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Text File  |  1994-08-08  |  3KB  |  48 lines
  1. polar           charged on either end 
  2. mixture         two or more substances not chemically combined
  3. solution        homogenous mixture with no clumps larger than a molecule
  4. homogenous      evenly distributed
  5. isomer          compounds with same formula but different structure
  6. solvent         substance that does the dissolving
  7. solute          substance that is dissolved
  8. acid            substance that releases hydrogen ions into a solution
  9. base            substance that releases hydroxide ions into a solution
  10. pH              a measure of the number of hydrogen ions in a solution
  11. neutralization  a strong acid and base mixing to make water and a salt
  12. suspension      mixture of water and non-dissolved material
  13. inorganic       simple substance not containing carbon
  14. organic         complex molecule containing carbon
  15. polymerization  process of linking many small units into a larger molecule
  16. momomer         individual units that are used to make a polymer
  17. macromolecule   very large molecule
  18. polymer         large molecule made of many smaller units
  19. carbohydrate    molecules with C  H  O ration of 1:2:1
  20. monosaccharide  simplest carbohydrate  like glucose
  21. dissacharide    carbohydrate made of two monosaccharides chemically linked
  22. dehydration     removal of water
  23. dehydr. synt.   building a more complex molecule AS water is removed
  24. polysaccharide  large  complex carbohydrate made of many monosaccharides 
  25. cellulose       a polysaccharide that is not digested by most animals
  26. starch          a polysaccharide that is digested by most animals
  27. hydrolysis      break with water  reverse of dehydration synthesis
  28. lipid           waxy  oily  fatty organic molecule
  29. fatty acid      part of a lipid  usually three in a lipid
  30. glycerol        part of a lipid  one in a lipid
  31. unsaturated     having double bonds
  32. saturated       having no double bonds
  33. phospholipid    type of fat having charged areas of phosphate
  34. protein         molecule made of amino acids linked; contains C  H  O  N
  35. amino acid      unit of which proteins are constructed
  36. peptide         several amino acids joined chemically
  37. polypeptide     large molecule made of amino acids joined chemically
  38. peptide bond    covalent bond that holds amino acids together
  39. enzyme          organic catalyst
  40. catalyst        substance that helps to speed up a reaction 
  41. substrate       substance that an enzyme helps to react
  42. active site     part of enzyme where the substrate binds
  43. nucleic acid    large molecule made of nucleotides
  44. RNA             ribonucleic acid
  45. DNA             deoxyribonucleic acid
  46. cholesterol     fat related compound found in animal meats  dairy products 
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