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294
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E-Nummern.sis
(
.txt
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next >
Wrap
EPOC Installation Package
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1998-09-15
|
44KB
|
1,922 lines
C:\SISTEMP\E-Nummern!:\Psion5CD1\E-Nummern\E-NummernC:\SISTEMP\Bis.txt!:\Psion5CD1\E-Nummern\Bis.txtE-Nummern 41.9 kBP
Table1
ColA1
ColB1
ColA2
ColB2
ColA3
ColB3
ColA4
ColB4
ColA5
ColB5
ColA6
ColB6
ColA7
ColB7
"DATA.APP
U Farbstoff
E 100
Kurkumin
gelb-orange
%Extrakt d. Gelbwurzel od. Synthetisch
Currypulver, MaragrineU Farbstoff
E 101 a
Riboflavin
gelb, orange-gelb
Aus Bierhefe od. synthetisch Cremespeisen, Mayonnaise, SuppenU Farbstoff
E 101 b
Riboflavin-5-phosphat
Aus Ribuflavin
Mayonnaise, Teigwaren, Suppen
Geschmacksverst
E 627%Guanyls
ure u. Ihre Salze (Guanylate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmackverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 628%Guanyls
ure u. Ihre Salze (Guanylate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmackverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 629%Guanyls
ure u. Ihre Salze (Guanylate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmackverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 630%Inosins
ure u. ihre Salze (Inosinate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmaksverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 631%Inosins
ure u. ihre Salze (Inosinate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmaksverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 632%Inosins
ure u. ihre Salze (Inosinate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmaksverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 633%Inosins
ure u. ihre Salze (Inosinate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmaksverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 634"Calcium-u. Natrium-5-Ribonucleotid
.Diverse Fertiggerichte als Geschmaksverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 635"Calcium-u. Natrium-5-Ribonucleotid
.Diverse Fertiggerichte als Geschmaksverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Geschmacksverst
E 636
Maltol
ck, Schokolade u. S
waren als Geschmacksverst
rkerKver
nd. d. Blutbildes u. d. Nervenfunktion im Tiervers. bei hoher Dosierung
Geschmacksverst
E 637
Ethylmaltol
4Synthetisch durch Abbau d. Antibiotikums Strptomycin
speisen, Getr
nke)M
gliches Risiko f. Thalass
mie-Patienten
Geschmacksverst
E 640
Glycin u. Natriumsalze
Keine Angaben
Geschmacksverst
E 900
Dimethylpolysiloxan
'Marmeladen, Kaugummi, Kartoffelprodukte
Zur Schaumverh
tung einges.$E
Trennmittel
E 901
Bienenwachs
rlich Backwaren2Seht teures Trennmittel, meist gemischt eingesetzt
Trennmittel
E 902
Candelillawachs
rlich aus mexikanischen Wolfsmilchgew
chsen Backwaren@Au
er d. Trennung von Backwaren wird auch eine Br
unung erziehlt
Trennmittel
E 903
Carnaubawachs
rlich aus brasilianischer F
cherpalme Backwaren
Trennmittel
E 904 Schellack
rlich aus dem Sekret weiblicher Lackschildl
use Backwaren
Trennmittel
E 907
Mikrokristalliene Wachse
Fetts
Trennmittel
E 912
Monotans
ureester
Keine Angaben
Trennmittel
E 914
Polyethylenwachsoxidate
Keine Angaben
Trennmittel
E 920
Cystein bzw Cystin
"Schweineborsten od. Menschenhaaren5"Mehl als ""Antischnurrmittel"" f. Keksteige einges."
Trennmittel
E 921
Cystein bzw Cystin
"Schweineborsten od. Menschenhaaren5"Mehl als ""Antischnurrmittel"" f. Keksteige einges."
Trennmittel
E 925
Chlor bzw. Chlordioxid
Synthetisch
Trinkwasser
Trennmittel
E 926
Chlor bzw. Chlordioxid
Synthetisch
Trinkwasser
Trennmittel
E 927 b
Carbamid
Keine Angaben
Trennmittel
E 938
Argon
Edelgas
Keine weiteren Angaben
Trennmittel
E 939
Helium
Edelgas
Keine weiteren Angaben
Trennmittel
E 941
Stickstoff
Luftbestandteil
Keine weiteren Angaben
Trennmittel
E 942
Distickstoffmonoxid (Lachgas)
Keine Angaben
Trennmittel
E 947
Wasserstoff
Keine Angaben
Trennmittel
E 948
Sauerstoff
Keine Angaben
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 950
Acesulfam K
Sythetisch
Light-ProdukteVNach Angaben des Herstellers unbedenklich, objektive
berpr
fungen nicht abgeschlossen
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 951
Apartam
Synthetisch
Light-ProdukteFAllergische Reaktionen, unvertr
glich f. Patienten mit Phenylketonurie
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 952
Cyclamat
Synthetisch
Light-Produkte>In den USA verboten, Hoden u. Spermien im Tiervers. gesch
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 953
Isomalt
Synthetisch aus ZuckerTMaskiert den unangenehmen Beigeschmack mancher S
stoffe, ist halb so s
wie Zucker
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 954 Saccharin
Synthetisch Kazerogen im Tiervers. ( Krebs )
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 957 Thaumatin
rlich aus Fr
chten des Katemfe-Strauchskd. nat
rliche S
stoff gilt als toxikologisch unbedenklich, kann inzwischen gentechnisch hergestellt werden
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 959
Neohesperidin
Unreifen Bitterorangen
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 965
Maltit
)Durch katalytische Hydrierung von Maltose
Weniger abf
hrend als Sorbit
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 966
Lactit
)Durch katalytische Hydrierung von Lactose
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 967
Xylit
'Durch katalytische Hydrierung von Xylan:Wirkt abf
hrend, auch ein Feuchthaltemittel f
r Zahnpasten
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 999
Quillayaextrat
Keine AngabenU Farbstoff
E 102 Tartrazin
zitronengelb
&Synthetisch hergestellter Azofarbstoff(Brausepulver, Fruchtessenzen, Aromalik
rTAllergische Reaktionen, insbesond.e bei Astmatikern
u. bei Aspirinunvertr
glichkeitU Farbstoff
E 104
Chinolingelb
Synthetisch)Puddingpulver, R
ucherfisch, Ostereifarbe
Allergische Reaktionen m
glichU Farbstoff
E 110
Gelborange S
gelborange
&Synthetisch hergestellter Azofarbstoff=Marillenmarmelade, Fertigsuppen, fertige K
sesaucen, MarzipanAAllergische Reaktionen, insbesond.e bei Aspirinunvertr
glichkeit
Enzyme
E 1100
Amylasen
/Bakterien, Schimmelpilzen u. Bauchspeisendr
sen&Spirituosen, Fruchts
fte, Brot, Geb
Enzyme
E 1101 Proteasen
Fleisch, K
se, Getr
Enzyme
E 1102
Glucoseoxidase
Schimmelpilze
nke, Saucen
Wird als Antioxidans eingesetzt
Enzyme
E 1103 Invertase
Hefen
Marzipan, Fondant, Kunsthonig
Enzyme
E 1105
Lysozym
hnereiern
Schnittk
seQWird als Konservierungsmittel eingesetzt, Probleme f
hnereiallergiker m
glichU Farbstoff
E 120
Echtes Karmin-Cochenille
Aus d. Scharlachschildlaus
Allergische Reaktionen m
glich
Enzyme
E 1200
Polydextrose
Keine AngabenU Farbstoff
E 122
Azorubin
!Synthetisch hergest. Azofarbstoff!Fertigprodukte, Pudding, S
warenCAllergische Reaktionen m
glich insbes. bei Aspirinunvertr
glichkeitU Farbstoff
E 123
Amaranth
!Synthetisch hergest. Azofarbstoff
re, kunstspeiseeis, PuddingCAllergische Reaktionen m
glich insbes. bei Aspirinunvertr
glichkeitU Farbstoff
E 124
Cochenillerot A
!Synthetisch hergest. Azofarbstoff#Fruchtgelees, Lachsersatz, S
warenCAllergische Reaktionen m
glich insbes. bei Aspirinunvertr
glichkeitU Farbstoff
E 127
Erythrosin
Synthetisch/Allergien, erbgutver
ndernd im BakterienversuchU Farbstoff
E 128
Rot 2g
rotU Farbstoff
E 129
Alluarot
!Synthetisch hergest. Azofarbstoff1Verhaltens
nd.ungen (Hyperaktivit
t) im Tiervers.
Farbstoff
E 131
Patentblau V
Synthetisch
Glasuren, Getr
nke, S
warenU Farbstoff
E 132 Indigotin
Synthetisch
Glasuren, Getr
nke, S
warenU Farbstoff
E 133
Brillantblau
blaujG
U Farbstoff
E 140
Chlorophyll a u. b
!Brenniseeln, Gras, Luzerne, Algen
Kaugummi, S
waren
Enzyme
E 1401:S
urebehandelte, gebleichte bzw. oxidativ abgebaute St
rke von Kartoffeln, Mais od. Weizen
Enzyme
E 1403:S
urebehandelte, gebleichte bzw. oxidativ abgebaute St
rke von Kartoffeln, Mais od. Weizen
Enzyme
E 1403
Phospatiertes Dist
rkephosphat
Synthetische St
rkeverbindung
Enzyme
E 1404:S
urebehandelte, gebleichte bzw. oxidativ abgebaute St
rke von Kartoffeln, Mais od. WeizenU Farbstoff
E 141
Kupferkomplexe d. Chlorophylle
Chlorophyll
Kaugummi, S
waren
Enzyme
E 1410
rkephosphat/NMP bzw. POC
rke von Kartoffeln, Mais od. Weizen
Enzyme
E 1412
rkephosphat/NMP bzw. POC
rke von Kartoffeln, Mais od. Weizen
Enzyme
E 1414
Acetyliertes Dist
rkephosphat
Synthetische St
rkeverbindung-Dessets, Cremes, Gummibonbons, Knabbererzeug.U Farbstoff
E 142
Brillants
uregr
Synthetisch
waren$Erbgutver
ndernd im Bakterienversuch
Enzyme
E 1420
rkeacetat
HSynthetische St
rkeverbindung ( St
rke verestert mit Essigs
ureanhydrid)-Dessets, Cremes, Gummibonbons, Knabbererzeug.
Enzyme
E 1422
Acetyliertes Dist
rkeadipat
Synthetische St
rkeverbindung -Dessets, Cremes, Gummibonbons, Knabbererzeug.
Enzyme
E 1440
Hydroxypropylst
Synthetische St
rkeverbindungdTorteng
sse, Cremes, Fertigsuppen, Tiefk
hlfertiggerichte, Light-Mayonaisen, Glasuren, Knabbergeb
Enzyme
E 1442
Hydroxypropyl-Dist
rkephosphat
Synthetische St
rkeverbindungdTorteng
sse, Cremes, Fertigsuppen, Tiefk
hlfertiggerichte, Light-Mayonaisen, Glasuren, Knabbergeb
Enzyme
E 1450
rkeenatrium-Octenyl-Succinat
Synthetische St
rkeverbindung-Torteng
sse, Cremes, Fertigsuppennabbergeb
ckU Farbstoff
E 150 a
Zuckercouleur
braun-schwarz
@Durch erhitzen von Zuckerl
sung unter Zugabe von Natriumcarbonat
Backwaren, Essig, Spiritousen
U Farbstoff
E 150 b
Zuckercouleur
braun-schwarz
@Durch erhitzen von Zuckerl
sung unter Zugabe von Natriumcarbonat
Backwaren, Essig, SpiritousenU Farbstoff
E 150 c
Zuckercouleur
braun-schwarz
@Durch erhitzen von Zuckerl
sung unter Zugabe von Natriumcarbonat
Backwaren, Essig, SpiritousenU Farbstoff
E 150 d
Ammonsulfit-Zuckercouleur
braun-schwarz
9Durch erhitzen von Zuckerl
sung unter Zugabe von Ammoniak
Backwaren, Essig, Spiritousen0F
hrt zu Kr
mpfen im Tiervers. (Maus, Kaninchen)
Enzyme
E 1505
Triehylcitrat
Keine AngabenU Farbstoff
E 151
Brillantschwarz
schwarz
Synthetisch
Fischrogen, Saucen, Lakritze
Allergische Reaktionen m
glich
Enzyme
E 1518
Glycerintriacetat/Triacetin
Keine AngabenU Farbstoff
E 153
Kohlschwarz
schwarz
'Durch Verkohlung organischer Substanzen
Wachs
ge (K
se)(Kann Benzpyren (krebserregend) enthaltenU Farbstoff
E 154
Braun FK
gelblich-braun
&Synthetisch hergestellte Azofarbstoffe)Sch
digung von Leber u. Herz im Tiervers.U Farbstoff
E 155 Braun HTK
tlich-braun
Synthetisch%Ablagerungen in Nieren u. Lymphgf
enU Farbstoff
E 160 a
Carotin u. d.ivate
orange bis gelb
!Pflanzenextrakten od. synthetisch"Butter, Margarine, K
se, Marzipan U Farbstoff
E 160 b
Bixin
orange
4Extrakt d. Samen den Annatostrauches (Bixa orellana)
se, Maragarine3Gilt als unbedenklich, m
gl. allergische ReaktionenU Farbstoff
E 160 c
Capsanthin/Capsorubin
orange-rot
PaprikaschotenU Farbstoff
E 160 d
Lycopin
orange
Tomaten, Orangen od. synthetischU Farbstoff
E 160 e
Beta-Apo-8-Carotinal
orange
$Gras, Orangen, Leber od. synthetischU Farbstoff
E 160 f!Beta-Apo-8-Carotins
ureethylester
orange
$Gras, Orangen, Leber od. synthetischU Farbstoff
E 161 a
Flafoxanthin
Pflanzen, Krebsen od.synthetisch
U Farbstoff
E 161 b
Lutein
l, Tagetes od. synthetischU Farbstoff
E 161 c
Krypthoxantin
Pflanzen od. synthetischU Farbstoff
E 161 d
Rubixanthin
Pflanzen od. synthetischU Farbstoff
E 161 e
Violaxanthin
orange
Pflanzen od. synthetischU Farbstoff
E 161 f
Rhodoxanthin
Pflanzen od. synthetischU Farbstoff
E 161 g
Canthaxanthin
orange-rot
Synthetisch
Verdacht auf Lebersch
denU Farbstoff
E 162
Betanin
Rote R
Fruchtgelees, Kaugummi, SaucenU Farbstoff
E 163
Anthocyane
rot, blau, violett
0Schalen roter Weintrauben, roten Beeren, Rotkohl
nke, S
waren U Farbstoff
E 170
Calciumcarbonat
Kalk, KreideKKaugummi, Verziehrungen von Lebensmittel auch als S
ureregulator f
r TopfenU Farbstoff
E 171
Titandioxid
Mineralien
Dragees, S
warenU Farbstoff
E 172
Eisenoxide/Eisenhydroxyde
gelb, rot, schwarz
mineralien
Dragees, S
warenU Farbstoff
E 173 Aluminium
silbern
Mineralien!Oberfl
chen von Dragees, S
warenU Farbstoff
E 180
Rubinpigment BK/Litholrubin
Synthetisch herg. Azofarbstoff
Wachs
ge9Nebenwirkungen auf Nieren, Schildr
sen, Milz im Tiervers.
Konservierungsmittel
E 200
Sorbins
Synthetisch&Margarine, Mayonnaise, Marmelade, Wein!m
glicherweise erbgutver
ndnernd
Konservierungsmittel
E 201
Natriumsorbat
Synthetisch&Margarine, Mayonnaise, Marmelade, Wein
Konservierungsmittel
E 202
Kaliumsorbat
Synthetisch&Margarine, Mayonnaise, Marmelade, Wein
Konservierungsmittel
E 203
Calciumsorbat
Synthetisch&Margarine, Mayonnaise, Marmelade, Wein
Konservierungsmittel
E 210
Benzoes
Synthetisch2Obst-u. Gem
sekonserven, marinierte Fische, Salate
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 212
Kalziumbenzoat
Synthetisch2Obst-u. Gem
sekonserven, marinierte Fische, Salate
Konservierungsmittel
E 213
Calziumbenzoat
Synthetisch2Obst-u. Gem
sekonserven, marinierte Fische, Salate
Konservierungsmittel
E 214,Parahydroxy-Benzoes
ure (PHB)-Ester u. Salze
Synthetisch aus Benzos
Marinierte Fische
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 215,Parahydroxy-Benzoes
ure (PHB)-Ester u. Salze
Synthetisch aus Benzos
Marinierte Fische
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 216,Parahydroxy-Benzoes
ure (PHB)-Ester u. Salze
Synthetisch aus Benzos
Marinierte Fische
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 217,Parahydroxy-Benzoes
ure (PHB)-Ester u. Salze
Synthetisch aus Benzos
Marinierte Fische
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 218,Parahydroxy-Benzoes
ure (PHB)-Ester u. Salze
Synthetisch aus Benzos
Marinierte Fische
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 219,Parahydroxy-Benzoes
ure (PHB)-Ester u. Salze
Synthetisch aus Benzos
Marinierte Fische
Allergische Reaktionen m
glich
Konservierungsmittel
E 220
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 221
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 222
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 223
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 224
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 225
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 226
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 227
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 228
Schwefeldioxid u.Verb.
'Parahydroxy-Benzoes.(PHB)-Ester u.SalzeEKartoffelerz.,Meerrettich-u.Gem
skons.,Trockenobst,Wein, kand.Fr
chte;Kopfschm.,
belk.,Asthma,Reiz.d.Magens,anaphyl. Schocks bek.
Konservierungsmittel
E 230
Biphenyl
Synthetisch/Zitrusfr
chte (auf Schalen u.Einwickelpapieren)`Blasenrebs im Tiervers.,Vermind.d. Fruchtbarkeit u. d.Wachstums bei Ratten, ist eig.ein Pestizid
Konservierungsmittel
E 231
Orthopenylphenol
Synthetisch0Zitrusfr
chte (auf Schalen u. Einwickelpapieren)4Blasenrebs im Tiervers. ist eigentlich ein Pestizid
Konservierungsmittel
Natriumorthophenylpheonalt
Synthetisch0Zitrusfr
chte (auf Schalen u. Einwickelpapieren)4Blasenrebs im Tiervers. ist eigentlich ein Pestizid
Konservierungsmittel
E 233
Thiabendazol
Synthetisch0Zitrusfr
chte (auf Schalen u. Einwickelpapieren)?"Nierensch
den u. Mi
bild. im Teirvers.; ist eig. ein Pestizid"
Konservierungsmittel
E 234
Nisin
Milchs
urebakterien erzeugt
Pudding u. K
Konservierungsmittel
E 235 Natamycin
Synthetisch
se, getrocknete W
rsteZIst eigentl. ein Antibiotikum, daher allm
hliche Resistenzent.bei Krankheitskeimen zu erw.
Konservierungsmittel
E 236
Ameisens
ure u. Formiate
SynthetischJGr
ucherten Fisch, Sauerkonserven, Zwischenprodukte d. Fruchtsafterzeugung
Konservierungsmittel
E 237
Ameisens
ure u. Formiate
SynthetischJGr
ucherten Fisch, Sauerkonserven, Zwischenprodukte d. Fruchtsafterzeugung
Konservierungsmittel
E 238
Ameisens
ure u. Formiate
SynthetischJGr
ucherten Fisch, Sauerkonserven, Zwischenprodukte d. Fruchtsafterzeugung
Konservierungsmittel
E 239
Hexamethylentetramin
Synthetisch
Wirkt als Formaldehydabspalter
Konservierungsmittel
E 242
Dimethylentetramin
Synthetisch
Erfrischungsgetr
nke, TeeMZersetzt sich zu Methylalkohol, Kohlendyoxyd u. Methylcarbamat (ein Pestizid)
Konservierungsmittel
E 249
Kaliumnitrit
Synthetisch
kel-u. Fischprodukte, K
seyBildung von krebserregenden Nitrosaminen,
hemmt d. Sauerstoffaufnahme im Blut,
entsteht auch beim Warmhalten von Gem
Konservierungsmittel
E 250
Natriumnitrit
Synthetisch
kel-u. Fischprodukte, K
sewBildung von krebserregenden Nitrosaminen, hemmt d. Sauerstoffaufnahme im Blut, entsteht auch beim Warmhalten von Gem
Konservierungsmittel
E 251
Natriumnitrat
Synthetisch-K
se, Fleisch u. -produkte, Fisch u. produkteUBildung von krebserregenden Nitrosaminen, nat
rliches Vorkommen in Blattsalat, Spinat
Konservierungsmittel
E 252
Kaliumnitrat
Synthetisch-K
se, Fleisch u. -produkte, Fisch u. produkteUBildung von krebserregenden Nitrosaminen, nat
rliches Vorkommen in Blattsalat, Spinat
Konservierungsmittel
E 260
Essigs
&Synthetisch od. nat
rlich durch G
rung,Haupts
chlich als S
uerungsmittel eingesetzt
Konservierungsmittel
E 261
Kaliumacetat
Synthetisch,Haupts
chlich als S
uerungsmittel eingesetzt
Konservierungsmittel
E 262
Natriumdiacetat
Synthetisch
Als S
uerungsmittel eingesetzt
Konservierungsmittel
E 263
Caliumacetat
Synthetisch,Haupts
chlich als S
uerungsmittel eingesetztU
Konservierungsmittel
E 270
Milchs
ure+Siehe auch unter Antioxidantien (bei E 325)
Bakeriell0Salasaucen, Konfekt, kohlens
urehaltige Getr
nke?Lebensmittel f
uglinke sollten keine D-Milchs>ure enthalten
Konservierungsmittel
E 280
Propins
ure u. Propinate
Synthetisch
Brot, backfertige Teige-Krebs
hnl. ver
nd. des Vormagens bei d. Ratte
Konservierungsmittel
E 281
Propins
ure u. Propinate
Synthetisch
Brot, backfertige Teige-Krebs
hnl. ver
nd. des Vormagens bei d. Ratte
Konservierungsmittel
E 282
Propins
ure u. Propinate
Synthetisch
Brot, backfertige Teige-Krebs
hnl. ver
nd. des Vormagens bei d. Ratte
Konservierungsmittel
E 283
Propins
ure u. Propinate
Synthetisch
Brot, backfertige Teige-Krebs
hnl. ver
nd. des Vormagens bei d. Ratte
Konservierungsmittel
E 290
Kohlendioxid
rlich od. synthetisch
Soda u. Mineralwasser
Antioxitantien
E 296
Apfels
Synthetisch od. nat
rlich
Als S
uerungsmittel eingesetzt
Konservierungsmittel
E 296
Apfels
'Siehe auch unter Antioxitantien (E 350)
Konservierungsmittel
E 297
Fumars
Synthetisch)Instantfruchtmischungen von Backf
llungen"Auch als S
uerungmittel eingesetzt
Antioxitantien
E 300
L-Ascorbins
ure (Vitamin C)
Synthetisch<Fruchtgetr
nke, Marmeladen, Obstkonserven, Kartoffelprodukte)G
Antioxitantien
E 301
Natrium-L-Ascorbat
Synthetisch
Wurstwaren
Antioxitantien
E 302
Calcium-L-Ascorbat
Synthetisch
Fertiggerichte
Antioxitantien
E 304
6-Palmitoyl-L-ascorbins
Synthetisch"Wurstwaren, H
hnersuppe in W
rfeln
Antioxitantien
E 306 Alpha-Gamma-bzw-Delta-Tocopherol
Synthetisch
Antioxitantien
E 307 Alpha-Gamma-bzw-Delta-Tocopherol
Synthetisch
Antioxitantien
E 308 Alpha-Gamma-bzw-Delta-Tocopherol
Synthetisch
Antioxitantien
E 309 Alpha-Gamma-bzw-Delta-Tocopherol
Synthetisch
Antioxitantien
E 310
Propylgallat
SynthetischLKaugummi, pflanzliche Fette u.
le, Kartoffelinstanterzeug., Sanks, S
warenpAll Reaktionen, inb. bei Asthmatikern u. Aspiriunvertr., Magenbeschw., beeintr
chtigt d. Infektabw. im Tiervers.
Antioxitantien
E 311
Octylgallat
SynthetischLKaugummi, pflanzliche Fette u.
le, Kartoffelinstanterzeug., Sanks, S
warenpAll Reaktionen, inb. bei Asthmatikern u. Aspiriunvertr., Magenbeschw., beeintr
chtigt d. Infektabw. im Tiervers.
Antioxitantien
E 312
Dodecylgallat
SynthetischLKaugummi, pflanzliche Fette u.
le, Kartoffelinstanterzeug., Sanks, S
warenpAll Reaktionen, inb. bei Asthmatikern u. Aspiriunvertr., Magenbeschw., beeintr
chtigt d. Infektabw. im Tiervers.
Antioxitantien
E 315
Isoascorbins
Keine Angaben
Keine Angaben
Antioxitantien
E 316
Natriumisoascorbat
Keine Angaben
Keine Angaben
Antioxitantien
E 321
Butylhydroxtoluol (BTH)
Sythetisch
KaugummiVAllergische Reaktionen, ver
nd. im Imunsystem, d. Schilddr
se un d. Leber im Tiervers.
Antioxitantien
E 322
Lecithin
(Samen von Leguminosen, Mais, Erdnu
, Ei !Milchpulver, Schokolade, S
waren
Auch als Emulgator eingesetzt
Antioxitantien
E 325
Natriumlactat
Salz d. Milchs
se, Konfekt
Antioxitantien
E 326
Kaliumlactat
Salz d. Milchs
Fertiges Schaumgeb
ck, PasteteniG
Antioxitantien
E 327
Caliumlactat
Salz d. Milchs
Pasteten, Tortenmischungen
Antioxitantien
E 330
Citronens
,Verg
hrung von Melasse mit Aspergillus niger"Obst-u. Gem
sekonserven, Eischreme<Beim Verzehr gro
er Mengen
rtliche Reizungen u. Zahnverfall
Antioxitantien
E 331 a
Natriumcitrate
Synthetisch od. Naturidentisch!Eischreme, Sodagetr
nke, S
waren
Antioxitantien
E 331 b
Natriumcitrate
Synthetisch od. Naturidentisch!Eischreme, Sodagetr
nke, S
waren
Antioxitantien
E 331 c
Natriumcitrate
Synthetisch od. Naturidentisch!Eischreme, Sodagetr
nke, S
waren
Antioxitantien
E 332 a
Kaliumcitrate
Synthetisch od. Naturidentisch
se, Sodagetr
nke, S
waren
Antioxitantien
E 332 b
Kaliumcitrate
Synthetisch od. Naturidentisch
se, Sodagetr
nke, S
waren
Antioxitantien
E 333
Calciumcitrate
Synthetisch od. Naturidentisch
se, Wein, Sodagetr
Antioxitantien
E 334 Weins
Nebenprodukt d. Weinverareitung
Konfekt, Marmelade
Antioxitantien
E 335
Mono- u. Di- Natriumtartrat
Synthetisch od. Naturidentisch Gelees, Konfit
ren, Sodagetr
Antioxitantien
E 336 I
Monokaliumtartrat (Weinstein)
rlich od. Naturidentisch&Kuchenmischungen, Zitronenschaumgeb
Antioxitantien
E 336 II
Dikaliumtartrat
rlich od. Naturidentisch
Gelees, Zitronenschaumgeb
Antioxitantien
E 337
Natritiumkaliumtartrat
Synthetisch od. Naturidentisch
Fleisch-u. K
severarbeitung
Antioxitantien
E 338
Orthophosphors
Synthetisch
Kohlens
urehaltige Getr
nke=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 339 a
Mono-Natriumorthophospat
Synthetisch%Schinken, Wurst, K
sekuchenmischungen=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 339 b
Di-Natriumorthophosphat
Synthetisch/Nahrungsmittel mit Butter- od. Margarinezusatz =m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 339 c
Tri-Natriumorthophosphat
Synthetisch9Schmelzk
se, eingeschwei
sescheiben, Schinken, wurst=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 340 a
Kaliumorthophosphate
Synthetisch+Dessertaufgu
, Geleeanteil in Fertiggeb
ck =m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 340 b
Kaliumorthophosphate
Synthetisch+Dessertaufgu
, Geleeanteil in Fertiggeb
ck =m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 340 c
Kaliumorthophosphate
Synthetisch+Dessertaufgu
, Geleeanteil in Fertiggeb
ck =m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 341 a
Mono-Calciumorthophosphat
Synthetisch Backpulver, Feingeb
ckmischungen=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 341 b
Di-Calciumorthopbosphat
Synthetisch
Kirschkuchenf
llungen in Dosen=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 341 c
Tri-Calciumorthophosphat
Synthetisch
Kuchenmishungen=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 343
Magnesiumorthophosphat
Synthetisch=m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw. Phosphate Hyperaktivit
Antioxitantien
E 350
Natriummalat
Salz d.
pfels
Als S
uerungsmittel eingesetzt
Antioxitantien
E 351
Kaliummalat
Salz d.
pfels
Als S
uerungsmittel eingesetzt
Antioxitantien
E 352
Calciummalat
Salz d.
pfels
Als S
uerungsmittel eingesetzt
Antioxitantien
E 353
Meta-Weins
Aus Weinr
nden+Als S
uerungsmittel eingesetzt, Siehe E 334
Antioxitantien
E 354
Calciumtartrat
Aus Weinr
nden+Als S
uerungsmittel eingesetzt, Siehe E 334
Antioxitantien
E 355
Adipins
ure u. Salze
Keinen Angaben
Antioxitantien
E 356
Adipins
ure u. Salze
Keinen Angaben
Antioxitantien
E 357
Adipins
ure u. Salze
Keinen Angaben
Antioxitantien
E 363
Bernsteins
Keinen Angaben
Antioxitantien
E 380
Triammonciuat
Keinen Angaben
Antioxitantien
E 385*Calcium-Di-Natriumethylendiamintetraacetat
Keinen Angaben
Verdickungmittel
E 400
Algins
Salze d. Algins
Desserts, Eiscreme, Pudding/Beeintr
chtigung d.Eiwei
verdauung im Tiervers.
Verdickungmittel
E 401 $Natrium-, Kaluim- u. Ammoniumalginat
Salze d. Algins
Desserts, Eiscreme, Pudding/Beeintr
chtigung d.Eiwei
verdauung im Tiervers.
Verdickungmittel
E 402$Natrium-, Kaluim- u. Ammoniumalginat
Salze d. Algins
Desserts, Eiscreme, Pudding/Beeintr
chtigung d.Eiwei
verdauung im Tiervers.
Verdickungmittel
E 403$Natrium-, Kaluim- u. Ammoniumalginat
Salze d. Algins
Desserts, Eiscreme, Pudding/Beeintr
chtigung d.Eiwei
verdauung im Tiervers.
Verdickungmittel
E 404
Calciumalginat
Salze d. Algins
Eischreme, k
nstl. Schlagobers/Beeintr
chtigung d.Eiwei
verdauung im Tiervers.
Verdickungmittel
E 406 Agar-Agar
Rotalgen5Desserts, Eischreme, Instantmischungen, Salatdressing
Verdickungmittel
E 407
Carrageen
Rotalgen 5Desserts, Eiscreme, Instantmischungen, Salatdressing
Geschw
re im Darm i. Tiervers.
Verdickungmittel
E 410
Johannisbrotkernmehl
'Extrakt aus Samen d. Johannisbrotbaumes
Gelees, fertige Salate
altbew
hrtes Abf
hrmittel
Verdickungmittel
E 412
Guarkernmehl
Aus d.Samen d. Guarpflanze,Fertige Salate, fert. Saucen, Fruchtgetr
nke4Bl
hungen u. Bauchkr
mpfe nach Verzehr gro
er Mengen
Verdickungmittel
E 413 Traganth
2Getrocknete Gummiabsond.ungen asiat. Sterculiaceae
Salatdressing, Schmelzk
se /Allergische Reaktionen m
glich, Kontaktd.mitis
Verdickungmittel
E 414
Gummi arabicum
(Getrocknete Gummiabsond.ungen v. Akazien
Fertige Kuchenmischungen&Selten auftretende
berempfindlichkeit
Verdickungmittel
E 415
Xanthan
=Durch Fermtentation von Zucker mit Bakterien (Xanthomonas)
Fertigsalate
Verdickungmittel
E 416
Karayagummi
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 417
Tarakernmehl
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 418
Gellan
Keine AngabenU
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 420
Sorbit
auch E 920
Glucose durch Hydrierung$Kuchen, Konfekt, Diabetikermarmelade
Wirkt abf
hrend, in gr. Mengen Bl
hungen, Durchfall u. Bauchschmerzen m
glich, auch als Feuchthaltemittel f. S
waren eingesetztU
Verdickungmittel
E 420
Sorbit
auch E 920
Glucose durch Hydrierung$Kuchen, Konfekt, Diabetikermarmelade{Wirkt abf
hrend, in gr. Mengen Bl
hungen, Durchfall u. Bauchschmerzen m
gl., auch als Feuchthaltemittel f. S
waren einges.U
Verdickungmittel
E 421
Mannit
auch E 921
9Algen, Manna od. synthetisch aus Mannose durch Hydrierung
Eiscreme, S
igkeitenBWirkt abf
hrend, gelegentlich
berempfindlichkeitsreaktionen m
Zuckeraustausch- u.S
sstoffe
E 421
Mannit
9Algen, Manna od. synthetisch aus Mannose durch Hydrierung
Eiscreme, S
igkeitenDWirkt abf
hrend, gelegentlich
berempfindlichkeitsreaktionen m
glich
Verdickungmittel
E 422 Glycerin
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 431
Polyoxyethylenstearat
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 432 Polyoxyethylsorhitanmonolaureat
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 433
Polyoxyethylsorhitanmonooleat
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 434 !Polyoxyethylsorhitanmonopalmitat
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 435 Polyoxyetbylsorhitanmonostearat
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 436
Polyoxyethylsorhitantristearat
Keine Angaben
Verdickungmittel
E 440 a
Pektin
nden d. Apfelsaft- od. Apfelweinherstellung od. aus Orangenschalen
Gelees, Marmelade
Verdickungmittel
E 440 b
Amid.rtes Pektin
'Pektin durch Behandlung mit Arnmoniak
Gelierhilfen, Marmeladen
Verdickungmittel
E 442
Ammniumphosphatide
Synthetisch
Schokolade#Gesundheitliche Einsch
tzung unklarMI
Verdickungmittel
E 450 a )Natriumkalium-Di-,Tri- bzw Polyphosphate
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 450 b)Natriumkalium-Di-,Tri- bzw Polyphosphate
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 450 c )Natriumkalium-Di-,Tri- bzw Polyphosphate
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 450 IV9Dikalium-, Tetrakalium- bzw. Calciumdihydrogen-diphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 450 V9Dikalium-, Tetrakalium- bzw. Calciumdihydrogen-diphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 450 VI9Dikalium-, Tetrakalium- bzw. Calciumdihydrogen-diphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 451 I&Pentanatrium- hzw.Pentakaliumphopshat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 451 II&Pentanatrium- hzw.Pentakaliumphopshat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 452 I;Natrium-, Kalium-, Natriumcalcium- bzw. Calciumpolyphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 452 II;Natrium-, Kalium-, Natriumcalcium- bzw. Calciumpolyphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel E 452 III;Natrium-, Kalium-, Natriumcalcium- bzw. Calciumpolyphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 452 IV;Natrium-, Kalium-, Natriumcalcium- bzw. Calciumpolyphosphat
Synthetisch ?m
gl. verursachen Phosphors
ure bzw . Phosphate Hyperaktivit
Verdickungmittel
E 460
Zellulose
Holz od. Baumwollabf
llen &Speiseeis, Fettersatzstoff eingesetzt
Verdickungmittel
E 461
Methylzellulose
Synthetisch aus Zellulose
Kartoffelwaffeln
Verdickungmittel
E 463 CHydroxypropyl-, Hydroxypropyl- methyl- bzw. Methyletbyl- Zellulose
Synthetisch"Fertiggericbte, Brot u. Backwaren
Verdickungmittel
E 464CHydroxypropyl-, Hydroxypropyl- methyl- bzw. Methyletbyl- Zellulose
Synthetisch"Fertiggericbte, Brot u. Backwaren
Verdickungmittel
E 465CHydroxypropyl-, Hydroxypropyl- methyl- bzw. Methyletbyl- Zellulose
Synthetisch"Fertiggericbte, Brot u. Backwaren
Verdickungmittel
E 466
Carboxymethyl-Zellulose
Synthetisch Zellulose2Backzutaten, Schmelzk
se, fertige Kuchenmischungen
Emulgator
E 470 aPNatrium-, Kalium- u. Calciumsalze d. Stearins
ure u. verwandter Speisefetts
Synthetisch,Fertige Kuchenteigmischungen, Kartoffelchips
Emulgator
E 470 b
Magnesiumsalze d. Fetts
Keine Angaben
Emulgator
E 471*Mono- u. Di-Glyceride von Speisefetts
rlich aus Fetten
Emulgator
E 472 a 4Ester d. Mono- and Diglyceride von Speisefetts
uren
rlich od. synthetisch (Desserts, Feingeb
ck, Margarine, Suppen
Emulgator
E 472 b4Ester d. Mono- and Diglyceride von Speisefetts
uren
rlich
od. synthetisch (Desserts, Feingeb
ck, Margarine, Suppen
Emulgator
E 472 c4Ester d. Mono- and Diglyceride von Speisefetts
uren
rlich od. synthetisch (Desserts, Feingeb
ck, Margarine, Suppen
Emulgator
E 472 d4Ester d. Mono- and Diglyceride von Speisefetts
uren
rlich od. synthetisch (Desserts, Feingeb
ck, Margarine, Suppen
Emulgator
E 472 e4Ester d. Mono- and Diglyceride von Speisefetts
uren
rlich od. synthetisch (Desserts, Feingeb
ck, Margarine, Suppen
Emulgator
E 472 f4Ester d. Mono- and Diglyceride von Speisefetts
uren
rlich od. synthetisch (Desserts, Feingeb
ck, Margarine, Suppen
Emulgator
E 473
Zuckerester u. gylceride
$Synthetisch aus Zucker u. Fetts
uren@Alkoholfreie Aperitifs, Speiseeis,Desserts, Suppen, Kaffeewei
Emulgator
E 474
Zuckerester u. gylceride
$Synthetisch aus Zucker u. Fetts
uren@Alkoholfreie Aperitifs, Speiseeis,Desserts, Suppen, Kaffeewei
Emulgator
E 475 *Polyglycerinester von Speisefett- s
uren
$Synthetisch aus Zucker u. Fetts
uren.Feingeh
ck, fertige Kuchenmischungen, Pudding
Emulgator
E 476
Polyglycerin-Polyricinoleat
Keine Angaben
Emulgator
E 477 )Propylenglycolester von Speisefetts
uren
Keine Angaben
Emulgator
E 479 aVThermooxidriertes Soja
l bzw dessen Ester m. Mono- u. Diglycerid.n v. Speisefetts
Keine Angaben
Emulgator
E 479 bVThermooxidriertes Soja
l bzw dessen Ester m. Mono- u. Diglycerid.n v. Speisefetts
Keine Angaben
Emulgator
E 481.Natrium- hzw . Calciumstearoyllactyl-2-lactat
Keine Angaben
Emulgator
E 482.Natrium- hzw . Calciumstearoyllactyl-2-lactat
Keine Angaben
Emulgator
E 483
Stearoyltartrat
Keine Angaben
Emulgator
E 491
Sorbitanmono- bzw. Tristearat
.Synthetisch aus Sorbit (E-420) u. Stearius
ure&Scbokoladen, Kaffeewei
er, S
speisen
Toxikologische Daten unbek.
Emulgator
E 492
Sorbitanmono- bzw. Tristearat
.Synthetisch aus Sorbit (E-420) u. Stearius
ure&Scbokoladen, Kaffeewei
er, S
speisen
Toxikologische Daten unbek.
Emulgator
E 493
Sorbitmonolaurat
-Synthetisch aus Sorbit (E-420) u. Laurins
ure$Schokolade, Kaffeewei
er, S
speisen
Toxikologische Daten unbek.
Emulgator
E 494
Sorbitmonooleat
)Synthetisch aus Sorbit (E-420) u.
ure$Schokolade, Kaffeewei
er, S
speisen
Toxikologische Daten unbek.
Emulgator
E 495
Sorbitanmono- Palmitat
0Synthetisch aus Sorbit (E-420) u. Palmitins
ure $Schokolade, Kaffeewei
er, S
speisen
Toxikologische Daten unbek.
Verdickungmittel
E 4O5
Propylenglykolalginat
Ester d. Algins
rzdressing, fertige Salate /Beeintr
chtigung d.Eiwei
verdauung im Tiervers.
ureregulator
E 500CNatriumcarbonat,-hyfrogencarbonat u. Sesquicarbonat (Soda, Natrium)
Durch Veraschung v. Seepflanzen
Backpulver, Braudepulver/In hohen Dosen Reizung des Magen u. Darmtraktes
ureregulator
E 5012Kaliumcarbonat u.-hydrogen- carbonat (Pottasche)
#Durch Veraschung von Landpflanzen (Lebkuchen, Rosinen zur Schnelltrocknung /In hohen Dosen Reizung des Magen u. Darmtraktes
ureregulator
E 5035Ammoniumcarbonat u. hydrogencarbonat (Hirschhornsalz)
Synthetisch Lebkuchen-Gesu.heitssch
dlich bei unmittelbarem Verzehr
ureregulator
E 504,Magnesium- carbonat u. - bydrogen- carhonat
Synthetisch-Kaugummi, f
r Speisesalz als Antiklumpmittel
ureregulator
E 507 Salzs
Synthetisch%F
r d. Zuckergewinnung aus Maisst
rke;Wird mit Soda (E-500) od. Natronlauge (E-524) neutralisiert
jlxv}
ureregulator
E 508
Kaliumcblorid
rlich aus Meersalz )Geliermlittel als H
rter, Kochsalzersatz
ureregulator
E 509
Calciumchlorid
1Geliermittel als H
rter, Zusatz zur K
saereimilch
ureregulator
E 510
Ammoniumchlorid (Salmiak)
*Trinkwasseraufbereitung als Salmiakpillen fVer
nd.im Blutbild, Neben- Schilddr
sen u. Nebennierenrinde sowohl am Tier als auch am Menschen beod.
ureregulator
E 511
Magnesiumchloried
Keine Angaben
ureregulator
E 512
Zinn (II)-Oxid
Keine Angaben
ureregulator
E 513
Schwefels
SynthetischDHerstellung v. Glucosesirup, f
r d. Modifizierung v. St
rke (E-1401)^In d.
blichen Mengen unbedenklich, in hohen Dosen reizend bis zur Zerst
rung von K
rpergewebe
ureregulator
E 514/Natriumsulfat u. -hydrogensulfat (Glauhersalz)
r d. Standardisierung von Farbstoffen (Als Abf
hrmittel in d. Medizin eingestzt
ureregulator
E 515
Kaliumsulfat u. hydrugensulfat
Keine Angaben
ureregulator
E 516
Calcumsulfat (Gips)
Brot als Stabilisator<Auch als Farbstoff geeignet u. als Antiklumpmittel eingestzt
ureregulator
E 518
Magnesiumsulfat
Keine Angaben
ureregulator
E 520
Aluminiumsulfat
Keine Angaben
ureregulator
E 521
Aluminiumnatriumsulfat
Keine Angaben
ureregulator
E 522
Aluminiumkaliumsulfat
Keine Angaben
ureregulator
E 524
Natriumhydroxid (Natronlauge)
;Laugengeb
ck, OIiven zur Entfernung d. bitteren Geschmacks ,Auch als Aufschlu
mittel f. Kakao eingesetzt
ureregulator
E 525
Kaliumhydroxid
Herstellung v. Instanttee
ureregulator
E 526-Calciumhydroxid (gel
schter Kalk, Kalkmilcb)
"Herstellung von Eiersatz aus Milch*Auch zum Konservieren von Eiern eingesetztkE
r\t\dN`
ureregulator
E 527
Ammoniumhydroxid (Ammoniak)
$Behandlung von Kakao u. Trinkwasser
Als freier Stoff ein Zellgift
ureregulator
E 528
Magnesiumhydroxid
Keine Angaben
ureregulator
E 529
Calciumoxid (gebrannter Kalk)
Trinkwasseraufbreitung
ureregulator
E 530"Magnesiumoxid (Bitterde, Magnesia)
Synthetisch
KakaopulverLAls Rieselhilfsstoff einge.u.zur Verhind.d.Festkl.von Waffeln am Waffeleisen
ureregulator
E 535-Natrium-, Kalium- bzw. Calciumhexacyanoferrat
Synthetisch
Wein, SpeisesalzBZur Verbesseung d. Rieself
higkeit u. zum sch
nen von Wein einges.
ureregulator
E 536-Natrium-, Kalium- bzw. Calciumhexacyanoferrat
Synthetisch
Wein, SpeisesalzBZur Verbesseung d. Rieself
higkeit u. zum sch
nen von Wein einges.
ureregulator
E 538-Natrium-, Kalium- bzw. Calciumhexacyanoferrat
Synthetisch
Wein, SpeisesalzBZur Verbesseung d. Rieself
higkeit u. zum sch
nen von Wein einges.
Diverse
E 540
Dicalciumdiphosphat
Keine Angaben
Diverse
E 541!Saures Natrium-aluminiumphosphat
Keine Angaben
Diverse
E 543
Calciumnatriumpolyphosphat
Keine Angaben
Diverse
E 544
Natriumsilikate
Keine Angaben
Diverse
E 551
Kiesels
ure, Siliziumdioxid
Keine Angaben
Diverse
E 552
Calciumsilikate
Keine Angaben
Diverse
E 553 a
Magnesiumsilikate
Keine Angaben
Diverse
E 553 b
Talkum
Keine Angaben
Diverse
E 554
Aluminiumsilikate
Keine Angaben*G
jlL^X^
Diverse
E 555
Kaliumaluminiumsilikat
Keine Angaben
Diverse
E 556
Calciumaluminiumsilikat
Keine Angaben
Diverse
E 558
Betonit
Keine Angaben
Diverse
E 559
Aluminiumsilikat
Keine Angaben
Diverse
E 570
Stearins
Keine Angaben
Diverse
E 572
Magnesiumstearat
Keine Angaben
Diverse
E 574
Glucons
1Limunaden, nat
rliches Vorkommen in Honig u. Wein5S
uerungmittel aber auch als Rostschutzmittel einges.
Diverse
E 575
Glucono-deltalacton
Pudding-u. Backpulver, Wurst )Triebmittel u. Umr
tebeschleuniger verw.
Diverse
E 576 E
Matrium- bzw. Kaliumgluconat
Salz d. Glucons
ure (E-574)4S
stoffe zur Maskierung des bitteren Nachgeschmacks
Keine Angaben
Diverse
E 577
Matrium- bzw. Kaliumgluconat
Salz d. Glucons
ure (E-574)4S
stoffe zur Maskierung des bitteren Nachgeschmacks
Keine Angaben
Diverse
E 578
Calciumgluconat
tprodukte/Als Rieselhilfsstoff u. zur Calciumaufbesserung
Diverse
E 579
Eisengluconat u. -lactat
Oliven u. Di
tprodukteMd.nt zur Eisenanreicherung u. wird zur F
rbung einges., obwohl kein Farbstoff
Diverse
E 585&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 620&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 621&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 622&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 623&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 624&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 625&Gluatmats
ure u. ihre Salze (Glutamat)
)Vor a.f.Chin.Speisen als Geschmacksverst.SAusl
s.d.Chin.rest.syn.(Schl
fendr.,Kopfschm.), bei Ratten Fortpflanzungsst
r.beob.
Geschmacksverst
E 626%Guanyls
ure u. Ihre Salze (Guanylate)
.Diverse Fertiggerichte als Geschmackverst
rker7Wird von Menschen in unerw
nschte Harns
ure umgewandelt
Antioxitantien
E 320
Butylhydroxyanisol (BHA)
Sythetisch S
waren, Suppenw
rfel, Biskuits
All. Reakt.,Erh..d.Lipid- u.Cholesteringeh.e im Blut,
kann d.Entst.von Verdauungsenzymen in d.Leber f
rdern,
dadurch wird d.Abbau an d.K
rpersubstanz erh
"DATA.APP
Table1
NAME:
FARBE:
HERST.:
ANW.:
BEM.:
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