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Text File  |  1990-04-15  |  734b  |  29 lines
  1. FRIED CORN
  2.  
  3. N/A
  4. 8
  5. I%8, med, ears of corn
  6. I%2, T., water
  7. I%1/4, cup, margarine, (1/2 stick)
  8. I%1, tsp, salt
  9. I%1, tsp, pepper
  10. I%
  11. I%
  12. R%  Cut corn off cob while still raw and scrape cob.
  13. R%
  14. R%  Put the corn and rest of ingredients in a large frying pan.  Simmer
  15. R%for about 20 minutes or until corn loses its milky taste.  Covering
  16. R%keeps it from flipping out as it boils.  Stir a lot so that it won't
  17. R%stick.
  18. R%
  19. R%
  20. Q%
  21. Q%
  22. U%If the ears are skinny, you don't have to use as much water because
  23. U%it will be wetter.  Fuller ears will fry up thicker and you may need
  24. U%more water.
  25. U%
  26. U%
  27. T%     980.0      20.8      52.4     132.8     584.1     562.3
  28. S%     122.5       2.6       6.5      16.6      73.0      70.2
  29.