	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.250000	teaspoon
497	497	mace	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.250000	teaspoon
498	498	cinnamon	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.500000	teaspoon
499	499	allspice	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000	pinch
500	500	orange zest	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000	tablespoon
501	501	orange, peeled, seeded, and chopped	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000
502	502	dried cranberries or tart cherries	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000	cup
503	503	canola oil	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.250000	cup
504	504	unsweetened applesauce	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.330000	cup
505	505	granulated sugar	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.750000	cup
506	506	egg substitute	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.250000	cup
507	507	egg white	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000	large
508	508	fresh orange juice	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	1.000000	cup
509	509	coarsely chopped pecans (optional)	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.500000	cup
510	510	ORANGE GLAZE:	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.000000
511	511	fresh orange juice	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.330000	cup
512	512	fresh lemon juice	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	2.000000	tablespoons
513	513	granulated sugar	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	2.000000	tablespoons
514	514	dark rum	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	2.000000	tablespoons
515	515	TOPPING:	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.000000
516	516	granulated sugar	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.250000	cup
517	517	cinnamon	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.500000	teaspoon
518	518	finely chopped pecans	Florida Sunshine Breakfast Rum Cake	0.250000	cup
519	519	sifted all-purpose flour	Pineapple Upside Down Coffee Cake	1.330000	cups
520	520	sugar	Pineapple Upside Down Coffee Cake	0.670000	cup
521	521	baking powder	Pineapple Upside Down Coffee Cake	2.000000	teaspoons
522	522	low-fat buttermilk	Pineapple Upside Down Coffee Cake	0.670000	cup
523	523	plus 1-1/2 tablespoons liquid diet margarine	Pineapple Upside Down Coffee Cake	0.250000	cup
524	524	egg substitute	Pineapple Upside Down Coffee Cake	0.500000	cup
525	525	vanilla	Pineapple Upside Down Coffee Cake	1.500000	teaspoons
526	526	coconut flavoring	Pineapple Upside Down Coffee Cake	0.250000	teaspoon
527	527	pineapple slices, drained, reserving 2 tablespoons of the juice	Pineapple Upside Down Coffee Cake	1.000000	16-ounce can
528	528	pecan halves, (12 to 20)	Pineapple Upside Down Coffee Cake	12.000000
529	529	dark brown sugar, loosely packed	Pineapple Upside Down Coffee Cake	1.000000	cup
530	530	Vegetable oil spray	Southern Oyster Sampler	0.000000
531	531	regular (not instant) hominy grits	Southern Oyster Sampler	1.000000	cup
532	532	water, vegetable, or defatted chicken stock	Southern Oyster Sampler	4.000000	cups
533	533	Salt (optional)	Southern Oyster Sampler	0.000000
534	534	Freshly ground black pepper	Southern Oyster Sampler	0.000000
535	535	fresh shucked medium oysters, blotted dry with paper towel (about 24 medium-size oysters)	Southern Oyster Sampler	12.000000	ounces
536	536	Baker's Joy	Southern Oyster Sampler	0.000000
537	537	crushed soda cracker crumbs	Southern Oyster Sampler	2.000000	cups
538	538	butter	Southern Oyster Sampler	0.500000	teaspoon
539	539	egg substitute	Southern Oyster Sampler	2.000000	cups
540	540	cooked country ham, finely julienned (optional)	Southern Oyster Sampler	1.000000	ounce
541	541	watercress	Southern Oyster Sampler	4.000000	sprigs
542	542	lemon, cut into 4 wedges	Southern Oyster Sampler	1.000000
543	543	orange, cut into 4 wedges	Southern Oyster Sampler	1.000000
544	544	Olive oil spray	Breakfast Pizza	0.000000
545	545	onion, diced	Breakfast Pizza	1.000000	medium
546	546	red, green, or yellow bell pepper, diced, seeds reserved	Breakfast Pizza	1.000000
547	547	egg substitute	Breakfast Pizza	1.000000	cup
548	548	chopped fresh basil or 1 teaspoon dried	Breakfast Pizza	1.000000	tablespoon
549	549	zucchini, pricked	Breakfast Pizza	2.000000	medium
550	550	focaccia (9" x 9", about 1 pound)	Breakfast Pizza	1.000000	piece
551	551	or	Breakfast Pizza	0.000000
552	552	thin Boboli or pizza shell, prebaked	Breakfast Pizza	1.000000	10 x12
553	553	plum tomatoes, thinly sliced	Breakfast Pizza	4.000000
554	554	Salt (optional)	Breakfast Pizza	0.000000
555	555	Freshly ground black pepper	Breakfast Pizza	0.000000
556	556	Canadian bacon (about 2 ounces), julienned into 18-inch-wide strips	Breakfast Pizza	4.000000	thin slices
557	557	julienned red bell pepper strips, for garnish (12 to 20)	Breakfast Pizza	12.000000
558	558	pitted chopped black olives, for garnish (10 to 12)	Breakfast Pizza	10.000000
559	559	chopped cilantro or parsley, for garnish	Breakfast Pizza	0.250000	cup
560	560	Vegetable oil spray	Stacked Breakfast	0.000000
561	561	egg substitute	Stacked Breakfast	1.000000	cup
562	562	mushrooms, thinly sliced	Stacked Breakfast	8.000000	ounces
563	563	low-fat sausage, diced	Stacked Breakfast	8.000000	ounces
564	564	nonfat cottage cheese	Stacked Breakfast	1.000000	cup
565	565	garlic, minced	Stacked Breakfast	2.000000	cloves
566	566	scallions, finely chopped	Stacked Breakfast	2.000000
567	567	flour tortillas	Stacked Breakfast	3.000000	8 inch
568	568	low-fat mozzarella cheese, shredded	Stacked Breakfast	0.500000	cup
569	569	lean pork tenderloin, all exterior fat, gristle, and membrane removed, very coarsely chopped	Sausage Slims	1.000000	pound
570	570	finely crumbled sage	Sausage Slims	0.500000	teaspoon
571	571	finely crumbled summer savory	Sausage Slims	0.500000	teaspoon
572	572	finely crumbled marjoram	Sausage Slims	0.250000	teaspoon
573	573	finely crumbled thyme	Sausage Slims	0.250000	teaspoon
574	574	ground bay leaf	Sausage Slims	0.250000	teaspoon
575	575	ground nutmeg	Sausage Slims	0.250000	teaspoon
576	576	brown sugar or maple syrup (1/2 to 1)	Sausage Slims	0.500000	teaspoon
577	577	crushed red pepper	Sausage Slims	0.500000	teaspoon
578	578	freshly ground black pepper	Sausage Slims	0.250000	teaspoon
579	579	salt (optional)	Sausage Slims	0.500000	teaspoon
580	580	egg white	Sausage Slims	1.000000
581	581	canola oil	Sausage Slims	1.000000	tablespoon
582	582	finely crushed corn flakes	Sausage Slims	1.000000	cup
583	583	unsweetened applesauce	Sausage Slims	6.000000	tablespoons
584	584	Vegetable oil spray	Sausage Slims	0.000000
585	585	Baker's Joy	Salt Biscuits	0.000000
586	586	all-purpose flour	Salt Biscuits	1.000000	tablespoon
587	587	self-rising flour	Salt Biscuits	2.500000	cups
588	588	vegetable shortening or margarine	Salt Biscuits	0.250000	cup
589	589	nonfat milk or buttermilk	Salt Biscuits	0.670000	cup
590	590	nonfat plain yogurt	Salt Biscuits	0.250000	cup
591	591	all-purpose flour	Oat Bran-Fruit Muffins	0.250000	cup
592	592	wheat bran flour	Oat Bran-Fruit Muffins	0.250000	cup
593	593	oat bran	Oat Bran-Fruit Muffins	0.250000	cup
594	594	quick-cooking oats	Oat Bran-Fruit Muffins	0.750000	cup
595	595	packed brown sugar	Oat Bran-Fruit Muffins	0.330000	cup
596	596	baking soda	Oat Bran-Fruit Muffins	1.000000	teaspoon
597	597	nonfat milk	Oat Bran-Fruit Muffins	0.500000	cup
598	598	egg substitute	Oat Bran-Fruit Muffins	0.250000	cup
599	599	canola oil	Oat Bran-Fruit Muffins	3.000000	tablespoons
600	600	almond extract	Oat Bran-Fruit Muffins	0.500000	teaspoon
601	601	dried cranberries, blueberries, cherries, strawberries, or raisins	Oat Bran-Fruit Muffins	1.000000	cup
602	602	coarsely chopped walnuts or pecans (optional)	Oat Bran-Fruit Muffins	0.500000	cup
603	603	Vegetable oil spray	Oat Bran-Fruit Muffins	0.000000
604	604	all-purpose flour	Buttery Lowered-Fat Piecrust	1.330000	cups
605	605	salt (optional)	Buttery Lowered-Fat Piecrust	0.500000	teaspoon
606	606	canola oil	Buttery Lowered-Fat Piecrust	3.000000	tablespoons
607	607	melted butter	Buttery Lowered-Fat Piecrust	1.000000	tablespoon
608	608	water, nonfat milk, or buttermilk (3 to 4)	Buttery Lowered-Fat Piecrust	3.000000	tablespoons
609	609	recipe Buttery Lowered-Fat Piecrust (recipe in this cookbook)	Mary's Old-fashioned Apple Pie	1.000000
610	610	tart apples, Gravenstein or Granny Smith, cored and thinly sliced (6 to 10)	Mary's Old-fashioned Apple Pie	6.000000
611	611	fresh lemon juice	Mary's Old-fashioned Apple Pie	3.000000	tablespoons
612	612	light brown (or white) sugar	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.500000	cup
613	613	sugar	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.250000	cup
614	614	quick-cooking tapioca	Mary's Old-fashioned Apple Pie	3.000000	tablespoons
615	615	cinnamon	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.500000	teaspoon
616	616	nutmeg	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.120000	teaspoon
617	617	allspice	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.120000	teaspoon
618	618	raisins (optional)	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.500000	cup
619	619	chopped walnuts (optional)	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.500000	cup
620	620	sugar for the top crust	Mary's Old-fashioned Apple Pie	1.000000	teaspoon
621	621	OPTIONAL GLAZE:	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.000000
622	622	confectioner's sugar	Mary's Old-fashioned Apple Pie	0.500000	cup
623	623	evaporated skimmed milk, (3 to 4)	Mary's Old-fashioned Apple Pie	3.000000	teaspoons
624	624	recipe Buttery Lowered-Fat Piecrust or commercial piecrust	Sour Cherry Pie	1.000000
625	625	instant tapioca	Sour Cherry Pie	3.000000	tablespoons
626	626	cornstarch	Sour Cherry Pie	2.000000	tablespoons
627	627	fresh lemon juice	Sour Cherry Pie	2.000000	tablespoons
628	628	cranberry juice (or juice from canned sour cherries)	Sour Cherry Pie	0.500000	cup
629	629	fresh sour cherries, pitted (or 2-1/2 16-ounce cans unsweetened, pitted sour cherries, 1/2 cup juice reserved)	Sour Cherry Pie	2.000000	pounds
630	630	sugar	Sour Cherry Pie	0.750000	cup
631	631	cinnamon	Sour Cherry Pie	0.250000	teaspoon
632	632	grated lemon zest	Sour Cherry Pie	0.500000	teaspoon
633	633	peaches (very ripe), peeled, pitted, and sliced, juice reserved	Peach Tartlets	10.000000
634	634	Juice of 2 large limes or lemons	Peach Tartlets	0.000000
635	635	maple syrup (depending upon the sweetness of the peaches you may want a tablespoon or two more or less)	Peach Tartlets	0.670000	cup
636	636	cinnamon	Peach Tartlets	0.500000	teaspoon
637	637	freshly grated nutmeg	Peach Tartlets	1.000000	pinch
638	638	instant tapioca	Peach Tartlets	3.000000	tablespoons
639	639	Vegetable oil spray	Peach Tartlets	0.000000
640	640	recipe Buttery Lowered-Fat Piecrust	Peach Tartlets	1.000000
641	641	PIE DOUGH:	Orange-Grand Marnier Tart	0.000000
642	642	unsifted all-purpose flour plus 1/2 cup flour (for working the flour above)	Orange-Grand Marnier Tart	2.750000	cups
643	643	nonfat milk	Orange-Grand Marnier Tart	0.750000	cup
644	644	canola oil	Orange-Grand Marnier Tart	5.000000	tablespoons
645	645	baking powder	Orange-Grand Marnier Tart	1.000000	teaspoon
646	646	salt (optional)	Orange-Grand Marnier Tart	0.250000	teaspoon
647	647	TOPPING:	Orange-Grand Marnier Tart	0.000000
648	648	sugar	Orange-Grand Marnier Tart	0.500000	cup
649	649	orange marmalade	Orange-Grand Marnier Tart	0.500000	cup
650	650	Grand Marnier	Orange-Grand Marnier Tart	0.250000	cup
651	651	oranges, unpeeled, sliced crosswise, 1/4-inch thick, and seeded	Orange-Grand Marnier Tart	4.000000
652	652	strawberries, stemmed and sliced lengthwise	Orange-Grand Marnier Tart	7.000000
653	653	raspberries	Orange-Grand Marnier Tart	14.000000
654	654	blueberries	Orange-Grand Marnier Tart	7.000000
655	655	Several mint leaves, for garnish	Orange-Grand Marnier Tart	0.000000
656	656	CRUST:	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.000000
657	657	finely crushed low-fat gingersnap cookies (about 10 cookies)	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.330000	cup
658	658	light brown sugar	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	2.000000	tablespoons
659	659	cinnamon	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.750000	teaspoon
660	660	phyllo pastry	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	4.000000	sheets
661	661	Vegetable oil spray	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.000000
662	662	FILLING:	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.000000
663	663	yogurt cheese (made from plain nonfat yogurt by hanging in a cheesecloth or coffee filter for 8 hours)	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	1.000000	cup
664	664	frozen peach daiquiri or lemonade concentrate, thawed	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.250000	cup
665	665	GARNISH:	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.000000
666	666	mixed fresh berries (or seedless grapes, papaya, or mango chunks)	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	2.500000	cups
667	667	fresh mint	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	4.000000	sprigs
668	668	berries, for garnish	Fresh Berry Pastry with Yogurt Cheese Cream	0.250000	cup
669	669	Vegetable oil spray	Grandma Ocean's Chocolate Cake	0.000000
670	670	espresso or extra-strong coffee	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.000000	cup
671	671	prune baby food or prune puree	Grandma Ocean's Chocolate Cake	0.500000	cup
672	672	egg whites	Grandma Ocean's Chocolate Cake	3.000000
673	673	vanilla	Grandma Ocean's Chocolate Cake	2.000000	teaspoons
674	674	sifted all-purpose flour	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.500000	cups
675	675	sugar	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.000000	cup
676	676	unsweetened cocoa	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.000000	cup
677	677	baking powder	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.500000	teaspoons
678	678	baking soda	Grandma Ocean's Chocolate Cake	0.500000	teaspoon
679	679	salt (optional)	Grandma Ocean's Chocolate Cake	0.250000	teaspoon
680	680	melted butter	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.000000	teaspoon
681	681	FROSTING:	Grandma Ocean's Chocolate Cake	0.000000
682	682	low-fat or light cream cheese (nonfat will not work)	Grandma Ocean's Chocolate Cake	1.000000	8-ounce package
683	683	unsweetened cocoa	Grandma Ocean's Chocolate Cake	3.000000	tablespoons
684	684	marshmallow cream	Grandma Ocean's Chocolate Cake	2.000000	7-ounce jars
685	685	almond extract	Grandma Ocean's Chocolate Cake	0.250000	teaspoon
686	686	canola or safflower oil	Gingerbread	0.330000	cup
687	687	brown sugar	Gingerbread	0.500000	cup
688	688	egg substitute	Gingerbread	0.250000	cup
689	689	light molasses	Gingerbread	0.500000	cup
690	690	honey	Gingerbread	0.250000	cup
691	691	hot water	Gingerbread	1.000000	cup
692	692	grated orange zest	Gingerbread	2.000000	tablespoons
693	693	sifted all-purpose flour	Gingerbread	2.500000	cups
694	694	baking soda	Gingerbread	1.500000	teaspoons
695	695	baking powder	Gingerbread	0.250000	teaspoon
696	696	cinnamon	Gingerbread	1.000000	teaspoon
697	697	cardamom	Gingerbread	0.120000	teaspoon
698	698	cloves	Gingerbread	0.250000	teaspoon
699	699	allspice	Gingerbread	0.250000	teaspoon
700	700	ground ginger	Gingerbread	3.000000	teaspoons
701	701	finely grated fresh ginger	Gingerbread	0.500000	teaspoon
702	702	salt (optional)	Gingerbread	0.500000	teaspoon
703	703	Vegetable oil spray with flour (Baker's Joy)	Gingerbread	0.000000
704	704	Confectioner's sugar	Gingerbread	0.000000
705	705	Vegetable oil spray	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	0.000000
706	706	gingersnap cookie crumbs (about 12 cookies)	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.250000	cups
707	707	light cream cheese, room temperature	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	8-ounce package
708	708	nonfat cream cheese, room temperature	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	8-ounce package
709	709	nonfat ricotta	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	15-ounce container
710	710	eggs	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	2.000000
711	711	orange juice frozen concentrate	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	0.750000	cup
712	712	plus 1/3 cup sugar	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	0.750000	cup
713	713	vanilla	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	teaspoon
714	714	unsweetened solid-packed pumpkin pie filling	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	16-ounce can
715	715	egg white	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000
716	716	cinnamon	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	teaspoon
717	717	navel orange, thinly sliced (optional)	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	1.000000	medium
718	718	Several small fresh mint leaves (optional)	Pumpkin and Orange Swirl Cheesecake	0.000000
719	719	Vegetable oil spray	Lemon-Amaretto Cheesecake	0.000000
720	720	low-fat ground (processed) granola without raisins	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.330000	cups
721	721	nonfat yogurt cheese	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.000000	cup
722	722	nonfat cottage cheese	Lemon-Amaretto Cheesecake	2.000000	cups
723	723	light cream cheese, room temperature	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.000000	8-ounce package
724	724	nonfat cream cheese, room temperature	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.000000	8-ounce package
725	725	lemonade frozen concentrate	Lemon-Amaretto Cheesecake	0.750000	cup
726	726	eggs and 2 egg whites	Lemon-Amaretto Cheesecake	2.000000	whole
727	727	sugar	Lemon-Amaretto Cheesecake	0.250000	cup
728	728	Amaretto	Lemon-Amaretto Cheesecake	0.250000	cup
729	729	marshmallow cream	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.500000	cups
730	730	TOPPING:	Lemon-Amaretto Cheesecake	0.000000
731	731	lemonade frozen concentrate	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.000000	tablespoon
732	732	Cassis (optional)	Lemon-Amaretto Cheesecake	3.000000	tablespoons
733	733	cranberry juice	Lemon-Amaretto Cheesecake	1.000000	cup
734	734	sliced, fresh strawberries (about 1 pint), juice reserved (juice is optional),	Lemon-Amaretto Cheesecake	3.000000	cups
735	735	strawberries with leaves, for garnish	Lemon-Amaretto Cheesecake	3.000000
736	736	arrowroot or cornstarch	Lemon-Amaretto Cheesecake	2.000000	tablespoons
737	737	Vegetable oil spray	Apple Crisp	0.000000
738	738	tart apples, cored and sliced	Apple Crisp	6.000000
739	739	fresh lemon juice	Apple Crisp	2.000000	tablespoons
740	740	brown sugar	Apple Crisp	0.500000	cup
741	741	cinnamon	Apple Crisp	0.250000	teaspoon
742	742	oat bran	Apple Crisp	0.250000	cup
743	743	rolled oats	Apple Crisp	0.250000	cup
744	744	nonfat or low-fat granola (without raisins)	Apple Crisp	0.250000	cup
745	745	flour	Apple Crisp	2.000000	tablespoons
746	746	brown sugar	Apple Crisp	2.000000	tablespoons
747	747	diet margarine	Apple Crisp	4.000000	tablespoons
748	748	plain nonfat yogurt	Apple Crisp	1.000000	cup
749	749	maple syrup or light corn syrup, (3 to 4)	Apple Crisp	3.000000	tablespoons
750	750	CAKE:	Blueberry-Peach Buckle	0.000000
751	751	sifted all-purpose flour	Blueberry-Peach Buckle	2.000000	cups
752	752	baking powder	Blueberry-Peach Buckle	2.000000	teaspoons
753	753	sugar	Blueberry-Peach Buckle	1.000000	cup
754	754	salt (optional)	Blueberry-Peach Buckle	0.500000	teaspoon
755	755	egg white	Blueberry-Peach Buckle	1.000000
756	756	egg substitute	Blueberry-Peach Buckle	0.250000	cup
757	757	canola oil	Blueberry-Peach Buckle	0.250000	cup
758	758	nonfat milk	Blueberry-Peach Buckle	0.500000	cup
759	759	blueberries	Blueberry-Peach Buckle	1.000000	pint
760	760	lemon zest (optional)	Blueberry-Peach Buckle	0.500000	teaspoon
761	761	flour	Blueberry-Peach Buckle	2.000000	tablespoons
762	762	TOPPING:	Blueberry-Peach Buckle	0.000000
763	763	canola oil	Blueberry-Peach Buckle	0.250000	cup
764	764	brown sugar	Blueberry-Peach Buckle	0.500000	cup
765	765	salt (optional)	Blueberry-Peach Buckle	0.500000	teaspoon
766	766	all-purpose flour	Blueberry-Peach Buckle	0.330000	cup
767	767	ripe peaches, peeled, pitted, and chopped	Blueberry-Peach Buckle	2.000000	medium
768	768	cinnamon	Blueberry-Peach Buckle	0.500000	teaspoon
769	769	Vegetable oil spray	Blackberry Cobbler	0.000000
770	770	blackberries	Blackberry Cobbler	2.000000	pints
771	771	fresh lemon juice, (3 to 5)	Blackberry Cobbler	3.000000	tablespoons
772	772	sugar, (1/3 to 1/2)	Blackberry Cobbler	0.330000	cup
773	773	quick-cooking tapioca	Blackberry Cobbler	2.500000	tablespoons
774	774	cinnamon, (1/4 to 1/2)	Blackberry Cobbler	0.250000	teaspoon
775	775	recipe Buttery Lowered-Fat Piecrust	Blackberry Cobbler	1.000000
776	776	sugar	Blackberry Cobbler	1.000000	teaspoon
777	777	fresh white bread, crust removed	Peach-Blueberry Layered Torte	6.000000	slices
778	778	Vegetable oil spray	Peach-Blueberry Layered Torte	0.000000
779	779	sugar	Peach-Blueberry Layered Torte	0.500000	cup
780	780	cinnamon	Peach-Blueberry Layered Torte	2.000000	teaspoons
781	781	ground ginger	Peach-Blueberry Layered Torte	0.500000	teaspoon
782	782	diced dried peaches	Peach-Blueberry Layered Torte	1.000000	cup
783	783	peach baby food	Peach-Blueberry Layered Torte	1.000000	6-ounce jar
784	784	chunky applesauce	Peach-Blueberry Layered Torte	1.000000	cup
785	785	peach or apricot brandy or liqueur (optional)	Peach-Blueberry Layered Torte	2.000000	tablespoons
786	786	fresh or frozen blueberries (not thawed)	Peach-Blueberry Layered Torte	1.500000	cup
787	787	egg substitute or 8 egg whites	Chocolaty Chocolate Brownies	0.500000	cup
788	788	canola oil	Chocolaty Chocolate Brownies	0.500000	cup
789	789	vanilla	Chocolaty Chocolate Brownies	1.500000	teaspoons
790	790	banana (very ripe)	Chocolaty Chocolate Brownies	1.000000
791	791	sugar	Chocolaty Chocolate Brownies	1.250000	cups
792	792	plus 2 tablespoons unsweetened cocoa	Chocolaty Chocolate Brownies	0.500000	cup
793	793	sifted all-purpose flour	Chocolaty Chocolate Brownies	1.000000	cup
794	794	oat bran	Chocolaty Chocolate Brownies	0.250000	cup
795	795	salt (optional)	Chocolaty Chocolate Brownies	0.250000	teaspoon
796	796	chocolate chips	Chocolaty Chocolate Brownies	0.500000	cup
797	797	coarsely chopped walnuts	Chocolaty Chocolate Brownies	0.500000	cup
798	798	Baker's Joy Confectioner's sugar	Chocolaty Chocolate Brownies	0.000000
799	799	Vegetable oil spray	Date-Apple Bars	0.000000
800	800	pitted chopped dates	Date-Apple Bars	8.000000	ounces
801	801	granulated sugar	Date-Apple Bars	0.500000	cup
802	802	Granny Smith or Greening apple, peeled, cored, and diced	Date-Apple Bars	1.000000	large
803	803	walnuts, coarsely chopped	Date-Apple Bars	0.500000	cup
804	804	sifted all-purpose flour	Date-Apple Bars	1.250000	cups
805	805	baking soda	Date-Apple Bars	1.000000	teaspoon
806	806	quick-cooking or rolled oats	Date-Apple Bars	2.000000	cups
807	807	dark brown sugar, packed	Date-Apple Bars	1.000000	cup
808	808	canola oil	Date-Apple Bars	0.500000	cup
809	809	canola oil	Oatmeal Cookies	0.500000	cup
810	810	unsweetened applesauce	Oatmeal Cookies	0.500000	cup
811	811	brown sugar	Oatmeal Cookies	0.750000	cup
812	812	light corn syrup	Oatmeal Cookies	0.500000	cup
813	813	egg substitute or 2 egg whites	Oatmeal Cookies	0.250000	cup
814	814	nonfat milk	Oatmeal Cookies	0.250000	cup
815	815	sifted all-purpose flour	Oatmeal Cookies	2.000000	cups
816	816	old-fashioned oatmeal	Oatmeal Cookies	2.000000	cups
817	817	baking powder	Oatmeal Cookies	1.000000	teaspoon
818	818	cinnamon	Oatmeal Cookies	1.500000	teaspoons
819	819	nutmeg	Oatmeal Cookies	0.250000	teaspoon
820	820	allspice	Oatmeal Cookies	0.120000	teaspoon
821	821	chopped walnuts	Oatmeal Cookies	1.000000	cup
822	822	whole or coarsely chopped raisins	Oatmeal Cookies	1.000000	cup
823	823	Vegetable oil spray	Oatmeal Cookies	0.000000
824	824	finely chopped dried apricots	Apricot-Grand Marnier Balls	1.000000	cup
825	825	golden raisins	Apricot-Grand Marnier Balls	2.000000	tablespoons
826	826	Grand Marnier or other orange liqueur	Apricot-Grand Marnier Balls	3.000000	tablespoons
827	827	marshmallow cream	Apricot-Grand Marnier Balls	0.250000	cup
828	828	gingersnap crumbs	Apricot-Grand Marnier Balls	1.500000	cups
829	829	very ripe bananas, peeled	Almond Bananas with Pear Brandy	4.000000	large
830	830	sugar	Almond Bananas with Pear Brandy	0.500000	cup
831	831	pear brandy	Almond Bananas with Pear Brandy	0.250000	cup
832	832	almond extract	Almond Bananas with Pear Brandy	0.250000	teaspoon
833	833	slivered almonds	Almond Bananas with Pear Brandy	0.250000	cup
834	834	blueberries	Almond Bananas with Pear Brandy	0.250000	cup
835	835	very ripe bananas, peeled	Rum Bananas	4.000000	large
836	836	maple syrup or brown sugar	Rum Bananas	0.500000	cup
837	837	dark or light rum	Rum Bananas	0.250000	cup
838	838	vanilla	Rum Bananas	1.000000	teaspoon
839	839	blueberries, for garnish	Rum Bananas	0.250000	cup
840	840	finely granulated sugar (for unsweetened fruit) or 1-1/2 teaspoons if sweetened	Black Raspberry Sorbet	0.500000	cup
841	841	frozen black raspberries or boysenberries (with sugar), 1/4 cup reserved, for garnish	Black Raspberry Sorbet	1.000000	pound
842	842	lemon zest	Black Raspberry Sorbet	0.250000	teaspoon
843	843	lime or orange zest	Black Raspberry Sorbet	0.250000	teaspoon
844	844	Juice of one lemon	Black Raspberry Sorbet	0.000000
845	845	nonfat vanilla yogurt	Black Raspberry Sorbet	0.250000	cup
846	846	cinnamon	Black Raspberry Sorbet	0.500000	teaspoon
847	847	mint leaves	Black Raspberry Sorbet	4.000000
848	848	Vegetable oil spray	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.000000
849	849	light brown sugar	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.750000	cup
850	850	sugar	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.500000	cup
851	851	plus 1 tablespoon unsweetened cocoa	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.250000	cup
852	852	instant coffee granules	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	2.000000	teaspoons
853	853	rolled oats, toasted for 10 minutes in a 350 degrees F. oven	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	1.000000	cup
854	854	all-purpose flour	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	1.500000	cups
855	855	baking soda	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.250000	teaspoon
856	856	baking powder	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.500000	teaspoon
857	857	cinnamon	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	2.000000	teaspoons
858	858	either apricot or prune baby food	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.330000	cup
859	859	canola oil	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	2.000000	tablespoons
860	860	nonfat plain yogurt	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	0.330000	cup
861	861	coffee ice cream (3% fat) or nonfat frozen yogurt, softened	Chocolate Cookie Open-Face Ice Cream Sandwiches	1.000000	pint
862	862	raspberries, 1/2 berries reserved, for garnish	Raspberry Sauce	1.000000	pint
863	863	super-fine or regular granulated sugar	Raspberry Sauce	0.330000	cup
864	864	fresh lemon juice	Raspberry Sauce	2.000000	teaspoons
865	865	lemon zest	Raspberry Sauce	0.500000	teaspoon
866	866	cinnamon	Raspberry Sauce	1.000000	pinch
867	867	nonfat milk, chilled in the freezer for 10 minutes	No-Fat Whipped Topping	0.500000	cup
868	868	sugar	No-Fat Whipped Topping	2.000000	teaspoons
869	869	vanilla	No-Fat Whipped Topping	1.000000	teaspoon
870	870	catfish or tilapia fillets	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	1.000000	pound
871	871	raspberry or cider vinegar	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	1.000000	teaspoon
872	872	fresh lemon juice	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	2.000000	teaspoons
873	873	Salt (optional)	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.000000
874	874	Freshly ground black pepper	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.000000
875	875	Lemon or lime wedges, for garnish	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.000000
876	876	LEMON-ROSEMARY MIGNONETTE:	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.000000
877	877	raspberry or cider vinegar	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	2.000000	tablespoons
878	878	fresh lemon juice	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	2.000000	tablespoons
879	879	finely chopped fennel	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.750000	cup
880	880	scallions, minced	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	3.000000
881	881	Madeira	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.500000	cup
882	882	freshly chopped rosemary or 1/4 teaspoon dried	Poached Catfish with Lemon-Rosemary Mignonette	0.500000	teaspoon
883	883	heavy aluminum foil (14x16)	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	4.000000	pieces
884	884	or	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	0.000000
885	885	parchment paper, cut into 4-1/4-inch-tall heart-shape pieces	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	2.000000	32-inch lengths
886	886	Vegetable oil spray	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	0.000000
887	887	carrots, julienned	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	2.000000	large
888	888	fresh sugar snap peas or green beans	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	1.500000	pounds
889	889	red bell pepper, cut into matchstick-size strips, seeds reserved	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	1.000000	large
890	890	scallions, thinly sliced	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	4.000000
891	891	fat-free Tangy Honey-Mustard Dressing plus extra to coat the fish fillets	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	1.000000	cup
892	892	mild white fish, such as flounder, grouper, orange roughy, sole, or red snapper, cut into 2-inch by 5-inch strips	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	12.000000	ounces
893	893	Salt (optional)	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	0.000000
894	894	Freshly ground black pepper	White Fish Fillets and Vegetable Bundles	0.000000
895	895	white wine, (1/2 to 3/4)	Classic Sole Meunigere	0.500000	cup
896	896	cornstarch	Classic Sole Meunigere	0.500000	teaspoon
897	897	butter	Classic Sole Meunigere	2.000000	teaspoons
898	898	sole fillets, cut in half	Classic Sole Meunigere	2.000000	8-ounce
899	899	fresh lemon juice, (2 to 3)	Classic Sole Meunigere	2.000000	tablespoons
900	900	chopped parsley	Classic Sole Meunigere	4.000000	tablespoons
901	901	finely chopped pecans	Flounder Pecan	3.000000	tablespoons
902	902	Butter-flavored spray or vegetable oil spray	Flounder Pecan	0.000000
903	903	flounder fillet or 4 4-ounce fillets	Flounder Pecan	1.000000	pound
904	904	fresh lemon juice	Flounder Pecan	2.000000	tablespoons
905	905	paprika	Flounder Pecan	0.500000	teaspoon
906	906	chopped parsley	Flounder Pecan	2.000000	tablespoons
907	907	fish stock	Halibut with Watercress Sauce	2.000000	cups
908	908	scallions, chopped	Halibut with Watercress Sauce	10.000000
909	909	green bell peppers, seeded and chopped	Halibut with Watercress Sauce	2.000000
910	910	fresh watercress, stems removed and a few sprigs reserved, for garnish	Halibut with Watercress Sauce	2.000000	bunches
911	911	anchovy fillets, rinsed and patted dry	Halibut with Watercress Sauce	4.000000
912	912	Freshly ground white pepper	Halibut with Watercress Sauce	0.000000
913	913	yogurt cheese	Halibut with Watercress Sauce	1.500000	cups
914	914	Olive oil spray	Halibut with Watercress Sauce	0.000000
915	915	boned halibut steaks	Halibut with Watercress Sauce	4.000000	4-ounce
916	916	sliced almonds, for garnish (optional)	Halibut with Watercress Sauce	2.000000	tablespoons
917	917	scallions, chopped	Halibut with Sherry	4.000000
918	918	clove garlic, minced	Halibut with Sherry	1.000000	small
919	919	low-sodium, defatted fish stock (1/2 to 1)	Halibut with Sherry	0.500000	cup
920	920	boned halibut, cut into 4 serving pieces	Halibut with Sherry	1.500000	pounds
921	921	nonfat sour cream	Halibut with Sherry	0.330000	cup
922	922	cornstarch	Halibut with Sherry	2.000000	tablespoons
923	923	cream sherry	Halibut with Sherry	3.000000	tablespoons
924	924	Olive oil spray	Monkfish with Mustard Sauce	0.000000
925	925	monkfish, cut into 4 pieces	Monkfish with Mustard Sauce	1.000000	pound
926	926	nonfat sour cream	Monkfish with Mustard Sauce	0.250000	cup
927	927	nonfat milk	Monkfish with Mustard Sauce	1.000000	tablespoon
928	928	Dijon mustard	Monkfish with Mustard Sauce	1.500000	tablespoons
929	929	chopped chives	Monkfish with Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
930	930	Olive oil spray	Orange Roughy St. Tropez	0.000000
931	931	orange roughy fillets, 1/2 inch thick	Orange Roughy St. Tropez	4.000000	4-ounce
932	932	crookneck or yellow squash, cut into 1/2-inch cubes	Orange Roughy St. Tropez	1.000000	small
933	933	zucchini, cut into 1/2-inch cubes	Orange Roughy St. Tropez	1.000000	small
934	934	red bell pepper, cut into 1/2-inch cubes, seeds reserved	Orange Roughy St. Tropez	1.000000
935	935	eggplant, cut into 1/2-inch cubes	Orange Roughy St. Tropez	1.000000	small
936	936	chopped fresh thyme or 1 teaspoon dried	Orange Roughy St. Tropez	2.000000	teaspoons
937	937	fresh lemon juice, (2 to 4)	Orange Roughy St. Tropez	2.000000	tablespoons
938	938	chopped almonds	Orange Roughy St. Tropez	2.000000	tablespoons
939	939	Salt (optional)	Orange Roughy St. Tropez	0.000000
940	940	Freshly ground black pepper	Orange Roughy St. Tropez	0.000000
941	941	parsley, for garnish	Orange Roughy St. Tropez	4.000000	sprigs
942	942	lemon, sliced into wedges, for garnish	Orange Roughy St. Tropez	1.000000
943	943	honey	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	3.000000	tablespoons
944	944	zucchini, trimmed, cut in half lengthwise	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	2.000000	medium
945	945	Salt (optional)	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	0.000000
946	946	Freshly ground black pepper	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	0.000000
947	947	chopped fresh mint, plus 1 teaspoon, for garnish	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	2.000000	teaspoons
948	948	chopped fresh basil, plus 1 teaspoon, for garnish	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	2.000000	teaspoons
949	949	balsamic or cider vinegar	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	1.000000	tablespoon
950	950	salmon fillets, about 1 inch thick, skin removed	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	4.000000	5-ounce
951	951	Paprika	Honeyed Salmon on a Bed of Herbed Zucchini	0.000000
952	952	Vegetable oil spray or 1 teaspoon canola oil	Glazed Grilled Salmon Fillets	0.000000
953	953	center cut salmon fillets, skin removed	Glazed Grilled Salmon Fillets	4.000000	4-ounce
954	954	garlic, minced	Glazed Grilled Salmon Fillets	3.000000	cloves
955	955	low-sodium soy sauce	Glazed Grilled Salmon Fillets	3.000000	tablespoons
956	956	honey	Glazed Grilled Salmon Fillets	0.330000	cup
957	957	fresh lime juice	Glazed Grilled Salmon Fillets	3.000000	tablespoons
958	958	Lime wedges, for garnish	Glazed Grilled Salmon Fillets	0.000000
959	959	white wine	Poached Salmon Steaks	1.000000	cup
960	960	fresh lemon or lime juice	Poached Salmon Steaks	0.250000	cup
961	961	Dijon mustard	Poached Salmon Steaks	2.000000	teaspoons
962	962	finely chopped onion or shallots	Poached Salmon Steaks	0.500000	cup
963	963	salmon steaks, less than 1 inch thick	Poached Salmon Steaks	4.000000	4-ounce
964	964	capers	Poached Salmon Steaks	2.000000	teaspoons
965	965	cornstarch (optional)	Poached Salmon Steaks	1.500000	tablespoons
966	966	MARINADE:	Grilled Salmon	0.000000
967	967	low-sodium soy sauce	Grilled Salmon	0.500000	cup
968	968	sugar	Grilled Salmon	1.000000	tablespoon
969	969	freshly grated ginger	Grilled Salmon	2.000000	teaspoons
970	970	fresh lemon juice	Grilled Salmon	2.000000	teaspoons
971	971	garlic, minced	Grilled Salmon	1.000000	clove
972	972	sake or sherry	Grilled Salmon	2.000000	tablespoons
973	973	salmon, 3 to 8 pounds, cleaned, scaled, head and tail removed	Grilled Salmon	1.000000	whole
974	974	Salt (optional)	Grilled Salmon	0.000000
975	975	lemon, sliced	Grilled Salmon	1.000000
976	976	onion, sliced	Grilled Salmon	1.000000	small
977	977	chopped parsley	Grilled Salmon	1.000000	cup
978	978	feet aluminum foil	Grilled Salmon	4.000000
979	979	Lime slices, for garnish	Grilled Salmon	0.000000
980	980	tuna steaks, 1-inch thick	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	4.000000	4-ounce
981	981	lemon, seeded and quartered	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	1.000000
982	982	Salt (optional)	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	0.000000
983	983	Freshly ground black pepper	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	0.000000
984	984	Olive oil spray	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	0.000000
985	985	onion, diced	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	1.000000	small
986	986	garlic, minced	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	2.000000	cloves
987	987	yellow pepper, seeded and diced	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	1.000000	small
988	988	plum tomatoes, diced	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	2.000000	medium
989	989	marinated artichoke hearts, 1 tablespoon oil reserved, drained and coarsely chopped	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	1.000000	16-ounce jar
990	990	cannellini beans, drained and rinsed	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	1.000000	15-ounce can
991	991	finely diced tomatoes, for garnish	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	0.500000	cup
992	992	Lime wedges, for garnish	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	0.000000
993	993	green sprigs watercress, for garnish	Grilled Tuna with White Beans and Artichoke Hearts	4.000000
994	994	red seedless grapes, (40 to 50)	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	1.000000	pound
995	995	olive oil	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	1.000000	teaspoon
996	996	fresh orange juice	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	1.000000	tablespoon
997	997	fresh lemon juice	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	1.000000	tablespoon
998	998	white wine	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	2.000000	tablespoons
999	999	tuna steaks, 1/2 inch thick	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	4.000000	4-ounce
1000	1000	orange soy sauce	Tuna Steaks with Orange Soy Sauce and Red Grapes	1.500000	cups
1001	1001	cloves garlic, minced	Campfire Trout	2.000000	large
1002	1002	fresh multigrain bread crumbs	Campfire Trout	1.250000	cups
1003	1003	finely chopped almonds	Campfire Trout	2.000000	tablespoons
1004	1004	egg white, lightly beaten	Campfire Trout	1.000000
1005	1005	fresh lemon juice	Campfire Trout	2.000000	tablespoons
1006	1006	water	Campfire Trout	1.000000	tablespoon
1007	1007	trout fillets	Campfire Trout	4.000000	4-ounce
1008	1008	Salt (optional)	Campfire Trout	0.000000
1009	1009	Freshly ground black pepper	Campfire Trout	0.000000
1010	1010	Vegetable oil spray dusted with flour (Baker's Joy)	Campfire Trout	0.000000
1011	1011	Lemon wedges, for garnish	Campfire Trout	0.000000
1012	1012	margarine or butter	Trout Almandine	1.000000	teaspoon
1013	1013	trout fillets	Trout Almandine	4.000000	4-ounce
1014	1014	fresh lemon juice	Trout Almandine	3.000000	tablespoons
1015	1015	SAUCE:	Trout Almandine	0.000000
1016	1016	white wine	Trout Almandine	0.500000	cup
1017	1017	low-sodium, defatted chicken stock	Trout Almandine	0.500000	cup
1018	1018	cornstarch (plus 1 teaspoon)	Trout Almandine	1.000000	tablespoon
1019	1019	currant jelly	Trout Almandine	1.000000	tablespoon
1020	1020	thinly sliced almonds, toasted	Trout Almandine	0.250000	cup
1021	1021	chopped parsley	Trout Almandine	1.000000	tablespoon
1022	1022	Vegetable oil spray	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	0.000000
1023	1023	low-sodium defatted chicken stock	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	1.000000	14-ounce can
1024	1024	uncooked white or yellow grits (or polenta)	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	0.750000	cup
1025	1025	Salt (optional)	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	0.000000
1026	1026	grated nonfat Parmesan cheese	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	3.000000	tablespoons
1027	1027	sea scallops, blotted dry with paper towel	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	12.000000	ounces
1028	1028	thick lite barbecue sauce, 1 tablespoon reserved	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	0.250000	cup
1029	1029	fresh lime juice	Barbecued Sea Scallops and Southern-Style Grits	1.000000	teaspoon
1030	1030	pitas	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	2.000000	6-inch
1031	1031	Olive or vegetable oil spray	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.000000
1032	1032	Cajun spice mix	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.500000	teaspoon
1033	1033	linguine	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.500000	pound
1034	1034	asparagus spears	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	6.000000
1035	1035	red bell pepper, cut in strips, seeds reserved	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.500000
1036	1036	yellow or orange bell pepper or 1 banana pepper, cut in strips, seeds reserved	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.500000
1037	1037	shrimp, peeled and deveined	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	8.000000	large
1038	1038	minced seeded jalapeno	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	1.000000	teaspoon
1039	1039	dry vermouth (optional)	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.750000	cup
1040	1040	cornstarch	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.750000	tablespoon
1041	1041	frozen orange juice concentrate	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	2.000000	tablespoons
1042	1042	evaporated skimmed milk or nonfat liquid creamer	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	0.500000	cup
1043	1043	scallions, thinly sliced on the diagonal	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	2.000000
1044	1044	chopped basil	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	2.000000	tablespoons
1045	1045	unsalted shelled green pistachios, coarsely chopped	Shrimp with Pistachios and Pita Bread	2.000000	tablespoons
1046	1046	pearl barley	Barley Pilaf	1.000000	cup
1047	1047	bay leaf	Barley Pilaf	1.000000
1048	1048	Salt (optional)	Barley Pilaf	0.000000
1049	1049	Freshly ground black pepper	Barley Pilaf	0.000000
1050	1050	onion, minced	Barley Pilaf	1.000000	medium
1051	1051	raisins	Barley Pilaf	0.500000	cup
1052	1052	chopped dried apricots	Barley Pilaf	0.330000	cup
1053	1053	chopped pitted dates	Barley Pilaf	0.330000	cup
1054	1054	tahini	Barley Pilaf	2.000000	tablespoons
1055	1055	fresh lemon juice	Barley Pilaf	3.000000	tablespoons
1056	1056	cumin	Barley Pilaf	0.500000	teaspoon
1057	1057	thinly sliced scallion tops, for garnish	Barley Pilaf	0.500000	cup
1058	1058	toasted sunflower seeds or almond slices, toast for 10 minutes in a 350 degree oven	Barley Pilaf	0.250000	cup
1059	1059	chopped Major Grey's mango chutney	Barley Pilaf	0.500000	cup
1060	1060	couscous prepared according to package directions	Saffron Couscous with Seven Vegetables	1.000000	10-ounce box
1061	1061	onion, diced	Saffron Couscous with Seven Vegetables	1.000000	medium
1062	1062	carrots, diced	Saffron Couscous with Seven Vegetables	6.000000	medium
1063	1063	rutabaga, peeled and diced	Saffron Couscous with Seven Vegetables	0.500000
1064	1064	diced green cabbage	Saffron Couscous with Seven Vegetables	0.500000	cup
1065	1065	powdered saffron, or 20 threads, crushed	Saffron Couscous with Seven Vegetables	0.500000	teaspoon
1066	1066	zucchini, diced	Saffron Couscous with Seven Vegetables	1.000000	medium
1067	1067	eggplant, diced, salted, and drained	Saffron Couscous with Seven Vegetables	1.000000	small
1068	1068	plum tomatoes, diced	Saffron Couscous with Seven Vegetables	3.000000
1069	1069	golden raisins	Saffron Couscous with Seven Vegetables	0.500000	cup
1070	1070	garlic, minced	Saffron Couscous with Seven Vegetables	3.000000	cloves
1071	1071	Salt (optional)	Saffron Couscous with Seven Vegetables	0.000000
1072	1072	Freshly ground black pepper	Saffron Couscous with Seven Vegetables	0.000000
1073	1073	cornstarch	Saffron Couscous with Seven Vegetables	2.500000	tablespoons
1074	1074	vegetable stock	Saffron Couscous with Seven Vegetables	1.750000	cups
1075	1075	Vegetable oil spray	Polenta and Peppers	0.000000
1076	1076	garlic, minced	Polenta and Peppers	2.000000	cloves
1077	1077	onion, thinly sliced	Polenta and Peppers	0.500000	medium
1078	1078	green bell pepper, sliced	Polenta and Peppers	1.000000
1079	1079	red bell pepper, sliced	Polenta and Peppers	1.000000
1080	1080	yellow bell pepper, sliced	Polenta and Peppers	1.000000
1081	1081	poblano, ancho, or chili pepper, seeded and thinly sliced	Polenta and Peppers	1.000000
1082	1082	mushrooms, thinly sliced	Polenta and Peppers	0.500000	pound
1083	1083	chopped fresh oregano or 1/4 teaspoon dried	Polenta and Peppers	1.000000	teaspoon
1084	1084	Salt (optional)	Polenta and Peppers	0.000000
1085	1085	Freshly ground black pepper	Polenta and Peppers	0.000000
1086	1086	flour	Polenta and Peppers	0.500000	cup
1087	1087	salt (optional)	Polenta and Peppers	0.500000	teaspoon
1088	1088	baking powder	Polenta and Peppers	1.000000	teaspoon
1089	1089	cornmeal	Polenta and Peppers	1.500000	cups
1090	1090	egg substitute	Polenta and Peppers	0.500000	cup
1091	1091	nonfat milk	Polenta and Peppers	2.000000	cups
1092	1092	crumbled goat cheese or blue cheese	Polenta and Peppers	2.000000	tablespoons
1093	1093	VEGETABLE LAYER:	Polenta Strata	0.000000
1094	1094	mushrooms, mix of buttons and shiitakes with stems removed, sliced	Polenta Strata	12.000000	ounces
1095	1095	fresh spinach, stems removed and coarsely chopped	Polenta Strata	10.000000	ounces
1096	1096	fresh chopped basil	Polenta Strata	1.000000	teaspoon
1097	1097	CREAMY LAYER:	Polenta Strata	0.000000
1098	1098	nonfat cottage cheese, drained for 10 minutes in a cheesecloth-lined strainer	Polenta Strata	2.000000	cups
1099	1099	cloves garlic, minced	Polenta Strata	2.000000
1100	1100	egg white	Polenta Strata	1.000000
1101	1101	fresh bread crumbs	Polenta Strata	1.000000	cup
1102	1102	scallions, thinly sliced	Polenta Strata	2.000000
1103	1103	plum tomatoes, sliced	Polenta Strata	4.000000	medium
1104	1104	low-sodium tomato sauce	Polenta Strata	1.500000	cups
1105	1105	chopped parsley	Polenta Strata	0.250000	cup
1106	1106	POLENTA:	Polenta Strata	0.000000
1107	1107	Olive oil spray	Polenta Strata	0.000000
1108	1108	low-sodium, defatted chicken or vegetable stock or water	Polenta Strata	6.000000	cups
1109	1109	cornmeal	Polenta Strata	2.000000	cups
1110	1110	Salt (optional)	Polenta Strata	0.000000
1111	1111	Freshly ground black pepper	Polenta Strata	0.000000
1112	1112	Vegetable oil spray	Quinoa Italian Style	0.000000
1113	1113	onion, minced	Quinoa Italian Style	1.000000	large
1114	1114	garlic, minced	Quinoa Italian Style	2.000000	cloves
1115	1115	extra-lean ground top round	Quinoa Italian Style	0.500000	pound
1116	1116	low-sodium tomato sauce	Quinoa Italian Style	2.000000	8-ounce cans
1117	1117	low-sodium crushed tomatoes or 3 tomatoes chopped	Quinoa Italian Style	1.000000	16-ounce can
1118	1118	Salt (optional)	Quinoa Italian Style	0.000000
1119	1119	oregano	Quinoa Italian Style	2.000000	teaspoons
1120	1120	chopped fresh basil	Quinoa Italian Style	3.000000	teaspoons
1121	1121	sugar	Quinoa Italian Style	0.500000	teaspoon
1122	1122	quinoa cooked according to package directions	Quinoa Italian Style	3.000000	cups
1123	1123	nonfat ricotta cheese	Quinoa Italian Style	8.000000	ounces
1124	1124	nonfat mozzarella cheese	Quinoa Italian Style	4.000000	ounces
1125	1125	grated nonfat Parmesan cheese	Quinoa Italian Style	2.000000	tablespoons
1126	1126	bulgur (cracked wheat)	Tabbouleh	1.000000	cup
1127	1127	tomatoes, diced and placed in a colander to drain	Tabbouleh	3.000000
1128	1128	chopped parsley	Tabbouleh	0.500000	cup
1129	1129	cucumber, peeled if waxed and diced	Tabbouleh	1.000000	medium
1130	1130	scallions, chopped	Tabbouleh	3.000000
1131	1131	chopped fresh mint leaves	Tabbouleh	3.000000	tablespoons
1132	1132	fresh lemon juice	Tabbouleh	0.250000	cup
1133	1133	cumin	Tabbouleh	0.500000	teaspoon
1134	1134	allspice	Tabbouleh	0.500000	teaspoon
1135	1135	salt (optional)	Tabbouleh	0.500000	teaspoon
1136	1136	freshly ground black pepper, (1/4 to 1/2)	Tabbouleh	0.250000	teaspoon
1137	1137	Boston or romaine lettuce	Tabbouleh	1.000000	head
1138	1138	pine nuts (optional)	Tabbouleh	0.250000	cup
1139	1139	Mint sprigs, for garnish	Tabbouleh	0.000000
1140	1140	Olive oil spray	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	0.000000
1141	1141	onion, coarsely chopped	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	1.000000	medium
1142	1142	basmati rice	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	1.500000	cups
1143	1143	low-sodium, defatted chicken stock	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	3.000000	cups
1144	1144	frozen winter squash, (12 ounces) thawed, or 1-1/4 cups cooked butternut or acorn squash, pureed	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	1.000000	package
1145	1145	nutmeg	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	0.250000	teaspoon
1146	1146	Salt (optional)	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	0.000000
1147	1147	medium shrimp, shelled and deveined	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	0.750000	pound
1148	1148	shiitake mushrooms, sliced	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	1.000000	cup
1149	1149	chopped parsley	Basmati Rice with Shrimp and Shiitake Mushrooms	0.250000	cup
1150	1150	shredded cabbage	Fried Rice	1.000000	cup
1151	1151	cooked white or brown rice	Fried Rice	1.000000	cup
1152	1152	scallions, chopped	Fried Rice	4.000000
1153	1153	low-sodium soy sauce	Fried Rice	2.000000	tablespoons
1154	1154	minced coriander leaves	Fried Rice	1.000000	tablespoon
1155	1155	chopped parsley	Fried Rice	1.000000	tablespoon
1156	1156	Vegetable oil spray	Fried Rice	0.000000
1157	1157	egg substitute or 3 egg whites	Fried Rice	1.500000	cups
1158	1158	frozen peas, thawed	Fried Rice	0.500000	cup
1159	1159	chopped chives, for garnish	Fried Rice	2.000000	tablespoons
1160	1160	Arborio rice	Risotto and Summer Vegetables	1.000000	cup
1161	1161	low-sodium, defatted chicken stock	Risotto and Summer Vegetables	3.000000	cups
1162	1162	zucchini (8 ounces), cut lengthwise in half, sliced 1/4-inch thick	Risotto and Summer Vegetables	1.000000	medium-size
1163	1163	yellow, medium-size summer squash, cut lengthwise in half, sliced 1/4-inch thick	Risotto and Summer Vegetables	1.000000	8-ounce
1164	1164	pattypan squashes, cut in half and sliced 1/4-inch thick (if available or use 1/4 pound asparagus, green beans, snow peas, or other vegetable)	Risotto and Summer Vegetables	2.000000
1165	1165	scallions, cut into 1-inch pieces	Risotto and Summer Vegetables	6.000000
1166	1166	shallots, chopped, or 1 onion, chopped	Risotto and Summer Vegetables	4.000000
1167	1167	garlic, minced	Risotto and Summer Vegetables	2.000000	cloves
1168	1168	dry white wine (optional)	Risotto and Summer Vegetables	0.500000	cup
1169	1169	cherry tomatoes, thinly sliced	Risotto and Summer Vegetables	10.000000
1170	1170	red or yellow rehydrated sun-dried tomatoes (about 1/4 cup), cut into 1/4-inch strips	Risotto and Summer Vegetables	5.000000
1171	1171	chopped watercress	Risotto and Summer Vegetables	2.000000	tablespoons
1172	1172	grated nonfat Parmesan	Risotto and Summer Vegetables	4.000000	tablespoons
1173	1173	Salt (optional)	Risotto and Summer Vegetables	0.000000
1174	1174	Pepper	Risotto and Summer Vegetables	0.000000
1175	1175	Vegetable oil or butter-flavored spray	Rice Pilaf	0.000000
1176	1176	brown or white rice	Rice Pilaf	1.000000	cup
1177	1177	low-sodium defatted chicken stock	Rice Pilaf	2.500000	cups
1178	1178	onion, chopped	Rice Pilaf	1.000000	medium
1179	1179	mushrooms, finely chopped	Rice Pilaf	8.000000	ounces
1180	1180	scallion or shallot, diced	Rice Pilaf	1.000000
1181	1181	Salt (optional)	Rice Pilaf	0.000000
1182	1182	grated nonfat Parmesan	Rice Pilaf	2.000000	tablespoons
1183	1183	oil from jar of sun-dried tomatoes	Rice with Sun-Dried Tomatoes	2.000000	teaspoons
1184	1184	cooked white rice	Rice with Sun-Dried Tomatoes	2.000000	cups
1185	1185	sun-dried tomatoes, packed in oil, diced	Rice with Sun-Dried Tomatoes	0.500000	cup
1186	1186	chopped parsley	Rice with Sun-Dried Tomatoes	0.250000	cup
1187	1187	Salt (optional)	Rice with Sun-Dried Tomatoes	0.000000
1188	1188	Freshly ground black pepper	Rice with Sun-Dried Tomatoes	0.000000
1189	1189	onion, chopped	Spanish Rice	0.500000
1190	1190	green bell pepper, chopped, seeds reserved	Spanish Rice	0.500000
1191	1191	red bell pepper, chopped, seeds reserved	Spanish Rice	0.500000
1192	1192	garlic, minced	Spanish Rice	1.000000	clove
1193	1193	low-sodium tomatoes (or 3 fresh), juices reserved	Spanish Rice	1.000000	28-ounce can
1194	1194	low-sodium tomato juice	Spanish Rice	0.500000	cup
1195	1195	short-grain white rice	Spanish Rice	1.500000	cups
1196	1196	sugar	Spanish Rice	1.000000	teaspoon
1197	1197	chili powder	Spanish Rice	1.500000	teaspoons
1198	1198	Freshly ground black pepper	Spanish Rice	0.000000
1199	1199	chopped seeded jalapeno or Tabasco, (1/4 to 1/2)	Spanish Rice	0.250000	teaspoon
1200	1200	Olive oil spray	Saffron Rice	0.000000
1201	1201	yellow onion, finely chopped	Saffron Rice	1.000000
1202	1202	short-grain rice	Saffron Rice	0.750000	cup
1203	1203	powdered saffron or 20 threads crushed, (1/4 to 1/2)	Saffron Rice	0.250000	teaspoon
1204	1204	turmeric	Saffron Rice	0.250000	teaspoon
1205	1205	Salt (optional)	Saffron Rice	0.000000
1206	1206	low-sodium, defatted chicken stock or water	Saffron Rice	1.500000	cups
1207	1207	low-sodium, defatted chicken stock or water	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	2.500000	cups
1208	1208	fresh mushrooms, sliced	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.500000	pound
1209	1209	chopped sweet onion	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.500000	cup
1210	1210	Olive oil spray	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.000000
1211	1211	wild rice, washed	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.750000	cup
1212	1212	orange zest (each tablespoon takes 1 orange), (1 to 2)	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	1.000000	tablespoon
1213	1213	chopped pecans	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.500000	cup
1214	1214	quinoa, washed	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.250000	cup
1215	1215	fresh orange juice	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.500000	cup
1216	1216	Salt (optional)	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.000000
1217	1217	pepper, (1/2 to 3/4)	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	0.500000	teaspoon
1218	1218	longish strips of orange zest, for garnish (3 to 4)	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	3.000000
1219	1219	pecan halves, for garnish	Wild Rice with Quinoa, Pecans, and Orange Zest	4.000000	whole
1220	1220	Olive oil spray	Camp Town Beans with Pork	0.000000
1221	1221	extra-lean pork, cubed	Camp Town Beans with Pork	8.000000	ounces
1222	1222	red or green bell pepper, diced	Camp Town Beans with Pork	1.000000	large
1223	1223	onion, coarsely chopped	Camp Town Beans with Pork	1.000000
1224	1224	mushrooms, thickly sliced	Camp Town Beans with Pork	1.000000	pound
1225	1225	low-sodium peeled tomatoes, coarsely chopped	Camp Town Beans with Pork	2.000000	8-ounce cans
1226	1226	pinto or kidney beans, drained	Camp Town Beans with Pork	1.000000	1 15-ounce can
1227	1227	garbanzo beans (chickpeas), drained	Camp Town Beans with Pork	1.000000	1 15-ounce can
1228	1228	orange marmalade	Camp Town Beans with Pork	0.330000	cup
1229	1229	cider vinegar	Camp Town Beans with Pork	1.000000	tablespoon
1230	1230	cumin	Camp Town Beans with Pork	0.500000	teaspoon
1231	1231	chili powder	Camp Town Beans with Pork	1.000000	teaspoon
1232	1232	Tabasco	Camp Town Beans with Pork	3.000000	drops
1233	1233	Salt (optional)	Camp Town Beans with Pork	0.000000
1234	1234	Freshly ground black pepper	Camp Town Beans with Pork	0.000000
1235	1235	defatted ham stock	Beans and Rice	4.000000	cups
1236	1236	dried pinto beans	Beans and Rice	1.500000	cups
1237	1237	white or brown rice	Beans and Rice	1.000000	cup
1238	1238	Salt (optional)	Beans and Rice	0.000000
1239	1239	Freshly ground black pepper	Beans and Rice	0.000000
1240	1240	onion, finely chopped (optional)	Beans and Rice	1.000000
1241	1241	Salsa Cruda (recipe in this cookbook)	Beans and Rice	1.000000	cup
1242	1242	low-sodium tomato paste	Confetti Bourbon Beans	1.000000	6-ounce can
1243	1243	bay leaf	Confetti Bourbon Beans	1.000000
1244	1244	small pearl barley	Confetti Bourbon Beans	0.500000	cup
1245	1245	low-sodium defatted chicken or vegetable stock	Confetti Bourbon Beans	4.000000	cups
1246	1246	canned pinto beans, drained	Confetti Bourbon Beans	1.000000	cup
1247	1247	canned kidney beans, drained	Confetti Bourbon Beans	1.000000	cup
1248	1248	canned butter beans, drained	Confetti Bourbon Beans	1.000000	cup
1249	1249	Old Bay seasoning	Confetti Bourbon Beans	1.000000	teaspoon
1250	1250	Worcestershire	Confetti Bourbon Beans	2.000000	teaspoons
1251	1251	bourbon	Confetti Bourbon Beans	0.250000	cup
1252	1252	Salt (optional)	Confetti Bourbon Beans	0.000000
1253	1253	Tabasco (optional)	Confetti Bourbon Beans	0.000000
1254	1254	Freshly ground black pepper	Confetti Bourbon Beans	0.000000
1255	1255	mixture diced green, red, and yellow bell peppers	Confetti Bourbon Beans	0.750000	cup
1256	1256	yellow onions, coarsely chopped	Vegetarian Chili	2.000000	large
1257	1257	garlic, minced	Vegetarian Chili	4.000000	cloves
1258	1258	green bell pepper, seeds reserved, cut into 1-inch square pieces	Vegetarian Chili	1.000000
1259	1259	fresh tomatoes, peeled, and coarsely chopped	Vegetarian Chili	2.000000
1260	1260	brown or white sugar	Vegetarian Chili	1.000000	teaspoon
1261	1261	low-sodium tomato paste	Vegetarian Chili	1.000000	6-ounce can
1262	1262	low-sodium tomato sauce	Vegetarian Chili	1.000000	8-ounce can
1263	1263	low-sodium whole tomatoes	Vegetarian Chili	1.000000	8-ounce can
1264	1264	chili powder, (2 to 4)	Vegetarian Chili	2.000000	tablespoons
1265	1265	cumin, (1 to 1 1/2)	Vegetarian Chili	1.000000	tablespoon
1266	1266	basil, (1 to 1 1/2)	Vegetarian Chili	1.000000	tablespoon
1267	1267	oregano, (1 to 1 1/2)	Vegetarian Chili	1.000000	teaspoon
1268	1268	chopped seeded jalapeno or several drops Tabasco, (1/2 to 1)	Vegetarian Chili	0.500000	teaspoon
1269	1269	vinegar (optional)	Vegetarian Chili	1.000000	tablespoon
1270	1270	salt (optional)	Vegetarian Chili	1.000000	teaspoon
1271	1271	freshly ground black pepper	Vegetarian Chili	0.250000	teaspoon
1272	1272	dark kidney beans, well drained	Vegetarian Chili	1.000000	26-ounce can
1273	1273	defatted ham stock	Black Beans and Rice	4.000000	cups
1274	1274	black beans	Black Beans and Rice	1.500000	cups
1275	1275	onion, finely chopped	Black Beans and Rice	1.000000
1276	1276	carrot, finely shredded	Black Beans and Rice	1.000000
1277	1277	leafy rib celery, finely shredded	Black Beans and Rice	1.000000
1278	1278	tomato, finely chopped	Black Beans and Rice	1.000000
1279	1279	garlic, minced	Black Beans and Rice	3.000000	cloves
1280	1280	thyme	Black Beans and Rice	0.250000	teaspoon
1281	1281	turmeric (optional)	Black Beans and Rice	0.250000	teaspoon
1282	1282	cumin	Black Beans and Rice	1.000000	teaspoon
1283	1283	bay leaf	Black Beans and Rice	1.000000
1284	1284	finely chopped seeded jalapeno pepper, (1/4 to 1/2)	Black Beans and Rice	0.250000	teaspoon
1285	1285	Salt (optional)	Black Beans and Rice	0.000000
1286	1286	Freshly ground black pepper	Black Beans and Rice	0.000000
1287	1287	sherry (optional)	Black Beans and Rice	0.250000	cup
1288	1288	cooked rice, 1 cup for each serving	Black Beans and Rice	6.000000	cups
1289	1289	onions, chopped	Black Beans and Rice	3.000000
1290	1290	avocado, sliced	Black Beans and Rice	1.000000
1291	1291	limes or lemons, cut in wedges	Black Beans and Rice	3.000000
1292	1292	Hot sauce or Tabasco	Black Beans and Rice	0.000000
1293	1293	onion, cut into 1/2-inch slices	Beef Stroganoff	1.000000	large
1294	1294	garlic, minced	Beef Stroganoff	2.000000	cloves
1295	1295	mushrooms, thickly sliced	Beef Stroganoff	12.000000	ounces
1296	1296	lean beef tenderloin, trimmed of fat and cut into 1/2-inch by 2-inch strips	Beef Stroganoff	0.750000	pound
1297	1297	Salt (optional)	Beef Stroganoff	0.000000
1298	1298	flour	Beef Stroganoff	3.000000	tablespoons
1299	1299	low-sodium, defatted beef stock	Beef Stroganoff	1.000000	cup
1300	1300	nonfat sour cream	Beef Stroganoff	1.000000	cup
1301	1301	nonegg noodles or nonegg linguine, cooked	Beef Stroganoff	12.000000	ounces
1302	1302	Freshly ground black pepper	Beef Stroganoff	0.000000
1303	1303	Chopped parsley, for garnish	Beef Stroganoff	0.000000
1304	1304	Chopped chives, for garnish	Beef Stroganoff	0.000000
1305	1305	all-purpose flour	Beef Marengo on Toasted French Bread	2.000000	tablespoons
1306	1306	beef round, cut in 1/2-inch cubes	Beef Marengo on Toasted French Bread	7.000000	ounces
1307	1307	Olive oil spray	Beef Marengo on Toasted French Bread	0.000000
1308	1308	mushrooms	Beef Marengo on Toasted French Bread	8.000000	ounces
1309	1309	pearl onions, fresh, jarred, or frozen, cut in half if larger than a marble	Beef Marengo on Toasted French Bread	1.000000	pound
1310	1310	low-sodium plum tomatoes, coarsely chopped, liquid reserved	Beef Marengo on Toasted French Bread	1.000000	28-ounce can
1311	1311	low-sodium tomato paste	Beef Marengo on Toasted French Bread	2.000000	tablespoons
1312	1312	red wine	Beef Marengo on Toasted French Bread	0.250000	cup
1313	1313	finely crumbled rosemary	Beef Marengo on Toasted French Bread	1.500000	teaspoons
1314	1314	tarragon	Beef Marengo on Toasted French Bread	0.750000	teaspoon
1315	1315	Salt (optional)	Beef Marengo on Toasted French Bread	0.000000
1316	1316	Freshly ground black pepper	Beef Marengo on Toasted French Bread	0.000000
1317	1317	baguette	Beef Marengo on Toasted French Bread	1.000000
1318	1318	asparagus spears or green beans, steamed	Beef Marengo on Toasted French Bread	12.000000
1319	1319	whole green or black peppercorns (black for a stronger flavor)	Filet Mignon au Poivre	0.500000	cup
1320	1320	salt (optional)	Filet Mignon au Poivre	1.000000	teaspoon
1321	1321	canola oil	Filet Mignon au Poivre	1.000000	tablespoon
1322	1322	melted butter or margarine	Filet Mignon au Poivre	1.000000	scant tablespoon
1323	1323	Worcestershire	Filet Mignon au Poivre	1.000000	teaspoon
1324	1324	brandy or cognac (optional)	Filet Mignon au Poivre	2.000000	tablespoons
1325	1325	Butter-flavored or vegetable oil spray	Filet Mignon au Poivre	0.000000
1326	1326	lean filets mignons	Filet Mignon au Poivre	4.000000	3-1/2 ounce
1327	1327	chopped parsley, for garnish	Filet Mignon au Poivre	0.500000	cup
1328	1328	all-purpose flour	Stuffed Flank Steak Kirov	0.500000	cup
1329	1329	flank steak, all visible fat removed and pounded flat	Stuffed Flank Steak Kirov	1.500000	pounds
1330	1330	Vegetable oil spray	Stuffed Flank Steak Kirov	0.000000
1331	1331	Dijon mustard	Stuffed Flank Steak Kirov	0.500000	cup
1332	1332	thinly sliced carrots	Stuffed Flank Steak Kirov	1.000000	cup
1333	1333	chopped low-sodium dill pickles	Stuffed Flank Steak Kirov	0.250000	cup
1334	1334	red or white cabbage, finely chopped	Stuffed Flank Steak Kirov	1.000000	small
1335	1335	red bell pepper, chopped	Stuffed Flank Steak Kirov	0.500000
1336	1336	onion, finely chopped	Stuffed Flank Steak Kirov	1.000000	large
1337	1337	chopped parsley	Stuffed Flank Steak Kirov	0.500000	cup
1338	1338	fresh thyme	Stuffed Flank Steak Kirov	2.000000	teaspoons
1339	1339	dried oregano	Stuffed Flank Steak Kirov	0.500000	teaspoon
1340	1340	red wine (optional)	Stuffed Flank Steak Kirov	0.500000	cup
1341	1341	lean top round, trimmed of all visible fat and ground	Hamburgers with Fixin's	0.750000	pound
1342	1342	canola oil	Hamburgers with Fixin's	2.000000	tablespoons
1343	1343	onion, chopped	Hamburgers with Fixin's	1.000000	small
1344	1344	leafy ribs celery, chopped	Hamburgers with Fixin's	2.000000
1345	1345	herbed bread crumbs	Hamburgers with Fixin's	2.000000	tablespoons
1346	1346	Worcestershire	Hamburgers with Fixin's	1.000000	teaspoon
1347	1347	hamburger buns	Hamburgers with Fixin's	4.000000
1348	1348	tomato	Hamburgers with Fixin's	4.000000	slices
1349	1349	onion	Hamburgers with Fixin's	4.000000	slices
1350	1350	nonfat mayonnaise	Hamburgers with Fixin's	4.000000	tablespoons
1351	1351	very lean top round or London broil, trimmed of all visible fat and coarsely ground	Old-fashioned Meat Loaf	1.000000	pound
1352	1352	Harvest Direct TCP or other soy product granules (optional)	Old-fashioned Meat Loaf	0.500000	cup
1353	1353	bread crumbs	Old-fashioned Meat Loaf	3.000000	tablespoons
1354	1354	egg white	Old-fashioned Meat Loaf	1.000000
1355	1355	onion, chopped	Old-fashioned Meat Loaf	1.000000	large
1356	1356	leafy ribs celery, chopped	Old-fashioned Meat Loaf	2.000000
1357	1357	Worcestershire	Old-fashioned Meat Loaf	1.000000	teaspoon
1358	1358	vinegar (optional)	Old-fashioned Meat Loaf	0.500000	teaspoon
1359	1359	Freshly ground black pepper	Old-fashioned Meat Loaf	0.000000
1360	1360	low-sodium tomato sauce	Old-fashioned Meat Loaf	0.750000	cup
1361	1361	OPTIONAL LAYERS FOR VARIATION:	Old-fashioned Meat Loaf	0.000000
1362	1362	carrots, julienned and steamed	Old-fashioned Meat Loaf	9.000000
1363	1363	yellow, red, or green bell pepper, julienned and steamed	Old-fashioned Meat Loaf	0.500000
1364	1364	chopped pitted black olives	Old-fashioned Meat Loaf	1.000000	cup
1365	1365	hard-cooked egg whites, cut into slivers	Old-fashioned Meat Loaf	6.000000
1366	1366	chopped spinach, parboiled and well drained	Old-fashioned Meat Loaf	0.500000	pound
1367	1367	MARINADE:	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.000000
1368	1368	dry red wine	Grilled Lamb with Eggplant Salad	1.000000	cup
1369	1369	low-sodium soy sauce	Grilled Lamb with Eggplant Salad	3.000000	tablespoons
1370	1370	Worcestershire	Grilled Lamb with Eggplant Salad	3.000000	tablespoons
1371	1371	garlic, minced	Grilled Lamb with Eggplant Salad	6.000000	cloves
1372	1372	Salt (optional)	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.000000
1373	1373	Freshly ground black pepper	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.000000
1374	1374	lean lamb shoulder, boned and all visible fat removed	Grilled Lamb with Eggplant Salad	2.000000	pounds
1375	1375	EGGPLANT SALAD:	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.000000
1376	1376	Olive oil spray	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.000000
1377	1377	eggplant, cut in 1/2-inch lengthwise slices	Grilled Lamb with Eggplant Salad	1.000000	medium
1378	1378	onion, cut in 1/2-inch slices	Grilled Lamb with Eggplant Salad	1.000000	large
1379	1379	plum tomatoes, diced	Grilled Lamb with Eggplant Salad	4.000000	medium
1380	1380	chopped fresh basil	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.250000	cup
1381	1381	garlic, minced	Grilled Lamb with Eggplant Salad	2.000000	cloves
1382	1382	balsamic or cider vinegar	Grilled Lamb with Eggplant Salad	1.000000	tablespoon
1383	1383	chopped fresh mint	Grilled Lamb with Eggplant Salad	1.000000	tablespoon
1384	1384	Several basil or mint leaves, for garnish	Grilled Lamb with Eggplant Salad	0.000000
1385	1385	BASTING SAUCE:	Skewered Lamb and Ratatouille	0.000000
1386	1386	balsamic or cider vinegar	Skewered Lamb and Ratatouille	6.000000	tablespoons
1387	1387	garlic, finely minced	Skewered Lamb and Ratatouille	4.000000	cloves
1388	1388	finely chopped fresh rosemary or 1 teaspoon dried, crumbled	Skewered Lamb and Ratatouille	4.000000	teaspoons
1389	1389	Salt (optional)	Skewered Lamb and Ratatouille	0.000000
1390	1390	Freshly ground black pepper	Skewered Lamb and Ratatouille	0.000000
1391	1391	SKEWERS:	Skewered Lamb and Ratatouille	0.000000
1392	1392	lean lamb, cubed	Skewered Lamb and Ratatouille	0.500000	pound
1393	1393	cherry tomatoes, or 2 medium tomatoes, cut into 1-inch pieces	Skewered Lamb and Ratatouille	8.000000
1394	1394	zucchini, coarsely chopped	Skewered Lamb and Ratatouille	2.000000	small
1395	1395	eggplant, coarsely chopped	Skewered Lamb and Ratatouille	1.000000	medium
1396	1396	red bliss potatoes (not larger than 2 inches in diameter) scrubbed and microwaved for about 2 minutes to soften, or boiled 15 minutes in a 350 degree F. oven	Skewered Lamb and Ratatouille	8.000000	small
1397	1397	Olive oil or vegetable oil spray	Skewered Lamb and Ratatouille	0.000000
1398	1398	fresh spinach	Skewered Lamb and Ratatouille	1.000000	pound
1399	1399	couscous, cooked according to package directions, or rice	Lamb Couscous with Tomatoes	2.000000	cups
1400	1400	water or low-sodium, defatted chicken stock	Lamb Couscous with Tomatoes	1.000000	cup
1401	1401	onion, coarsely chopped	Lamb Couscous with Tomatoes	1.000000
1402	1402	garlic, minced	Lamb Couscous with Tomatoes	3.000000	cloves
1403	1403	carrot, diced	Lamb Couscous with Tomatoes	1.000000
1404	1404	shredded cabbage	Lamb Couscous with Tomatoes	1.500000	cups
1405	1405	freshly ground black pepper	Lamb Couscous with Tomatoes	0.250000	teaspoon
1406	1406	cayenne pepper or Cajun spice	Lamb Couscous with Tomatoes	1.000000	pinch
1407	1407	powdered saffron	Lamb Couscous with Tomatoes	1.000000	large pinch
1408	1408	LAMB:	Lamb Couscous with Tomatoes	0.000000
1409	1409	Olive oil spray	Lamb Couscous with Tomatoes	0.000000
1410	1410	very lean lamb, diced	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	pound
1411	1411	Worcestershire	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	teaspoon
1412	1412	garlic powder	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	teaspoon
1413	1413	currants or raisins	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	cup
1414	1414	garbanzo beans (chickpeas), drained	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	cup
1415	1415	ground turmeric	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	teaspoon
1416	1416	freshly grated ginger	Lamb Couscous with Tomatoes	1.000000	teaspoon
1417	1417	chopped parsley	Lamb Couscous with Tomatoes	3.000000	tablespoons
1418	1418	tomatoes, parboiled, skins and stems removed, and cut into 1-1/2-inch cubes	Lamb Couscous with Tomatoes	4.000000	medium
1419	1419	harissa	Lamb Couscous with Tomatoes	2.000000	tablespoons
1420	1420	Tabasco, or hot sauce	Lamb Couscous with Tomatoes	0.500000	teaspoon
1421	1421	white, brown, or basmati rice	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	1.500000	cups
1422	1422	Dijon mustard	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
1423	1423	honey	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	1.000000	tablespoon
1424	1424	nonfat sour cream	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	0.500000	cup
1425	1425	Olive oil spray	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	0.000000
1426	1426	fresh baby carrots, julienned	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	1.000000	cup
1427	1427	asparagus, trimmed and cut into 1-inch lengths	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	1.000000	pound
1428	1428	red bell pepper, julienned	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	0.500000
1429	1429	low-salt baked ham, julienned	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	10.000000	ounces
1430	1430	parsley, for garnish	Ham, Asparagus, and Baby Carrot Saute with Honey-Mustard Sauce	14.000000	cup
1431	1431	jalapeno jelly	Fruity Stuffed Pork Chops	0.500000	cup
1432	1432	Olive oil spray	Fruity Stuffed Pork Chops	0.000000
1433	1433	toasted fresh bread, (1 cup cubed)	Fruity Stuffed Pork Chops	2.000000	slices
1434	1434	scallions, thinly sliced	Fruity Stuffed Pork Chops	2.000000
1435	1435	crushed pineapple with juice	Fruity Stuffed Pork Chops	1.000000	8-ounce can
1436	1436	dried cranberries or cherries	Fruity Stuffed Pork Chops	0.330000	cup
1437	1437	extra-lean pork chops, about 1/2 to 3/4 inch thick, all visible fat removed	Fruity Stuffed Pork Chops	4.000000	4-1/2 ounce
1438	1438	Salt (optional)	Fruity Stuffed Pork Chops	0.000000
1439	1439	Freshly ground black pepper.	Fruity Stuffed Pork Chops	0.000000
1440	1440	center cut, lean boneless pork chops	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	4.000000	3-1/2 ounce
1441	1441	thick, all visible fat removed	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.500000	inch
1442	1442	Salt (optional)	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.000000
1443	1443	Olive oil spray	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.000000
1444	1444	leeks, white part only, sliced in half lengthwise, and 1/4-inch slices crosswise	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	2.000000
1445	1445	low-sodium defatted chicken stock	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.750000	cup
1446	1446	cranberry juice	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.250000	cup
1447	1447	cornstarch	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	1.500000	tablespoons
1448	1448	peach or apricot brandy	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.250000	cup
1449	1449	nonfat sour cream	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	0.330000	cup
1450	1450	nectarines or peaches halved, pitted, and cut into 1/4-inch slices	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	3.000000
1451	1451	chopped parsley	Pork Chops in Nectarine and Peach Brandy Sauce	1.000000	teaspoon
1452	1452	garlic	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	5.000000	cloves
1453	1453	yellow mustard seed	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	2.000000	tablespoons
1454	1454	fresh lime juice	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	0.250000	cup
1455	1455	ground cumin	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	2.000000	teaspoons
1456	1456	Salt (optional)	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	0.000000
1457	1457	Vegetable oil spray	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	0.000000
1458	1458	pork tenderloin	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	1.000000	12-ounce
1459	1459	Lime wedges, for garnish	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	0.000000
1460	1460	Tropical Mango Salsa (in this cookbook)	Grilled Pork Tenderloin with Galveston Salve and Sopping Sauce	0.000000
1461	1461	nonfat cottage cheese	Fettuccine Alfredo	0.250000	cup
1462	1462	nonfat ricotta cheese	Fettuccine Alfredo	0.500000	cup
1463	1463	nonfat milk	Fettuccine Alfredo	1.500000	cups
1464	1464	heavy cream	Fettuccine Alfredo	2.000000	tablespoons
1465	1465	garlic, minced	Fettuccine Alfredo	1.000000	clove
1466	1466	evaporated skimmed milk or nonfat dairy creamer	Fettuccine Alfredo	0.250000	cup
1467	1467	all-purpose flour	Fettuccine Alfredo	2.000000	tablespoons
1468	1468	sugar	Fettuccine Alfredo	0.250000	teaspoon
1469	1469	chopped parsley	Fettuccine Alfredo	2.000000	tablespoons
1470	1470	freshly ground nutmeg	Fettuccine Alfredo	1.000000	dash
1471	1471	Madeira wine (optional)	Fettuccine Alfredo	2.000000	tablespoons
1472	1472	plus 2 teaspoons freshly grated nonfat Parmesan cheese	Fettuccine Alfredo	2.000000	tablespoons
1473	1473	chopped parsley	Fettuccine Alfredo	2.000000	tablespoons
1474	1474	freshly ground black pepper	Fettuccine Alfredo	0.500000	teaspoon
1475	1475	fettuccine	Fettuccine Alfredo	0.500000	ounce
1476	1476	heavy cream	Macaroni and Cheese	2.000000	tablespoons
1477	1477	nonfat cottage cheese	Macaroni and Cheese	0.500000	cup
1478	1478	nonfat ricotta cheese	Macaroni and Cheese	0.500000	cup
1479	1479	shredded nonfat Cheddar cheese	Macaroni and Cheese	0.500000	cup
1480	1480	shredded nonfat mozzarella cheese	Macaroni and Cheese	0.500000	cup
1481	1481	turmeric	Macaroni and Cheese	0.250000	teaspoon
1482	1482	nonfat milk	Macaroni and Cheese	2.000000	cups
1483	1483	all-purpose flour	Macaroni and Cheese	3.000000	tablespoons
1484	1484	elbow macaroni	Macaroni and Cheese	1.000000	pound
1485	1485	freshly ground nutmeg	Macaroni and Cheese	1.000000	pinch
1486	1486	shredded sharp Cheddar cheese	Macaroni and Cheese	2.000000	tablespoons
1487	1487	Several dashes cayenne or paprika	Macaroni and Cheese	0.000000
1488	1488	nonfat Parmesan cheese	Macaroni and Cheese	2.000000	tablespoons
1489	1489	garlic, minced	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	3.000000	cloves
1490	1490	leek, thoroughly rinsed (white part only), or yellow onion, chopped	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	1.000000
1491	1491	low-sodium vegetable stock or defatted chicken stock	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	1.500000	cups
1492	1492	white wine	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	0.500000	cup
1493	1493	tomatoes, diced	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	4.000000
1494	1494	marinated artichoke hearts, rinsed and drained	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	1.000000	6-ounce jar
1495	1495	roasted red bell peppers, drained	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	1.000000	7-ounce jar
1496	1496	cornstarch	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	4.000000	tablespoons
1497	1497	cannellini (white kidney beans), drained	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	1.000000	15-ounce can
1498	1498	Tabasco, (1/4 to 1/2)	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	0.250000	teaspoon
1499	1499	dried oregano	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	0.500000	teaspoon
1500	1500	chopped parsley	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	0.500000	cup
1501	1501	Freshly ground black pepper	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	0.000000
1502	1502	pappardelle	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	1.000000	pound
1503	1503	grated nonfat Parmesan cheese	Pappardelle with Roasted Red Peppers, Artichoke Hearts, and Cannellini Beans	2.000000	tablespoons
1504	1504	boneless chicken breast or thigh cut into 1-inch cubes, skinned and all fat removed	Orzo with Chicken and Broccoli	4.000000	ounces
1505	1505	Old Bay seasoning	Orzo with Chicken and Broccoli	1.000000	teaspoon
1506	1506	orzo	Orzo with Chicken and Broccoli	1.000000	pound
1507	1507	broccoli, florets and stems chopped into 1/2-inch pieces	Orzo with Chicken and Broccoli	1.000000	pound
1508	1508	garlic, minced	Orzo with Chicken and Broccoli	3.000000	cloves
1509	1509	low-sodium, defatted chicken or vegetable stock	Orzo with Chicken and Broccoli	2.000000	cups
1510	1510	fresh lemon juice	Orzo with Chicken and Broccoli	0.250000	cup
1511	1511	cornstarch	Orzo with Chicken and Broccoli	2.000000	tablespoons
1512	1512	dried oregano	Orzo with Chicken and Broccoli	1.000000	teaspoon
1513	1513	crushed red pepper	Orzo with Chicken and Broccoli	0.250000	teaspoon
1514	1514	Freshly ground black pepper	Orzo with Chicken and Broccoli	0.000000
1515	1515	linguine, (12 to 14)	Linguine with Clam Sauce	12.000000	ounces
1516	1516	heavy cream	Linguine with Clam Sauce	2.000000	tablespoons
1517	1517	nonfat ricotta cheese	Linguine with Clam Sauce	0.250000	cup
1518	1518	nonfat cottage cheese	Linguine with Clam Sauce	0.500000	cup
1519	1519	fresh littleneck clams, chopped, or 6 6-1/2-ounce cans chopped baby clams, drained	Linguine with Clam Sauce	20.000000	ounces
1520	1520	stock reserved	Linguine with Clam Sauce	1.500000	cups
1521	1521	bottled clam juice (if needed)	Linguine with Clam Sauce	1.500000	cups
1522	1522	dry white wine	Linguine with Clam Sauce	0.500000	cup
1523	1523	fresh lemon juice	Linguine with Clam Sauce	2.000000	teaspoons
1524	1524	cloves garlic, minced	Linguine with Clam Sauce	3.000000	large
1525	1525	cornstarch	Linguine with Clam Sauce	2.000000	tablespoons
1526	1526	thinly sliced scallions, white and green parts	Linguine with Clam Sauce	0.500000	cup
1527	1527	fresh or canned sliced mushrooms	Linguine with Clam Sauce	0.500000	cup
1528	1528	sugar	Linguine with Clam Sauce	0.250000	teaspoon
1529	1529	Salt (optional)	Linguine with Clam Sauce	0.000000
1530	1530	Freshly ground white pepper	Linguine with Clam Sauce	0.000000
1531	1531	blanched whole kernel corn or lima beans, for garnish (optional)	Linguine with Clam Sauce	1.000000	cup
1532	1532	MARINARA SAUCE:	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.000000
1533	1533	onion, coarsely chopped	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000
1534	1534	garlic, chopped	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	3.000000	cloves
1535	1535	mushrooms, sliced	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000	pound
1536	1536	dried oregano	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	2.000000	teaspoons
1537	1537	ripe tomatoes, coarsely chopped	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	5.000000
1538	1538	low-sodium tomato sauce or crushed tomatoes	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000	16-ounce can
1539	1539	fresh basil (about 15 leaves with stems), torn	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	4.000000	sprigs
1540	1540	carrot, cut in 1-inch rounds	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000
1541	1541	leafy rib celery, cut in 1-inch pieces	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000
1542	1542	Salt (optional)	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.000000
1543	1543	Freshly ground black pepper	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.000000
1544	1544	MEATBALLS:	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.000000
1545	1545	lean top round, all fat removed, ground	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.500000	pound
1546	1546	egg whites	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	2.000000
1547	1547	bread crumbs	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.250000	cup
1548	1548	finely chopped onions	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	2.000000	tablespoons
1549	1549	finely chopped celery	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	2.000000	tablespoons
1550	1550	Worcestershire	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.500000	teaspoon
1551	1551	chopped parsley	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	2.000000	tablespoons
1552	1552	dried oregano	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.250000	teaspoon
1553	1553	clove garlic, minced	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000	small
1554	1554	Freshly ground black pepper	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.000000
1555	1555	Vegetable oil spray	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	0.000000
1556	1556	spaghetti	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	1.000000	pound
1557	1557	chopped parsley, for garnish	Spaghetti and Meatballs with Marinara Sauce	2.000000	tablespoons
1558	1558	roasted red bell peppers	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	1.000000	7-ounce jar
1559	1559	nonfat or low-fat ricotta cheese	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	1.000000	15-ounce container
1560	1560	evaporated skimmed milk	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	0.750000	cup
1561	1561	cornstarch	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	1.500000	tablespoons
1562	1562	dried basil	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	1.250000	teaspoons
1563	1563	crushed red pepper	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	0.250000	teaspoon
1564	1564	low-fat sausage (or reduced-fat Italian-style turkey sausage)	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	4.000000	ounces
1565	1565	Vegetable oil spray	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	0.000000
1566	1566	thinly sliced scallions	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	1.000000	cup
1567	1567	diced tomatoes	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	0.500000	cup
1568	1568	penne	Penne with Sausage and Roasted Red Bell Pepper Sauce	1.000000	pound
1569	1569	freshly chopped ginger	Bangkok-Style Glass Noodles	1.500000	tablespoons
1570	1570	minced Thai chili or 1/2 small jalapeno, seeded and minced (1 to 2)	Bangkok-Style Glass Noodles	1.000000	teaspoon
1571	1571	garlic, minced	Bangkok-Style Glass Noodles	2.000000	cloves
1572	1572	shallots, minced	Bangkok-Style Glass Noodles	3.000000	medium
1573	1573	low-sodium soy sauce	Bangkok-Style Glass Noodles	0.250000	cup
1574	1574	fresh lemon juice	Bangkok-Style Glass Noodles	2.000000	tablespoons
1575	1575	brown or white sugar	Bangkok-Style Glass Noodles	2.000000	tablespoons
1576	1576	bean threads (cellophane noodles)	Bangkok-Style Glass Noodles	1.500000	ounces
1577	1577	fresh or frozen sugar snap peas, trimmed and cut in half	Bangkok-Style Glass Noodles	10.000000	ounces
1578	1578	red bell pepper, thinly sliced, seeds reserved	Bangkok-Style Glass Noodles	1.000000
1579	1579	chopped cilantro (optional)	Bangkok-Style Glass Noodles	0.250000	cup
1580	1580	scallions (including the green part), thinly sliced	Bangkok-Style Glass Noodles	3.000000
1581	1581	Crushed red pepper	Bangkok-Style Glass Noodles	0.000000
1582	1582	perciatelli	Dan Dan Noodles	16.000000	ounces
1583	1583	sesame oil	Dan Dan Noodles	0.500000	teaspoon
1584	1584	dark sesame oil	Dan Dan Noodles	1.000000	tablespoon
1585	1585	Chinese hot oil, (6 to 16)	Dan Dan Noodles	6.000000	drops
1586	1586	finely chopped ginger	Dan Dan Noodles	2.000000	teaspoons
1587	1587	sesame paste, tahini, or low-fat peanut butter	Dan Dan Noodles	3.000000	tablespoons
1588	1588	low-sodium, defatted chicken stock or water	Dan Dan Noodles	4.000000	tablespoons
1589	1589	low-sodium soy sauce	Dan Dan Noodles	3.000000	tablespoons
1590	1590	Chinese black vinegar	Dan Dan Noodles	1.000000	teaspoon
1591	1591	sugar	Dan Dan Noodles	1.000000	pinch
1592	1592	garlic, minced	Dan Dan Noodles	2.000000	cloves
1593	1593	chopped scallions	Dan Dan Noodles	0.500000	cup
1594	1594	shredded cucumber	Dan Dan Noodles	0.500000	cup
1595	1595	chopped cilantro, for garnish	Dan Dan Noodles	2.000000	tablespoons
1596	1596	fresh or dried lasagna	Fresh Tomato Lasagna	12.000000	ounces
1597	1597	onion, chopped	Fresh Tomato Lasagna	1.000000	large
1598	1598	garlic, minced	Fresh Tomato Lasagna	2.000000	cloves
1599	1599	chopped sun-dried tomatoes	Fresh Tomato Lasagna	0.500000	cup
1600	1600	tomatoes, diced	Fresh Tomato Lasagna	6.000000
1601	1601	low-sodium crushed tomatoes	Fresh Tomato Lasagna	1.000000	16-ounce can
1602	1602	dried oregano	Fresh Tomato Lasagna	1.000000	teaspoon
1603	1603	chopped basil or 2 tablespoons dried	Fresh Tomato Lasagna	3.000000	tablespoons
1604	1604	fennel seed	Fresh Tomato Lasagna	0.500000	teaspoon
1605	1605	chopped parsley	Fresh Tomato Lasagna	2.000000	tablespoons
1606	1606	crushed red pepper	Fresh Tomato Lasagna	0.120000	teaspoon
1607	1607	Salt (optional)	Fresh Tomato Lasagna	0.000000
1608	1608	Freshly ground black pepper	Fresh Tomato Lasagna	0.000000
1609	1609	Olive oil spray	Fresh Tomato Lasagna	0.000000
1610	1610	nonfat ricotta cheese	Fresh Tomato Lasagna	0.330000	pound
1611	1611	shredded nonfat mozzarella (8 ounces)	Fresh Tomato Lasagna	0.500000	cup
1612	1612	grated nonfat Parmesan cheese	Fresh Tomato Lasagna	2.000000	tablespoons
1613	1613	angel hair pasta	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	1.000000	pound
1614	1614	Olive oil spray	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	0.000000
1615	1615	mushrooms, sliced	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	8.000000	ounces
1616	1616	garlic, minced	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	3.000000	cloves
1617	1617	fresh spinach, rinsed and coarsely chopped	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	8.000000	ounces
1618	1618	low-sodium, defatted chicken or vegetable stock	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	1.000000	cup
1619	1619	pitted Kalamata olives sliced	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	1.000000	4-1/2 ounce can
1620	1620	reduced-fat feta cheese, crumbled	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	0.330000	cup
1621	1621	toasted sliced almonds	Angel Hair Pasta with Spinach and Almonds	0.250000	cup
1622	1622	russet potatoes, cooked and peeled	Gnocchi	3.000000	large
1623	1623	all-purpose flour	Gnocchi	2.000000	cups
1624	1624	Salt (optional)	Gnocchi	0.000000
1625	1625	Marinara Sauce	Gnocchi	0.750000	cup
1626	1626	lasagna noodles	Mushroom Lasagna	9.000000	ounces
1627	1627	Olive oil spray	Mushroom Lasagna	0.000000
1628	1628	FILLING:	Mushroom Lasagna	0.000000
1629	1629	dried porcini	Mushroom Lasagna	0.500000	ounce
1630	1630	shallots, chopped	Mushroom Lasagna	3.000000
1631	1631	cultivated mushrooms, thinly sliced	Mushroom Lasagna	1.000000	pound
1632	1632	shiitake mushrooms, sliced	Mushroom Lasagna	0.500000	pound
1633	1633	roasted red peppers, drained and chopped	Mushroom Lasagna	1.000000	7-ounce jar
1634	1634	SAUCE:	Mushroom Lasagna	0.000000
1635	1635	nonfat milk	Mushroom Lasagna	1.750000	cups
1636	1636	all-purpose flour	Mushroom Lasagna	5.000000	tablespoons
1637	1637	Salt (optional)	Mushroom Lasagna	0.000000
1638	1638	sherry or Madeira (optional)	Mushroom Lasagna	0.250000	cup
1639	1639	cayenne pepper	Mushroom Lasagna	0.250000	teaspoon
1640	1640	nonfat ricotta cheese	Mushroom Lasagna	1.000000	15-ounce package
1641	1641	nonfat mozzarella, shredded	Mushroom Lasagna	4.000000	ounces
1642	1642	grated nonfat Parmesan cheese	Mushroom Lasagna	2.000000	tablespoons
1643	1643	chopped parsley	Mushroom Lasagna	2.000000	tablespoons
1644	1644	onion, coarsely chopped	Fusilli Mushroom Marinara	1.000000	large
1645	1645	garlic, minced	Fusilli Mushroom Marinara	2.000000	cloves
1646	1646	portobello or button mushrooms, sliced 1/4 inch thick	Fusilli Mushroom Marinara	0.500000	pound
1647	1647	cultivated mushrooms, sliced 1/2 inch thick	Fusilli Mushroom Marinara	0.500000	pound
1648	1648	diced cherry tomatoes or 4 to 6 tomatoes, diced	Fusilli Mushroom Marinara	2.000000	cups
1649	1649	sliced fennel	Fusilli Mushroom Marinara	0.500000	cup
1650	1650	dried oregano	Fusilli Mushroom Marinara	1.000000	teaspoon
1651	1651	chopped fresh basil	Fusilli Mushroom Marinara	2.000000	tablespoons
1652	1652	fennel seed	Fusilli Mushroom Marinara	0.250000	teaspoon
1653	1653	low-sodium whole tomatoes, chopped, juice reserved	Fusilli Mushroom Marinara	1.000000	16-ounce can
1654	1654	crushed red pepper	Fusilli Mushroom Marinara	0.250000	teaspoon
1655	1655	Salt (optional)	Fusilli Mushroom Marinara	0.000000
1656	1656	freshly ground black pepper	Fusilli Mushroom Marinara	0.250000	teaspoon
1657	1657	Olive oil spray	Fusilli Mushroom Marinara	0.000000
1658	1658	cornstarch (optional)	Fusilli Mushroom Marinara	1.000000	tablespoon
1659	1659	fusilli	Fusilli Mushroom Marinara	16.000000	ounces
1660	1660	onion, coarsely chopped	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	1.000000	medium
1661	1661	garlic, finely chopped or minced	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	3.000000	cloves
1662	1662	green bell pepper, diced, seeds reserved	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	1.000000
1663	1663	red bell pepper, diced, seeds reserved	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	1.000000
1664	1664	ripe tomatoes, coarsely chopped	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	3.000000
1665	1665	low-sodium tomato juice	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	0.500000	cup
1666	1666	low-sodium, defatted chicken stock	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	1.000000	cup
1667	1667	vermicelli	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	16.000000	ounces
1668	1668	pitted green olives, cut in half or coarsely chopped	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	0.330000	cup
1669	1669	capers	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	2.000000	tablespoons
1670	1670	red wine	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	2.000000	tablespoons
1671	1671	dried oregano	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	1.000000	tablespoon
1672	1672	fresh basil	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	2.000000	tablespoons
1673	1673	sugar	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	1.000000	pinch
1674	1674	Salt (optional)	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	0.000000
1675	1675	cornstarch	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	2.000000	tablespoons
1676	1676	low-sodium tomato juice	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	0.250000	cup
1677	1677	chopped watercress	Vermicelli with Tomato, Olive, and Caper Sauce	2.000000	tablespoons
1678	1678	orecchiette (little ears)	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	16.000000	ounces
1679	1679	ripe tomatoes, coarsely chopped	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	5.000000
1680	1680	onion, coarsely chopped	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	1.000000	large
1681	1681	garlic, chopped	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	3.000000	cloves
1682	1682	leafy rib celery, chopped	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	1.000000
1683	1683	dried oregano	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	2.000000	teaspoons
1684	1684	fresh basil (about 15 leaves with stems), chopped	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	4.000000	sprigs
1685	1685	pitted Kalamata olives, halved	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	12.000000
1686	1686	chopped peperoncini, drained	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.500000	cup
1687	1687	sugar	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	1.000000	pinch
1688	1688	crushed red pepper	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.250000	teaspoon
1689	1689	Salt (optional)	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.000000
1690	1690	low-sodium tomato juice	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.250000	cup
1691	1691	cornstarch	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	2.000000	tablespoons
1692	1692	dried tarragon	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.500000	teaspoon
1693	1693	spinach leaves, torn	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.500000	pound
1694	1694	slivered Romano cheese	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	2.000000	tablespoons
1695	1695	Freshly ground black pepper	Pasta with Tomatoes, Peppers, Spinach, and Kalamata Olives	0.000000
1696	1696	ziti (short-cut) pasta	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	16.000000	ounces
1697	1697	Olive oil spray	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	0.000000
1698	1698	garlic, minced	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	3.000000	cloves
1699	1699	scallions, cut diagonally in 1-inch lengths	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	6.000000
1700	1700	very ripe tomatoes, (about 3 large) coarsely chopped, plus 1 cup crushed fresh tomato	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	1.000000	pound
1701	1701	lean prosciutto, thinly sliced, completely defatted and cut into thin strips	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	3.000000	ounces
1702	1702	crushed red pepper	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	0.120000	teaspoon
1703	1703	coarsely ground black pepper	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	0.120000	teaspoon
1704	1704	grated nonfat or low-fat mozzarella cheese	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	0.330000	cup
1705	1705	nonfat Parmesan cheese	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	2.000000	tablespoons
1706	1706	chopped fresh basil plus 4 whole fresh basil leaves, for garnish	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	0.500000	cup
1707	1707	slices red bell pepper, for garnish	Ziti with Prosciutto and Tomatoes	4.000000	small
1708	1708	onions, coarsely chopped	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	2.000000	large
1709	1709	garlic, minced	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	8.000000	cloves
1710	1710	mushrooms, sliced	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	0.500000	pound
1711	1711	carrots, sliced 1/2 inch thick	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	2.000000
1712	1712	low-sodium, defatted chicken stock	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	1.000000	cup
1713	1713	orange juice concentrate	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	2.000000	tablespoons
1714	1714	fresh lemon juice	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	2.000000	teaspoons
1715	1715	chicken, skinned, defatted, and cut up and wing tips and tail removed	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	2.500000	pound
1716	1716	dried tarragon	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	0.500000	teaspoon
1717	1717	Salt (optional)	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	0.000000
1718	1718	plain nonfat yogurt	Beth Mendelson's Chicken Fricassee	0.500000	cup
1719	1719	chicken, skinned, defatted, and wing tips and tail removed	Roast Chicken with Rosemary and Thyme	2.500000	pound
1720	1720	spice mixture, such as Mrs. Dash, Spike, or other colorful herb or spice mixture	Roast Chicken with Rosemary and Thyme	2.000000	tablespoons
1721	1721	fresh rosemary	Roast Chicken with Rosemary and Thyme	2.000000	sprigs
1722	1722	fresh thyme	Roast Chicken with Rosemary and Thyme	1.000000	sprig
1723	1723	MARINADE:	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.000000
1724	1724	fresh lime juice	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	3.000000	tablespoons
1725	1725	dark brown sugar	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	2.000000	tablespoons
1726	1726	salt (optional)	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.500000	teaspoon
1727	1727	ground turmeric	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.500000	teaspoon
1728	1728	ground (cayenne) red pepper	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.120000	teaspoon
1729	1729	chicken, skinned, defatted, and wing tips and tail removed	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	2.500000	pound
1730	1730	sliced or chopped lemon grass	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	2.000000	tablespoons
1731	1731	crushed red pepper	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.500000	teaspoon
1732	1732	red bell pepper, seeded and quartered	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000
1733	1733	shallots	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	4.000000
1734	1734	fresh ginger, peeled and halved	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000	1-inch piece
1735	1735	garlic	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	3.000000	cloves
1736	1736	fresh lime juice	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	2.000000	tablespoons
1737	1737	honey-roasted cashews	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	6.000000
1738	1738	STUFFING:	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.000000
1739	1739	packaged poultry stuffing or herbed bread crumbs, (3 ounces)	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000	cup
1740	1740	onion, chopped	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000
1741	1741	raisins	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.500000	cup
1742	1742	ripe banana, diced	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000	large
1743	1743	WRAPPING:	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.000000
1744	1744	banana leaves or several sheets of aluminum foil cut into 2-foot lengths	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	4.000000	large
1745	1745	oven baking bag	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000	large
1746	1746	SAUCE:	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.000000
1747	1747	Defatted chicken drippings	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.000000
1748	1748	cornstarch	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	2.000000	tablespoons
1749	1749	orange juice	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	1.000000	cup
1750	1750	fresh lime juice	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	2.000000	tablespoons
1751	1751	plum sauce	Indonesian-Style Chicken in a Parcel	0.250000	cup
1752	1752	toasted bread, or enough to make (6 to 8)	Baked "Fried" Chicken	6.000000	slices
1753	1753	finely ground bread crumbs	Baked "Fried" Chicken	1.500000	cups
1754	1754	loosely packed parsley leaves	Baked "Fried" Chicken	0.500000	cup
1755	1755	freshly grated nonfat Parmesan cheese	Baked "Fried" Chicken	2.000000	tablespoons
1756	1756	thyme	Baked "Fried" Chicken	0.500000	teaspoon
1757	1757	marjoram	Baked "Fried" Chicken	0.500000	teaspoon
1758	1758	salt (optional)	Baked "Fried" Chicken	0.500000	teaspoon
1759	1759	freshly ground black pepper	Baked "Fried" Chicken	0.250000	teaspoon
1760	1760	egg whites	Baked "Fried" Chicken	2.000000
1761	1761	nonfat milk	Baked "Fried" Chicken	0.250000	cup
1762	1762	garlic clove, minced	Baked "Fried" Chicken	1.000000	large
1763	1763	chicken, skinned, defatted, and cut up, wing tips and tail removed	Baked "Fried" Chicken	2.500000	pound
1764	1764	Vegetable oil spray	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.000000
1765	1765	chicken, skinned, defatted, and cut into 6 pieces, wing tips and tail removed	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.500000	pound
1766	1766	cayenne pepper	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000	teaspoon
1767	1767	five-spice powder	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.250000	teaspoon
1768	1768	onion, coarsely chopped	Szechwan Sweet and Sour Chicken	1.000000	large
1769	1769	garlic, minced	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.000000	cloves
1770	1770	mushrooms, sliced 1/4-inch thick	Szechwan Sweet and Sour Chicken	6.000000	large
1771	1771	green bell pepper, seeded and cut into 1-inch pieces	Szechwan Sweet and Sour Chicken	1.000000
1772	1772	red bell pepper, seeded and cut into 1-inch pieces	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000
1773	1773	yellow bell pepper, seeded and cut into 1-inch pieces	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000
1774	1774	carrots, diagonally sliced 1/4-inch thick	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.000000
1775	1775	grated fresh ginger	Szechwan Sweet and Sour Chicken	1.000000	tablespoon
1776	1776	low-sodium soy sauce, (2 to 4)	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.000000	tablespoons
1777	1777	low-sodium, defatted chicken stock	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.670000	cup
1778	1778	canned (not fresh) pineapple chunks, (4 ounces) drained and juice reserved	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000	cup
1779	1779	sliced water chestnuts, drained	Szechwan Sweet and Sour Chicken	1.000000	8-ounce can
1780	1780	SAUCE:	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.000000
1781	1781	low-sodium, defatted chicken stock	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000	cup
1782	1782	cider vinegar	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.000000	teaspoons
1783	1783	brown sugar	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.000000	teaspoons
1784	1784	cornstarch	Szechwan Sweet and Sour Chicken	2.000000	tablespoons
1785	1785	chopped scallions, for garnish	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000	cup
1786	1786	toasted sesame seeds, for garnish	Szechwan Sweet and Sour Chicken	0.500000	teaspoon
1787	1787	chicken, skinned, defatted, and cut up, wing tips and tail removed	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	2.500000	pound
1788	1788	Salt (optional)	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.000000
1789	1789	Freshly ground black pepper	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.000000
1790	1790	onion, chopped	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	1.000000
1791	1791	lime juice plus 1/4 cup fresh lime juice	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.500000	cup
1792	1792	Olive oil spray	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.000000
1793	1793	golden or dark raisins	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.750000	cup
1794	1794	Tabasco	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.500000	teaspoon
1795	1795	honey	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	1.000000	tablespoon
1796	1796	dark rum	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.250000	cup
1797	1797	tomatoes, finely chopped	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	2.000000
1798	1798	scallions, chopped	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	6.000000
1799	1799	salt (optional)	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	0.500000	teaspoon
1800	1800	cornstarch	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	2.000000	tablespoons
1801	1801	low-sodium soy sauce	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	2.000000	tablespoons
1802	1802	cubed fresh or canned pineapple	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	1.500000	cups
1803	1803	scallions, chopped, for garnish	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	2.000000
1804	1804	orange, thinly sliced, for garnish	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	1.000000
1805	1805	lime, thinly sliced, for garnish	Caribbean Rum Chicken with Pineapple	1.000000
1806	1806	flour tortillas	Chicken Taco Stack	4.000000	6-inch
1807	1807	skinned and boned chicken breasts	Chicken Taco Stack	6.000000	ounces
1808	1808	ground cumin	Chicken Taco Stack	1.000000	teaspoon
1809	1809	Salt (optional)	Chicken Taco Stack	0.000000
1810	1810	Vegetable oil spray	Chicken Taco Stack	0.000000
1811	1811	scallions, thinly sliced	Chicken Taco Stack	2.000000	large
1812	1812	fresh tomatoes, thinly sliced	Chicken Taco Stack	2.000000	medium
1813	1813	shredded nonfat or low-fat sharp Cheddar cheese	Chicken Taco Stack	1.000000	cup
1814	1814	avocado, thinly sliced	Chicken Taco Stack	0.500000
1815	1815	homemade or jarred salsa, (1 1/2 to 2)	Chicken Taco Stack	1.500000	cups
1816	1816	nonfat sour cream	Chicken Taco Stack	1.000000	cup
1817	1817	pitted black olives, sliced	Chicken Taco Stack	0.250000	cup
1818	1818	frozen orange juice	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	2.000000	tablespoons
1819	1819	frozen limeade	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	2.000000	tablespoons
1820	1820	Salt (optional)	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1821	1821	Freshly ground black pepper	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1822	1822	skinned and boned, chicken breasts or defatted thighs	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	4.000000	4-ounce
1823	1823	MANGO-BASIL SALSA:	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1824	1824	ripe mangoes, peeled, pitted, and diced	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	2.000000
1825	1825	red bell pepper, diced, seeds reserved	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.500000
1826	1826	fresh orange juice	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.500000	cup
1827	1827	Juice of 2 limes	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1828	1828	finely chopped basil	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.250000	cup
1829	1829	Salt (optional)	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1830	1830	Freshly ground black pepper	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1831	1831	Vegetable oil spray or 1 teaspoon canola oil	Lime-Grilled Chicken with Mango-Basil Salsa	0.000000
1832	1832	skinned and boned chicken breasts	Mango-Sauced Chicken Breast	4.000000	4-ounce
1833	1833	all-purpose flour	Mango-Sauced Chicken Breast	0.330000	cup
1834	1834	curry powder	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000	teaspoon
1835	1835	Salt (optional)	Mango-Sauced Chicken Breast	0.000000
1836	1836	cumin	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000	teaspoon
1837	1837	Vegetable oil spray	Mango-Sauced Chicken Breast	0.000000
1838	1838	MANGO SAUCE:	Mango-Sauced Chicken Breast	0.000000
1839	1839	mango or apricot nectar	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000	cup
1840	1840	fresh lime juice, (1 to 2)	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000	tablespoon
1841	1841	cornstarch	Mango-Sauced Chicken Breast	2.000000	teaspoons
1842	1842	low-sodium soy sauce	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000	tablespoon
1843	1843	freshly grated ginger	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000	teaspoon
1844	1844	ripe mango peeled, pitted, and diced (or 1 cup diced bottled mango)	Mango-Sauced Chicken Breast	1.000000
1845	1845	Vegetable oil spray	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	0.000000
1846	1846	Tangy Honey-Mustard Dressing plus 2 tablespoons reserved	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	0.500000	cup
1847	1847	corn-bread stuffing mix, finely crushed	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	1.500000	cups
1848	1848	finely chopped pecans	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	0.330000	cup
1849	1849	turkey fillets or cutlets	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	4.000000	4-ounce
1850	1850	PEAR-CRANBERRY RELISH:	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	0.000000
1851	1851	whole-berry cranberry sauce	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	1.000000	cup
1852	1852	ripe Bosc pear, peeled, cored, and diced	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	1.000000	large
1853	1853	scallion, finely chopped	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	1.000000
1854	1854	freshly grated ginger	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	2.000000	teaspoons
1855	1855	Tangy Honey-Mustard Dressing	Pecan-Crusted Turkey Fillets with Pear-Cranberry Relish	2.000000	tablespoons
1856	1856	GLAZE:	Turkey Shanghai	0.000000
1857	1857	orange juice	Turkey Shanghai	1.000000	cup
1858	1858	low-sodium soy sauce	Turkey Shanghai	3.000000	tablespoons
1859	1859	cornstarch	Turkey Shanghai	2.000000	teaspoons
1860	1860	Vegetable oil spray	Turkey Shanghai	0.000000
1861	1861	skinned and boned turkey breast, cut into 1/2-inch-thick strips	Turkey Shanghai	16.000000	ounces
1862	1862	carrots, shredded	Turkey Shanghai	2.000000
1863	1863	red bell pepper, seeded and thinly sliced	Turkey Shanghai	1.000000
1864	1864	string beans, trimmed and cut on the diagonal into 2-inch lengths	Turkey Shanghai	8.000000	ounces
1865	1865	garlic, minced	Turkey Shanghai	2.000000	cloves
1866	1866	fresh minced ginger	Turkey Shanghai	1.000000	teaspoon
1867	1867	finely sliced scallions	Turkey Shanghai	0.330000	cup
1868	1868	cooked noodles, (2 packages)	Turkey Shanghai	8.000000	ounces
1869	1869	turkey fillets or cutlets	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	4.000000	4-ounce
1870	1870	Salt (optional)	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.000000
1871	1871	Freshly ground black pepper	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.000000
1872	1872	Baker's Joy spray	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.000000
1873	1873	dry white wine	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.500000	cup
1874	1874	low-sodium, defatted chicken stock or water	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.670000	cup
1875	1875	cornstarch	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	1.000000	tablespoon
1876	1876	golden or dark raisins	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.500000	cup
1877	1877	capers	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	2.000000	teaspoons
1878	1878	low-sodium, toasted pine nuts, for garnish	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.330000	cup
1879	1879	Lemon wedges, for garnish	Turkey Fillets with Capers, Raisins, and Pine Nuts	0.000000
1880	1880	ground turkey breast	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	8.000000	ounces
1881	1881	grated nonfat Parmesan cheese	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	4.000000	teaspoons
1882	1882	chopped capers	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	1.000000	teaspoon
1883	1883	finely minced onion	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	1.000000	tablespoon
1884	1884	honey mustard	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	1.000000	teaspoon
1885	1885	Tabasco, (3 to 4)	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	3.000000	drops
1886	1886	pitas cut in half	Treasure-Filled Turkey Burgers in Pita Pockets	2.000000
1887	1887	yellow onion, thinly sliced	Circassian Cornish Game Hens	1.000000
1888	1888	carrot, thinly sliced	Circassian Cornish Game Hens	1.000000
1889	1889	leafy rib celery, thinly sliced	Circassian Cornish Game Hens	1.000000
1890	1890	garlic, minced	Circassian Cornish Game Hens	2.000000	cloves
1891	1891	bay leaves	Circassian Cornish Game Hens	2.000000
1892	1892	black peppercorns	Circassian Cornish Game Hens	5.000000	whole
1893	1893	cloves	Circassian Cornish Game Hens	3.000000	whole
1894	1894	salt (optional)	Circassian Cornish Game Hens	0.500000	teaspoon
1895	1895	Cornish game hens (12 to 14 oz.), skinned, defatted, and split in half	Circassian Cornish Game Hens	2.000000
1896	1896	toasted walnuts	Circassian Cornish Game Hens	1.000000	cup
1897	1897	hard or dry white bread, torn into	Circassian Cornish Game Hens	2.000000	slices
1898	1898	paprika, for garnish	Circassian Cornish Game Hens	0.500000	teaspoon
1899	1899	Lemon wedges, for garnish	Circassian Cornish Game Hens	0.000000
1900	1900	watercress or parsley, for garnish	Circassian Cornish Game Hens	1.000000	Sprigs
1901	1901	green seedless grapes, chopped	Roast Quail with Grapes	2.500000	cups
1902	1902	onion, coarsely chopped	Roast Quail with Grapes	0.500000
1903	1903	leafy rib celery, chopped	Roast Quail with Grapes	0.500000
1904	1904	apple, cored and coarsely chopped	Roast Quail with Grapes	0.500000
1905	1905	herbed bread crumbs	Roast Quail with Grapes	1.000000	cup
1906	1906	quail, tails discarded	Roast Quail with Grapes	8.000000
1907	1907	GLAZE:	Roast Quail with Grapes	0.000000
1908	1908	Worcestershire	Roast Quail with Grapes	1.000000	tablespoon
1909	1909	Juice of 1 orange	Roast Quail with Grapes	0.000000
1910	1910	canola oil	Roast Quail with Grapes	1.000000	teaspoon
1911	1911	SAUCE:	Roast Quail with Grapes	0.000000
1912	1912	Madeira	Roast Quail with Grapes	1.000000	cup
1913	1913	shallots, minced	Roast Quail with Grapes	3.000000
1914	1914	fresh mushrooms, finely chopped	Roast Quail with Grapes	0.500000	pound
1915	1915	cornstarch	Roast Quail with Grapes	2.000000	tablespoons
1916	1916	orange juice	Roast Quail with Grapes	1.000000	cup
1917	1917	fresh lemon juice	Roast Quail with Grapes	1.000000	teaspoon
1918	1918	sugar	Roast Quail with Grapes	1.000000	teaspoon
1919	1919	skinned and boned duck breasts	Duck with Berry Sauce	4.000000	4-ounce
1920	1920	salt (optional)	Duck with Berry Sauce	0.500000	teaspoon
1921	1921	Freshly ground black pepper	Duck with Berry Sauce	0.000000
1922	1922	Vegetable oil spray	Duck with Berry Sauce	0.000000
1923	1923	onion, chopped	Duck with Berry Sauce	1.000000	small
1924	1924	leafy ribs celery, diced	Duck with Berry Sauce	2.000000
1925	1925	cranberry juice	Duck with Berry Sauce	1.000000	cup
1926	1926	Madeira or sweet sherry (optional)	Duck with Berry Sauce	0.250000	cup
1927	1927	fresh lemon juice	Duck with Berry Sauce	2.000000	tablespoons
1928	1928	lemon zest	Duck with Berry Sauce	2.000000	teaspoons
1929	1929	cornstarch	Duck with Berry Sauce	1.000000	tablespoon
1930	1930	fresh blueberries or raspberries, 2 tablespoons reserved, for garnish	Duck with Berry Sauce	2.000000	cups
1931	1931	cinnamon	Duck with Berry Sauce	0.120000	teaspoon
1932	1932	parsley, for garnish	Duck with Berry Sauce	1.000000	Sprigs
1933	1933	SALAD:	Caesar Salad	0.000000
1934	1934	romaine lettuce, chilled	Caesar Salad	1.000000	head
1935	1935	Olive oil spray	Caesar Salad	0.000000
1936	1936	DRESSING:	Caesar Salad	0.000000
1937	1937	garlic cloves, minced	Caesar Salad	2.000000	large
1938	1938	Worcestershire	Caesar Salad	1.000000	teaspoon
1939	1939	anchovy paste or 4 anchovies, drained and patted dry	Caesar Salad	1.000000	teaspoon
1940	1940	fresh lemon juice, (4 to 6)	Caesar Salad	4.000000	tablespoons
1941	1941	egg substitute (optional)	Caesar Salad	0.250000	cup
1942	1942	freshly grated nonfat Parmesan cheese	Caesar Salad	0.250000	cup
1943	1943	Black peppercorns, cracked	Caesar Salad	0.000000
1944	1944	BASIC VINAIGRETTE:	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.000000
1945	1945	red wine vinegar	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	2.000000	tablespoons
1946	1946	fresh lemon juice	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	1.000000	teaspoon
1947	1947	low-sodium, defatted chicken or vegetable stock	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.250000	cup
1948	1948	salt (optional)	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.500000	teaspoon
1949	1949	Freshly ground black pepper	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.000000
1950	1950	olive oil	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	1.500000	tablespoons
1951	1951	SALAD:	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.000000
1952	1952	sweet Italian turkey sausage	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	4.000000	ounces
1953	1953	arugula or one head Boston lettuce	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	1.000000	bunch
1954	1954	marinated artichoke hearts packed in water and drained	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	2.000000	6-ounce jars
1955	1955	capers	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	1.000000	teaspoon
1956	1956	red onion, chopped	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	1.000000	medium
1957	1957	matchstick slices of fresh fennel	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.500000	cup
1958	1958	Basic Vinaigrette	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.500000	cup
1959	1959	garlic, minced	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	2.000000	cloves
1960	1960	anchovy paste	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.500000	teaspoon
1961	1961	Dijon mustard	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	2.000000	teaspoons
1962	1962	chopped parsley	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	3.000000	tablespoons
1963	1963	ziti or penne pasta, cooked and drained	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	0.500000	pound
1964	1964	fresh plum tomatoes, quartered, for garnish	Amalfi Coast Salad with Sausage and Fennel	2.000000	large
1965	1965	FUSION SALAD DRESSING:	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	0.000000
1966	1966	garlic	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	2.000000	cloves
1967	1967	fresh lemon juice	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	tablespoon
1968	1968	freshly grated ginger	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	tablespoon
1969	1969	plus 2 teaspoons low-sodium soy sauce	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	tablespoon
1970	1970	dark sesame oil	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	tablespoon
1971	1971	fresh diced pineapple	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	0.500000	cup
1972	1972	pineapple juice	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	0.330000	cup
1973	1973	SALAD	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	0.000000
1974	1974	cooked wild rice	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	2.000000	cups
1975	1975	sliced water chestnuts, drained	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	8-ounce can
1976	1976	yellow or red bell pepper, diced, seeds reserved	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	large
1977	1977	fresh spinach, cleaned and lightly wilted	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	10.000000	ounces
1978	1978	diced fresh pineapple	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	1.000000	cup
1979	1979	torn mixed salad greens with a small amount of shredded red cabbage or radicchio for color	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	2.000000	cups
1980	1980	fresh snipped chives, for garnish	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	0.500000	cup
1981	1981	Freshly ground black pepper	Wild Rice and Wilted Spinach Salad	0.000000
1982	1982	DRESSING:	Spicy Corn and Tomato Salad	0.000000
1983	1983	white wine or cider vinegar	Spicy Corn and Tomato Salad	3.000000	tablespoons
1984	1984	Dijon mustard	Spicy Corn and Tomato Salad	1.000000	teaspoon
1985	1985	chopped parsley	Spicy Corn and Tomato Salad	2.000000	tablespoons
1986	1986	chopped fresh basil	Spicy Corn and Tomato Salad	2.000000	tablespoons
1987	1987	dried summer savory (optional)	Spicy Corn and Tomato Salad	1.500000	teaspoons
1988	1988	Tabasco	Spicy Corn and Tomato Salad	2.000000	drops
1989	1989	SALAD	Spicy Corn and Tomato Salad	0.000000
1990	1990	whole kernel corn, fresh or frozen	Spicy Corn and Tomato Salad	2.000000	cups
1991	1991	tomatoes, diced	Spicy Corn and Tomato Salad	2.000000
1992	1992	Salt (optional)	Spicy Corn and Tomato Salad	0.000000
1993	1993	white pepper	Spicy Corn and Tomato Salad	0.250000	teaspoon
1994	1994	SALAD:	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	0.000000
1995	1995	burpless cucumbers, thinly sliced	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	3.000000
1996	1996	red onion, thinly sliced and soaked in ice water for 30 minutes and drained	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	1.000000
1997	1997	navel or temple oranges, peeled, sliced, and each slice quartered	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	2.000000	large
1998	1998	DRESSING:	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	0.000000
1999	1999	fennel seed	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	2.000000	teaspoons
2000	2000	raspberry or cider vinegar	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	2.000000	tablespoons
2001	2001	fresh orange juice	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	2.000000	tablespoons
2002	2002	olive oil	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	1.000000	tablespoon
2003	2003	Salt (optional)	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	0.000000
2004	2004	Freshly ground black pepper	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	0.000000
2005	2005	Black olives, for garnish (optional)	Cucumber, Orange, Fennel Seed, and Red Onion Salad	0.000000
2006	2006	fat bacon or salt pork	German Potato Salad	6.000000	strips
2007	2007	lean bacon	German Potato Salad	2.000000	strips
2008	2008	red or white new potatoes (about 2 pounds), peeled or unpeeled and cut into fourths	German Potato Salad	6.000000	medium
2009	2009	onion, coarsely chopped	German Potato Salad	1.000000	small
2010	2010	leafy rib celery, coarsely chopped	German Potato Salad	1.000000
2011	2011	chopped low-sodium (if available) kosher dill pickle	German Potato Salad	0.330000	cup
2012	2012	wine vinegar	German Potato Salad	0.250000	cup
2013	2013	sugar	German Potato Salad	0.500000	teaspoon
2014	2014	Salt (optional)	German Potato Salad	0.000000
2015	2015	freshly ground black pepper	German Potato Salad	0.250000	teaspoon
2016	2016	dry mustard	German Potato Salad	0.500000	teaspoon
2017	2017	nonfat mayonnaise	German Potato Salad	2.000000	tablespoons
2018	2018	coarse mustard	German Potato Salad	2.000000	teaspoons
2019	2019	snipped chives or chopped scallions	German Potato Salad	2.000000	tablespoons
2020	2020	Paprika, for garnish	German Potato Salad	0.000000
2021	2021	red potatoes, skin on, scrubbed, and cut into large (1-1/2-inch) pieces	Rock and Roll Potato Salad	5.000000	medium
2022	2022	chopped low-sodium (if available) kosher dill pickles plus 1 tablespoon liquid	Rock and Roll Potato Salad	0.330000	cup
2023	2023	scallions, finely chopped (2 to 3)	Rock and Roll Potato Salad	2.000000
2024	2024	leafy ribs celery, diced	Rock and Roll Potato Salad	2.000000	large
2025	2025	whole kernel corn, fresh or canned	Rock and Roll Potato Salad	0.670000	cup
2026	2026	nonfat mayonnaise	Rock and Roll Potato Salad	0.500000	cup
2027	2027	nonfat sour cream	Rock and Roll Potato Salad	0.250000	cup
2028	2028	Dijon mustard	Rock and Roll Potato Salad	2.000000	teaspoons
2029	2029	cumin	Rock and Roll Potato Salad	0.250000	teaspoon
2030	2030	raspberry or cider vinegar, (1 to 2)	Rock and Roll Potato Salad	1.000000	teaspoon
2031	2031	Freshly ground black pepper	Rock and Roll Potato Salad	0.000000
2032	2032	cherry tomatoes, halved, for garnish	Rock and Roll Potato Salad	0.500000
2033	2033	Watercress, for garnish	Rock and Roll Potato Salad	0.000000
2034	2034	burpless cucumber	Oriental Cucumber Salad	1.000000	large
2035	2035	sugar	Oriental Cucumber Salad	2.000000	tablespoons
2036	2036	rice wine vinegar	Oriental Cucumber Salad	0.500000	cup
2037	2037	sesame seeds, lightly toasted	Oriental Cucumber Salad	1.000000	teaspoon
2038	2038	SALAD:	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.000000
2039	2039	finely shredded cabbage, (1/2 pound) savoy, Chinese, or green	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	2.000000	cups
2040	2040	grated carrots, (6 medium)	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	1.000000	cup
2041	2041	scallions, thinly sliced	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	2.000000
2042	2042	golden raisins	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.670000	cup
2043	2043	cooked diced chicken or other poultry, skinned and all fat removed (optional)	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	1.500000	cups
2044	2044	DRESSING:	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.000000
2045	2045	cider vinegar	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.250000	cup
2046	2046	nonfat sour cream	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	3.000000	tablespoons
2047	2047	canola oil	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	2.000000	tablespoons
2048	2048	Salt (optional)	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.000000
2049	2049	Freshly ground black pepper	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.000000
2050	2050	outer cabbage leaves to line bowls or plates, for garnish	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	4.000000	large
2051	2051	toasted chopped pecans (optional)	Coleslaw with Raisin Vinaigrette	0.250000	cup
2052	2052	SALAD:	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.000000
2053	2053	fusilli or rotelle pasta	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	8.000000	ounces
2054	2054	diced mixed vegetables (such as carrots, broccoli, red bell peppers, green beans, corn)	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	2.000000	cups
2055	2055	tomatoes, diced	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	2.000000	large
2056	2056	pitted sliced black olives	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.500000	cup
2057	2057	Salt (optional)	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.000000
2058	2058	Freshly ground black pepper	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.000000
2059	2059	HERB DRESSING:	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.000000
2060	2060	clove garlic	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	1.000000	large
2061	2061	scallions, cut into pieces	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	3.000000
2062	2062	chopped fresh basil	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	3.000000	tablespoons
2063	2063	dried rosemary	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.500000	teaspoon
2064	2064	chopped parsley	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	4.000000	tablespoons
2065	2065	nonfat cottage cheese	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.250000	cup
2066	2066	Dijon mustard	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	1.000000	tablespoon
2067	2067	fresh lemon juice	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	2.000000	tablespoons
2068	2068	low-sodium vegetable stock	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	0.500000	cup
2069	2069	olive oil	Fusilli Vegetable Salad with Creamy Herb Dressing	2.000000	tablespoons
2070	2070	DRESSING:	Italian Country Ziti Salad	0.000000
2071	2071	Dijon mustard	Italian Country Ziti Salad	2.000000	tablespoons
2072	2072	chopped fresh basil	Italian Country Ziti Salad	2.000000	teaspoons
2073	2073	balsamic or cider vinegar	Italian Country Ziti Salad	2.000000	tablespoons
2074	2074	garlic, minced	Italian Country Ziti Salad	2.000000	cloves
2075	2075	olive oil	Italian Country Ziti Salad	1.000000	tablespoon
2076	2076	nonfat low-fat buttermilk	Italian Country Ziti Salad	0.250000	cup
2077	2077	chopped parsley	Italian Country Ziti Salad	1.000000	tablespoon
2078	2078	tomato, diced	Italian Country Ziti Salad	1.000000
2079	2079	SALAD:	Italian Country Ziti Salad	0.000000
2080	2080	cooked ziti, rinsed and cooled	Italian Country Ziti Salad	4.000000	cups
2081	2081	capers	Italian Country Ziti Salad	2.000000	tablespoons
2082	2082	tuna packed in water, drained	Italian Country Ziti Salad	1.000000	6-1/2-ounce can
2083	2083	Kalamata olives, pitted, halved, and drained	Italian Country Ziti Salad	0.500000	cup
2084	2084	chopped sun-dried tomatoes	Italian Country Ziti Salad	2.000000	tablespoons
2085	2085	minced red onions plus paper-thin onion rings, for garnish	Italian Country Ziti Salad	2.000000	tablespoons
2086	2086	Lettuce (romaine or Bibb) leaves to line plates	Italian Country Ziti Salad	0.000000
2087	2087	tomatoes, quartered, for garnish	Italian Country Ziti Salad	4.000000
2088	2088	Parsley sprigs, for garnish	Italian Country Ziti Salad	0.000000
2089	2089	ORANGE-YOGURT SALAD DRESSING:	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.000000
2090	2090	garlic	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	1.000000	clove
2091	2091	fresh orange juice	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.250000	cup
2092	2092	Dijon mustard	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	1.000000	tablespoon
2093	2093	nonfat plain yogurt	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.500000	cup
2094	2094	Worcestershire	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	1.000000	teaspoon
2095	2095	cumin	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.250000	teaspoon
2096	2096	ground ginger	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.500000	teaspoon
2097	2097	olive oil	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	2.000000	tablespoons
2098	2098	SALAD:	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.000000
2099	2099	cooked lentils	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	3.000000	cups
2100	2100	orange, peeled, seeded, and cut into segments	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	1.000000	large
2101	2101	hard-cooked egg whites (yolks discarded), chopped	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	2.000000
2102	2102	carrots (4 to 6), sliced in 1/4-inch rounds	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	4.000000
2103	2103	leafy ribs celery, diced	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	3.000000
2104	2104	scallions, thinly sliced on the diagonal	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	3.000000
2105	2105	crumbled low-fat feta cheese (optional)	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.500000	cup
2106	2106	Freshly ground black pepper	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	0.000000
2107	2107	orange, peeled and sliced, for garnish	Lentil Salad with Orange-Yogurt Dressing	1.000000
2108	2108	SNAPPY CUBA DRESSING:	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	0.000000
2109	2109	orange, peeled, seeded, and separated into segments	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	0.500000
2110	2110	garlic	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	1.000000	clove
2111	2111	fresh lime or lemon juice	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	2.000000	teaspoons
2112	2112	fresh  balsamic or cider vinegar	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	2.000000	tablespoons
2113	2113	olive oil	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	1.000000	tablespoon
2114	2114	chunky salsa verde	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	0.500000	cup
2115	2115	SALAD:	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	0.000000
2116	2116	cooked rice, at room temperature	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	1.000000	cup
2117	2117	black beans, drained	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	1.000000	15-ounce can
2118	2118	red bell pepper, diced	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	1.000000	medium
2119	2119	fresh sugar snap peas, cut in 1/4-inch pieces	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	1.000000	cup
2120	2120	Salad greens to line the plates	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	0.000000
2121	2121	skinned and defatted smoked turkey, chicken, or lean ham, diced or cut into matchstick-size pieces (optional)	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	8.000000	ounces
2122	2122	Freshly ground black pepper	Sugar Snap Peas and Black Bean Salad	0.000000
2123	2123	SALAD:	Key Largo Chicken Salad	0.000000
2124	2124	sliced water chestnuts, drained and chilled in ice water	Key Largo Chicken Salad	1.000000	8-ounce can
2125	2125	leafy ribs celery, sliced in thin diagonals and chilled in ice water	Key Largo Chicken Salad	2.000000	medium
2126	2126	cooked chicken, skinned and all fat removed, diced	Key Largo Chicken Salad	2.000000	cups
2127	2127	fresh pineapple, cut into chunks	Key Largo Chicken Salad	2.000000	cups
2128	2128	papaya, seeded, sliced, plus 3 or 4 slices for garnish	Key Largo Chicken Salad	1.000000
2129	2129	shallots, minced	Key Largo Chicken Salad	2.000000
2130	2130	DRESSING:	Key Largo Chicken Salad	0.000000
2131	2131	spicy hot and sweet mustard	Key Largo Chicken Salad	0.500000	cup
2132	2132	chives	Key Largo Chicken Salad	1.000000	teaspoon
2133	2133	capers	Key Largo Chicken Salad	2.000000	tablespoons
2134	2134	fresh lime juice	Key Largo Chicken Salad	2.000000	tablespoons
2135	2135	sherry (optional)	Key Largo Chicken Salad	1.000000	tablespoon
2136	2136	nonfat mayonnaise	Key Largo Chicken Salad	0.500000	cup
2137	2137	nonfat sour cream	Key Largo Chicken Salad	0.500000	cup
2138	2138	Napa or Oriental cabbage, finely shredded	Key Largo Chicken Salad	1.000000	head
2139	2139	mung bean sprouts, crisped in ice water and then drained	Key Largo Chicken Salad	1.000000	cup
2140	2140	spaghetti or linguine	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	8.000000	ounces
2141	2141	broccoli florets	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	2.000000	cups
2142	2142	carrots, thinly sliced	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	6.000000
2143	2143	cloves garlic	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	2.000000	large
2144	2144	ginger, peeled	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	1.000000	1 inch piece
2145	2145	reduced-fat low-sodium peanut butter	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	0.330000	cup
2146	2146	honey	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	1.000000	tablespoon
2147	2147	low-sodium soy sauce	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	2.000000	tablespoons
2148	2148	Worcestershire	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	3.000000	tablespoons
2149	2149	fresh lemon juice	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	2.000000	tablespoons
2150	2150	low-sodium defatted chicken or vegetable stock	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	0.750000	cup
2151	2151	sesame oil	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	1.000000	tablespoon
2152	2152	sliced water chestnuts, drained	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	1.000000	8-ounce can
2153	2153	cooked chicken, skinned and all fat removed, diced	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	1.500000	cups
2154	2154	scallions, sliced on a diagonal	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	4.000000
2155	2155	leaves Napa cabbage plus 2 cups thinly shredded	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	4.000000	large
2156	2156	mandarin orange slices, for garnish	Sesame-Peanut Chicken and Noodles Salad	0.500000	cup
2157	2157	DIJON SALAD DRESSING:	Summer Salad Francaise	0.000000
2158	2158	garlic	Summer Salad Francaise	1.000000	clove
2159	2159	coarse grain Dijon mustard	Summer Salad Francaise	3.000000	tablespoons
2160	2160	tarragon	Summer Salad Francaise	0.500000	teaspoon
2161	2161	raspberry or cider  vinegar	Summer Salad Francaise	0.500000	cup
2162	2162	olive oil	Summer Salad Francaise	2.000000	tablespoons
2163	2163	SALAD:	Summer Salad Francaise	0.000000
2164	2164	baby peas, thawed if frozen	Summer Salad Francaise	1.000000	cup
2165	2165	carrots, diced and lightly  blanched	Summer Salad Francaise	6.000000
2166	2166	cooked potatoes (peeled  or unpeeled), diced	Summer Salad Francaise	4.000000	medium
2167	2167	smoked turkey, skinned and all fat removed, diced (optional)	Summer Salad Francaise	8.000000	ounces
2168	2168	pitted sliced black olives	Summer Salad Francaise	0.670000	cup
2169	2169	Salt (optional)	Summer Salad Francaise	0.000000
2170	2170	Freshly ground black pepper	Summer Salad Francaise	0.000000
2171	2171	fresh spinach, cleaned and stemmed	Summer Salad Francaise	4.000000	cups
2172	2172	MARINADE:	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2173	2173	fresh lemon juice	Lugano Fresh Seafood Salad	1.000000	tablespoon
2174	2174	raspberry or cider vinegar	Lugano Fresh Seafood Salad	4.000000	teaspoons
2175	2175	garlic, minced	Lugano Fresh Seafood Salad	1.000000	clove
2176	2176	Salt (optional)	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2177	2177	Freshly ground black pepper	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2178	2178	olive or canola oil	Lugano Fresh Seafood Salad	2.000000	tablespoons
2179	2179	mushrooms, sliced	Lugano Fresh Seafood Salad	4.000000	ounces
2180	2180	potatoes, sliced into thin rounds	Lugano Fresh Seafood Salad	2.000000	large
2181	2181	SHRIMP MIXTURE	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2182	2182	cucumber, peeled and sliced into thin rounds	Lugano Fresh Seafood Salad	1.000000
2183	2183	cooked shrimp	Lugano Fresh Seafood Salad	6.000000	ounces
2184	2184	red onion, thinly sliced	Lugano Fresh Seafood Salad	0.500000
2185	2185	SOUR CREAM DRESSING:	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2186	2186	Dijon mustard	Lugano Fresh Seafood Salad	2.000000	tablespoons
2187	2187	raspberry or cider vinegar	Lugano Fresh Seafood Salad	3.000000	tablespoons
2188	2188	sugar	Lugano Fresh Seafood Salad	1.000000	tablespoon
2189	2189	nonfat sour cream	Lugano Fresh Seafood Salad	0.500000	cup
2190	2190	Salt (optional)	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2191	2191	Freshly ground black pepper	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2192	2192	freshly chopped dill	Lugano Fresh Seafood Salad	1.000000	teaspoon
2193	2193	Salad greens to line dishes	Lugano Fresh Seafood Salad	0.000000
2194	2194	hard-cooked egg whites, diced, for garnish	Lugano Fresh Seafood Salad	2.000000
2195	2195	SALAD:	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.000000
2196	2196	watercress, stems removed	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	3.000000	cups
2197	2197	thinly sliced red cabbage	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	1.000000	cup
2198	2198	jicama, peeled and julienned	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	1.000000	cup
2199	2199	DRESSING:	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.000000
2200	2200	fresh orange juice	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.500000	cup
2201	2201	raspberry or cider vinegar	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	2.000000	tablespoons
2202	2202	canola oil	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	1.000000	tablespoon
2203	2203	minced scallions	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	2.000000	tablespoons
2204	2204	Salt (optional)	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.000000
2205	2205	SPICY SWEET ALMONDS:	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.000000
2206	2206	slivered almonds	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.500000	cup
2207	2207	Vegetable oil spray	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.000000
2208	2208	cayenne	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.250000	teaspoon
2209	2209	seasoned salt (optional)	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	0.250000	teaspoon
2210	2210	sugar	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	2.000000	tablespoons
2211	2211	skinned salmon fillet, grilled or broiled, or 1 7-1/2-ounce can salmon, drained	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	8.000000	ounces
2212	2212	snow peas, stem end cut, blanched and chilled	Salmon and Jicama Salad with Snow Peas and Watercress	1.250000	cups
2213	2213	SALAD:	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.000000
2214	2214	Vegetable oil spray	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.000000
2215	2215	pork loin, trimmed of fat	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	8.000000	ounces
2216	2216	DRESSING:	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.000000
2217	2217	chopped pickled jalapeno	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.500000	teaspoon
2218	2218	fresh mango diced plus 1/2 cup diced mango reserved for dressing	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	2.000000	cups
2219	2219	cloves garlic	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	2.000000
2220	2220	cooked orzo or pastita	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	2.000000	cups
2221	2221	red bell pepper, minced	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	1.000000	small
2222	2222	minced red bell pepper, for garnish	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	2.000000	tablespoons
2223	2223	minced red onion plus thinly sliced red onion rings, for garnish	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.500000	cup
2224	2224	fresh lime juice	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	3.000000	tablespoons
2225	2225	fresh orange juice	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.330000	cup
2226	2226	cumin	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.500000	teaspoon
2227	2227	olive oil	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	2.000000	tablespoons
2228	2228	drop of Tabasco	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.000000
2229	2229	chopped cilantro plus 2 tablespoons chopped cilantro, for garnish	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.250000	cup
2230	2230	Thinly sliced romaine lettuce	Reggae Salad with Pork, Mango, and Orzo	0.000000
2231	2231	white wine vinegar	Blue Cheese or Roquefort Dressing	1.000000	cup
2232	2232	fresh lemon juice	Blue Cheese or Roquefort Dressing	3.000000	tablespoons
2233	2233	olive oil	Blue Cheese or Roquefort Dressing	2.000000	tablespoons
2234	2234	garlic, minced	Blue Cheese or Roquefort Dressing	1.000000	clove
2235	2235	sugar	Blue Cheese or Roquefort Dressing	0.500000	teaspoon
2236	2236	dry mustard	Blue Cheese or Roquefort Dressing	0.500000	teaspoon
2237	2237	dried rosemary	Blue Cheese or Roquefort Dressing	0.250000	teaspoon
2238	2238	paprika	Blue Cheese or Roquefort Dressing	0.500000	teaspoon
2239	2239	finely chopped parsley	Blue Cheese or Roquefort Dressing	1.000000	teaspoon
2240	2240	blue or Roquefort cheese, crumbled	Blue Cheese or Roquefort Dressing	4.000000	ounces
2241	2241	red wine vinegar	Herb or Italian Dressing	0.500000	cup
2242	2242	cider vinegar	Herb or Italian Dressing	0.500000	cup
2243	2243	garlic	Herb or Italian Dressing	2.000000	cloves
2244	2244	dry mustard	Herb or Italian Dressing	0.500000	teaspoon
2245	2245	fresh lemon juice	Herb or Italian Dressing	1.000000	tablespoon
2246	2246	dried oregano	Herb or Italian Dressing	1.000000	teaspoon
2247	2247	chopped fresh basil or 1/4 teaspoon dried	Herb or Italian Dressing	0.500000	teaspoon
2248	2248	Freshly ground black pepper	Herb or Italian Dressing	0.000000
2249	2249	olive oil	Herb or Italian Dressing	2.000000	tablespoons
2250	2250	white or cider vinegar	Classic Vinaigrette	1.000000	cup
2251	2251	water	Classic Vinaigrette	2.000000	tablespoons
2252	2252	sugar	Classic Vinaigrette	0.500000	teaspoon
2253	2253	chopped scallions	Classic Vinaigrette	0.500000	teaspoon
2254	2254	chopped parsley	Classic Vinaigrette	0.500000	teaspoon
2255	2255	Salt (optional)	Classic Vinaigrette	0.000000
2256	2256	olive oil	Classic Vinaigrette	2.000000	tablespoons
2257	2257	nonfat mayonnaise	Russian Dressing	1.000000	cup
2258	2258	Worcestershire	Russian Dressing	0.250000	teaspoon
2259	2259	low-sodium chili sauce or salsa	Russian Dressing	0.500000	cup
2260	2260	finely chopped parsley	Russian Dressing	3.000000	tablespoons
2261	2261	grated onion	Russian Dressing	2.000000	tablespoons
2262	2262	dry mustard	Russian Dressing	0.250000	teaspoon
2263	2263	Tabasco, (3 to 4)	Russian Dressing	3.000000	drops
2264	2264	prepared horseradish	Russian Dressing	1.000000	teaspoon
2265	2265	nonfat milk	Russian Dressing	1.000000	tablespoon
2266	2266	nonfat mayonnaise	Thousand Island Dressing	1.000000	cup
2267	2267	nonfat milk	Thousand Island Dressing	0.500000	cup
2268	2268	hard-cooked egg whites, finely chopped	Thousand Island Dressing	3.000000
2269	2269	chili sauce	Thousand Island Dressing	4.000000	tablespoons
2270	2270	chopped parsley	Thousand Island Dressing	2.000000	tablespoons
2271	2271	sweet pickle relish	Thousand Island Dressing	3.000000	tablespoons
2272	2272	pitted chopped green olives	Thousand Island Dressing	2.000000	tablespoons
2273	2273	chopped onion	Thousand Island Dressing	3.000000	tablespoons
2274	2274	paprika	Thousand Island Dressing	0.500000	teaspoon
2275	2275	low-sodium, defatted chicken stock	Poppy-Seed Dressing	0.330000	cup
2276	2276	cornstarch	Poppy-Seed Dressing	2.000000	teaspoons
2277	2277	cider or rice vinegar	Poppy-Seed Dressing	0.250000	cup
2278	2278	sugar	Poppy-Seed Dressing	1.000000	tablespoon
2279	2279	poppy seeds	Poppy-Seed Dressing	1.000000	tablespoon
2280	2280	grated onion	Poppy-Seed Dressing	1.000000	tablespoon
2281	2281	Dijon mustard	Poppy-Seed Dressing	0.500000	teaspoon
2282	2282	finely chopped parsley	Poppy-Seed Dressing	1.000000	teaspoon
2283	2283	nonfat sour cream	Cold Duck Sauce Dressing	0.500000	cup
2284	2284	fresh orange juice	Cold Duck Sauce Dressing	0.670000	cup
2285	2285	low-sodium soy sauce	Cold Duck Sauce Dressing	1.500000	teaspoons
2286	2286	apple or currant jelly	Cold Duck Sauce Dressing	1.000000	teaspoon
2287	2287	Several drops Tabasco	Cold Duck Sauce Dressing	0.000000
2288	2288	nonfat sour cream	Sour Cream Dressing	0.500000	cup
2289	2289	evaporated skimmed milk	Sour Cream Dressing	0.250000	cup
2290	2290	cider or white vinegar	Sour Cream Dressing	1.000000	teaspoon
2291	2291	sugar	Sour Cream Dressing	1.000000	teaspoon
2292	2292	Salt (optional)	Sour Cream Dressing	0.000000
2293	2293	nonfat mayonnaise	Seafood Dressing	0.500000	cup
2294	2294	nonfat milk	Seafood Dressing	2.000000	tablespoons
2295	2295	fresh lemon juice	Seafood Dressing	3.000000	tablespoons
2296	2296	Tabasco, to taste	Seafood Dressing	0.000000
2297	2297	dry mustard	Seafood Dressing	0.500000	teaspoon
2298	2298	chopped dill pickles	Seafood Dressing	1.000000	teaspoon
2299	2299	chopped chives	Seafood Dressing	3.000000	teaspoons
2300	2300	Paprika, to taste	Seafood Dressing	0.000000
2301	2301	nonfat mayonnaise	Green Goddess Dressing	0.500000	cup
2302	2302	cider vinegar	Green Goddess Dressing	1.000000	tablespoon
2303	2303	fresh lemon juice	Green Goddess Dressing	1.000000	teaspoon
2304	2304	anchovy paste	Green Goddess Dressing	1.000000	teaspoon
2305	2305	chopped parsley	Green Goddess Dressing	2.000000	tablespoons
2306	2306	chopped fresh chives or 1-1/2 teaspoons dried	Green Goddess Dressing	1.000000	tablespoon
2307	2307	garlic, minced	Green Goddess Dressing	1.000000	clove
2308	2308	chopped scallions	Green Goddess Dressing	2.000000	tablespoons
2309	2309	chopped fresh tarragon or 1/2 teaspoon dried	Green Goddess Dressing	1.000000	teaspoon
2310	2310	equal parts mixed vinegars (including balsamic, cider, wine, and white vinegar) plus a flavored vinegar, such as raspberry, blueberry, or herbal vinegar	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	0.750000	cup
2311	2311	fresh dill	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	4.000000	sprigs
2312	2312	fresh parsley	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	2.000000	sprigs
2313	2313	Dijon mustard	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	1.000000	tablespoon
2314	2314	honey	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	2.000000	teaspoons
2315	2315	olive oil	Lillian Smith's Five-Vinegar Dill Dressing	2.000000	tablespoons
2316	2316	unseasoned rice vinegar or cider vinegar	Sesame Soy Dressing	0.330000	cup
2317	2317	dark sesame oil	Sesame Soy Dressing	3.000000	tablespoons
2318	2318	low-sodium soy sauce	Sesame Soy Dressing	2.000000	tablespoons
2319	2319	freshly minced ginger	Sesame Soy Dressing	2.000000	teaspoons
2320	2320	sesame seeds, toasted or untoasted	Sesame Soy Dressing	2.000000	teaspoons
2321	2321	sugar	Sesame Soy Dressing	3.000000	teaspoons
2322	2322	white pepper	Sesame Soy Dressing	1.000000	dash
2323	2323	nonfat mayonnaise	Tangy Honey-Mustard Dressing	2.000000	tablespoons
2324	2324	unseasoned rice or cider vinegar	Tangy Honey-Mustard Dressing	2.000000	tablespoons
2325	2325	fresh lemon juice	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000	tablespoon
2326	2326	Dijon mustard	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000	teaspoon
2327	2327	honey	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000	teaspoon
2328	2328	garlic, minced	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000	clove
2329	2329	white pepper	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000	dash
2330	2330	Tabasco	Tangy Honey-Mustard Dressing	3.000000	drops
2331	2331	scallion, finely chopped	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000
2332	2332	finely minced parsley	Tangy Honey-Mustard Dressing	1.000000	tablespoon
2333	2333	ripe tomatoes, coarsely chopped	Salsa Cruda	3.000000
2334	2334	chopped onion	Salsa Cruda	2.000000	tablespoons
2335	2335	chopped scallion	Salsa Cruda	2.000000	tablespoons
2336	2336	garlic, minced	Salsa Cruda	1.000000	clove
2337	2337	finely chopped jalapeno	Salsa Cruda	0.500000	teaspoon
2338	2338	cider vinegar	Salsa Cruda	2.000000	tablespoons
2339	2339	fresh lime juice	Salsa Cruda	1.000000	tablespoon
2340	2340	fresh lemon juice	Salsa Cruda	3.000000	tablespoons
2341	2341	chopped cilantro	Salsa Cruda	2.000000	teaspoons
2342	2342	coarsely chopped parsley	Salsa Cruda	1.000000	teaspoon
2343	2343	Lemon or lime slices, for garnish	Salsa Cruda	0.000000
2344	2344	chopped cilantro, including stems (optional)	Yellow Salsa	0.250000	cup
2345	2345	chopped parsley	Yellow Salsa	2.000000	tablespoons
2346	2346	leafy ribs celery, chopped	Yellow Salsa	2.000000
2347	2347	scallions, chopped, including the light green but not the dark green part	Yellow Salsa	4.000000
2348	2348	chopped onion	Yellow Salsa	2.000000	tablespoons
2349	2349	garlic, minced	Yellow Salsa	1.000000	clove
2350	2350	chopped yellow (banana) pepper	Yellow Salsa	2.000000	tablespoons
2351	2351	diced yellow pear tomatoes or yellow cherry tomatoes	Yellow Salsa	1.500000	cups
2352	2352	fresh lime juice	Yellow Salsa	2.000000	tablespoons
2353	2353	fresh orange juice	Yellow Salsa	1.000000	tablespoon
2354	2354	cider vinegar	Yellow Salsa	1.000000	teaspoon
2355	2355	Tabasco to taste	Yellow Salsa	0.000000
2356	2356	Salt (optional)	Yellow Salsa	0.000000
2357	2357	unpeeled peaches, pitted and diced	Peach Salsa	3.000000
2358	2358	scallions, sliced (green and white parts)	Peach Salsa	2.000000
2359	2359	diced red bell pepper	Peach Salsa	0.250000	cup
2360	2360	diced green bell pepper	Peach Salsa	0.250000	cup
2361	2361	fresh lime juice, (2 to 3)	Peach Salsa	2.000000	tablespoons
2362	2362	chopped cilantro	Peach Salsa	0.250000	cup
2363	2363	chopped parsley	Peach Salsa	3.000000	tablespoons
2364	2364	ground cumin	Peach Salsa	0.500000	teaspoon
2365	2365	honey	Peach Salsa	1.000000	tablespoon
2366	2366	Minced jalapeno or crushed red pepper, to taste	Peach Salsa	0.000000
2367	2367	Olive oil spray	Tricolor Pepper and Caper Salsa	0.000000
2368	2368	onion, quartered and thinly sliced	Tricolor Pepper and Caper Salsa	1.000000	medium
2369	2369	green bell pepper, seeded and sliced into 1/4-inch strips	Tricolor Pepper and Caper Salsa	1.000000	medium
2370	2370	red bell pepper, seeded and sliced into 1/4-inch strips	Tricolor Pepper and Caper Salsa	1.000000	medium
2371	2371	yellow bell pepper, seeded and sliced into 1/4-inch strips	Tricolor Pepper and Caper Salsa	1.000000	medium
2372	2372	cider vinegar	Tricolor Pepper and Caper Salsa	1.000000	teaspoon
2373	2373	capers	Tricolor Pepper and Caper Salsa	2.000000	tablespoons
2374	2374	Salt (optional)	Tricolor Pepper and Caper Salsa	0.000000
2375	2375	Freshly ground black pepper	Tricolor Pepper and Caper Salsa	0.000000
2376	2376	chopped fresh pineapple	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	1.000000	cup
2377	2377	chopped fresh or bottled mango	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	1.000000	cup
2378	2378	garlic, minced	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	2.000000	cloves
2379	2379	scallions, chopped	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	3.000000
2380	2380	red bell pepper, finely diced	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	1.000000
2381	2381	chopped cilantro	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	2.000000	tablespoons
2382	2382	chopped basil	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	2.000000	tablespoons
2383	2383	fresh lime juice	Rita Calvert's Tropical Mango Salsa	0.500000	cup
2384	2384	minced pickled seeded jalapeno	Black-eyed Pea Salsa	1.000000	tablespoon
2385	2385	garlic, minced	Black-eyed Pea Salsa	2.000000	cloves
2386	2386	scallions, finely chopped	Black-eyed Pea Salsa	4.000000
2387	2387	yellow bell pepper, diced	Black-eyed Pea Salsa	1.000000	small
2388	2388	plum tomatoes, seeded and diced	Black-eyed Pea Salsa	4.000000	medium
2389	2389	fresh lime juice	Black-eyed Pea Salsa	2.000000	tablespoons
2390	2390	Salt (optional)	Black-eyed Pea Salsa	0.000000
2391	2391	black-eyed peas, drained and rinsed	Black-eyed Pea Salsa	1.000000	15-ounce can
2392	2392	plain nonfat yogurt, drained for 5 minutes	Raita	1.250000	cups
2393	2393	burpless cucumber, diced	Raita	1.000000	small
2394	2394	scallions, finely minced	Raita	2.000000
2395	2395	finely minced or finely diced fresh or pickled jalapeno slices	Raita	1.000000	teaspoon
2396	2396	plum tomatoes, diced	Raita	3.000000	small
2397	2397	finely chopped cilantro (optional)	Raita	2.000000	tablespoons
2398	2398	Salt (optional)	Raita	0.000000
2399	2399	Freshly ground black pepper	Raita	0.000000
2400	2400	bottled chili sauce or ketchup	Spicy Chili and Steak Relish	1.000000	cup
2401	2401	chopped green pimento-stuffed olives	Spicy Chili and Steak Relish	0.330000	cup
2402	2402	chopped peperoncini	Spicy Chili and Steak Relish	0.250000	cup
2403	2403	pitted chopped black olives (optional)	Spicy Chili and Steak Relish	0.250000	cup
2404	2404	chopped onions or scallions	Spicy Chili and Steak Relish	0.250000	cup
2405	2405	fresh lemon juice	Spicy Chili and Steak Relish	1.000000	teaspoon
2406	2406	Worcestershire	Spicy Chili and Steak Relish	1.000000	dash
2407	2407	Tabasco	Spicy Chili and Steak Relish	0.250000	teaspoon
2408	2408	nonfat mayonnaise	Tartar Sauce	1.000000	cup
2409	2409	chopped onions or scallions	Tartar Sauce	0.330000	cup
2410	2410	finely chopped dill pickles	Tartar Sauce	0.250000	cup
2411	2411	finely chopped pimento or roasted red pepper	Tartar Sauce	0.250000	cup
2412	2412	chopped parsley	Tartar Sauce	0.250000	cup
2413	2413	dry mustard	Tartar Sauce	0.500000	teaspoon
2414	2414	cider vinegar	Tartar Sauce	0.250000	teaspoon
2415	2415	nonfat mayonnaise	Curried Apricot Mayonnaise	1.000000	cup
2416	2416	curry powder	Curried Apricot Mayonnaise	1.000000	teaspoon
2417	2417	apricot preserves	Curried Apricot Mayonnaise	2.000000	tablespoons
2418	2418	finely chopped dried apricots	Curried Apricot Mayonnaise	1.000000	teaspoon
2419	2419	fresh lemon juice	Curried Apricot Mayonnaise	0.500000	teaspoon
2420	2420	prepared mustard, American or Dijon	Dijon Mustard Mayonnaise	4.000000	tablespoons
2421	2421	nonfat mayonnaise	Dijon Mustard Mayonnaise	0.500000	cup
2422	2422	dry mustard	Dijon Mustard Mayonnaise	0.500000	teaspoon
2423	2423	nonfat milk, (1/4 to 1/2)	Dijon Mustard Mayonnaise	0.250000	cup
2424	2424	dry white wine (optional)	Honey-Mustard Sauce	4.000000	tablespoons
2425	2425	fresh lemon juice	Honey-Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
2426	2426	coarse grain mustard	Honey-Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
2427	2427	honey	Honey-Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
2428	2428	boiling water	Oriental Hot Mustard Sauce	0.250000	cup
2429	2429	dry mustard	Oriental Hot Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
2430	2430	brown sugar	Oriental Hot Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
2431	2431	cider vinegar	Oriental Hot Mustard Sauce	2.000000	tablespoons
2432	2432	burpless cucumbers, (8 ounces)  minced	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	1.000000	cup
2433	2433	Salt (optional)	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	0.000000
2434	2434	nonfat sour cream	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	0.330000	cup
2435	2435	nonfat plain yogurt	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	0.670000	cup
2436	2436	horseradish	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	2.500000	teaspoons
2437	2437	dill	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	1.000000	teaspoon
2438	2438	sugar, (1/4 to 1)	Creamy Horseradish-Cucumber Sauce	0.250000	teaspoon
2439	2439	salsa or plain ketchup	Cocktail Sauce	0.750000	cup
2440	2440	finely chopped scallion	Cocktail Sauce	2.000000	tablespoons
2441	2441	lemonade frozen concentrate (optional)	Cocktail Sauce	2.000000	teaspoons
2442	2442	horseradish	Cocktail Sauce	1.000000	teaspoon
2443	2443	Tabasco	Cocktail Sauce	0.500000	teaspoon
2444	2444	maple syrup or brown sugar	Bold Barbecue Sauce	0.500000	cup
2445	2445	cider vinegar, (1 to 2)	Bold Barbecue Sauce	1.000000	tablespoon
2446	2446	sour cherry or apricot jelly	Bold Barbecue Sauce	0.250000	cup
2447	2447	Worcestershire	Bold Barbecue Sauce	1.000000	tablespoon
2448	2448	low-sodium soy sauce	Bold Barbecue Sauce	1.000000	tablespoon
2449	2449	garlic, minced	Bold Barbecue Sauce	1.000000	clove
2450	2450	onion, chopped	Bold Barbecue Sauce	1.000000	medium
2451	2451	chili sauce or ketchup	Bold Barbecue Sauce	1.000000	cup
2452	2452	chili powder	Bold Barbecue Sauce	1.000000	tablespoon
2453	2453	prepared mustard	Bold Barbecue Sauce	1.000000	tablespoon
2454	2454	Tabasco	Bold Barbecue Sauce	0.500000	teaspoon
2455	2455	nonfat dry milk	White Sauce	0.500000	cup
2456	2456	flour	White Sauce	1.000000	tablespoon
2457	2457	cornstarch	White Sauce	1.000000	tablespoon
2458	2458	salt (optional)	White Sauce	0.500000	teaspoon
2459	2459	Freshly ground white pepper	White Sauce	0.000000
2460	2460	defatted chicken or vegetable stock	White Sauce	1.000000	cup
2461	2461	fresh lemon juice, (4 to 6)	Hollandaise Sauce	4.000000	tablespoons
2462	2462	low-sodium, defatted chicken stock	Hollandaise Sauce	1.000000	cup
2463	2463	egg substitute	Hollandaise Sauce	0.500000	cup
2464	2464	flour	Hollandaise Sauce	0.500000	teaspoon
2465	2465	margarine	Hollandaise Sauce	1.000000	tablespoon
2466	2466	Salt (optional)	Hollandaise Sauce	0.000000
2467	2467	Freshly ground white pepper	Hollandaise Sauce	0.000000
2468	2468	tart apples, such as Granny Smiths or Gravenstein, unpeeled, cored, and coarsely chopped	Applesauce	6.000000
2469	2469	brown sugar or maple syrup, (1/3 to 1/2)	Applesauce	0.330000	cup
2470	2470	raisins	Applesauce	0.500000	cup
2471	2471	fresh lemon juice, (1 to 4)	Applesauce	1.000000	tablespoon
2472	2472	freshly grated nutmeg	Applesauce	1.000000	pinch
2473	2473	cinnamon	Applesauce	0.120000	teaspoon
2474	2474	cornstarch	Lil Smith's Cranberry-Orange Sauce	2.000000	tablespoons
2475	2475	fresh orange juice	Lil Smith's Cranberry-Orange Sauce	1.000000	cup
2476	2476	whole berry cranberry sauce	Lil Smith's Cranberry-Orange Sauce	1.000000	cup
2477	2477	grape preserves or jelly	Lil Smith's Cranberry-Orange Sauce	0.500000	cup
2478	2478	cider vinegar	Jalapeno Relish	0.750000	cup
2479	2479	salt (optional)	Jalapeno Relish	1.000000	teaspoon
2480	2480	chopped jalapeno	Jalapeno Relish	1.000000	cup
2481	2481	chopped green bell peppers	Jalapeno Relish	0.330000	cup
2482	2482	chopped yellow bell peppers	Jalapeno Relish	0.330000	cup
2483	2483	chopped onion	Jalapeno Relish	1.000000	cup
2484	2484	low-sodium, defatted chicken stock	Orange Soy Sauce	1.000000	cup
2485	2485	cornstarch	Orange Soy Sauce	3.000000	tablespoons
2486	2486	low-sodium soy sauce	Orange Soy Sauce	2.000000	tablespoons
2487	2487	grated fresh ginger	Orange Soy Sauce	0.500000	teaspoon
2488	2488	orange juice concentrate	Orange Soy Sauce	2.000000	tablespoons
2489	2489	orange zest	Orange Soy Sauce	1.000000	teaspoon
2490	2490	Several drops Tabasco	Orange Soy Sauce	0.000000
2491	2491	pan drippings, defatted	Chicken Gravy	0.500000	cup
2492	2492	low-sodium defatted chicken stock	Chicken Gravy	1.500000	cups
2493	2493	cornstarch	Chicken Gravy	2.000000	tablespoons
2494	2494	all-purpose flour	Chicken Gravy	2.000000	tablespoons
2495	2495	pan drippings, defatted	Turkey Gravy	0.500000	cup
2496	2496	low-sodium, defatted chicken or turkey stock	Turkey Gravy	1.500000	cups
2497	2497	cornstarch	Turkey Gravy	2.000000	tablespoons
2498	2498	all-purpose flour	Turkey Gravy	2.000000	tablespoons
2499	2499	Meat-loaf drippings, cooked and defatted	Meat-Loaf Gravy	0.000000
2500	2500	nonfat milk or evaporated skimmed milk	Meat-Loaf Gravy	2.000000	cups
2501	2501	meat loaf, broken into pieces	Meat-Loaf Gravy	1.000000	1-1/4 inch slice
2502	2502	all-purpose flour	Meat-Loaf Gravy	3.000000	tablespoons
2503	2503	Worcestershire	Meat-Loaf Gravy	1.000000	teaspoon
2504	2504	Freshly ground black pepper	Meat-Loaf Gravy	0.000000
2505	2505	ketchup, for garnish (optional)	Meat-Loaf Gravy	4.000000	tablespoons
2506	2506	beef drippings, defatted	Beef Gravy	1.000000	cup
2507	2507	water, nonfat milk, or evaporated skimmed milk	Beef Gravy	1.000000	cup
2508	2508	cornstarch	Beef Gravy	1.000000	tablespoon
2509	2509	flour	Beef Gravy	1.000000	tablespoon
2510	2510	Freshly ground black pepper	Beef Gravy	0.000000
2511	2511	ham dripping to make at least , (or more)	Red-Eye Ham Gravy	0.500000	cup
2512	2512	liquid, defatted	Red-Eye Ham Gravy	1.000000	cup
2513	2513	all-purpose flour	Red-Eye Ham Gravy	2.000000	heaping tablespoons
2514	2514	low-sodium, defatted chicken stock, water, or nonfat milk	Red-Eye Ham Gravy	1.000000	cup
2515	2515	defatted ham stock	Red-Eye Ham Gravy	2.000000	tablespoons
2516	2516	strong coffee or to taste (optional)	Red-Eye Ham Gravy	2.000000	tablespoons
2517	2517	freshly ground black pepper	Red-Eye Ham Gravy	0.250000	teaspoon
2518	2518	low-sodium tomato sauce	Marinara Romano	1.000000	28-ounce can
2519	2519	onion, quartered	Marinara Romano	1.000000	large
2520	2520	carrot, quartered	Marinara Romano	1.000000
2521	2521	Leafy tops of 4 to 6 ribs celery	Marinara Romano	0.000000
2522	2522	fresh basil leaves, (4 to 5)	Marinara Romano	4.000000
2523	2523	bay leaf	Marinara Romano	1.000000
2524	2524	Salt (optional)	Marinara Romano	0.000000
2525	2525	sugar	Marinara Romano	1.000000	pinch
2526	2526	onion, chopped	Pasta Sauce Siciliano	1.000000
2527	2527	garlic, minced	Pasta Sauce Siciliano	2.000000	cloves
2528	2528	chopped fresh basil	Pasta Sauce Siciliano	2.000000	tablespoons
2529	2529	chopped fresh oregano	Pasta Sauce Siciliano	1.000000	tablespoon
2530	2530	sugar	Pasta Sauce Siciliano	0.500000	teaspoon
2531	2531	salt (optional)	Pasta Sauce Siciliano	0.500000	teaspoon
2532	2532	low-sodium whole tomatoes with juice, the tomatoes broken up by hand or very coarsely chopped	Pasta Sauce Siciliano	1.000000	15-ounce can
2533	2533	low-sodium tomato paste	Pasta Sauce Siciliano	1.000000	6-ounce can
2534	2534	crushed red pepper	Pasta Sauce Siciliano	0.120000	teaspoon
2535	2535	chopped anchovies or 2 whole anchovies (optional)	Pasta Sauce Siciliano	1.000000	tablespoon
2536	2536	capers	Pasta Sauce Siciliano	3.000000	tablespoons
2537	2537	chopped fresh parsley	Pasta Sauce Siciliano	0.250000	cup
2538	2538	grated nonfat Parmesan cheese	Pasta Sauce Siciliano	2.000000	tablespoons
2539	2539	chicken (1 to 3 pounds)	Chicken Stock	1.000000	whole
2540	2540	onions, quartered	Chicken Stock	2.000000	large
2541	2541	shallots	Chicken Stock	3.000000
2542	2542	carrots	Chicken Stock	2.000000
2543	2543	garlic	Chicken Stock	4.000000	cloves
2544	2544	celery	Chicken Stock	3.000000	ribs
2545	2545	OPTIONAL HERBS:	Chicken Stock	0.000000
2546	2546	thyme	Chicken Stock	1.000000	sprig
2547	2547	rosemary	Chicken Stock	1.000000	sprig
2548	2548	basil leaves or 1 teaspoon dried basil	Chicken Stock	6.000000
2549	2549	oregano leaves or 1/2 teaspoon oregano	Chicken Stock	3.000000
2550	2550	bay leaf	Chicken Stock	1.000000
2551	2551	Salt (optional)	Chicken Stock	0.000000
2552	2552	beef neck bones with meat, (1 to 2)	Beef Stock	0.000000	large
2553	2553	onions, quartered	Beef Stock	2.000000	large
2554	2554	shallots	Beef Stock	3.000000
2555	2555	carrots	Beef Stock	2.000000
2556	2556	garlic	Beef Stock	4.000000	cloves
2557	2557	celery	Beef Stock	3.000000	ribs
2558	2558	OPTIONAL HERBS:	Beef Stock	0.000000
2559	2559	thyme	Beef Stock	1.000000	sprig
2560	2560	rosemary	Beef Stock	1.000000	sprig
2561	2561	basil leaves or 1 teaspoon dried basil	Beef Stock	4.000000
2562	2562	oregano leaves or 1/2 teaspoon dried oregano	Beef Stock	3.000000
2563	2563	bay leaves	Beef Stock	2.000000
2564	2564	Salt (optional)	Beef Stock	0.000000
2565	2565	white fish bones and trimmings, (2 to 3)	Fish Stock	2.000000	pounds
2566	2566	leek, thoroughly rinsed and sliced	Fish Stock	1.000000	large
2567	2567	onion, quartered	Fish Stock	1.000000
2568	2568	leafy ribs celery, cut in half	Fish Stock	3.000000
2569	2569	carrots, cut up	Fish Stock	2.000000
2570	2570	bay leaves	Fish Stock	3.000000
2571	2571	fresh thyme or  1 tablespoon dried thyme	Fish Stock	2.000000	sprigs
2572	2572	parsley sprigs, (4 to 5)	Fish Stock	4.000000
2573	2573	whole black peppercorns	Fish Stock	0.500000	teaspoon
2574	2574	dry white wine	Fish Stock	1.000000	cup
2575	2575	Salt (optional)	Fish Stock	0.000000
2576	2576	ham bone or hock, with meat	Ham Stock	1.000000	pound
2577	2577	carrot	Ham Stock	1.000000
2578	2578	onion	Ham Stock	1.000000
2579	2579	onions, cut in fourths	Vegetable Stock	2.000000
2580	2580	shallots (optional), cut in half	Vegetable Stock	3.000000
2581	2581	carrots, cut in half	Vegetable Stock	3.000000
2582	2582	garlic	Vegetable Stock	4.000000	cloves
2583	2583	leafy ribs celery	Vegetable Stock	3.000000
2584	2584	thyme	Vegetable Stock	1.000000	sprig
2585	2585	parsley	Vegetable Stock	3.000000	sprigs
2586	2586	bay leaves	Vegetable Stock	2.000000
2587	2587	peppercorns, (6 to 10)	Vegetable Stock	6.000000
2588	2588	chicken (1-1/2 to 3 pounds)	Chicken Soup	1.000000	whole
2589	2589	carrots	Chicken Soup	3.000000
2590	2590	onion, cut into eighths	Chicken Soup	1.000000	large
2591	2591	leafy ribs celery, cut in half	Chicken Soup	3.000000
2592	2592	leeks, thoroughly rinsed and sliced	Chicken Soup	2.000000
2593	2593	garlic	Chicken Soup	5.000000	cloves
2594	2594	chopped parsley	Chicken Soup	0.250000	cup
2595	2595	Salt (optional)	Chicken Soup	0.000000
2596	2596	Freshly ground black pepper	Chicken Soup	0.000000
2597	2597	flour or  4 tablespoons cornstarch (optional for thickening)	Chicken Soup	4.000000	tablespoons
2598	2598	chicken (1-1/2 to 3 pounds)	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	1.000000	whole
2599	2599	carrots	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	3.000000
2600	2600	onion, cut into eighths	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	1.000000	large
2601	2601	leafy ribs celery, cut in half	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	3.000000
2602	2602	leeks, thoroughly rinsed and sliced	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	2.000000
2603	2603	garlic	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	5.000000	cloves
2604	2604	chopped parsley	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	0.250000	cup
2605	2605	Salt (optional)	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	0.000000
2606	2606	Freshly ground black pepper	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	0.000000
2607	2607	flour or  4 tablespoons cornstarch (optional for thickening)	Chicken Soup with Noodles, Pasta, or White, Brown, or Wild Rice	4.000000	tablespoons
2608	2608	canola oil	Matzoh Balls	0.250000	cup
2609	2609	nutmeg	Matzoh Balls	0.250000	teaspoon
2610	2610	ground ginger	Matzoh Balls	0.250000	teaspoon
2611	2611	grated onion	Matzoh Balls	3.000000	tablespoons
2612	2612	chopped parsley	Matzoh Balls	2.000000	tablespoons
2613	2613	paprika	Matzoh Balls	0.250000	tablespoon
2614	2614	matzoh meal	Matzoh Balls	1.000000	cup
2615	2615	Salt (optional)	Matzoh Balls	0.000000
2616	2616	egg substitute	Matzoh Balls	0.500000	cup
2617	2617	stiffly beaten egg whites (optional)	Matzoh Balls	2.000000
2618	2618	Vegetable oil spray	Matzoh Balls	0.000000
2619	2619	recipe Chicken Soup	Matzoh Balls	1.000000
2620	2620	fresh corn, silk removed, with husks peeled back	Grandma Gracie's Corn Chowder	5.000000	ears
2621	2621	chicken or chicken parts (but not the liver), (1-1/2 to 3 lbs.)	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.500000	pounds
2622	2622	leafy ribs celery, chopped	Grandma Gracie's Corn Chowder	2.000000
2623	2623	carrots, chopped	Grandma Gracie's Corn Chowder	2.000000
2624	2624	garlic, minced	Grandma Gracie's Corn Chowder	3.000000	cloves
2625	2625	onion, chopped	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.000000	large
2626	2626	potatoes, diced	Grandma Gracie's Corn Chowder	3.000000
2627	2627	minced parsley	Grandma Gracie's Corn Chowder	2.000000	tablespoons
2628	2628	sugar	Grandma Gracie's Corn Chowder	0.500000	teaspoon
2629	2629	Salt (optional)	Grandma Gracie's Corn Chowder	0.000000
2630	2630	Worcestershire (optional)	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.000000	teaspoon
2631	2631	fresh or frozen peas	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.000000	cup
2632	2632	nutmeg	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.000000	pinch
2633	2633	sherry or Madeira (optional), (1 to 3)	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.000000	tablespoon
2634	2634	cooked potato, diced or mashed (optional)	Grandma Gracie's Corn Chowder	1.000000
2635	2635	all-purpose flour	Grandma Gracie's Corn Chowder	4.000000	tablespoons
2636	2636	Salt (optional)	Grandma Gracie's Corn Chowder	0.000000
2637	2637	Paprika, for garnish	Grandma Gracie's Corn Chowder	0.000000
2638	2638	fresh beets, (12 ounces)  scrubbed, ends removed (4 to 6)	Magenta Beet Soup	4.000000
2639	2639	fresh carrots, (12 ounces)  scrubbed and chopped (6 to 8)	Magenta Beet Soup	6.000000
2640	2640	low-sodium vegetable stock or defatted chicken stock	Magenta Beet Soup	2.500000	cups
2641	2641	fresh orange juice	Magenta Beet Soup	0.500000	cup
2642	2642	freshly ground nutmeg	Magenta Beet Soup	0.500000	teaspoon
2643	2643	Salt (optional)	Magenta Beet Soup	0.000000
2644	2644	raspberry or cider vinegar	Magenta Beet Soup	2.000000	teaspoons
2645	2645	dry sherry (optional)	Magenta Beet Soup	1.000000	tablespoon
2646	2646	Freshly ground black pepper	Magenta Beet Soup	0.000000
2647	2647	nonfat sour cream or plain yogurt	Magenta Beet Soup	0.750000	cup
2648	2648	nutmeg, for garnish	Magenta Beet Soup	1.000000	dash
2649	2649	low-sodium vegetable stock or defatted chicken stock	Asparagus Soup	1.500000	cups
2650	2650	asparagus, tough ends removed, cut into 1/2-inch pieces	Asparagus Soup	1.000000	pound
2651	2651	leek (white part only), chopped	Asparagus Soup	1.000000
2652	2652	dried tarragon or  1 teaspoon chopped fresh	Asparagus Soup	0.500000	teaspoon
2653	2653	all-purpose flour	Asparagus Soup	2.000000	tablespoons
2654	2654	nonfat ricotta cheese	Asparagus Soup	0.330000	cup
2655	2655	fresh lemon juice	Asparagus Soup	2.000000	teaspoons
2656	2656	grated lemon zest	Asparagus Soup	1.000000	teaspoon
2657	2657	Salt (optional)	Asparagus Soup	0.000000
2658	2658	Freshly ground white pepper	Asparagus Soup	0.000000
2659	2659	sugar	Asparagus Soup	1.000000	teaspoon
2660	2660	lemon zest, for garnish	Asparagus Soup	4.000000	strips
2661	2661	nonfat yogurt or sour cream, for garnish	Asparagus Soup	0.250000	cup
2662	2662	low-sodium vegetable stock or defatted chicken stock	Avocado-Zucchini Soup	1.000000	cup
2663	2663	zucchini, peeled and diced	Avocado-Zucchini Soup	1.000000	large
2664	2664	shallots, minced	Avocado-Zucchini Soup	2.000000	medium
2665	2665	ripe avocado, peeled, pitted, and diced	Avocado-Zucchini Soup	1.000000	large
2666	2666	fresh lime juice	Avocado-Zucchini Soup	2.000000	tablespoons
2667	2667	low-fat buttermilk	Avocado-Zucchini Soup	1.000000	cup
2668	2668	cumin	Avocado-Zucchini Soup	0.500000	teaspoon
2669	2669	dark rum (optional)	Avocado-Zucchini Soup	0.250000	cup
2670	2670	to 2 tablespoons spicy green jalapeno jelly	Avocado-Zucchini Soup	4.000000	teaspoons
2671	2671	Salt (optional)	Avocado-Zucchini Soup	0.000000
2672	2672	red and 4 yellow cherry tomatoes, sliced, for garnish	Avocado-Zucchini Soup	4.000000
2673	2673	chopped, seeded jalapenos, for garnish	Avocado-Zucchini Soup	1.000000	tablespoon
2674	2674	low-sodium vegetable stock, defatted chicken stock, or water	Cream of Broccoli Soup	2.000000	cups
2675	2675	onion, finely chopped	Cream of Broccoli Soup	1.000000	small
2676	2676	shallots, minced	Cream of Broccoli Soup	2.000000
2677	2677	fist-size bunch broccoli, chopped	Cream of Broccoli Soup	1.000000
2678	2678	fist-size bunch broccoli, cut into florets with 1/2-inch stems	Cream of Broccoli Soup	1.000000
2679	2679	nonfat milk	Cream of Broccoli Soup	0.500000	cup
2680	2680	evaporated skimmed milk	Cream of Broccoli Soup	0.500000	cup
2681	2681	whipped nonfat cottage cheese	Cream of Broccoli Soup	0.500000	cup
2682	2682	all-purpose flour	Cream of Broccoli Soup	3.000000	tablespoons
2683	2683	Juice of 1 lemon	Cream of Broccoli Soup	0.000000
2684	2684	grated orange zest (optional)	Cream of Broccoli Soup	0.500000	teaspoon
2685	2685	grated nonfat Cheddar cheese (optional)	Cream of Broccoli Soup	0.250000	cup
2686	2686	pitted chopped black olives (optional)	Cream of Broccoli Soup	2.000000	tablespoons
2687	2687	diced celery	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.500000	cup
2688	2688	diced onion	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.500000	cup
2689	2689	diced carrot	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.500000	cup
2690	2690	low-sodium vegetable stock, defatted chicken stock, or water	Cream of Pumpkin or Squash Soup	2.000000	cups
2691	2691	canned pumpkin or 1 cup pumpkin and 1 cup diced, cooked, and pureed acorn, butternut, or other winter squash	Cream of Pumpkin or Squash Soup	2.000000	cups
2692	2692	salt (optional)	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.500000	teaspoon
2693	2693	white pepper, coarsely ground	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.250000	teaspoon
2694	2694	maple syrup or brown sugar	Cream of Pumpkin or Squash Soup	1.500000	teaspoons
2695	2695	ground ginger	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.250000	teaspoon
2696	2696	ground allspice	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.250000	teaspoon
2697	2697	ground nutmeg	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.120000	teaspoon
2698	2698	evaporated skimmed milk	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.500000	cup
2699	2699	nonfat cottage or ricotta cheese, whipped in a processor or blender until smooth	Cream of Pumpkin or Squash Soup	0.500000	cup
2700	2700	fresh orange juice	Cream of Pumpkin or Squash Soup	2.000000	tablespoons
2701	2701	orange zest	Cream of Pumpkin or Squash Soup	1.000000	teaspoon
2702	2702	Vegetable oil spray	Curry Crookneck Soup with Croutons	0.000000
2703	2703	sweet potato, peeled and chopped	Curry Crookneck Soup with Croutons	1.000000	medium
2704	2704	onion, chopped	Curry Crookneck Soup with Croutons	1.000000	large
2705	2705	freshly grated ginger	Curry Crookneck Soup with Croutons	1.500000	tablespoons
2706	2706	crookneck squash, stems removed, and sliced	Curry Crookneck Soup with Croutons	2.000000	pounds
2707	2707	low-sodium, defatted chicken or vegetable stock	Curry Crookneck Soup with Croutons	3.000000	cups
2708	2708	curry powder	Curry Crookneck Soup with Croutons	1.000000	tablespoon
2709	2709	Salt (optional)	Curry Crookneck Soup with Croutons	0.000000
2710	2710	Freshly ground black pepper	Curry Crookneck Soup with Croutons	0.000000
2711	2711	Snipped chives or scallions, for garnish	Curry Crookneck Soup with Croutons	0.000000
2712	2712	CURRIED CROUTONS:	Curry Crookneck Soup with Croutons	0.000000
2713	2713	French bread, (1/4-inch thick)	Curry Crookneck Soup with Croutons	8.000000	slices
2714	2714	Vegetable oil spray	Curry Crookneck Soup with Croutons	0.000000
2715	2715	curry powder	Curry Crookneck Soup with Croutons	2.000000	teaspoons
2716	2716	freshly grated nonfat  Parmesan cheese	Curry Crookneck Soup with Croutons	2.000000	tablespoons
2717	2717	Vegetable oil spray	Onion Soup with Cheese	0.000000
2718	2718	onions, sliced	Onion Soup with Cheese	5.000000	large
2719	2719	garlic, minced	Onion Soup with Cheese	3.000000	cloves
2720	2720	red wine, port, or Madeira (optional)	Onion Soup with Cheese	0.250000	cup
2721	2721	cognac or brandy (optional)	Onion Soup with Cheese	0.500000	cup
2722	2722	water, low-sodium vegetable stock, or defatted beef stock	Onion Soup with Cheese	2.000000	quarts
2723	2723	beef bouillon cube	Onion Soup with Cheese	1.000000
2724	2724	sugar	Onion Soup with Cheese	0.250000	teaspoon
2725	2725	Salt (optional)	Onion Soup with Cheese	0.000000
2726	2726	Freshly ground black pepper	Onion Soup with Cheese	0.000000
2727	2727	thyme	Onion Soup with Cheese	0.500000	teaspoon
2728	2728	French bread, (1 inch)	Onion Soup with Cheese	8.000000	thick rounds
2729	2729	low-fat Swiss cheese or 8 extremely thin slices whole milk Swiss or Gruyere cheese	Onion Soup with Cheese	8.000000	slices
2730	2730	onion, quartered	Fresh Tomato Soup	1.000000	medium
2731	2731	clove garlic, minced	Fresh Tomato Soup	1.000000	large
2732	2732	leafy rib celery, cut into 1-inch pieces	Fresh Tomato Soup	1.000000
2733	2733	fresh basil leaves, torn	Fresh Tomato Soup	8.000000	large
2734	2734	leaves fresh oregano, (4 to 8)	Fresh Tomato Soup	4.000000
2735	2735	brown sugar	Fresh Tomato Soup	1.000000	teaspoon
2736	2736	all-purpose flour	Fresh Tomato Soup	4.000000	tablespoons
2737	2737	Salt (optional)	Fresh Tomato Soup	0.000000
2738	2738	ripe tomatoes	Fresh Tomato Soup	5.000000	large
2739	2739	low-sodium vegetable stock, defatted ham stock, chicken stock, or water	Fresh Tomato Soup	2.000000	cups
2740	2740	Juice of 1/2 lemon or 3 tablespoons	Fresh Tomato Soup	0.000000
2741	2741	nonfat sour cream, for garnish	Fresh Tomato Soup	0.500000	cup
2742	2742	jalapeno, seeded and finely chopped, for garnish	Fresh Tomato Soup	1.000000
2743	2743	leeks, white part only	Watercress Vichyssoise	2.000000
2744	2744	onion, diced	Watercress Vichyssoise	0.500000	large
2745	2745	or 2 medium potatoes, peeled (optional) and diced	Watercress Vichyssoise	1.000000	large
2746	2746	low-sodium vegetable stock or defatted chicken stock	Watercress Vichyssoise	2.000000	cups
2747	2747	nonfat milk	Watercress Vichyssoise	1.000000	cup
2748	2748	nonfat cottage cheese, whipped in a processor or blender until smooth	Watercress Vichyssoise	0.330000	cup
2749	2749	mace	Watercress Vichyssoise	0.250000	teaspoon
2750	2750	Salt and freshly ground white pepper, to taste	Watercress Vichyssoise	0.000000
2751	2751	evaporated skimmed milk	Watercress Vichyssoise	1.000000	cup
2752	2752	chopped watercress	Watercress Vichyssoise	0.500000	cup
2753	2753	diced cucumbers	Watercress Vichyssoise	0.500000	cup
2754	2754	Watercress for garnish	Watercress Vichyssoise	0.000000
2755	2755	Vegetable oil spray	Tomatillo Soup	0.000000
2756	2756	onion, chopped	Tomatillo Soup	1.000000	cup
2757	2757	garlic, chopped	Tomatillo Soup	3.000000	cloves
2758	2758	tomatillos, husks removed and quartered	Tomatillo Soup	1.000000	pound
2759	2759	jalapeno, seeded and chopped	Tomatillo Soup	1.000000
2760	2760	beef, chicken, or vegetable bouillon cube	Tomatillo Soup	1.000000
2761	2761	orzo, cooked according to package directions and drained	Tomatillo Soup	1.000000	pound
2762	2762	nonfat sour cream	Tomatillo Soup	0.500000	cup
2763	2763	button mushrooms	Mushroom-Barley Soup	1.500000	pounds
2764	2764	onion, chopped	Mushroom-Barley Soup	1.000000	large
2765	2765	shallots, minced	Mushroom-Barley Soup	3.000000
2766	2766	garlic, minced	Mushroom-Barley Soup	3.000000	cloves
2767	2767	carrot, chopped	Mushroom-Barley Soup	1.000000
2768	2768	leafy rib celery, chopped	Mushroom-Barley Soup	1.000000
2769	2769	uncooked pearl barley	Mushroom-Barley Soup	0.250000	cup
2770	2770	low-sodium vegetable stock or defatted chicken stock, beef stock, or water	Mushroom-Barley Soup	8.000000	cups
2771	2771	freshly grated nutmeg	Mushroom-Barley Soup	0.250000	teaspoon
2772	2772	Madeira, Marsala, white wine, dry vermouth, or sherry (optional)	Mushroom-Barley Soup	0.250000	cup
2773	2773	dried basil	Mushroom-Barley Soup	0.500000	teaspoon
2774	2774	all-purpose flour	Mushroom-Barley Soup	3.000000	tablespoons
2775	2775	Freshly ground black pepper	Mushroom-Barley Soup	0.000000
2776	2776	lemon cut into 4 wedges, for garnish	Mushroom-Barley Soup	1.000000
2777	2777	chopped parsley, for garnish	Mushroom-Barley Soup	0.500000	cup
2778	2778	Paprika, for garnish	Mushroom-Barley Soup	0.000000
2779	2779	Vegetable oil spray	Italian Bulgur Soup	0.000000
2780	2780	coarsely chopped summer squash or crookneck pattypan squash or diced winter squash such as butternut, zucchini	Italian Bulgur Soup	1.500000	cups
2781	2781	frozen lima beans or 10 ounces fresh	Italian Bulgur Soup	1.000000	10-ounce package
2782	2782	yellow onion, chopped	Italian Bulgur Soup	1.000000
2783	2783	bulgur, coarse or medium	Italian Bulgur Soup	0.500000	cup
2784	2784	chopped parsley	Italian Bulgur Soup	3.000000	tablespoons
2785	2785	garlic, finely chopped	Italian Bulgur Soup	3.000000	cloves
2786	2786	chopped fresh basil	Italian Bulgur Soup	2.000000	teaspoons
2787	2787	low-sodium tomatoes, undrained and broken up	Italian Bulgur Soup	1.000000	28-ounce can
2788	2788	beef bouillon cube	Italian Bulgur Soup	1.000000
2789	2789	slivered Parmesan cheese (optional)	Italian Bulgur Soup	2.000000	tablespoons
2790	2790	Salt (optional)	Italian Bulgur Soup	0.000000
2791	2791	Freshly ground black pepper	Italian Bulgur Soup	0.000000
2792	2792	Vegetable oil spray	Triple Lentil Soup	0.000000
2793	2793	garlic, minced	Triple Lentil Soup	3.000000	cloves
2794	2794	leafy ribs celery, diced	Triple Lentil Soup	2.000000
2795	2795	onion, diced	Triple Lentil Soup	1.000000	large
2796	2796	carrots, diced	Triple Lentil Soup	3.000000
2797	2797	brown or black lentils, rinsed	Triple Lentil Soup	1.000000	cup
2798	2798	yellow or green lentils, rinsed	Triple Lentil Soup	0.500000	cup
2799	2799	orange or red lentils, rinsed	Triple Lentil Soup	0.500000	cup
2800	2800	low-sodium vegetable or defatted beef stock	Triple Lentil Soup	5.000000	cups
2801	2801	Worcestershire	Triple Lentil Soup	2.000000	teaspoons
2802	2802	dried thyme	Triple Lentil Soup	1.000000	teaspoon
2803	2803	Salt (optional)	Triple Lentil Soup	0.000000
2804	2804	Freshly ground black pepper	Triple Lentil Soup	0.000000
2805	2805	crumbled reduced-fat feta cheese	Triple Lentil Soup	0.500000	cup
2806	2806	tomato, chopped	Triple Lentil Soup	1.000000
2807	2807	smoked ham bone or ham hock with a few ounces  of meat	Cajun Bean Soup	0.500000	pound
2808	2808	dried red beans	Cajun Bean Soup	1.000000	pound
2809	2809	onions, chopped	Cajun Bean Soup	2.000000
2810	2810	garlic, chopped	Cajun Bean Soup	3.000000	cloves
2811	2811	leafy ribs celery, chopped	Cajun Bean Soup	2.000000
2812	2812	red bell pepper, seeded and chopped (reserve 1 tablespoon seeds for garnish)	Cajun Bean Soup	0.500000
2813	2813	carrots, diced or processed coarsely	Cajun Bean Soup	2.000000
2814	2814	dried coriander	Cajun Bean Soup	1.000000	teaspoon
2815	2815	Zatarain's Creole seasoning	Cajun Bean Soup	0.500000	teaspoon
2816	2816	chopped parsley	Cajun Bean Soup	1.000000	cup
2817	2817	Pernod or 2 tablespoons Herbsaint (optional)	Cajun Bean Soup	0.250000	cup
2818	2818	jalapeno slices, for garnish	Cajun Bean Soup	1.000000	tablespoon
2819	2819	chopped scallions, for garnish	Cajun Bean Soup	2.000000	tablespoons
2820	2820	small, cooked crayfish, shrimp, or piece of lobster, for garnish (optional)	Cajun Bean Soup	1.000000
2821	2821	potatoes, peeled and cut up	New England Clam Chowder	3.000000	cups
2822	2822	onion, cut up	New England Clam Chowder	1.000000	large
2823	2823	leafy rib celery, cut up	New England Clam Chowder	1.000000
2824	2824	all-purpose flour	New England Clam Chowder	3.000000	tablespoons
2825	2825	nonfat milk	New England Clam Chowder	2.000000	cups
2826	2826	chopped fresh clams	New England Clam Chowder	1.000000	cup
2827	2827	Salt (optional)	New England Clam Chowder	0.000000
2828	2828	sugar	New England Clam Chowder	0.500000	teaspoon
2829	2829	herbed bread crumbs	New England Clam Chowder	2.000000	tablespoons
2830	2830	nonfat cottage cheese	New England Clam Chowder	0.500000	cup
2831	2831	evaporated skimmed milk or nonfat dairy creamer	New England Clam Chowder	1.000000	cup
2832	2832	Freshly ground black pepper	New England Clam Chowder	0.000000
2833	2833	Tabasco, (12 to 14)	New England Clam Chowder	12.000000	drops
2834	2834	Freshly ground nutmeg	New England Clam Chowder	0.000000
2835	2835	chopped parsley	New England Clam Chowder	0.250000	cup
2836	2836	cucumber (peeled if waxed)	Crab and Avocado Gazpacho	0.500000	large
2837	2837	green bell pepper, seeds reserved	Crab and Avocado Gazpacho	0.500000
2838	2838	red bell pepper, seeds reserved	Crab and Avocado Gazpacho	0.330000
2839	2839	yellow or Spanish onion	Crab and Avocado Gazpacho	0.500000	medium-large
2840	2840	ripe tomato	Crab and Avocado Gazpacho	1.000000	large
2841	2841	fresh lemon or lime juice plus additional, for garnish	Crab and Avocado Gazpacho	5.500000	tablespoons
2842	2842	cider vinegar	Crab and Avocado Gazpacho	3.000000	tablespoons
2843	2843	garlic, minced	Crab and Avocado Gazpacho	1.000000	clove
2844	2844	low-sodium tomato juice	Crab and Avocado Gazpacho	1.500000	cups
2845	2845	Tabasco plus additional, for garnish	Crab and Avocado Gazpacho	0.120000	teaspoon
2846	2846	chopped cilantro	Crab and Avocado Gazpacho	2.000000	tablespoons
2847	2847	Salt (optional)	Crab and Avocado Gazpacho	0.000000
2848	2848	avocado, diced, divided into four parts	Crab and Avocado Gazpacho	1.000000
2849	2849	lump crabmeat	Crab and Avocado Gazpacho	0.500000	pound
2850	2850	cilantro, for garnish	Crab and Avocado Gazpacho	4.000000	sprigs
2851	2851	low-sodium defatted chicken stock or vegetable stock	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	4.000000	cups
2852	2852	freshly grated ginger	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	tablespoon
2853	2853	oyster sauce	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	tablespoon
2854	2854	fresh lemon juice	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	2.000000	tablespoons
2855	2855	dried shiitake (or other) mushrooms, stems removed and cut into small pieces	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	ounce
2856	2856	frozen lobster tail, thawed and uncooked	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	7-ounce
2857	2857	fresh peas, stemmed, or  1 9-ounce package frozen sugar snap peas	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	cup
2858	2858	scallions, finely sliced	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	2.000000
2859	2859	Sprinkle of crushed red pepper	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	0.000000
2860	2860	Salt (optional)	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	0.000000
2861	2861	EMERALD PESTO:	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	0.000000
2862	2862	clove garlic	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	large
2863	2863	fresh cilantro leaves, loosely packed	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	0.500000	cup
2864	2864	scallion	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	medium
2865	2865	toasted almonds	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	tablespoon
2866	2866	sesame oil	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	1.000000	teaspoon
2867	2867	water, low-sodium  vegetable stock, or defatted  chicken stock	Asian Lobster Soup with Emerald Pesto	2.000000	tablespoons
2868	2868	chopped leeks	She-Crab Soup	0.500000	cup
2869	2869	chopped onions	She-Crab Soup	0.500000	cup
2870	2870	chopped celery, including leaves	She-Crab Soup	1.000000	cup
2871	2871	sliced mushrooms, (10 ounces)	She-Crab Soup	2.000000	cups
2872	2872	diced, cooked potatoes	She-Crab Soup	1.000000	cup
2873	2873	nonfat milk	She-Crab Soup	2.000000	cups
2874	2874	salt (optional)	She-Crab Soup	0.500000	teaspoon
2875	2875	mace	She-Crab Soup	0.250000	teaspoon
2876	2876	cream sherry, white wine, or dry vermouth (optional)	She-Crab Soup	0.250000	cup
2877	2877	Tabasco (1-3)	She-Crab Soup	1.000000	drop
2878	2878	all-purpose flour	She-Crab Soup	3.000000	tablespoons
2879	2879	evaporated skimmed milk	She-Crab Soup	1.000000	cup
2880	2880	backfin or lump crabmeat, (8 ounces)	She-Crab Soup	1.000000	cup
2881	2881	crab claw meat, (8 ounces)	She-Crab Soup	1.000000	cup
2882	2882	crab roe (if available), (1-1/2 ounces)	She-Crab Soup	0.250000	cup
2883	2883	sugar	She-Crab Soup	0.500000	teaspoon
2884	2884	chopped watercress	She-Crab Soup	0.500000	cup
2885	2885	olive oil	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	teaspoon
2886	2886	minced onion	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	cup
2887	2887	potato, peeled and minced	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	large
2888	2888	low-sodium, defatted chicken stock	Oyster Rockefeller Soup	2.500000	cups
2889	2889	fresh spinach, rinsed and stemmed	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	10-ounce bag
2890	2890	fresh lemon juice	Oyster Rockefeller Soup	2.000000	tablespoons
2891	2891	tarragon	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	teaspoon
2892	2892	evaporated skimmed milk	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	cup
2893	2893	fresh shucked oysters, drained	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	pint
2894	2894	Salt (optional)	Oyster Rockefeller Soup	0.000000
2895	2895	Freshly ground black pepper	Oyster Rockefeller Soup	0.000000
2896	2896	Pernod (optional)	Oyster Rockefeller Soup	1.000000	dash
2897	2897	cooked bacon, blotted, all fat discarded, meaty portion crumbled	Oyster Rockefeller Soup	4.000000	strips
2898	2898	beef knuckle or marrow bone with a few ounces of meat on the bone	Beef and Barley Soup	1.000000
2899	2899	beef bouillon cube (optional)	Beef and Barley Soup	1.000000
2900	2900	low-sodium vegetable stock or water	Beef and Barley Soup	3.000000	quarts
2901	2901	onion, chopped	Beef and Barley Soup	1.000000
2902	2902	garlic, finely chopped	Beef and Barley Soup	3.000000	cloves
2903	2903	leafy ribs celery, chopped	Beef and Barley Soup	2.000000
2904	2904	carrot, chopped	Beef and Barley Soup	1.000000
2905	2905	chopped parsley	Beef and Barley Soup	0.250000	cup
2906	2906	pearl barley	Beef and Barley Soup	0.500000	cup
2907	2907	dried lima beans	Beef and Barley Soup	1.000000	cup
2908	2908	Salt (optional)	Beef and Barley Soup	0.000000
2909	2909	Freshly ground black pepper	Beef and Barley Soup	0.000000
2910	2910	chopped parsley, for garnish	Beef and Barley Soup	2.000000	tablespoons
2911	2911	HOISIN TORTILLA STRIPS:	Mu Shu Pork Soup	0.000000
2912	2912	flour tortillas	Mu Shu Pork Soup	2.000000	6-inch
2913	2913	hoisin sauce	Mu Shu Pork Soup	2.000000	teaspoons
2914	2914	lean, boneless center-cut pork loin, cut into 1/4-inch by 1-inch pieces	Mu Shu Pork Soup	8.000000	ounces
2915	2915	hoisin sauce	Mu Shu Pork Soup	4.000000	tablespoons
2916	2916	dry sherry (optional)	Mu Shu Pork Soup	0.500000	cup
2917	2917	sesame oil	Mu Shu Pork Soup	1.000000	teaspoon
2918	2918	Vegetable oil spray	Mu Shu Pork Soup	0.000000
2919	2919	garlic, minced	Mu Shu Pork Soup	3.000000	cloves
2920	2920	carrots, shredded	Mu Shu Pork Soup	2.000000	large
2921	2921	shredded cabbage	Mu Shu Pork Soup	3.000000	cups
2922	2922	fresh mushrooms, sliced or 1 15-ounce can straw mushrooms, drained	Mu Shu Pork Soup	1.250000	cups
2923	2923	cornstarch whisked into 5 cups low-sodium, defatted chicken stock	Mu Shu Pork Soup	3.000000	tablespoons
2924	2924	low-sodium soy sauce	Mu Shu Pork Soup	2.000000	tablespoons
2925	2925	Worcestershire	Mu Shu Pork Soup	2.000000	tablespoons
2926	2926	freshly grated ginger	Mu Shu Pork Soup	2.000000	tablespoons
2927	2927	fresh lemon juice	Mu Shu Pork Soup	2.000000	tablespoons
2928	2928	diced red bell peppers	Mu Shu Pork Soup	0.500000	cup
2929	2929	scallions thinly sliced plus	Mu Shu Pork Soup	4.000000
2930	2930	chopped scallions, for garnish	Mu Shu Pork Soup	2.000000	tablespoons
2931	2931	smoked ham hock	French Bean Soup	1.000000
2932	2932	flageolets	French Bean Soup	1.000000	cup
2933	2933	carrot	French Bean Soup	1.000000
2934	2934	leafy rib celery	French Bean Soup	1.000000
2935	2935	pearl onions or 1 cup chopped yellow onions	French Bean Soup	10.000000
2936	2936	elephant garlic or 8 cloves regular garlic	French Bean Soup	2.000000	cloves
2937	2937	chopped parsley	French Bean Soup	0.500000	cup
2938	2938	Several shakes Cajun spices or pinch cayenne and sugar	French Bean Soup	0.000000
2939	2939	Coarsely ground black pepper	French Bean Soup	0.000000
2940	2940	pork, trimmed of all fat and cut into 1-inch cubes	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	1.000000	pound
2941	2941	all-purpose flour	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	3.000000	tablespoons
2942	2942	Vegetable oil spray	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.000000
2943	2943	Salt (optional)	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.000000
2944	2944	Freshly ground black pepper	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.000000
2945	2945	onions, diced	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	2.000000	medium
2946	2946	garlic, minced	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	4.000000	cloves
2947	2947	plum tomatoes, diced	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	6.000000
2948	2948	low-sodium, defatted chicken stock	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	3.000000	cups
2949	2949	Madeira (optional)	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.670000	cup
2950	2950	garbanzo beans (chickpeas), drained	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	2.000000	16-ounce cans
2951	2951	dried oregano	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	1.000000	teaspoon
2952	2952	pimiento-stuffed green olives, coarsely chopped	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.500000	cup
2953	2953	raisins	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.750000	cup
2954	2954	finely chopped tomatoes, for garnish	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.500000	cup
2955	2955	chopped parsley, for garnish	Portuguese Pork and Garbanzo Bean Sopa	0.250000	cup
2956	2956	water or low-sodium, defatted chicken stock	Italian Bean Soup	2.000000	quarts
2957	2957	dried scarlet runner	Italian Bean Soup	0.500000	pound
2958	2958	carrots	Italian Bean Soup	2.000000
2959	2959	leafy rib celery	Italian Bean Soup	1.000000
2960	2960	onion	Italian Bean Soup	0.500000
2961	2961	garlic	Italian Bean Soup	2.000000	cloves
2962	2962	cream or milk sherry (optional)	Italian Bean Soup	0.250000	cup
2963	2963	Cajun seasonings	Italian Bean Soup	0.000000
2964	2964	Salt (optional)	Italian Bean Soup	0.000000
2965	2965	Crushed red pepper	Italian Bean Soup	0.000000
2966	2966	ripe tomato, diced	Italian Bean Soup	1.000000
2967	2967	cooked pasta such as small noodles, shells, orzo, or riso	Italian Bean Soup	2.000000	cups
2968	2968	finely chopped chives	Italian Bean Soup	0.500000	cup
2969	2969	Vegetable oil spray	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.000000
2970	2970	lean top round, all fat removed, cut into 3/4-inch cubes	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	pound
2971	2971	beef or veal marrow bones, cut up	Tuscan Beef and Vegetable Stew	1.000000	pound
2972	2972	all-purpose flour	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	cup
2973	2973	Salt (optional)	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.000000
2974	2974	freshly ground black pepper	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.250000	teaspoon
2975	2975	water, low-sodium vegetable stock, or defatted beef stock	Tuscan Beef and Vegetable Stew	2.000000	quarts
2976	2976	tomatoes	Tuscan Beef and Vegetable Stew	2.000000
2977	2977	onion, cut into eighths	Tuscan Beef and Vegetable Stew	1.000000	large
2978	2978	pearl onions, peeled (10 to 12)	Tuscan Beef and Vegetable Stew	10.000000
2979	2979	garlic, (6 to 8)	Tuscan Beef and Vegetable Stew	6.000000	cloves
2980	2980	carrots, sliced into 2-inch rounds	Tuscan Beef and Vegetable Stew	3.000000
2981	2981	chopped parsley	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	cup
2982	2982	dried thyme	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	teaspoon
2983	2983	dried oregano	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	teaspoon
2984	2984	dried tarragon	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	teaspoon
2985	2985	dried rosemary leaves or 1 teaspoon fresh	Tuscan Beef and Vegetable Stew	0.500000	teaspoon
2986	2986	artichokes, stems and any dark lower leaves removed	Steamed Artichokes with Curry Dip	4.000000
2987	2987	nonfat sour cream	Steamed Artichokes with Curry Dip	1.000000	cup
2988	2988	Juice of 1 large lemon	Steamed Artichokes with Curry Dip	0.000000
2989	2989	curry powder, (1 to 3)	Steamed Artichokes with Curry Dip	1.000000	teaspoon
2990	2990	sugar	Steamed Artichokes with Curry Dip	1.000000	pinch
2991	2991	shallots, skin on (3 to 4)	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	3.000000	medium
2992	2992	garlic, skin on	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	4.000000	cloves
2993	2993	Olive oil spray	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	0.000000
2994	2994	fresh lemon juice	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	1.000000	teaspoon
2995	2995	walnuts, toasted and chopped	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	2.000000	tablespoons
2996	2996	canola oil	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	1.000000	tablespoon
2997	2997	water or low-sodium vegetable stock	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	0.330000	cup
2998	2998	Salt (optional)	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	0.000000
2999	2999	Freshly ground black pepper	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	0.000000
3000	3000	fresh asparagus, tough ends discarded	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	1.000000	pound
3001	3001	lemon juice or balsamic vinegar or cider vinegar	Asparagus with Roasted Shallot and Walnut Sauce	1.000000	teaspoon
3002	3002	asparagus, tough ends discarded	Asparagus and Prosciutto	1.500000	pounds
3003	3003	evaporated skimmed milk	Asparagus and Prosciutto	1.000000	cup
3004	3004	all-purpose flour	Asparagus and Prosciutto	2.000000	tablespoons
3005	3005	Salt (optional)	Asparagus and Prosciutto	0.000000
3006	3006	cayenne	Asparagus and Prosciutto	1.000000	pinch
3007	3007	lean prosciutto, trimmed of all fat and julienned	Asparagus and Prosciutto	3.000000	ounces
3008	3008	Olive oil spray	Asparagus and Prosciutto	0.000000
3009	3009	slivered Parmesan cheese	Asparagus and Prosciutto	2.000000	tablespoons
3010	3010	chopped parsley	Asparagus and Prosciutto	2.000000	tablespoons
3011	3011	bok choy, chopped into 1- to 2-inch pieces	Steamed Bok Choy and Oysters	1.000000	pound
3012	3012	chopped fresh ginger or 1 teaspoon dried	Steamed Bok Choy and Oysters	2.000000	tablespoons
3013	3013	garlic, minced	Steamed Bok Choy and Oysters	1.000000	clove
3014	3014	small shucked oysters	Steamed Bok Choy and Oysters	3.000000	ounces
3015	3015	oyster sauce	Steamed Bok Choy and Oysters	2.000000	tablespoons
3016	3016	Worcestershire	Steamed Bok Choy and Oysters	2.000000	tablespoons
3017	3017	beets, peeled and thinly sliced	Gingered Beets with Orange	4.000000	medium
3018	3018	raspberry or cider vinegar	Gingered Beets with Orange	0.250000	cup
3019	3019	freshly grated ginger or 1/2 teaspoon dried, ground ginger	Gingered Beets with Orange	1.000000	teaspoon
3020	3020	Salt (optional)	Gingered Beets with Orange	0.000000
3021	3021	orange marmalade	Gingered Beets with Orange	0.330000	cup
3022	3022	walnut or canola oil	Gingered Beets with Orange	1.000000	teaspoon
3023	3023	head cabbage	Vegetable-Stuffed Cabbage	1.000000	large
3024	3024	Vegetable oil spray	Vegetable-Stuffed Cabbage	0.000000
3025	3025	onion, thinly sliced	Vegetable-Stuffed Cabbage	1.000000	medium
3026	3026	spaghetti squash, cooked and cooled (about 1-1/2 cups)	Vegetable-Stuffed Cabbage	1.000000	small
3027	3027	plum tomatoes, diced	Vegetable-Stuffed Cabbage	6.000000	medium
3028	3028	salt (optional)	Vegetable-Stuffed Cabbage	0.500000	teaspoon
3029	3029	Freshly ground black pepper	Vegetable-Stuffed Cabbage	0.000000
3030	3030	herbed bread crumbs	Vegetable-Stuffed Cabbage	2.000000	tablespoons
3031	3031	red wine or cider vinegar	Vegetable-Stuffed Cabbage	1.000000	tablespoon
3032	3032	steak sauce	Vegetable-Stuffed Cabbage	1.000000	tablespoon
3033	3033	chopped fresh rosemary	Vegetable-Stuffed Cabbage	2.000000	teaspoons
3034	3034	clean white kitchen string, each 2 feet long (2 to 3)	Vegetable-Stuffed Cabbage	2.000000	lengths
3035	3035	head red cabbage, shredded	Sweet and Sour Red Cabbage	1.000000	small
3036	3036	onion, finely chopped	Sweet and Sour Red Cabbage	1.000000	small
3037	3037	Granny Smith apple, diced	Sweet and Sour Red Cabbage	1.000000
3038	3038	cider or red wine vinegar	Sweet and Sour Red Cabbage	0.500000	cup
3039	3039	brown sugar	Sweet and Sour Red Cabbage	0.250000	cup
3040	3040	cornstarch	Sweet and Sour Red Cabbage	2.000000	tablespoons
3041	3041	Italian eggplants	Mediterranean-Stuffed Eggplant	2.000000	1 pound
3042	3042	garlic, minced	Mediterranean-Stuffed Eggplant	3.000000	cloves
3043	3043	onion, finely chopped	Mediterranean-Stuffed Eggplant	1.000000	large
3044	3044	celery, finely chopped	Mediterranean-Stuffed Eggplant	1.000000	stalk
3045	3045	green bell peppers, chopped, seeds reserved	Mediterranean-Stuffed Eggplant	2.000000
3046	3046	tomato, roughly chopped	Mediterranean-Stuffed Eggplant	1.000000
3047	3047	Salt (optional)	Mediterranean-Stuffed Eggplant	0.000000
3048	3048	cayenne	Mediterranean-Stuffed Eggplant	1.000000	dash
3049	3049	tahini	Mediterranean-Stuffed Eggplant	1.000000	tablespoon
3050	3050	ground cinnamon	Mediterranean-Stuffed Eggplant	0.250000	teaspoon
3051	3051	pitted chopped black olives, for garnish	Mediterranean-Stuffed Eggplant	0.500000	cup
3052	3052	chopped parsley, for garnish	Mediterranean-Stuffed Eggplant	0.500000	cup
3053	3053	capers, for garnish	Mediterranean-Stuffed Eggplant	2.000000	teaspoons
3054	3054	yellow onions, thinly sliced	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	1.500000	large
3055	3055	garlic, minced	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	4.000000	cloves
3056	3056	Chinese eggplants, peeled and seeded, thinly sliced into strips about 1/2 inch wide and 2 to 3 inches long	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	4.000000
3057	3057	low-sodium soy sauce	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	4.000000	teaspoons
3058	3058	Chinese hot oil, (6 to 10)	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	6.000000	drops
3059	3059	brown sugar	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	2.000000	tablespoons
3060	3060	cornstarch	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	2.000000	tablespoons
3061	3061	scallions, chopped	Chinese Eggplant with Garlic Sauce	5.000000
3062	3062	smoked ham hock	Southern-Style Green Beans	1.000000
3063	3063	green beans, washed and trimmed	Southern-Style Green Beans	1.000000	pound
3064	3064	Freshly ground black pepper	Southern-Style Green Beans	0.000000
3065	3065	garlic, minced	Green Bean Bundles	2.000000	cloves
3066	3066	green beans	Green Bean Bundles	0.500000	pound
3067	3067	yellow wax beans	Green Bean Bundles	0.500000	pound
3068	3068	Olive oil spray	Green Bean Bundles	0.000000
3069	3069	red bell pepper, roasted, peeled, seeded, and cut into 8 strips	Green Bean Bundles	1.000000
3070	3070	portobello mushrooms, cleaned, stems removed and reserved	Stuffed Portobello Mushrooms	4.000000
3071	3071	shallots, finely chopped	Stuffed Portobello Mushrooms	6.000000
3072	3072	chopped parsley plus 1 tablespoon, for garnish	Stuffed Portobello Mushrooms	0.500000	cup
3073	3073	herbed bread crumbs	Stuffed Portobello Mushrooms	6.000000	teaspoons
3074	3074	chopped fresh basil or 4 teaspoons dried	Stuffed Portobello Mushrooms	2.000000	teaspoons
3075	3075	Olive oil spray	Stuffed Portobello Mushrooms	0.000000
3076	3076	Marsala or Madeira (optional)	Stuffed Portobello Mushrooms	0.500000	cup
3077	3077	grated nonfat Parmesan cheese	Stuffed Portobello Mushrooms	2.000000	tablespoons
3078	3078	portobello mushrooms	Grilled Portobello Mushrooms	4.000000
3079	3079	Lemon-Rosemary Mignonette	Grilled Portobello Mushrooms	1.000000
3080	3080	Olive oil spray	Grilled Portobello Mushrooms	0.000000
3081	3081	large yellow onions, peeled and sliced	Caramelized Onions	1.000000	pound
3082	3082	brewed black coffee or 1/2 teaspoon instant coffee or decaffeinated coffee in 1/2 cup boiling water	Caramelized Onions	0.500000	cup
3083	3083	Salt (optional)	Caramelized Onions	0.000000
3084	3084	Freshly ground black pepper	Caramelized Onions	0.000000
3085	3085	frozen or fresh pearl onions	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	10.000000	ounces
3086	3086	frozen or fresh peas	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	10.000000	ounces
3087	3087	evaporated skimmed milk	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	0.750000	cup
3088	3088	cornstarch	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	2.500000	tablespoons
3089	3089	flour	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	1.000000	tablespoon
3090	3090	freshly grated nutmeg	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	0.250000	teaspoon
3091	3091	nonfat cottage cheese	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	0.500000	cup
3092	3092	nonfat ricotta cheese	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	2.000000	tablespoons
3093	3093	Salt (optional)	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	0.000000
3094	3094	sugar (optional)	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	1.000000	pinch
3095	3095	white pepper	Heavenly Peas and Onions in Cream Sauce	0.250000	teaspoon
3096	3096	russet or baking potatoes	Creamy Baked Potatoes	3.000000	large
3097	3097	nonfat milk	Creamy Baked Potatoes	0.500000	cup
3098	3098	nonfat cottage cheese	Creamy Baked Potatoes	1.000000	cup
3099	3099	Salt (optional)	Creamy Baked Potatoes	0.000000
3100	3100	Freshly ground black pepper	Creamy Baked Potatoes	0.000000
3101	3101	nonfat sour cream	Creamy Baked Potatoes	0.250000	cup
3102	3102	chopped scallions, (2 to 4)	Creamy Baked Potatoes	2.000000	tablespoons
3103	3103	Cayenne pepper or paprika, for garnish	Creamy Baked Potatoes	0.000000
3104	3104	Vegetable oil spray	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	0.000000
3105	3105	onion, chopped	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	1.000000	medium
3106	3106	garlic, minced	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	1.000000	clove
3107	3107	eggplant, cubed, salted, and drained for 20 minutes	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	1.000000	small
3108	3108	red or yellow bell pepper, cut into strips	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	1.000000	small
3109	3109	zucchini, diced	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	1.000000	medium
3110	3110	plum tomatoes, diced	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	3.000000
3111	3111	balsamic or cider vinegar	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	1.000000	tablespoon
3112	3112	baking potatoes, baked or microwaved until soft	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	4.000000	medium
3113	3113	nonfat ricotta cheese	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	0.500000	cup
3114	3114	nonfat Parmesan cheese	Twice-Baked Ratatouille-Stuffed Potatoes	0.500000	cup
3115	3115	new potatoes, peeled and sliced in thin rounds	Cheddar Scalloped Potatoes	2.000000	pounds
3116	3116	nonfat milk or creamer	Cheddar Scalloped Potatoes	1.000000	cup
3117	3117	evaporated skimmed milk	Cheddar Scalloped Potatoes	0.500000	cup
3118	3118	all-purpose flour	Cheddar Scalloped Potatoes	3.000000	tablespoons
3119	3119	Salt (optional)	Cheddar Scalloped Potatoes	0.000000
3120	3120	chopped lean ham	Cheddar Scalloped Potatoes	2.000000	tablespoons
3121	3121	coarsely chopped onions	Cheddar Scalloped Potatoes	0.250000	cup
3122	3122	nonfat Cheddar cheese	Cheddar Scalloped Potatoes	0.250000	cup
3123	3123	sharp Cheddar cheese	Cheddar Scalloped Potatoes	2.000000	tablespoons
3124	3124	Freshly ground black pepper	Cheddar Scalloped Potatoes	0.000000
3125	3125	Paprika	Cheddar Scalloped Potatoes	0.000000
3126	3126	Vegetable oil spray	Cowboy Fries	0.000000
3127	3127	onion, coarsely chopped	Cowboy Fries	1.000000	medium
3128	3128	potatoes cut into 1/2-inch chunks or wedges	Cowboy Fries	4.000000	medium
3129	3129	garlic, minced	Cowboy Fries	3.000000	cloves
3130	3130	Cajun spice blend or Old Bay seasoning, (1 to 2)	Cowboy Fries	1.000000	teaspoon
3131	3131	green bell pepper, diced	Cowboy Fries	0.500000
3132	3132	red bell pepper, diced	Cowboy Fries	0.500000
3133	3133	paprika	Cowboy Fries	1.000000	teaspoon
3134	3134	Freshly ground black pepper	Cowboy Fries	0.000000
3135	3135	white potatoes	Baked Potatoes with Sun-Dried Tomatoes	4.000000
3136	3136	chopped sun-dried tomatoes, packed in oil and blotted dry, with 2 tablespoons oil reserved	Baked Potatoes with Sun-Dried Tomatoes	2.000000	tablespoons
3137	3137	Paprika	Baked Potatoes with Sun-Dried Tomatoes	0.000000
3138	3138	Salt (optional)	Baked Potatoes with Sun-Dried Tomatoes	0.000000
3139	3139	chopped chives or parsley	Baked Potatoes with Sun-Dried Tomatoes	2.000000	tablespoons
3140	3140	boiling potatoes, peeled and cut in eighths	Mashed Potatoes	3.000000	large
3141	3141	evaporated skimmed milk	Mashed Potatoes	0.250000	cup
3142	3142	pureed nonfat cottage cheese	Mashed Potatoes	0.500000	cup
3143	3143	margarine (optional)	Mashed Potatoes	1.000000	tablespoon
3144	3144	Salt (optional)	Mashed Potatoes	0.000000
3145	3145	Freshly ground black pepper	Mashed Potatoes	0.000000
3146	3146	chopped parsley	Mashed Potatoes	2.000000	tablespoons
3147	3147	nonfat milk	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	1.000000	quart
3148	3148	garlic, minced	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	1.000000	clove
3149	3149	turnips, peeled and cut into chunks	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	2.000000	small
3150	3150	potatoes, peeled and cut into chunks	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	3.000000	medium
3151	3151	carrots, peeled and cut into chunks	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	2.000000	medium
3152	3152	nonfat ricotta cheese	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	0.500000	cup
3153	3153	chopped parsley	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	1.000000	tablespoon
3154	3154	Salt (optional)	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	0.000000
3155	3155	Freshly ground black pepper	Chunky Potatoes with Turnips and Carrots	0.000000
3156	3156	snow peas	Shanghai Snow Peas	2.500000	cups
3157	3157	sesame oil	Shanghai Snow Peas	0.250000	teaspoon
3158	3158	low-sodium soy sauce	Shanghai Snow Peas	1.000000	teaspoon
3159	3159	garlic, minced	Shanghai Snow Peas	1.000000	clove
3160	3160	straw mushrooms	Shanghai Snow Peas	1.000000	15-ounce can
3161	3161	sliced water chestnuts, drained and rinsed	Shanghai Snow Peas	1.000000	8-ounce can
3162	3162	chopped pickled ginger	Shanghai Snow Peas	0.250000	cup
3163	3163	garlic, minced	Spinach with Garlic and Olive Oil	1.000000	clove
3164	3164	Olive oil spray	Spinach with Garlic and Olive Oil	0.000000
3165	3165	spinach, washed and trimmed	Spinach with Garlic and Olive Oil	1.000000	pound
3166	3166	Salt (optional)	Spinach with Garlic and Olive Oil	0.000000
3167	3167	plum tomatoes (or 8 small), cut in half lengthwise	Baked Stuffed Plum Tomatoes	4.000000	large
3168	3168	garlic, minced	Baked Stuffed Plum Tomatoes	1.000000	clove
3169	3169	scallions, finely chopped	Baked Stuffed Plum Tomatoes	2.000000
3170	3170	chopped fresh basil	Baked Stuffed Plum Tomatoes	0.500000	cup
3171	3171	chopped fresh spinach	Baked Stuffed Plum Tomatoes	0.500000	cup
3172	3172	nonfat ricotta cheese	Baked Stuffed Plum Tomatoes	0.750000	cup
3173	3173	Salt (optional)	Baked Stuffed Plum Tomatoes	0.000000
3174	3174	Freshly ground black pepper	Baked Stuffed Plum Tomatoes	0.000000
3175	3175	Vegetable oil spray	Baked Stuffed Plum Tomatoes	0.000000
3176	3176	pine nuts	Baked Stuffed Plum Tomatoes	3.000000	tablespoons
3177	3177	ripe tomatoes	Baked Mediterranean Tomatoes	4.000000	medium
3178	3178	olive oil	Baked Mediterranean Tomatoes	1.000000	teaspoon
3179	3179	grated onion	Baked Mediterranean Tomatoes	1.000000	teaspoon
3180	3180	bread crumbs	Baked Mediterranean Tomatoes	3.000000	tablespoons
3181	3181	chopped fresh basil	Baked Mediterranean Tomatoes	1.000000	tablespoon
3182	3182	dried oregano	Baked Mediterranean Tomatoes	1.000000	teaspoon
3183	3183	chopped parsley	Baked Mediterranean Tomatoes	1.000000	tablespoon
3184	3184	Salt (optional)	Baked Mediterranean Tomatoes	0.000000
3185	3185	Freshly ground black pepper	Baked Mediterranean Tomatoes	0.000000
3186	3186	grated nonfat Parmesan cheese	Baked Mediterranean Tomatoes	2.000000	teaspoons
3187	3187	corn-bread stuffing, crushed	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	0.750000	cup
3188	3188	garlic, minced	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	2.000000	cloves
3189	3189	scallions, finely chopped	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	2.000000
3190	3190	chopped parsley	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	0.250000	cup
3191	3191	fresh lemon juice	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	1.000000	tablespoon
3192	3192	grated nonfat Parmesan cheese	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	2.000000	tablespoons
3193	3193	Salt (optional)	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	0.000000
3194	3194	baby carrots	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	0.500000	pound
3195	3195	fresh cauliflower florets, (about 1-1/2 cups)	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	0.500000	pound
3196	3196	fresh broccoli florets, (about 1-1/2 cups)	Baked Vegetable Medley with Crunchy Polonaise	0.500000	pound
3197	3197	baby carrots, thinly sliced	Glazed Asian Vegetables	0.500000	pound
3198	3198	sesame oil	Glazed Asian Vegetables	1.000000	teaspoon
3199	3199	scallions, cut diagonally into 2-inch pieces	Glazed Asian Vegetables	3.000000
3200	3200	broccoli florets	Glazed Asian Vegetables	1.000000	cup
3201	3201	whole kernel corn, fresh or frozen	Glazed Asian Vegetables	1.000000	cup
3202	3202	fresh snow peas or green beans	Glazed Asian Vegetables	1.000000	cup
3203	3203	red bell pepper, thinly sliced, seeds reserved	Glazed Asian Vegetables	0.500000	medium
3204	3204	dried, hot, red peppers (optional) or 1/2 cup jalapeno jelly	Glazed Asian Vegetables	2.000000	small
3205	3205	low-sodium soy sauce	Glazed Asian Vegetables	2.000000	tablespoons
3206	3206	freshly grated ginger	Glazed Asian Vegetables	2.000000	teaspoons
3207	3207	garlic, minced	Glazed Asian Vegetables	2.000000	cloves
3208	3208	cornstarch	Glazed Asian Vegetables	1.000000	teaspoon
3209	3209	onion, coarsely chopped	Ratatouille Provencale	1.000000	large
3210	3210	garlic, minced	Ratatouille Provencale	2.000000	cloves
3211	3211	or 2 small eggplants, cut into chunks	Ratatouille Provencale	1.000000	large
3212	3212	or 2 medium yellow squash or zucchini, cut into chunks	Ratatouille Provencale	1.000000	large
3213	3213	tomatoes, chopped	Ratatouille Provencale	3.000000	medium
3214	3214	green bell pepper, seeded and cubed	Ratatouille Provencale	1.000000
3215	3215	low-sodium, defatted chicken or vegetable stock	Ratatouille Provencale	0.500000	cup
3216	3216	Salt (optional)	Ratatouille Provencale	0.000000
3217	3217	freshly ground black pepper	Ratatouille Provencale	0.250000	teaspoon
3218	3218	chopped fresh basil or 3 teaspoons dried	Ratatouille Provencale	1.000000	teaspoon
3219	3219	chopped fresh oregano or 1/2 teaspoon dried	Ratatouille Provencale	2.000000	teaspoons
3220	3220	chopped parsley	Ratatouille Provencale	2.000000	tablespoons
3221	3221	Vegetable oil spray	Scalloped Root Vegetables	0.000000
3222	3222	rutabaga, thinly sliced	Scalloped Root Vegetables	1.000000	large
3223	3223	potatoes, thinly sliced	Scalloped Root Vegetables	3.000000	medium
3224	3224	leeks, thoroughly rinsed, white part only, thinly sliced	Scalloped Root Vegetables	3.000000	medium
3225	3225	shallots, chopped (10 to 12)	Scalloped Root Vegetables	10.000000
3226	3226	all-purpose flour	Scalloped Root Vegetables	3.000000	tablespoons
3227	3227	salt (optional), (1/2 to 1)	Scalloped Root Vegetables	0.500000	teaspoon
3228	3228	Freshly ground black pepper	Scalloped Root Vegetables	0.000000
3229	3229	grated nonfat Parmesan cheese	Scalloped Root Vegetables	3.000000	tablespoons
3230	3230	Madeira	Scalloped Root Vegetables	0.250000	cup
3231	3231	evaporated skimmed milk	Scalloped Root Vegetables	1.000000	12-ounce can
3232	3232	Dijon mustard	Scalloped Root Vegetables	1.000000	tablespoon
3233	3233	garlic, minced	Scalloped Root Vegetables	3.000000	cloves
3234	3234	egg substitute	Scalloped Root Vegetables	0.250000	cup
3235	3235	freshly chopped thyme or parsley	Scalloped Root Vegetables	2.000000	teaspoons
3236	3236	shredded nonfat mozzarella	Scalloped Root Vegetables	2.000000	tablespoons