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Text File  |  1998-10-07  |  1KB  |  1 lines
  1. TEXTZ"0>Lf2Text1ÿºText2?¿Text3τText4!Text5<P1><DROPCAP>E</DROPCAP>L HIELO es agua en estado <HOT TARGET=958>sólido</HOT>, o congelada. Una propiedad excepcional del agua es que se expande cuando se congela, ya que su volumen crece alrededor del 9 por ciento. El agua (como líquido) es más <HOT TARGET=115>densa</HOT> a 4∘C. Como el hielo es menos denso que el agua, flotará en ella. El vapor es agua en estado gaseoso. Se puede originar calentando agua por encima de los 100∘C en aire o en otro gas a <HOT TARGET=107>presión atmosférica</HOT>.</P1><CAPH_C>Conservación en hielo</CAPH_C><CAP_C>El hielo reduce la temperatura del pescado para hacer más lento el proceso de descomposición.</CAP_C><CAPH_L>El poder del vapor</CAPH_L><CAP_L>Las moléculas de agua toman energía de la fuente de calor y forman vapor que levanta la tapa de la olla.</CAP_L><TITLE>Hielo y vapor</TITLE><CAPMH_L>Hielo dilatado</CAPMH_L>