home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME - Man of the Year / CompactPublishing-TimeMagazine-TimeManOfTheYear-Win31MSDOS.iso / moy / 061592 / 06159920.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-09-22  |  1.5 KB  |  38 lines
  1.                                                                                 THE WEEK, Page 26HEALTH & SCIENCEFood Fight
  2.  
  3.  
  4. A consumers' group squeezes fruit-juice makers for more
  5. information
  6.  
  7.  
  8.     When does mixing apple juice and grape juice yield cherry
  9. juice? Simple: When the manufacturer says it does. So complains
  10. the Center for Science in the Public Interest, a consumer group
  11. that is pressing the Food and Drug Administration for rules
  12. requiring companies to reveal on labels the percentages of
  13. various juices in their fruit-juice blends.
  14.  
  15.     Last week the group released a survey of leading brands
  16. showing that the ingredients now imprecisely listed on the backs
  17. of labels do not add up to the claims made on their fronts.
  18. "Manufacturers are cheating consumers by passing off what is
  19. mostly apple and grape juice as more expensive kiwi, papaya,
  20. raspberry and cherry juice," declared C.S.P.I. legal-affairs
  21. director Bruce Silverglade. "If a company is selling
  22. strawberry-flavored apple-grape juice, then that's what the
  23. product should be called."
  24.  
  25.     The fruit-juice industry dismissed last week's charges as
  26. sour grapes. "If C.S.P.I. had its way, food labels would
  27. consist of nothing but green lights, red lights, sirens and
  28. warnings," said John Cady, president of the National Food
  29. Processors Association. Apple juice is used to give fruit
  30. beverages a pleasant taste, the industry maintains; publishing
  31. actual percentages would disclose trade secrets without
  32. providing any additional nutritional information.
  33.  
  34.  
  35.  
  36.  
  37.  
  38.