home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Complete Bookshop / CompleteWorkshop.iso / cchef / compchef / c-01.exe / lha / MANUAL.DOC < prev    next >
Text File  |  1991-05-07  |  67KB  |  1,753 lines
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7.  
  8.  
  9.  
  10.  
  11.  
  12.  
  13.  
  14.  
  15.  
  16.  
  17.  
  18.                    COMPU-CHEF COOKBOOK & NUTRITION GUIDE
  19.  
  20.  
  21.  
  22.  
  23.  
  24.  
  25.  
  26.  
  27.  
  28.                                   MANUAL
  29.  
  30.  
  31.  
  32.  
  33.  
  34.  
  35.  
  36.  
  37.  
  38.                              DB Software, Inc.
  39.  
  40.                           Copyright (c) 1990, 1991
  41.  
  42.                              All Rights Reserved
  43.  
  44.  
  45.  
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50.  
  51.  
  52.  
  53.  
  54.                                TABLE OF CONTENTS
  55.  
  56.         Par  Title                                        Page
  57.  
  58.   1.    1-1  Purpose and Structure of Handbook............ 1
  59.  
  60.   2.    1-2  Features..................................... 2-3
  61.  
  62.   3.    1-3  Using the Keyboard........................... 4
  63.  
  64.   4.    1-4  System Information........................... 5
  65.  
  66.   5.    1-5  Disclaimer................................... 6
  67.  
  68.   6.    1-6  Warranty..................................... 7
  69.  
  70.   7.    2-1  Step-by-Step: VIEW Function.................. 8-12
  71.  
  72.   8.    2-2                ADD Function................... 13-17
  73.  
  74.   9.    2-3                UPDATE Function................ 18-22
  75.  
  76.  10.    2-4                DELETE Function................ 23
  77.  
  78.  11.    2-5                DAILY WEIGHT CHARTS Function... 24-25
  79.  
  80.  12.    2-6                Print Compu-Chef MANUAL........ 26
  81.  
  82.  13.    2-7                Recipe SEARCH Function......... 27-29
  83.  
  84.  14.    3-1  Non-Menu Functions of Compu-Chef............. 30
  85.  
  86.  15.    4-1  New Features................................. 31
  87.  
  88.  16.    4-2  Locking-Out Add, Update, and Delete ......... 32
  89.  
  90.  17.    4-3  Use of Compu-Chef as a BBS "DOOR"............ 33
  91.  
  92.  
  93.  
  94.  
  95. 1-1.  Purpose and Structure of Handbook.
  96.  
  97.       a.  The purpose of the handbook is to provide a ready
  98. reference for the use and operation of the Compu-Chef Cookbook &
  99. Nutrition Guide software.
  100.  
  101.       b.  General Information:
  102.  
  103. COMPU-CHEF is an electronic cookbook and nutrition guide.  On the
  104. cookbook side, Compu-Chef contains over 100 traditional American
  105. family recipes accumulated by four Iowa farm family generations
  106. and presented here for your use and enjoyment.
  107.  
  108. COMPU-CHEF is also a sophisticated use of the computer for the
  109. storage, retrieval and computation of various dietary information
  110. valuable for these (and any other) recipes.
  111.  
  112. Compu-Chef costs $29.95, an extraordinary price for such a
  113. diverse, useful, and fun product.
  114.  
  115. Important Note:  This is a Shareware product and as such it has
  116. enjoyed a lot of popularity.  Shareware requires that we provide
  117. to you our very best for the benefit of national advertising and
  118. the opportunity of demonstrating the worth of this product in the
  119. commercial marketplace.  We are happy with the results achieved
  120. using Shareware as our distribution medium.  We are very unhappy
  121. with the total lack of commercial success.  If you don't buy
  122. the copy that you use we don't make any money.  If we don't make
  123. money we have absolutely no interest in continuing with Compu-
  124. Chef beyond this version (1991.3).  If you're counting on someone
  125. else to "pay the piper" ... it's not going to happen.  Most
  126. people believe that copyable software is free for the taking ...
  127. like recording movies from HBO.  We aren't HBO, or Warner Bros.,
  128. or Michael Jackson trying to eke out an extra few million by
  129. evoking the copyright laws.  We are working stiffs JUST LIKE
  130. YOU.  We are distributing a lot of copies of Compu-Chef, but
  131. only 4 (yes, that's f-o-u-r) honest people have paid for the
  132. product.  That tells DB Software two things ... the product
  133. is not worth what we are asking or dishonest people have
  134. decided to use it without paying.  Either way it's a pretty
  135. bad business venture so far.  You can change that by
  136. registering Compu-Chef.  We would really appreciate it.
  137.  
  138.  
  139.  
  140.  
  141.  
  142.                                 Page # 1
  143.  
  144.  
  145.  
  146.  
  147.  
  148.  
  149. 1-2.   FEATURES:
  150. -----------------------------------------------------------------
  151.  
  152. Over 100 excellent recipes are included.
  153.  
  154. Capacity to create and store an additional 2,200+ recipes of
  155.    your own creation or preference.
  156.  
  157. 26 categories available for easy recipe storage, retrieval, and
  158.    archiving.
  159.  
  160. Directories for all categories are displayed by the full title
  161.    you give to the recipe.
  162.  
  163. View, add, update, delete, and search  recipe functions from one
  164.    menu.
  165.  
  166. Recipes are always displayed (and printed) in a standard visual
  167.    format for recipes.  No more wearing your fingers out copying
  168.    your best recipes for friends and relatives ... print the
  169.    recipe as many times as you desire using your dot-matrix
  170.    printer.
  171.  
  172. Complete nutrition information available at the touch of a button
  173.    for Calories, Protein, Fat, Carbohydrates, Calcium, and Sodium
  174.    (salt) for all recipes ... including the ones that you add.
  175.    (Over 6000 elements in the nutrition data base).
  176.  
  177. With Compu-Chef you will be able to compute the nutritional value
  178.    of home recipes for the entire recipe and for each individual
  179.    serving.
  180.  
  181. File notes and other supplemental information with your recipes
  182.    that will "pop-up" at the push of a button while viewing the
  183.    recipe.
  184.  
  185. A Shopping List pop-up note pad is available while viewing the
  186.    recipes. The shopping List appears in the right half of the
  187.    screen so that you may VIEW the ingredients of a recipe at
  188.    the same time.  Type in those items that you need, file the
  189.    Shopping List, and then call up another recipe.  If you need
  190.    items for the new recipe, simply call for the Shopping List
  191.    and continue entering items. (See NOTE #1, Page #3).
  192.  
  193.                                 Page # 2
  194.  
  195.  
  196.  
  197.  
  198. A note pad (not in the Shopping List format) is also available
  199.    for the purpose of writing, storing, retrieving, and printing
  200.    notes that you make to yourself.  This feature is provided as
  201.    a self-contained planning guide but may be used for any
  202.    purpose.
  203.  
  204. Swap recipes (that contain full nutrition information) with
  205.    other Compu-Chef users by copying the recipes to diskette or
  206.    by uploading / downloading to an electronic bulletin board.
  207.  
  208. Instantly convert any recipe stored in Compu-Chef to increase
  209.    or decrease the number of persons served by the recipe.  This
  210.    is great when you want to serve two people with a 6-serving
  211.    recipe ... or you need to convert Grandma's best casserole to
  212.    serve the whole gang.
  213.  
  214. Get an instant common measures table at the push of a button.
  215.  
  216. Calculate your projected calorie intake based on how much you
  217.    want to weigh, your sex, and your age.
  218.  
  219. Accumulate 60 days worth of statistics on weight-loss / gain for
  220.    the entire family.  Project a chart that graphically
  221.    represents your progress toward achieving your weight goals.
  222.  
  223. Search all Compu-Chef recipes using relational operators (search
  224.    keys) for combinations of relationships between calories,
  225.    protein, carbohydrates, fats, calcium, and sodium.  Full View
  226.    function available for all recipes found.
  227.  
  228. Search all Compu-Chef recipes for up to five ingredients.  Full
  229.    View function for all recipes qualified.
  230.  
  231. Most importantly ... Compu-Chef is EASY TO USE and generally
  232.    accepts the information for recipes the way that you would
  233.    normally write them down in your recipe notebook.
  234.  
  235. -----------------------------------------------------------------
  236.  
  237. Compu-Chef is a very large application because of the complexity
  238.    of its programming and due to the large number of recipes
  239.    included.
  240.  
  241. DB Software, Inc. will not honor requests for refunds on
  242.    registrations made after July 1st, 1990 due to disk size
  243.    limitations on your personal computer.  We advise anyone making
  244.    a purchase after notification of system specifications to hold
  245.    your current copy until you upgrade your system.  Remember,
  246.    most worthwhile programs / applications need much more than
  247.    360k to operate.
  248.  
  249.                                 Page # 3
  250.  
  251.  
  252.  
  253.  
  254. 1-3.  Using the Keyboard.
  255.  
  256.       a.  When adding recipe ingredients in Screen #2 of the ADD
  257. or UPDATE function, remember to place a comma (,) between the
  258. quantity and measure, and between the measure and the ingredient.
  259. Example:
  260.  
  261.           You would normally say ...
  262.  
  263.             1 medium onion, finely diced
  264.  
  265.  
  266.            Compu-Chef needs for you to say ...
  267.  
  268.             1, medium, onion, finely diced
  269.  
  270.           The requirement for commas is the only divergence by
  271. Compu-Chef from the way people normally write recipes and the
  272. reason is that the computer needs to absolutely identify the
  273. quantity, the measure, and the ingredient so that computations
  274. can be made quickly for the nutritive values.
  275.  
  276.       b.  Always press ESC (the Escape key) when you are finished
  277. with Screens #2, #3, #4, and #5 in the ADD or UPDATE mode.  You
  278. will press ESC twice on Screen #5 to exit the program and save
  279. your new recipe (or updated recipe).
  280.  
  281.       c.  You may print your recipes in the VIEW mode by pressing
  282. ALT-P.  This will print the recipe as one file to the character
  283. printer.
  284.  
  285.        d.  You may also print the recipes one screen at a time
  286. by pressing CTRL-P in the VIEW mode.  CTRL-P will also print any
  287. information screen seen in the VIEW mode including Nutrition
  288. Summary, Help, Measures, Calorie Computer, Number of Servings
  289. Recomputations, etc.
  290.  
  291.        e.  Help for the full-page edit functions of ADD and
  292. UPDATE for screens #2, #3, #4, and #5 is available by pressing
  293. ALT-H.
  294.  
  295.        f.  Help for the functions of VIEW is available by
  296. pressing the letter "H" when viewing a recipe.
  297.  
  298.                                 Page # 4
  299.  
  300.  
  301.  
  302.  
  303. 1-4.   System Information.
  304.  
  305.      a.  Hardware Requirements:  Compu-Chef has been beta site
  306. tested to run on IBM-PC and PS/2 or compatibles.
  307.  
  308.          (1)  A hard disk with at least 720k free space is needed
  309. to run Compu-Chef in its entirety.
  310.  
  311.          (2)  An installation procedure (shown in the README.1ST
  312. file) is recommended to all users regardless of how many, or
  313. what type, of disk drive(s) are part of your personal computing
  314. system.
  315.  
  316.  
  317.                                 Page # 5
  318.  
  319.  
  320.  
  321.  
  322. 1-5.   Disclaimer.
  323.  
  324.        a.  DB Software, Inc. is not responsible for the
  325. accuracy of the nutritional computations shown for recipes as a
  326. result of Compu-Chef's data base or computations.  The nutrition
  327. data is a non-medical guide.  All nutrition information is
  328. approximate at best.  Our data was taken from public publications
  329. authored by the Department of Agriculture and we have made an
  330. honest effort to be accurate.  However, there is no such thing as
  331. a perfect program or perfect data base and we are not claiming
  332. perfection for Compu-Chef.  You must be aware that this guide is
  333. not a medical or dietary certification of the nutritional value
  334. of a recipe or ingredient used in a recipe.  A doctor or
  335. dietician should always be consulted for reliable information
  336. concerning diet (especially if you have dietary limitations
  337. because of an over-weight condition, concerns about sodium intake,
  338. cholesterol intake, if you are diabetic, or if you have any other
  339. special dietary needs or concerns.)  This product, and the use of
  340. this product, is NOT endorsed, sponsored, or recommended by a
  341. doctor, dietician, medical group or medical organization.
  342.  
  343. To paraphrase the above statement; feel comfortable about using
  344. Compu-Chef as a guide while you are looking for good recipes to
  345. prepare for your family, but if you must have CERTIFIED nutrition
  346. information ... get it from a doctor or licensed dietician.
  347.  
  348.                                 Page # 6
  349.  
  350.  
  351.  
  352.  
  353. 1-6.   Warranty.
  354.  
  355.        a.  This product is warranteed for defects in the diskette
  356. shipped to you for 10 days after our shipment date.  If the
  357. diskette cannot be read into your system, return it using a
  358. diskette mailer to:
  359.  
  360.                       Compu-Chef
  361.                       DB Software, Inc.
  362.                       PO Box 199050
  363.                       Indianapolis, Indiana  46219
  364.  
  365.        Upon receipt of the diskette, we will make a new copy
  366. using your registration number and re-ship the new diskette to
  367. you.
  368.  
  369. NOTE:  This offer is extended only to registered users, both
  370.        commercial and ShareWare.  Purchase of a diskette
  371.        containing the ShareWare version of Compu-Chef is NOT a
  372.        registration and DB Software, Inc. does not warrant media
  373.        unless produced by us.  ShareWare users receiving media
  374.        from ShareWare distributers should follow the directions
  375.        given for returning defective merchandise to that
  376.        distributer.  The same applies to copies obtained from
  377.        electronic bulletin boards.
  378.  
  379.        b.  If the diskette is inadvertantly damaged after you
  380. receive it; enclose the damaged diskette, a new registration
  381. form, and a $3.50 replacement fee (check or money order) in a
  382. diskette mailer and mail to the address shown above.  Remember,
  383. if you have backed up the original diskette you will not need to
  384. replace the original if damaged later.
  385.  
  386.        c.  There is no warranty (expressed or implied) for the
  387. usefulness of Compu-Chef for any particular purpose.  If we find
  388. that a refund of part, or all, of the purchase price of $29.95 is
  389. warranted, we will void your registration and license to use
  390. Compu-Chef.  Please enclose your phone number so that user
  391. assistance may be made available to you to help resolve any
  392. problems that you may experience. You may also call and leave a
  393. message.  The phone number is (317) 356-6066 for technical
  394. assistance.  We gaurantee technical support to registered users
  395. only, however; we will do our best to answer your questions if
  396. your are interested in the product and have not yet registered.
  397.  
  398.        d.  If Compu-Chef was purchased "off the shelf", please
  399. complete the registration form and include your registration
  400. number.  Purchasing the product does not automatically register
  401. its use and we want you to have all of the advantages due to a
  402. paying customer.
  403.  
  404.                                 Page # 7
  405.  
  406.  
  407.  
  408.  
  409. 2-1.                     VIEWING RECIPES
  410.  
  411. The following instructions are a step-by-step guide for using the
  412. many functions available in the VIEW mode of Compu-Chef.
  413.  
  414. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  415.  
  416.     CD\COMPCHEF
  417.  
  418. 2.  Run the program by typing:
  419.  
  420.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU V
  421.  
  422.     NOTE:  If you use the command "V" you will skip both the
  423.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5
  424.  
  425. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  426.     (or any key) to receive the Main Menu.
  427.  
  428. 4.  Press the number 1 when the Main Menu is received. (You may
  429.     also use the up and down arrow keys or the approriate command
  430.     line letters for selections from the Main Menu.)  The ESC and
  431.     CTRL-Q functions will return you to the SYSTEM from the Main
  432.     Menu.  ALT-Q will refresh the Main Menu screen.
  433.  
  434. 5.  You will now receive the Categories Available Screen.  Enter
  435.     a letter code that corresponds with the category for the
  436.     recipe to be viewed. (You may also use the arrow keys to
  437.     'point' to your category selections.)  The ESC key will
  438.     return you to the Main Menu.  ALT-Q also returns you to the
  439.     Main Menu from the Categories Available Screen.  CTRL-Q will
  440.     return you to the SYSTEM.
  441.  
  442. 6.  You will receive the QUALIFYING RECIPE FILES Screen for that
  443.     category.  This directory is alphabetic (based on the title
  444.     of the recipe) and is accessed by using the up/down arrow
  445.     keys, page up/down, home, and end keys.  There are five (5)
  446.     total screens available each containing a maximum of 20
  447.     alphabetically listed recipe titles for a total of 100
  448.     recipes for 26 categories (2,600 possible).  ESC returns you
  449.     to the Categores Available Screen.  ALT-Q returns you to the
  450.     Main Menu.  CTRL-Q returns you to the SYSTEM.
  451.  
  452. 7.  You will now receive the 1st of 3 pages of Recipe screens.
  453.  
  454.                                 Page # 8
  455.  
  456.  
  457.  
  458.  
  459. 8.  FUNCTIONS Available from the RECIPE Screens (1-3) are:
  460.  
  461.      C ... The Calorie Computer
  462.      F ... Terminal Configuration Utility
  463.      H ... This HELP Screen
  464.      M ... Cooking Weights and Measures
  465.      N ... Nutrition Data for the Recipe Being Viewed
  466.      S ... Supplemental RECIPE Information
  467.      W ... Table of Weights for Men and Women
  468.      Note:  The functions shown immediately above "toggle" with
  469.             the keystroke shown.  The Calorie Computer and
  470.             Number Served Conversion Utility ask questions
  471.             before allowing you to return to the VIEW function.
  472.  
  473.      X ... Number Served Conversion Utility
  474.  
  475.      Note:  See para 17 of this section of the manual for this
  476.             utility.
  477.  
  478.      D ... Daily Planning Note Pad
  479.      L ... Produce, Update and Print a RECIPE Shopping List
  480.     ^P ... @P  - Screen Dump to Printer OR Print Recipe as a
  481.            Report
  482.  
  483.      Note:  These functions have their own logic for returning to
  484.             the VIEW function.  The PRINTs return when the print
  485.             is complete.  The note pads allow you to file, erase,
  486.             and print.  Return to VIEW is accomplished by
  487.             pressing the Escape key (you will be prompted to save
  488.             when exiting either the Shopping List or Planning
  489.             Guide notepads).
  490.  
  491. 9.  The RECIPES themselves are the focus of COMPU-Chef.  The
  492. recipes shown on pages 1 through 3 are in the format Title, Oven
  493. Temperature (hi-lighted), Number Served, and the List of
  494. Ingredients.  Then you receive complete cooking / preparation
  495. instructions.  Three pages are allowed for this information basic
  496. to a recipe, but usually only two pages are needed (even for long
  497. recipes).  Pg Up and Pg Dn give you complete access to all of the
  498. screens needed to VIEW the recipe.
  499.  
  500. NOTE:  The recipe screen may be "dumped" to your printer by
  501. pressing the Ctrl-P keys, as may most of the screens and pop-ups
  502. available to the VIEW function.
  503.  
  504.                                 Page # 9
  505.  
  506.  
  507.  
  508.  
  509. 10.  The Calorie Computer is accessed by pressing the letter "C"
  510. while in the VIEW mode.  The Calorie Computer requests
  511. information and returns you to the VIEW mode when you have
  512. entered your desired weight, age, sex, and have received a
  513. projected daily calorie estimate. Press the letter "C" again when
  514. you have received your calorie estimate (toggle) to return the
  515. VIEW function.  NOTE:  You may want to view the Weight Chart for
  516. Men and Women available during the RECIPE VIEW function and the
  517. Daily Weight Charts main menu function.  See para 18 of this
  518. section of the manual.
  519.  
  520. 11.  The configuration utility allows you to permanently specify:
  521.  
  522.      a.  The drive and pathname in which to store the Compu-Chef
  523.          recipes and disk-based manual.
  524.  
  525.          (1)  The sub-directory must be followed by the character
  526.               "\".  If you elect to change the sub-directory in
  527.               the configuration file, be sure to move all recipe
  528.               files and the manual to the new drive and sub-directory.
  529.               Use the INSTALL program provided to initially load
  530.               Compu-Chef with the "MOVE" parameter, i.e.,
  531.  
  532.               C:              <Enter>
  533.               CD\COMPCHEF     <Enter>
  534.               INSTALL MOVE    <Enter>
  535.  
  536.          (2)  The line in the configuration file controlling the
  537.               drive designator and pathname is so marked.
  538.  
  539.  
  540.      b.  Colors may be configured for Compu-Chef if you have a
  541.          color monitor.  Any changes in lines #2 through #5 for
  542.          those of you using monochrome monitors in meaningless.
  543.          Lines are designated with the functions they control.
  544.          Alter foreground, background, and blink attributes using
  545.          the table provided as text in the lower portion of the
  546.          configuration file.
  547.  
  548.          (1)  Compu-Chef comes configured to a background of
  549.               blue with white letters.  If your color monitor
  550.               does not automatically display these colors, you
  551.               may want to alter the foreground and background
  552.               attributes until a pleasing combination is found.
  553.               DO NOT specify the foreground and background
  554.               attributes as the same number as the text will
  555.               become "invisible".
  556.  
  557.          (2)  Your new color scheme will not be recognized until
  558.               you press "Esc" to save the configuration file and
  559.               exit the editor.
  560.  
  561.                                 Page # 10
  562.  
  563.  
  564.  
  565.  
  566.      c.  Access the configuration utility by pressing the letter
  567.          "F" while in the VIEW mode of Compu-Chef.  Answer all
  568.          the questions every time you access this utility.  If
  569.          configuration is called by mistake, and you are happy
  570.          with your current terminal and pathname configuration,
  571.          then simply press the Escape (Esc) key.
  572.  
  573.      d.  If you really get the configuration out-of-whack while
  574.          playing with it, we recommend that you re-INSTALL
  575.          Compu-Chef from the production diskette sent to you
  576.          (and hopefully backed-up). Re-INSTALLation does not
  577.          overwrite new recipes that you've added.  It will
  578.          overwrite updated recipes if you respond "Y" to the
  579.          overwrite question when LHarc ((c) Yoshizaki) is
  580.          unarchiving the original recipes.
  581.  
  582. 12.  Nutrition data for every Compu-Chef recipe for calories,
  583. carbohydrates, calcium, fats, sodium, and protein is available
  584. instantly in the VIEW mode by pressing the letter "N".  If you
  585. see the "CALORIE ALERT" flasher at the bottom of a recipe screen,
  586. you will find that the recipe contains more than 500 calories for
  587. each individual serving.  All nutrition data is computed for the
  588. total recipe and for each individual serving of the recipe.
  589. Nutrition data is stored in the recipe data base for all recipes
  590. added (or updated) using the Compu-Chef Recipe File Format.
  591. Press the letter "N" again and you will return to the recipe VIEW
  592. mode (toggle).
  593.  
  594. 13.  Recipe and function print capability is achieved in two
  595. ways.  We recommend that you print your recipes using Alt-P as
  596. this will print the recipe on a single page in a standard recipe
  597. format.  You may use Ctrl-P to print the single recipe pages if
  598. no function or help screens are in VIEW.  Ctrl-P prints whatever
  599. is on the screen but is only active in the VIEW mode and during
  600. the EDIT Help and Measures Definition Help functions of the Add
  601. / Update modes.
  602.  
  603.                                 Page # 11
  604.  
  605.  
  606.  
  607.  
  608. 14.  The Supplemental and Notational "Pop-Up" screen is available
  609. by pressing the letter "S".  When used, these screens contain
  610. useful information that is related to the recipe, but not a
  611. legitimate part of a recipe that you might want to print.  Return
  612. to the VIEW mode by again pressing the letter "S".  The Add /
  613. Update modes allow for you to enter data for this facility as a
  614. normal part of entering a new recipe (or updating an old recipe).
  615.  
  616. 15.  The Help Screen (illustrated in para. 8 in part) is
  617. available by pressing the letter "H".  Press the letter "H" again
  618. and you will return to the VIEW mode.
  619.  
  620. 16.  A handy cooking weights and measures table is seen by
  621. pressing the letter "M".  When you are finished viewing this
  622. table, press the letter "M" again to toggle back to the VIEW
  623. mode.
  624.  
  625. 17.  The recipe quantity conversion facility is accessed by
  626. pressing the letter "X".  You will be asked for a new NUMBER
  627. SERVED.  Input the number and receive a recomputation of
  628. quantities for each ingredient.  This function does not toggle.
  629. Press the ESCAPE (Esc) key to exit the function and you will
  630. receive the Compu-Chef Main Menu.  NOTE:  Recipe amounts are
  631. stated in 1/8 (or greater) measures.  If you take a recipe that
  632. serves 6, convert it to serve 20, and then convert it again to
  633. serve 2 - you would not want to trust the quantities for the
  634. ingredients after the first conversion.  We have elected to start
  635. you over so that the original recipe base line (established by
  636. Grandma) will be used for all conversion computations.
  637.  
  638. 18.  The Table of Recommended Weights for Men and Women can be
  639. obtained by pressing the letter "W".  Return to the VIEW function
  640. by pressing the letter "W" again.  This table is also available
  641. during the main menu # 5 (Daily Weight Charts).
  642.  
  643. 19.  You will receive a pop-up Shopping List if you press the
  644. letter "L" while viewing a recipe.  You may add to this the
  645. Shopping List and use the Ctrl-F function to "file" it.  Ctrl-P
  646. will print the Shopping List. To start over entering new items
  647. for the list, press Ctrl-E (erase). Ctrl-Y deletes the item at
  648. the cursor position and moves all items after the item deleted
  649. down.  Alt - + causes a blank to be inserted at the cursor
  650. position and all items after the insert will move up.
  651.  
  652. 20.  A notepad for daily planning needs is available by pressing
  653. the letter "D" in the Recipe VIEW function.  Make any notes that
  654. you desire, add to the notes already entered, erase the notepad
  655. and start over, save the notes, or print the notes.  This feature
  656. is quite useful for making notes that are applicable to meal
  657. planning ... or for just jotting down ideas.
  658.  
  659.                                 Page # 12
  660.  
  661.  
  662.  
  663.  
  664.  
  665. 2-2.                     ADDING RECIPES
  666.  
  667. The following instructions are a step-by-step guide for creating
  668. your own recipe using the facilities of the Compu-Chef system.
  669.  
  670. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  671.  
  672.     CD\COMPCHEF
  673.  
  674. 2.  Run the program by typing:
  675.  
  676.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU A
  677.  
  678.     NOTE:  If you use the command "A" you will skip both the
  679.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5
  680.  
  681. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  682.     (or any key) to receive the Main Menu.
  683.  
  684. 4.  Press the number 2 when the Main Menu is received. (You may
  685.     also use the up and down arrow keys or the approriate command
  686.     line letters for selections from the Main Menu.)  The ESC and
  687.     CTRL-Q functions will return you to the SYSTEM from the Main
  688.     Menu.  ALT-Q will refresh the Main Menu screen.
  689.  
  690. 5.  You will receive the QUALIFYING RECIPE FILES Screen for that
  691.     category.  This directory is alphabetic (based on the title
  692.     of the recipe) and is accessed by using the up/down arrow
  693.     keys, page up/down, home, and end keys.  There are five (5)
  694.     total screens available each containing a maximum of 20
  695.     alphabetically listed recipe titles for a total of 100
  696.     recipes for 26 categories (2,600 possible).  ESC returns you
  697.     to the Categores Available Screen.  ALT-Q returns you to the
  698.     Main Menu.  CTRL-Q returns you to the SYSTEM.
  699.  
  700. 6.  The system will automatically assign the file name to the
  701.     new file.  All you will ever have to know is the title that
  702.     you give the recipe on Screen # 1 of the ADD function (See
  703.     below).  The recipe titles are always listed in alphabetic
  704.     order for your convenience in selection.
  705.  
  706. 7.  You will now receive the 1st of 5 RECIPE Add/Update screens.
  707.  
  708.     a.  Screen # 1 allows you to put in administrative data
  709.         including:
  710.  
  711.         (1)  The title of your RECIPE,
  712.  
  713.         (2)  A sub-title (or comments, classification, etc.),
  714.  
  715.         (3)  The oven temperature (or spaces if not applicable),
  716.              and
  717.  
  718.         (4)  The number of persons served by the recipe.
  719.  
  720.                                 Page # 13
  721.  
  722.  
  723.  
  724.  
  725.     b.  At the end of Screen # 1 you are asked if you wish to
  726.         make changes. If you have made input errors, answer "Y"
  727.         and re-type those items needing correction.
  728.  
  729.     c.  If you answer "N" to changes, you will receive Screen # 2.
  730.  
  731. 8.  Screen # 2 (List of Ingredients) is the heart of Compu-Chef.
  732.  
  733.     a.  Screen # 2 has a help facility available by typing ALT-H.
  734.         Refer to this help screen frequently until you are
  735.         familiar with the edit options and cursor control
  736.         features used to input, edit, and accept the recipe data
  737.         in the form needed for the application to compute and
  738.         store the nutrition information. b.  The following is how
  739.         a list of ingredients might appear from your own recipe:
  740.  
  741.               3 slices bacon
  742.           1 1/2 cups packaged herb-seasoned stuffing mix
  743.               6 thin veal steaks, pounded 1/8 inch thick
  744.               1 tabelspoon salad oil
  745.               2 10-ounce packages frozen broccoli spears, thawed
  746.               1 chicken bouillon cube
  747.             1/2 cup boiling water
  748.               1 10 1/2-ounce can condensed cream of mushroom soup
  749.             1/3 cup milk
  750.           1 4 1/2- or 5-ounce can shrimp, drained
  751.  
  752.          Now, here is how Compu-Chef wants to see the same list of
  753.          ingredients:
  754.  
  755.          3, oz, bacon, (or 3 slices)
  756.          1 1/2, cups, stuffing mix, packaged, herb-seasoned
  757.          18, oz, veal, (6 thin steaks - pounded 1/8 inch thick)
  758.          1, T., salad oil
  759.          20, oz, brocolli, (in 2 10-ounce packages, thawed)
  760.          1, oz, bouillon, (1 cube of chicken bouillon)
  761.          1/2, cup, water, boiling
  762.          10.5, oz, cream of mushroom soup, (10 1/2-ounce can,
  763.             condensed)
  764.          1/3, cup, milk
  765.          5, oz, shrimp, drained (may also use a 4 1/2-ounce can)
  766.  
  767.                                 Page # 14
  768.  
  769.  
  770.  
  771.  
  772.     c.  As you can see, Compu-Chef uses the nonmenclature method
  773.         of assigning standard values to recipe ingredients so
  774.         that
  775.  
  776.         (1) the quantity can be identified as the first
  777.             characters appearing before the 1st comma,
  778.  
  779.         (2) the measure can be identified without having to store
  780.             10 gazillion different non-standard measures.  Also,
  781.             measures must be given to a computer - an entry like
  782.             6 thin veal steaks means nothing to Compu-Chef
  783.             because there is no way to tell how much the steaks
  784.             weigh and therefore, the program cannot compute the
  785.             nutritional value.  The measure is always identified
  786.             as between the 1st and 2nd commas.
  787.  
  788.         (3) the ingredient will be looked up from the data base.
  789.             The ingredient must appear as the only entry on the
  790.             line after the second comma, or as the characters
  791.             located between the 2nd and 3rd commas.
  792.  
  793.                  1/2, cup, butter
  794.  
  795.                      ... and ...
  796.  
  797.                  1/2, cup, butter, softened at room temperature
  798.  
  799.               are both acceptable, whereas ...
  800.  
  801.                   1/2, cup, butter softened at room temperature
  802.  
  803.               will identify the ingredient as ...
  804.  
  805.                          "BUTTER SOFTENED AT ROOM TEMPERATURE"
  806.  
  807.               which is not good as "BUTTER" is readily identified
  808.               and "BUTTER SOFTENED AT ROOM TEMPERATURE" will
  809.               cause the program to ask you for more data
  810.               (Replace, Substitute, or Process Without Data).
  811.  
  812. 9.  When you are finished entering the List of Ingredients on
  813. Screen # 2, press the "Escape" (Esc) key to start the edit of
  814. Screen # 2.
  815.  
  816.                                 Page # 15
  817.  
  818.  
  819.  
  820.  
  821. 10. If Compu-Chef does not understand a quantity or a measure, a
  822. highlighted comment will appear immediately below the line being
  823. questioned.  You must change this line to a form acceptable to
  824. the program.  Check your comma placement.  Check the quantity.
  825. Check the measure.  When you have corrected the entry, press the
  826. Escape key again for a re-edit.
  827.  
  828. 11. Compu-Chef will now look up all of the ingredients and
  829. compute the nutritional values for the recipe and for the
  830. individual servings of the recipe.  Compu-Chef will display an
  831. information screen for all items successfully computed.  Press
  832. any key to continue the edit of ingredients.
  833.  
  834. 12. Compu-Chef will display the "NOT FOUND IN THE DATA BASE"
  835. screen for any ingredient that it cannot identify exactly.  You
  836. have three choices at this point:
  837.  
  838.          a.  Select "R" (replace) and the program will ask for a
  839.              replacement ingredient.  Enter the ingredient and
  840.              press <Enter>.
  841.  
  842.              (1)  If identified, you will receive information
  843.                   about the next ingredient in your list. (2)  If
  844.                   the replacement value is not identified,
  845.                   Compu-Chef will ask you to again choose "R",
  846.                   "S", or "P".
  847.  
  848.          b.  Select "S  (substitute) and the program will ask for
  849.              any group of characters.  Enter the group of
  850.              characters and press <Enter>.
  851.  
  852.              (1)  If the characters you typed in match any part
  853.                   of an ingredient listed in the data base, that
  854.                   ingredient along with its record number will be
  855.                   displayed.
  856.  
  857.              (2)  If the substitution value is not identified,
  858.                   Compu-Chef will ask you to again choose "R",
  859.                   "S", or "P".
  860.  
  861.                                 Page # 16
  862.  
  863.  
  864.  
  865.  
  866.              (3)  If one or more ingredients are found to match
  867.                   the characters that you asked the program to
  868.                   look for, you will then be asked to enter the
  869.                   record number, "T" for try again (when you
  870.                   don't want to choose any of the ingredients
  871.                   displayed and wish to make another search
  872.                   attempt), or "N" if you think that Compu-Chef
  873.                   does not contain an ingredient close enough to
  874.                   the one in your recipe.
  875.  
  876.              (4)  In almost all cases, you will identify an
  877.                   ingredient that is the same (with a different
  878.                   name), or so close that any differences for
  879.                   nutritional value will be insignificant.
  880.  
  881. 13. When the last ingredient has been successfully edited, and
  882. computed, by Compu-Chef, you will receive Screen # 3 (Preparation
  883. Instructions).
  884.  
  885. 14. You may enter your preparation instructions in any form that
  886. you see fit. Compu-Chef makes no decisions or computations based
  887. on the data entered in Screen # 3.  Do not exceed 22 lines of
  888. preparation instructions.
  889.  
  890. 15. When you are finished with Screen # 3, press the Escape key
  891. and you will receive Screen # 4 (Preparation Instructions - 2).
  892. If you have completed all instructions needed for your recipe,
  893. simply accept this screen as blank by pressing the Escape key.
  894. If the recipe is very long, and you need the additional space to
  895. add more preparation instructions, type the continuation of those
  896. instructions here.
  897.  
  898.      When you have entered all instructions, press the Escape key
  899. to receive Screen # 5 (Supplemental Instructions for the 'POP-UP'
  900. Screen).
  901.  
  902. 16. Supplemental instructions entered here will 'pop-up' in the
  903. Compu-Chef RECIPE View Function when the letter "S" is pressed.
  904. If you recipe does not need supplemental instructions, simply
  905. press the Escape key to accept this screen.
  906.  
  907. 17. Press the Escape key again at Screen # 5 to exit the
  908. ADD/UPDATE program and return to the Compu-Chef Main Menu.
  909.  
  910. 18. Upon receiving the Main Menu you may choose to:
  911.  
  912.         VIEW, ADD, UPDATE, DELETE, UPDATE and VIEW WEIGHT CHARTS,
  913.         or PRINT this Manual.  Pressing Escape will cause
  914.         the program to terminate if chosen at the Main Menu.
  915.  
  916.                                 Page # 17
  917.  
  918.  
  919.  
  920.  
  921. 2-3.                     UPDATING RECIPES
  922.  
  923. The following instructions are a step-by-step guide for changing
  924. recipes. These instructions can be used for the recipes that came
  925. with Compu-Chef, or for recipes that you have added or aquired
  926. from friends that also use Compu-Chef.
  927.  
  928. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  929.  
  930.     CD\COMPCHEF
  931.  
  932. 2.  Run the program by typing:
  933.  
  934.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU U
  935.  
  936.     NOTE:  If you use the command "U" you will skip both the
  937.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5
  938.  
  939. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  940. (or any key) to receive the Main Menu.
  941.  
  942. 4.  Press the number 3 when the Main Menu is received. (You may
  943.     also use the up and down arrow keys or the approriate command
  944.     line letters for selections from the Main Menu.)  The ESC and
  945.     CTRL-Q functions will return you to the SYSTEM from the Main
  946.     Menu.  ALT-Q will refresh the Main Menu screen.
  947.  
  948. 5.  You will now receive the Categories Available Screen.  Enter
  949.     a letter code that corresponds with the category for the
  950.     recipe to be updated. (You may also use the arrow keys to
  951.     'point' to your category selections.)  The ESC key will
  952.     return you to the Main Menu.  ALT-Q also returns you to the
  953.     Main Menu from the Categories Available Screen.  CTRL-Q will
  954.     return you to the SYSTEM.
  955.  
  956. 6.  You will receive the QUALIFYING RECIPE FILES Screen for that
  957.     category.  This directory is alphabetic (based on the title
  958.     of the recipe) and is accessed by using the up/down arrow
  959.     keys, page up/down, home, and end keys.  There are five (5)
  960.     total screens available each containing a maximum of 20
  961.     alphabetically listed recipe titles for a total of 100
  962.     recipes for 26 categories (2,600 possible).  ESC returns you
  963.     to the Categores Available Screen.  ALT-Q returns you to the
  964.     Main Menu.  CTRL-Q returns you to the SYSTEM.
  965.  
  966. 7.  You will now receive the 1st of 5 RECIPE Add/Update screens.
  967.  
  968.     a.  Screen # 1 allows you to put in administrative data
  969.         including:
  970.  
  971.         (1)  The title of your RECIPE,
  972.  
  973.         (2)  A sub-title (or comments, classification, etc.),
  974.  
  975.                                 Page # 18
  976.  
  977.  
  978.  
  979.  
  980.         (3)  The oven temperature (or spaces if not applicable),
  981.              and
  982.  
  983.         (4)  The number of persons served by the recipe.
  984.  
  985.     b.  At the end of Screen # 1 you are asked if you wish to
  986.         make changes. If you have made input errors, answer "Y"
  987.         and re-type those items needing correction.
  988.  
  989.     c.  If you answer "N" to changes, you will receive Screen # 2.
  990.  
  991. 8.  Screen # 2 (List of Ingredients) is the heart of Compu-Chef.
  992.  
  993.     a.  Screen # 2 has a help facility available by typing ALT-H.
  994.         Refer to this help screen frequently until you are
  995.         familiar with the edit options and cursor control
  996.         features used to input, edit, and accept the recipe data
  997.         in the form needed for the application to compute and
  998.         store the nutrition information. b.  The following is how
  999.         a list of ingredients might appear from your own recipe:
  1000.  
  1001.               3 slices bacon
  1002.           1 1/2 cups packaged herb-seasoned stuffing mix
  1003.               6 thin veal steaks, pounded 1/8 inch thick
  1004.               1 tabelspoon salad oil
  1005.               2 10-ounce packages frozen broccoli spears, thawed
  1006.               1 chicken bouillon cube
  1007.             1/2 cup boiling water
  1008.               1 10 1/2-ounce can condensed cream of mushroom soup
  1009.             1/3 cup milk
  1010.           1 4 1/2- or 5-ounce can shrimp, drained
  1011.  
  1012.          Now, here is how Compu-Chef wants to see the same list of
  1013.          ingredients:
  1014.  
  1015.          3, oz, bacon, (or 3 slices)
  1016.          1 1/2, cups, stuffing mix, packaged, herb-seasoned
  1017.          18, oz, veal, (6 thin steaks - pounded 1/8 inch thick)
  1018.          1, T., salad oil
  1019.          20, oz, brocolli, (in 2 10-ounce packages, thawed)
  1020.          1, oz, bouillon, (1 cube of chicken bouillon)
  1021.          1/2, cup, water, boiling
  1022.          10.5, oz, cream of mushroom soup, (10 1/2-ounce can,
  1023.          condensed)
  1024.          1/3, cup, milk
  1025.          5, oz, shrimp, drained (may also use a 4 1/2-ounce can)
  1026.  
  1027.                                 Page # 19
  1028.  
  1029.  
  1030.  
  1031.  
  1032.     c.  As you can see, Compu-Chef uses the nonmenclature method
  1033.         of assigning standard values to recipe ingredients so
  1034.         that
  1035.  
  1036.         (1) the quantity can be identified as the first
  1037.             characters appearing before the 1st comma,
  1038.  
  1039.         (2) the measure can be identified without having to store
  1040.             10 gazillion different non-standard measures.  Also,
  1041.             measures must be given to a computer - an entry like
  1042.             6 thin veal steaks means nothing to Compu-Chef
  1043.             because there is no way to tell how much the steaks
  1044.             weigh and therefore, the program cannot compute the
  1045.             nutritional value.  The measure is always identified
  1046.             as between the 1st and 2nd commas.
  1047.  
  1048.         (3) the ingredient will be looked up from the data base.
  1049.             The ingredient must appear as the only entry on the
  1050.             line after the second comma, or as the characters
  1051.             located between the 2nd and 3rd commas.
  1052.  
  1053.                  1/2, cup, butter
  1054.  
  1055.                      ... and ...
  1056.  
  1057.                  1/2, cup, butter, softened at room temperature
  1058.  
  1059.               are both acceptable, whereas ...
  1060.  
  1061.                   1/2, cup, butter softened at room temperature
  1062.  
  1063.               will identify the ingredient as ...
  1064.  
  1065.                          "BUTTER SOFTENED AT ROOM TEMPERATURE"
  1066.  
  1067.               which is not good as "BUTTER" is readily identified
  1068.               and "BUTTER SOFTENED AT ROOM TEMPERATURE" will
  1069.               cause the program to ask you for more data
  1070.               (Replace, Substitute, or Process Without Data).
  1071.  
  1072. 9.  When you are finished entering the List of Ingredients on
  1073. Screen # 2, press the "Escape" (Esc) key to start the edit of
  1074. Screen # 2.
  1075.  
  1076.                                 Page # 20
  1077.  
  1078.  
  1079.  
  1080.  
  1081. 10. If Compu-Chef does not understand a quantity or a measure, a
  1082. highlighted comment will appear immediately below the line being
  1083. questioned.  You must change this line to a form acceptable to
  1084. the program.  Check your comma placement.  Check the quantity.
  1085. Check the measure.  When you have corrected the entry, press the
  1086. Escape key again for a re-edit.
  1087.  
  1088. 11. Compu-Chef will now look up all of the ingredients and
  1089. compute the nutritional values for the recipe and for the
  1090. individual servings of the recipe.  Compu-Chef will display an
  1091. information screen for all items successfully computed.  Press
  1092. any key to continue the edit of ingredients.
  1093.  
  1094. 12. Compu-Chef will display the "NOT FOUND IN THE DATA BASE"
  1095. screen for any ingredient that it cannot identify exactly.  You
  1096. have three choices at this point:
  1097.  
  1098.          a.  Select "R" (replace) and the program will ask for a
  1099.              replacement ingredient.  Enter the ingredient and
  1100.              press <Enter>.
  1101.  
  1102.              (1)  If identified, you will receive information
  1103.                   about the next ingredient in your list. (2)  If
  1104.                   the replacement value is not identified,
  1105.                   Compu-Chef will ask you to again choose "R",
  1106.                   "S", or "P".
  1107.  
  1108.          b.  Select "S  (substitute) and the program will ask for
  1109.              any group of characters.  Enter the group of
  1110.              characters and press <Enter>.
  1111.  
  1112.              (1)  If the characters you typed in match any part
  1113.                   of an ingredient listed in the data base, that
  1114.                   ingredient along with its record number will be
  1115.                   displayed.
  1116.  
  1117.              (2)  If the substitution value is not identified,
  1118.                   Compu-Chef will ask you to again choose "R",
  1119.                   "S", or "P".
  1120.  
  1121.                                 Page # 21
  1122.  
  1123.  
  1124.  
  1125.  
  1126.              (3)  If one or more ingredients are found to match
  1127.                   the characters that you asked the program to
  1128.                   look for, you will then be asked to enter the
  1129.                   record number, "T" for try again (when you
  1130.                   don't want to choose any of the ingredients
  1131.                   displayed and wish to make another search
  1132.                   attempt), or "N" if you think that Compu-Chef
  1133.                   does not contain an ingredient close enough to
  1134.                   the one in your recipe.
  1135.  
  1136.              (4)  In almost all cases, you will identify an
  1137.                   ingredient that is the same (with a different
  1138.                   name), or so close that any differences for
  1139.                   nutritional value will be insignificant.
  1140.  
  1141. 13. When the last ingredient has been successfully edited, and
  1142. computed, by Compu-Chef, you will receive Screen # 3 (Preparation
  1143. Instructions).
  1144.  
  1145. 14. You may enter your preparation instructions in any form that
  1146. you see fit. Compu-Chef makes no decisions or computations based
  1147. on the data entered in Screen # 3.  Do not exceed 22 lines of
  1148. preparation instructions.
  1149.  
  1150. 15. When you are finished with Screen # 3, press the Escape key
  1151. and you will receive Screen # 4 (Preparation Instructions - 2).
  1152. If you have completed all instructions needed for your recipe,
  1153. simply accept this screen as blank by pressing the Escape key.
  1154. If the recipe is very long, and you need the additional space to
  1155. add more preparation instructions, type the continuation of those
  1156. instructions here.
  1157.  
  1158.      When you have entered all instructions, press the Escape key
  1159. to receive Screen # 5 (Supplemental Instructions for the 'POP-UP'
  1160. Screen).
  1161.  
  1162. 16. Supplemental instructions entered here will 'pop-up' in the
  1163. Compu-Chef RECIPE View Function when the letter "S" is pressed.
  1164. If you recipe does not need supplemental instructions, simply
  1165. press the Escape key to accept this screen.
  1166.  
  1167. 17. Press the Escape key again at Screen # 5 to exit the
  1168. ADD/UPDATE program and return to the Compu-Chef Main Menu.
  1169.  
  1170. 18. Upon receiving the Main Menu you may choose to:
  1171.  
  1172.         VIEW, ADD, UPDATE, DELETE, UPDATE and VIEW WEIGHT CHARTS,
  1173.         or PRINT this Manual.  Pressing Escape will cause
  1174.         the program to terminate if chosen at the Main Menu.
  1175.  
  1176.                                 Page # 22
  1177.  
  1178.  
  1179.  
  1180.  
  1181. 2-4.                     DELETING RECIPES
  1182.  
  1183. The following instructions are a step-by-step guide for deleting
  1184. a recipe using the facilities of the Compu-Chef system.
  1185.  
  1186. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  1187.  
  1188.     CD\COMPCHEF
  1189.  
  1190. 2.  Run the program by typing:
  1191.  
  1192.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU D
  1193.  
  1194.     NOTE:  If you use the command "D" you will skip both the
  1195.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5
  1196.  
  1197. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  1198. (or any key) to receive the Main Menu.
  1199.  
  1200. 4.  Press the number 4 when the Main Menu is received. (You may
  1201.     also use the up and down arrow keys or the approriate command
  1202.     line letters for selections from the Main Menu.)  The ESC and
  1203.     CTRL-Q functions will return you to the SYSTEM from the Main
  1204.     Menu.  ALT-Q will refresh the Main Menu screen.
  1205.  
  1206. 5.  You will now receive the Categories Available Screen.  Enter
  1207.     a letter code that corresponds with the category for the
  1208.     recipe to be deleted. (You may also use the arrow keys to
  1209.     'point' to your category selections.)  The ESC key will
  1210.     return you to the Main Menu.  ALT-Q also returns you to the
  1211.     Main Menu from the Categories Available Screen.  CTRL-Q will
  1212.     return you to the SYSTEM.
  1213.  
  1214. 6.  You will receive the RECIPE Files Available Screen for that
  1215.     category. This directory is alphabetic (based on the file)
  1216.     name, shows a file reference number, and the full title
  1217.     contained within the recipe file formatted recipe.  Use page
  1218.     up and page down to access any of the multiple directory
  1219.     screens.  Enter the file reference number when you have
  1220.     identified the recipe that you wish to VIEW.  ESC returns you
  1221.     to the Categores Available Screen.  ALT-Q returns you to the
  1222.     Main Menu.  CTRL-Q returns you to the SYSTEM.
  1223.  
  1224. 7.  You will receive a screen confirming the file that is to be
  1225.     deleted. You may answer Y (yes) or N (no) to the deletion of
  1226.     this file.  If Y (yes) is chosen, the file will be
  1227.     permanently erased from your hard-disk.  (You may restore the
  1228.     file if it is backed-up).
  1229.  
  1230. 8.  You will be returned to the Main Menu automatically.
  1231.  
  1232. 9.  Upon receiving the Main Menu you may choose to:
  1233.  
  1234.         VIEW, ADD, UPDATE, DELETE, UPDATE and VIEW WEIGHT CHARTS,
  1235.         or PRINT this Manual.  Pressing Escape will cause
  1236.         the program to terminate if chosen at the Main Menu.
  1237.  
  1238.                                 Page # 23
  1239.  
  1240.  
  1241.  
  1242.  
  1243.  
  1244. 2-5.                     DAILY WEIGHT CHARTS
  1245.  
  1246. The following instructions are a step-by-step guide for using the
  1247. Daily Weight Chart(s) function of Compu-Chef.
  1248.  
  1249. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  1250.  
  1251.     CD\COMPCHEF
  1252.  
  1253. 2.  Run the program by typing:
  1254.  
  1255.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU W
  1256.  
  1257.     NOTE:  If you use the command "W" you will skip both the
  1258.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5.
  1259.  
  1260. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  1261. (or any key) to receive the Main Menu.
  1262.  
  1263. 4.  Press the number 5 when the Main Menu is received.
  1264.  
  1265. 5.  You will now receive the Daily Weight Charts screen which
  1266. looks like this:
  1267.  
  1268.     --------------------------------------------------------
  1269.     |            Daily Weight Charts                        |
  1270.     |                                                       |
  1271.     |  Do you wish to view the Weight Chart (Y/N):          |
  1272.     |                                                       |
  1273.     |  Please type your First Name               :          |
  1274.     |                                                       |
  1275.     |  Please type your desired weight in Pounds :          |
  1276.     |                                                       |
  1277.     |  What is your weight today                 :          |
  1278.     |                                                       |
  1279.      --------------------------------------------------------
  1280.  
  1281.     a.  The questions will appear one at a time.  Answer all of
  1282.         them.
  1283.  
  1284.     b.  The first question ask if you wish to view the chart of
  1285.         weights for men and women.  This chart is also available
  1286.         in the Recipe VIEW function and is provided here so that
  1287.         you can brace yourself before you have look at what you
  1288.         actually weigh. The Daily Weight Chart function will
  1289.         continue even if you answer "N" (no) to this question.
  1290.  
  1291.                                 Page # 24
  1292.  
  1293.  
  1294.  
  1295.  
  1296.     c.  The second question gets your first name to determine
  1297.         which 60-day file will be retrieved to make the daily
  1298.         weight computations for the chart.  If another family
  1299.         member has the same first name, use a variation of the
  1300.         name or a number after the first name to establish and
  1301.         maintain a separate chart.
  1302.  
  1303.     d.  The third question allows you to change your mind every
  1304.         day about your weight goals.  The chart presented will
  1305.         be adjusted accordingly.
  1306.  
  1307. 6.  You will now receive your customized weight chart which can
  1308. contain as much a 60 days of weight data.  This chart will build
  1309. as you use it.  We recommend that you only add a new weight once
  1310. each day, as multiple accesses will cause the chart to build -
  1311. with each new entry counted as a day of weight charting. NOTE:
  1312. If you wish to view your accumulated weight statistics without
  1313. incrementing the chart, type "VIEW" (or the letter "V") as the
  1314. answer to the question "WHAT IS YOUR WEIGHT TODAY".
  1315.  
  1316. NOTE:  If you are starting a new chart, your first entry will
  1317. cause only 1 line to appear when the chart is displayed for the
  1318. first time.  Remember, 1 day equals 1 bar ... 60 days (the max)
  1319. equals 60 bars.  Starting with the 61st day, only the last 60
  1320. days are graphically represented.  For a DEMO of a 55 day weight
  1321. chart, specify 'LARRY4' in answer to the question 'Please Type
  1322. Your First Name:' and a file with 55 days of data will be
  1323. displayed.
  1324.  
  1325. 7.  Press any key when viewing the Daily Weight Chart to return
  1326. to the Compu-Chef Main Menu.
  1327.  
  1328. 8.  Upon receiving the Main Menu you may choose to:
  1329.  
  1330.         VIEW, ADD, UPDATE, DELETE, UPDATE and VIEW WEIGHT CHARTS,
  1331.         or PRINT this Manual.  Pressing Escape will cause
  1332.         the program to terminate if chosen at the Main Menu.
  1333.  
  1334.                                 Page # 25
  1335.  
  1336.  
  1337.  
  1338.  
  1339. 2-6.                    PRINT COMPU-CHEF MANUAL
  1340.  
  1341.  
  1342.     !!!!  TURN YOUR PRINTER ON NOW !!!!
  1343.  
  1344. The following instructions are a step-by-step guide for printing
  1345. the Compu-Chef manual.
  1346.  
  1347. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  1348.  
  1349.     CD\COMPCHEF
  1350.  
  1351. 2.  Run the program by typing:
  1352.  
  1353.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU M
  1354.  
  1355.     NOTE:  If you use the command "M" you will skip both the
  1356.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5
  1357.  
  1358. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  1359. (or any key) to receive the Main Menu.
  1360.  
  1361. 4.  Press the number 5 when the Main Menu is received. (You may
  1362.     also use the up and down arrow keys or the approriate command
  1363.     line letters for selections from the Main Menu.)  The ESC and
  1364.     CTRL-Q functions will return you to the SYSTEM from the Main
  1365.     Menu.  ALT-Q will refresh the Main Menu screen.
  1366.  
  1367. 5.  A bar diagram will be displayed as the program sends the manual
  1368.     text to the printer.
  1369.  
  1370. 6.  The manual may also be printed from DOS by executing the following
  1371.     commands from the C:> prompt of DOS:
  1372.  
  1373.               CD\COMPCHEF            <ENTER>
  1374.  
  1375.               TYPE MANUAL.DOC > PRN  <ENTER>
  1376.  
  1377. 7.  Make sure that your printer is properly connected, has at least 30
  1378.     sheets of paper, switched on, and is set for either defaults or
  1379.     the print font desired before selecting the manual print function.
  1380.  
  1381.  
  1382.  
  1383.                                 Page # 26
  1384.  
  1385.  
  1386.  
  1387.  
  1388. 2-6.                    RECIPE SEARCH FUNCTION
  1389.  
  1390.  
  1391. The following instructions are a step-by-step guide for using the
  1392. search functions of Compu-Chef.
  1393.  
  1394. 1.  Access the Compu-Chef sub-directory (path) by typing:
  1395.  
  1396.     CD\COMPCHEF
  1397.  
  1398. 2.  Run the program by typing:
  1399.  
  1400.      COOKMENU         ... or ...     COOKMENU S
  1401.  
  1402.     NOTE:  If you use the command "S" you will skip both the
  1403.            Compu-Chef logo and the Main Menu.  Move to Step # 5
  1404.  
  1405. 3.  You will receive the Compu-Chef logo.  Press the <Enter> key
  1406. (or any key) to receive the Main Menu.
  1407.  
  1408. 4.  Press the number 7 when the Main Menu is received. (You may
  1409.     also use the up and down arrow keys or the approriate command
  1410.     line letters for selections from the Main Menu.)  The ESC and
  1411.     CTRL-Q functions will return you to the SYSTEM from the Main
  1412.     Menu.  ALT-Q will refresh the Main Menu screen.
  1413.  
  1414. 5.  You will receive a series of selection criteria screens.
  1415.     These screens will ask you to make choices relating to the
  1416.     selection for view of qualifying recipes.
  1417.  
  1418. 6.  The first screen received determines whether you will search
  1419.     the data base on the basis of nutrition qualifiers or by
  1420.     ingredient qualifiers.  Answer 'N' if you wish to search by
  1421.     nutrition (i.e., calories, protein, fat, carbohydrates,
  1422.     calcium, and/or sodium).  Pressing the <Esc> key will cause
  1423.     the program to terminate.
  1424.  
  1425.     SEARCHING BY NUTRITION:
  1426.  
  1427. 7.  If you pressed the 'N' key, you will be asked to choose one
  1428.     (or more) nutrition codes.  The codes are:
  1429.  
  1430.     Calories ................. C
  1431.     Protein .................. P
  1432.     Fat ...................... F
  1433.     Carbohydrates ............ R
  1434.     Calcium .................. L
  1435.     Sodium (Salt) ............ S
  1436.  
  1437.     Example:  If you type in 'LPC' in response, you have qualified
  1438.               Calories, Protein, and Calcium.
  1439.  
  1440.                                 Page # 27
  1441.  
  1442.  
  1443.  
  1444.  
  1445. 8.  Next, you will be asked to type in 'relational operators'.
  1446.     Sounds pretty technical, huh?  Well, it's not to bad as there
  1447.     are only three possible in Compu-Chef and they are:
  1448.  
  1449.     <  ...  (Shift/Comma on the keyboard) ...  represents LESS THAN,
  1450.  
  1451.     >  ...  (Shift/Period on the keyboard) ... represents MORE THAN,
  1452.  
  1453.     B  ...................represents BETWEEN (or a range of values).
  1454.  
  1455.     Example:  Let's say that you are looking for calories less than
  1456.               300 per serving with a protein count of greater than
  1457.               30 grams, and sodium levels between 200 and 600
  1458.               milligrams:
  1459.  
  1460.               a.  You would have chosen CPS on the previous screen
  1461.                   to qualify calories, protein, and sodium, then
  1462.  
  1463.               b.  You would select '<' at the prompt: Choose a
  1464.                   relational value for Calories ...
  1465.  
  1466.               c.  You would select '>' at the prompt:  Choose a
  1467.                   relational value for Protein and ...
  1468.  
  1469.               d.  You would select 'B' at the prompt:  Choose a
  1470.                   relational value for Sodium.
  1471.  
  1472. 9.  Now you will receive screens to accept the actual values for
  1473.     the relationships that you've just chosen.  Type in the correct
  1474.     numbers at the prompts.
  1475.  
  1476.     Example (continued from para 8):
  1477.  
  1478.              b.  You would type '300' at the prompt: Accept a
  1479.                  relational value for Calories ...
  1480.  
  1481.              c.  You would type '30' at the prompt:  Accept a
  1482.                  relational value for Protein and ...
  1483.  
  1484.              d.  You would type '200' then '600' prompt:  Choose a
  1485.                  relational value for Sodium.
  1486.  
  1487.     !!! CONTINUE AT PARAGRAPH 13 !!!
  1488.                                 Page # 28
  1489.  
  1490.  
  1491.  
  1492.  
  1493.     SEARCHING BY INGREDIENT
  1494.  
  1495. 10.  If you pressed the "I" key in your selection of type of
  1496.      look-up, you will now receive the screen with the prompt:
  1497.      'Select Ingredient or Press <ENTER> Below:'
  1498.  
  1499. 11.  The prompt "Ingredient #1: ?" will appear.  You will either
  1500.      type in the name of an ingredient that you wish to locate
  1501.      or press the <ENTER> key.  You will receive prompts for 5
  1502.      ingredients.  From 1 to 5 ingredients may be selected.
  1503.  
  1504. 12.  IMPORTANT!  If you choose (for instance) bread, sugar, and
  1505.      water; only those recipes that contain bread AND sugar AND
  1506.      water will display!  This is simplistic but should suffice
  1507.      for the types of look-ups needed for indentifying recipes
  1508.      based on certain ingredients available in your pantry.
  1509.  
  1510. 13. Having entered the last value in your selection list, the
  1511.     program will clear the screen and give you the message
  1512.     "Compiling List of Compu-Chef Recipes".  This message will
  1513.     display for approximately 10 seconds for each 100 Compu-Chef
  1514.     recipes on file.
  1515.  
  1516. 14. Next, the informational display "Surveying File: (filename)"
  1517.     will display (very rapidly) until Compu-Chef finds a recipe
  1518.     that meets the criteria that you have established.  When a
  1519.     recipe fully qualifies, that recipe is displayed using the
  1520.     Compu-Chef Main Menu function # 1 (VIEW Recipes).  All
  1521.     facilities available to the VIEW function are available.
  1522.  
  1523. 15. You may continue your search while viewing a qualified
  1524.     recipe by pressing the CTRL-Q keys.  You will then be
  1525.     given the opportunity of discontinuing the search process
  1526.     by answering 'N' to the question: "Continue Y/N?".  If
  1527.     any other key is pressed, the search will continue to
  1528.     find, and display, qualifying recipes.
  1529.  
  1530.  
  1531.  
  1532.                                 Page # 29
  1533.  
  1534.  
  1535.  
  1536. 3-1.               NON-MENU FUNCTIONS OF COMPU-CHEF
  1537.  
  1538.  
  1539. 1.  After a while you may get tired of seeing the beautiful Compu-
  1540.     Chef LOGO (although we never do!); if so, you can access all
  1541.     the menu functions and non-menu functions by typing the
  1542.     following from the command line:
  1543.  
  1544.  
  1545.     COOKMENU V     ... accesses the recipe VIEW function
  1546.  
  1547.     COOKMENU A     ... accesses the recipe ADD function
  1548.  
  1549.     COOKMENU U     ... accesses the recipe UPDATE function
  1550.  
  1551.     COOKMENU D     ... accesses the recipe DELETE function
  1552.  
  1553.     COOKMENU W     ... accesses the DAILY WEIGHT CHARTS function
  1554.  
  1555.     COOKMENU M     ... accesses the PRINT MANUAL function
  1556.  
  1557.     COOKMENU S     ... accesses the recipe SEARCH function
  1558.  
  1559.     COOKMENU X     ... accesses the VERSION / COPYRIGHT function
  1560.  
  1561.     COOKMENU F     ... accesses the CONFIGURATION function
  1562.  
  1563.     COOKMENU [drv:][pathname.ext] ... INSTANT access to recipes
  1564.  
  1565.  
  1566. 2.  All of the command line access features are fully explained
  1567.     in the main body of the manual with the exception of 'M',
  1568.     'X', 'F', and the INSTANT VIEW features.  An explanation of
  1569.     these features follows:
  1570.  
  1571. 3.  COOKMENU M ... Begins printing the manual on your printer
  1572.     directly from the command line.  Make sure the printer is
  1573.     on-line and has paper loaded.
  1574.  
  1575. 4.  COOKMENU X ... Tells you the version number, the authors of
  1576.     the application, serves as notice of copyright, and gives
  1577.     you your registration number.  If you have the ShareWare
  1578.     version the registration number is always 500000000.
  1579.  
  1580. 5.  COOKMENU F ... Goes directly to the configuration of your
  1581.     recipe files and this disk manual.  These files need not
  1582.     be configured for 700k floppy and hard disk users, but
  1583.     may be if desired (optional).  If you can't find your
  1584.     recipes, use this function and tell Compu-Chef where you've
  1585.     put them.
  1586.  
  1587. 6.  COOKMENU [drv:][pathname.ext] ... Is direct access to your
  1588.     favorite recipes.  There is a catch.  You have to know the
  1589.     file name of the recipe to access it directly.  We've tried
  1590.     to use the six-characters available to indicate what the
  1591.     recipe is and you should do the same when you add your own.
  1592.  
  1593.                                 Page # 30
  1594.  
  1595.  
  1596. 4-1.                       NEW FEATURES
  1597.  
  1598.  
  1599. 1.  Here is some extra help for anyone having difficulty using
  1600.     the Compu-Chef ADD or UPDATE functions.  Extra HELP screens
  1601.     are available while you are accessing pages 2 through 5 of
  1602.     the ADD and UPDATE functions.  These HELP screens are
  1603.     especially useful while editing page # 2 of the ADD or
  1604.     UPDATE functions (the List of Ingredients screen).
  1605.  
  1606. 2.  If you get stuck, the first HELP screen to call for is the
  1607.     "HELP Available" HELP screen.  You can see this screen by
  1608.     pressing <ENTER> then <ALT>"H".
  1609.  
  1610. 3.  The "HELP Available" HELP screen tells you how to access
  1611.     the "Using the Keyboard" HELP screen, the "Measures" HELP
  1612.     screen, and the "Edit Functions" HELP screen.
  1613.  
  1614. 4.  Use these HELP screens as "keys" to understanding what
  1615.     the program needs during the critical input phase of your
  1616.     ingredients list.
  1617.  
  1618. 5.  Also NEW is a feature that I call DIRECT ACCESS TO NUTRITION
  1619.     DATA.  This function is available to individuals that want
  1620.     to use the nutrition look-up and computation facilities of
  1621.     Compu-Chef in a direct manner.  The following is a detailed
  1622.     explanation of how this is done:
  1623.  
  1624.     a.  Exit Compu-Chef.
  1625.  
  1626.     b.  Ensure that you are in the \COMPCHEF\ sub-directory.
  1627.  
  1628.     c.  Type ...        COOKUPDT !{quantity,measure,ingredient}
  1629.  
  1630.         (1)  Do NOT type in the "{" or "}" symbols.
  1631.  
  1632.         (2)  "quantity" is a number or number plus fraction.
  1633.  
  1634.         (3)  "measure" is a cooking measurement.
  1635.  
  1636.         (4)  "ingredient" is the name of the ingredient for which
  1637.               nutrition information is desired.
  1638.  
  1639.         (5)  Example:   COOKUPDT !1,CUP,SUGAR   <ENTER>
  1640.  
  1641.         (6)  The above example will yield the nutrition data for
  1642.              1 cup of sugar.
  1643.                                 Page # 31
  1644.  
  1645.  
  1646.  
  1647. 4-2.  Facility to "lock out" ADD, UPDATE, and DELETE Functions.
  1648.  
  1649. 1.  Let's suppose that you are concerned that someone may add,
  1650. update, or delete recipes that you have collected using the
  1651. Compu-Chef data base functions.  Provided as a new feature in
  1652. Version 1991.3 is a lock out feature that disables access to
  1653. Add, Update, and Delete.
  1654.  
  1655. 2.  You enable the lock-out using the following sequence:
  1656.  
  1657.     a.  Run "Compu-Chef" for configuration ...
  1658.  
  1659.         C:
  1660.  
  1661.         CD\COMPCHEF
  1662.  
  1663.         COOKMENU CONFIG
  1664.  
  1665.     b.  Using the arrow keys (or Enter), place the cursor on
  1666.         the line of the displayed configuration file that says
  1667.         "PASSWORD" (line # 6).
  1668.  
  1669.     c.  Type over "PASSWORD" any other word (case is not
  1670.         important).
  1671.  
  1672.     d.  Press the escape key (Esc) to save and exit.
  1673.  
  1674.     e.  When you run Compu-Chef again, you will not be able to
  1675.         access the Add, Update, or Delete functions of the Main
  1676.         Menu.
  1677.  
  1678. 3.  If the lock-out is enabled, you may disable the lock-out by
  1679.     reinserting the work "PASSWORD" in line # 6 of the configuation
  1680.     file.  This is accomplished using the following procedure ...
  1681.  
  1682.     a.  Run "Compu-Chef" for configuration ...
  1683.  
  1684.         C:
  1685.  
  1686.         CD\COMPCHEF
  1687.  
  1688.         COOKMENU CONFIG
  1689.  
  1690.     b.  Using the arrow keys (or Enter), place the cursor on
  1691.         line # 6 of the configuration file.
  1692.  
  1693.     c.  Type over the word that you find there with the word
  1694.         "PASSWORD" (no quotes, i.e. type PASSWORD).
  1695.  
  1696.     d.  Press the escape key (Esc) to save and exit.
  1697.  
  1698.     e.  When you run Compu-Chef again, you will be able to
  1699.         access the Add, Update, or Delete functions of the Main
  1700.         Menu.
  1701.  
  1702.  
  1703.  
  1704.  
  1705.                                 Page # 32
  1706.  
  1707.  
  1708.  
  1709.  
  1710. 4-3.  Use of Compu-Chef as a BBS "door" (distributed processing
  1711.       using a BBS file server).
  1712.  
  1713. 1.  We authorize the use of a single (registered) copy of Compu-
  1714.     Chef on bulletin boards that feature cooking and nutrition IF
  1715.     the following conditions are met:
  1716.  
  1717.     a.  Alter line # 6 of the configuration file (see procedure at
  1718.         4-2 above) so that the word "PASSWORD" does not appear.
  1719.  
  1720.     b.  No site license is implied to use the Add, Update, and
  1721.         Delete functions of Compu-Chef by persons not registering
  1722.         an individual copy of Compu-Chef by payment of $29.95 to
  1723.         DB Software.
  1724.  
  1725. 2.  We allow the use, transfer, and trading of any recipes
  1726.     created using Compu-Chef.  Your recipes are your own.  The
  1727.     recipes provided with the Shareware and registered copies
  1728.     of Compu-Chef are not copyrighted.  We encourage you to
  1729.     plan and establish clubs and organizations that freely trade
  1730.     the recipe and nutrition information made available by our
  1731.     cookbook/nutrition system.
  1732.  
  1733. 3.  We do not encourage, or allow, any unregistered user to
  1734.     violate our copyright to this system by using Compu-Chef
  1735.     more than 30 days without payment of the registration fee
  1736.     of $29.95.
  1737.  
  1738. 4.  The use of Compu-Chef in a BBS interactive environment
  1739.     that allows the use of the lockable Add, Update, and Delete
  1740.     functions is a violation of our copyright and authority to
  1741.     license.  Full use of a registered version to unregistered
  1742.     users (outside of immediate family) is the same as giving
  1743.     away our work in any other fashion.  BBS operators are
  1744.     responsible to DB Software, Inc. for the use of this soft-
  1745.     ware even if you have paid for one registered copy and even
  1746.     if you charge nothing for using Compu-Chef.
  1747.  
  1748. 5.  We require that any person reviewing Compu-Chef use the
  1749.     Shareware version available from many disk distributers.
  1750.  
  1751.  
  1752.                                 Page # 33
  1753.