Aglio Antisettico, disinfettante, aperitivo, digestivo, stimolatore cardiaco, depurativo sangue, regolatore pressione, vermifugo, energico disinfettante polmonare.Scioglie i cristalli di acido urico, evita indurimento arterie, protegge da malattie e disfunzioni glandolari,combatte insorgere cancro, attiva secrezione gastrica. Allile, zolfo, iodio, silice. Pertosse, tosse nervosa, ingross. gangli linfatici, af-fezioni pelle, uricemia, intossicaz., arteriosclerosi. Crudo ben masticato. Macerato in acqua (bere acqua). U-so esterno: massaggi, applicaz. su carie e per otalgie.Polmoni, pelle, sangue, cuore, intestino. Alghe Tipi "Carrageen" e "Rodofite (agar-agar)" utilizzabili come alimenti, regolatori della funzione intestinale. Regolano le attività glandolari. Bromo, iodio. Enterite, leggera stitichezza, infiammaz. intestinali, malfunz. glandolari, disturbi nerv., aff. respiratorie.Crude tritate in insalata (1 cuc.no a pers.). Tisana. Mescolate con brodi o succhi per preparaz. alimentari. Glandole, intestino, stomaco, sist. nerv., vie respir. Asparagi Diuretici, drenanti del fegato, depurativi del sangue. Diminuiscono la glicosuria nei diabetici, riassorbono gli ingrossamenti della milza. Benefico effetto su legamenti, pelle e reni. Manganese, vitamina A, nitrati. Idropisia (origine cardiaca), calcoli renali, gotta, reumatismi, eczemi e sifilide. Crudi aggiunti in insalata. Cotti in pochissima acqua. Succo. Fegato, sangue, reni, milza, pelle, legamenti. Avena Leggero eccitante, stimolatore generale ed in partico- lare della tiroide, diuretico, tonico e rinfrescante. Conferisce tono e vigore ai muscoli, contribuisce alla riduzione del tasso glicemico, accelera il ricambio. Sostanze grasse, idrati di carbonio, sodio, ferro, calcio, magnesio e fosforo. Astenia muscolare, nervosa e psichica. Intossicazione da urea. Diabete, ipertiroidismo e linfatismo. Farina con acqua, latte e zucchero. Bollita (20 gr. per1 l. di acqua) per effetto lassativo. Muscoli e glandole (con particolare rif. alla tiroide).Barbab. rossa Nutriente, energetica, sedativa del sistema nervoso. Benefica azione sulla formazione dello scheletro e degli umori. Rigenera le fibre nervose. Zucchero naturale, magnesio, fosforo, rubidio, vitamineB e C. Nevriti, polinevriti, cachessia, diabete, cancro (prev.), tubercolosi (prev.), anemia, demineralizzaz. Cruda da sola o con altre verdure (cotta perde molto) .Succo (1 bicchiere al dì per 3 settimane). Organismo in generale, ossa, sistema nervoso. Basilico Sedativo a carattere generale. Facilita la digestione. Sali minerali. Spasmi stomaco, vertigini, emicranie e insonnie di origine nervosa o da indigestione. Angoscia, epilessia.Crudo in insalata, cotto in salsa, infuso per tutti gliusi sopra indicati. Stomaco, sistema nervoso. Bietola Emolliente, rinfrescante, leggero lassativo, coadiuvante nel trattamento delle emorroidi e delle malattie cutanee. Aiuta a combattere la stitichezza, calma le infiamma- zioni delle vie urinarie, decongestiona la milza. Sali minerali. Stitichezza, infiammazioni vie urinarie, malattie cutanee, emorroidi, ascessi e foruncoli. Cruda in insalata o cotta in minestre. Cataplasmi di foglie su ascessi o foruncoli. Intestino, vie urinarie, milza, pelle. Carciofo Alimento plastico, energetico, tonico in caso di coliche epatiche, purificatore del sangue, fortificantecardiaco e stimolante del fegato. Esalta funz. antitossiche dell'organismo, abbassa li- vello urea e colesterina nel sangue, ristabilisce equi-librio nervoso, benefica azione su glandole endocrine. Sostanze azotate, carboidrati, vitamine A e B. Insuff. epatiche e renali, ostruz. e congest. epatiche,calcoli, intossicazioni, dist. circolatori, diarrea. Crudo per conservaz. delle proprietà. Cotto variamente cucinato. Tisana di foglie per disturbi epatici. Fegato, reni, intestino. Carota Cicatrizzante ulcera gastrica e duodeno, regolatore intestinale, antisettico, stimolatore intestino e fegato, fluidificante della bile, energetico. Protegge, medica e cicatrizza pareti intestino bloccan-do emorragie. Potere ringiovanente sui tessuti, rinfor-za immunità, aumenta e migliora la secrezione lattea. Carotene, carotina, pectine, sodio, calcio, manganese, arsenico, potassio, acido fosf., ossido ferro, vit. A/BGravi affez. intestin., insuffic. epatiche, disturbi crescita, anemia, affez. polmoni e ossa, gotta, reumat.Cruda. Succo. Polpa cruda e succo per uso esterno su ustioni e piaghe. Per bambini succo diluito al 50%. Organismo in generale. Fegato, intestino, pelle, ossa. Cavolfiore Nutriente ed energetico. Ricco di sostanze minerali cheperò di solito si perdono in cottura. Esercita una benefica azione in caso di artrite. Sali minerali. Artrite, affezioni della vescica. Crudo per non perdere proprietà. Acqua di cottura utilizzabile per minestre. Ossa, articolazioni, vescica. Cavolo Eupeptico, rimineralizzante, ricostituente, antiscorbutico, energetico, cicatrizzante. Sostituisce azoto della carne per diete vegetariane. Aumenta difese organismo. Dà bel colorito alla carnagione, favorisce la produzione di emoglobina. Zolfo, arsenico, calcio, iodio, azoto, vitamine, mucillagine, sali potassici, magnesio e calcio. Eczemi e seborrea, trasp. maleodor., cancro (prev.), nefrite, parassiti intest., dolori nevralg. e da gotta.Crudo o stufato (bollito può dare dolori di pancia). Brodo, succo, sciroppo, liquido macerazione foglie. Intestino, sangue, pelle e reni. Ceci Nutrienti, stimolanti del pancreas, vermifughi. Drenanti dell'uretra e degli ureteri. Provocano ipersecrezione del succo gastrico, facilitanole mestruazioni, esercitano una benefica azione su struttura nervosa e equilibrio della nutrizione. Acido fosforico, vitamine B e C. Affez. vie urinarie, blenorragia cronica, calcoli renali e della vescica. Cotti. Brodo diuretico con orzo e prezzemolo. Vie urinarie, reni, intestino, nervi. Cetriolo Disintossicante, depurativo, antiscorbutico, tonico in caso di mucose dilatate e infettate. Vitalizzante e astringente. Il suo liquido particolare compensa perfettamente perdite di acqua per eccessiva sudorazione. Scioglie urati e cristalli di acido urico. Zolfo, mucillagini, vitamine A, B e C. Reumatismo, gotta, intossicazioni, paratifo, colibacillosi. Crudo. Succo uso esterno per pelle. Fettine su pelle per curarne l'eccessivo rilassamento. Organismo in generale. Cicoria Rimineralizzante, depurativo del sangue, preziosa per il fegato, diuretica, lassativa, tonico gastrico. Contribuisce all'arricchimento del sangue. Stimola la secrezione biliare e gastrica favorendo il pancreas. Fosforo, principi amari. Artritismo, gotta, calcolosi, disfunzioni epatiche e della milza. Cruda in insalata con olio, aglio, limone e sale. Acquadi cottura. Brodo rinfrescante e per raffreddore. Sangue, fegato, stomaco e intestino. Cipolla Potentissimo antireumatico, disinfettante, fortificato-re scheletro e muscoli, equilibratore glandolare, atti-vatore ricambio cellulare, stimolatore reni e fegato. Elimina acido urico, efficace azione su prostata, abbassa tasso zucchero nel sangue, potenzia difese organismo e facilita il sonno. Vermifugo. Zolfo, sodio, ferro, fosforo, silice, calcio, potassio,vitamine A, B e C. Edemi, diabete, prostatiti, rachitismo, reumatismi, linfatismo, tubercolosi, malattie della pelle, obesità.Preferibilmente cruda. Tisana o decotto. Cruda tritata per uso esterno. Pancreas, sangue, prost., nervi, ossa, feg., glandole. Cipollina Stimolatore funzioni digestive, antisettico del sangue,rigeneratore del sistema nervoso, attivo disinfettante,anticancerogeno (preventivo). Agevola il lavoro cerebrale, ostacola le putrefazioni intestinali, cura deficienze della pelle e del sistema pilifero. Silice, zolfo, vitamine A, B e C. Reumatismi, diabete, malattie della pelle e intestinali, cancro (preventivo). Cruda in insalate miste. Stom., intest., sangue, nervi, pelle, organismo in gen.Crescione Rimineralizzante e antianemico. Ottima azione sulle mucose dell'apparato respiratorio. Drena e decongestiona il fegato. Carotene, oli essenziali solforati, ferro, fosforo, arsenico, manganese, rame, zinco, vit. A/C/B1/B2/E/PP. Affez. polmonari, debilitaz., anoressia, astenia, ane- mia, linfatismo, idropisia, calcoli vie urinarie, pelleCrudo in insalata. Succo. Foglie schiacciate per uso esterno su ulcere e ferite e per rinforzare gengive. Apparato respiratorio, fegato, pelle, organismo in gen.Fagioli Nutrienti, ricostituenti, energetici, depurativi, equilibratori delle funzioni nutritive. Benefica azione sulle cellule nervose. Sostanze azotate, proteine, fosforo, potassio, ferro, vitamine B e C. Nevrosi, nevriti, debolezza muscolare, anemia, deperimento. Freschi o secchi (max 1 anno) senza togliere pellicole.Tisana di baccelli. Cotti e schiacciati per cataplasma.Organismo in generale, sangue, pelle, nervi. Fagiolini Ricostituenti, diuretici, particolarmente energetici. Facilitano l'assimilazione dei cibi ed esercitano azione drenante sui reni. Carboidrati, clorofilla, ionosite, sali minerali, vitamine A e C. Calcoli, ritenzioni urinarie, albuminuria, reumatismo, gotta, affezioni e debolezza renali e cardiache. Crudi in insalata mista. Cotti in pochissima acqua. Succo per affezioni delle vie urinarie. Vie urinarie, cuore, reni, organismo in generale. Fava Altamente nutritiva, ricostituente. Esercita energica azione drenante sull'apparato urinario. Idrati di carbonio, proteine, materiali plastici e ricostituenti, sali minerali, vitamine B e C. Affezioni vie urinarie, tosse, dissenteria, vomito, calcoli renali. Crude o cotte in poca acqua. Infuso di fiori. Tisana dibaccelli. Vie urinarie, intestino, reni. Finocchio Diuretico, eupeptico, tonico generale, vermifugo, lassativo, espettorante. Esercita una valida azione nel trattamento dei reumatismi. Sali minerali. Astenia, reumatismi, parassiti intestinali. Crudo o lesso in poca acqua. Tisana di semi. Lozione difoglie e semi. Organismo in generale, stomaco, intestino, occhi. Funghi Depurativi generali, drenanti del tubo digerente. Facilitano l'assimilazione del cibo. Prot., sodio, calcio, silice, cloro, cobalto, magnesio. Demineralizzazioni, anemia, tubercolosi (prev.). Crudi in insalata mista o cotti (senza condimenti grassi che li rendono indigesti). Organismo in gen., stomaco, polmoni, tubo digerente. Grano Eccezionale energetico e ricostituente, equilibratore del sistema nervoso. Favorisce l'assimilazione del cibo, rinvigorisce il sistema osseo, elimina le scorie. Potassio, sodio, calcio, magnesio, zolfo, cloro, fluo- ro, cobalto, silicio, arsenico, zinco, vit. B1/B12/E/PPAnemia, astenia, demineralizzaz., depress. nervosa, de-bolezza ossea, sterilità, asma, diabete, aff. cardiacheFarina integrale, grano germinato per azione più incisiva. Evitare o limitare in caso di pressione alta.Organismo in gen., ossa, sist. nervoso e respiratorio. Lattuga Energico calmante e moderato analgesico. Ricca di principi attivi, combatte energicamente la stitichezza e le irritazioni intestinali, assicura normali evacuazioni e regola movimenti peristaltici. Lattucario, carotene, cobalto, f.ro, z.co, rame, iodio,fosfati, cellulosa, solfati, steroli, vit. A/B/C/D/E. Stitichezza, irritaz. intest., insonnia, spasmi visce- rali, nevralgie, palpitazioni, insonnia, eccitamento. Cruda in insalata. Tisana. Cataplasmi di foglie. Intestino, sist. nervoso, sist. respiratorio, pelle. Lenticchie Nutrienti, estremamente digeribili. Equilibratori del sistema nervoso. Assicurano la ottima ripartizione di tutti gli elementinutritivi. Regolano la situazione dei grassi. Amido, ferro, sodio, potassio, manganese, vit. B e C. Anemia, cancro (prev.), leggere disfunzioni epatiche, malattie ossee e del sangue. Cotte in ragionevole quantità con aromi che ne impedi- scano la fermentaz. come aglio, cipolla, prezz., lauro.Organismo in generale, sist. nervoso, sangue, ossa. Mais Nutriente, ricostituente ed energetico. Influisce sulla tiroide e rallenta il metabolismo. Uso esterno per calmare irritazioni della pelle. Sali minerali e vitamine. Deperim., nefrite, albuminuria, renella urica, cistite,gotta, affez. card., affez. catarrali della vescica. Farina per polenta e chicchi abbrustoliti. Cataplasmi di farina. Decotto di chicchi e di stimi. Tiroide, organismo in generale. Melanzane Diuretica, rinfrescante, leggero sedativo nei casi di eccitazione nervosa. Benefico stimolatore dei reni. Azione colagoga, digestivo. Azione epatoprotettiva. Sali minerali. Leggere coliti, alterazioni della secrezione biliare. Affaticamento epatico. Preferibilmente cruda (sbucciata), condita con cipolla e olio di oliva. Fegato, reni, pancreas. Menta Eccitante delle fibre nervose del sistema gastrico- intestinale. Stimolante del sistema nervoso, calmante per tosse e vomiti convulsi. Aumenta digeribilità dei cibi, stimola secrezione succhi gastrici, combatte palpitazioni, fermentazioni intestinali, aerofagia e meteorismo. Oli aromatici e sali minerali. Palpitazioni nervose, aerofagia, meteorismo, stati di leggera eccitazione. Aggiunta a minestre e pietanze. Infuso. Intestino, stomaco, sistema nervoso. Orzo Rinfrescante, ricostituente, calmante, emolliente. Fortifica cellule ed in particolare quelle nervose. Fa-vorisce calcificazione scheletro. Utile nelle affezioniinfiammatorie del sist. digestivo e delle vie urinarie.Fosforo, ferro, calcio, magnesio e potassio. Astenia, depressione nervosa, infiammazione gastrica e delle vie urinarie, nefrite, cistite. Farina, fiocchi in minestre o zuppe. Decotto di malto. Cataplasmi di farina per ustioni. Sist. nervoso, cellule, stomaco, intest., reni, fegato.Patata Energetica, rimineralizzante, adatta ai diabetici, utile in caso di edema ed insufficienza renale, leggermente ipnotica e antispasmodica. Limita l'eccesso di grassi nell'organismo, facilita la emissione dell'urina, contribuisce all'equilibrio dellanutrizione. Idrati di carbonio, sali minerali, sali di potassio, vitamine B e C. Acidosi, forme catarrali, crampi, tosse nervosa, insonnia, nevralgie, affezioni della pelle, ustioni. Cruda (cotta perde molte proprietà). Patate novelle conbuccia. Uso esterno per ustioni, dermatosi, emorroidi. Organismo in generale, pelle, reni, sistema nervoso. Peperone Atiemorragico, stimolatore della secrezione gastrica. Fortifica i vasi sanguigni. Vitamine K e P. Atonia gastrica, fragilità dei vasi sanguigni. Crudo in insalata o cotto. Stomaco, vasi sanguigni. Peperoncino Stimolante della funzione gastrica, astringente. Ostacola le fermentazioni intestinali. Sali minerali e vitamine. Atonia gastrica, emorragie uterine, dissenteria, gotta,emorroidi, alcune forme di paralisi. Aggiunto alle vivande in piccola quantità. Stomaco, intestino. Piselli Energetici. Rigeneratori cellulari. Agevolano la pulizia dell'intestino, facilitano la fissazione del calcio. Ferro, fosforo, potassio, amidi, zuccheri, cellulosa, vitamina C. Deperimento, intossicazione intestinale. Freschi o secchi (in modeste quantità). Intestino, organismo in generale. Pomodoro Energetico, rigeneratore cellulare, equilibratore del sistema nervoso. Difende il corpo dalle infezioni, lubrifica pareti intestinali. Favorisce eliminaz. di scorie e residui, prosciuga piaghe e calma infiammazioni gastriche. Mucillagini, ferro, fosforo, sali alcalini, vitamine A, B e C. Calcolosi renale, ulcere interne, infiammaz. gastriche ed intes., leggere intossicaz., arteriosclesosi, gotta.Crudo con buccia. Succo. Uso esterno : foglie per punture di insetti e succo per pelle e lozione viso. Organismo in generale, pelle, intestino e stomaco. Porro Alimento plastico e rigeneratore, equilibratore della nutrizione, antisettico e diuretico. Azione estremamente benefica sull'intestino per puliziae lubrificazione. Benefica azione su globuli rossi, ossa, pelle, sist. nervoso, metab. e glandole surrenaliSali alcalini, essenze solforate, iodio, silice, ferro,potassio, cellulosa, azoto, nitrati, calcio, vit. B/C. Artrite, gotta e obesità. Crudo in insalata. Foglie uso esterno antisettiche e cicatrizzanti. Cataplasma. Ossa, pelle e sangue. Prezzemolo Antisettico del sangue, delle vie intestinali e di quelle urinarie. Stimolante dell'intestino, della vecica e dell'utero (organi a fibra muscolare liscia). Contribuisce ad una buona digestione ed esercita benefica azione sulla circolazione del sangue. Sali minerali. Problemi di circolazione, infiammazioni intestinali e delle vie urinarie, digestioni laboriose. Crudo aggiunto in isalata o a salse cotte. Foglie uso esterno. Tisana foglie, semi e radici. Sangue, intestino, pelle, vie urinarie, reni, stomaco. Rapa Ottimo ricostituente del sangue, depurativo, equilibratore del sistema nervoso, tonico delle cellulenervose, equilibratore della nutrizione. Neutralizza i grassi in eccesso, aumenta la quantità dei globuli rossi. Elimina calcoli e discioglie sali diacido urico. Benefica azione sulle vie respiratorie. Calcio, magnesio, nitrati, arsenico, acido fosforico, ferro, rame, iodio, vitamine A, B, e C. Affezioni delle vie respiratorie, astenia, obesità, affezioni della pelle, gotta, uricemia. Foglie crude o cotte. Brodo. Sciroppo. Cataplasmi. Pelle, sangue, sist. nervoso, vie respiratorie. Ravanello Antiscorbutico e antirachitico. Antisettico, diuretico,digestivo e stimolante. Esercita discreta azione disintossicante sul fegato. Iodio, zolfo, magnesio, vitamina C. Epatiti, nevriti, sciatica, stati infiammatori. Crudo in insalata. Estratto contro raffreddori e affe- zioni vescica. Cotto in minestre (ma perde proprietà). Organismo in gen., vie respiratorie, vescica, fegato. Riso Alimento plastico, energetico e ricostituente. Esercita azione astringente specialmente dopo operazione di pilatura. Idrati di carb., materie grasse, materie azot., fluoro,fosforo, potassio, zolfo, iodio, ferro, zinco, sodio. Ipertensione (uso prolungato), deperimento, infiammazioni e irritazioni della pelle, diarrea. Cotto in grani o farina. Cataplasmi di farina per la pelle. Acqua di cottura per effetto astringente. Pelle, sistema nervoso, intestino. Rosmarino Salutare per le vie respiratorie. Protegge il fegato e contribuisce efficacemente a ristabilirne le normali funzioni. Sali minerali. Asma, pertosse, influenza, disturbi epatici. Aggiunto a preparazioni culinarie. Infuso. Vie respiratorie, fegato. Salvia Calmante negli stati di eccitazione, disintossicante del fegato e dei reni. Antidiarroica. Provoca sudorazioni quando necessarie (influ., febbre) ma stronca quelle morbose. Azione benefica su apparato circolatorio e midollo spinale. Facilita mestruazioni. Sali minerali. Sudorazioni morbose, eccitazione, tremiti, nevrastenia,affaticamento epatico, stati ansiosi, tosse nervosa. Aggiunta a pietanze. Infuso uso interno ed esterno. Colluttorio, garg. Bagni con foglie per az. calmante. App. circolatorio, vie resp., sist.nervoso, fegato. Sedano Digestivo, diuretico, tonico del sistema nervoso, rimineralizzante, depurativo del sangue. Esercita una energica azione antireumatica e stimola leglandole endocrine. Sodio, calcio, potassio, nitrato, vitamine A, B e C. Reumatismi, demineralizzazioni, gotta, coliche nefritiche, epatiti. Crudo in insalata e aggiunto in minestre. Brodo. Succo per uso interno ed esterno. Stomaco, sistema nervoso, pelle, glandole, sangue. Soia Alimento plastico di prim'ordine, importante energetico, ricostituente, rimineralizzante, tonico. Aumenta le difese contro le infezioni, favorisce il ricambio cellulare. Alto potere nutritivo. Protidi, lipidi, glucidi, cellulosa, magnesio, calcio, ferro, potassio, fosforo, sodio, zolfo, vit A/B1/B2/D/ESviluppo difficile, affaticamento psichico, demineralizzazione, astenia nervosa, eccitamento. Chicchi o farina. Organismo in generale, sistema nervoso. Spinaci Alcalinizzanti, tonici del muscolo cardiaco, energeticie rimineralizzanti. Benef. effetto su ossa, muscoli, mucose, articolazioni.Azione benefica su secrezione gastrica e assorbimento intestinale di sostanze utili all'organismo. Ferro, sodio, calcio, arsenico, mucillagini, idrati di carbonio, clorofilla. Stanchezza cardiaca, leggere infezioni, demineralizzazione, anemia. Crudi misti in insalata (ottimi mischiati con funghi e olive nere). Cotti perdono quasi tutte le proprietà. Organismo in generale, ossa, muscoli, stomaco. Zucca Regolatore del ricambio cellulare, equilibratore della nutrizione, rinfrescante, emolliente, diuretico e lassativo. Azione benefica su reni e glandole surrenali. Effetto leggermente ipnotico. Sali minerali, vitamina A. Insonnia, dolori e infiammazioni specialmente delle vieurinarie. Dispepsia, emorroidi, enteriti, dissenteria. Polpa. Semi per azione vermifuga e rinfrescante. Cataplasmi di polpa cruda per ustioni e infiammazioni. Reni, intestino, glandole, pelle, vie urinarie.
