Limoges existait déjà au temps des Gaulois. Ses vieux ponts qui enjambent la Vienne étaient des ponts romains. Puis elle a été la ville de l'évêque, dont on peut voir l'ancien palais dans le quartier de la Cité. Limoges aime le commerce et surtout la porcelaine, dont elle est la capitale mondiale.
Évêque : prêtre catholique nommé par le pape et responsable d'une région.
La porcelaine
L'expérience, ça compte ! À Limoges, on connaît la porcelaine depuis 200 ans. La porcelaine, c'est une matière blanche, imperméable et très fine avec laquelle on fabrique de la vaisselle et des objets décoratifs. Les rois de France appréciaient beaucoup la porcelaine de Limoges. Elle est belle, mais aussi très fragile !
Collonges-la-Rouge
Elle porte bien son nom, Collonges-la-Rouge ! Ses maisons sont en grès rouge, une roche très dure, et ses toits sont de tuile et d'ardoise. Ce charmant village, qui date du 15e siècle, est classé parmi les plus beaux de France. Il est interdit d'y circuler en voiture !
Le plateau de Millevaches
Ne vous fiez pas à son nom : le plateau de Millevaches n'est pas couvert de vaches ! En fait, son nom vient de « mille batz », nom celtique qui signifie « mille sources ». C'est vrai qu'il y a beaucoup d'eau sur ce plateau sauvage, qui est la plus haute « montagne » — si l'on peut dire ! — du Limousin avec ses 980 petits mètres.
Le clafoutis
Pour faire un bon clafoutis : bats 4 œufs en omelette, ajoute une pincée de sel et 125 g de sucre, mélange bien. Fait fondre 30 g de beurre et ajoute-les à la pâte. Délaye avec 1/4 de litre de lait. Beurre un plat à four en terre. Dispose sur le fond 500 g de cerises dénoyautées. Verse la pâte sur les cerises. Parsème le dessus de quelques noisettes de beurre. Fais cuire à four moyen 45 minutes. Dès qu'il sort du four, saupoudre le gâteau de sucre vanillé... Et c’est prêt !
